CREMA PASTICCERA

O crema care-mi place foarte mult,o folosesc la eclere,tarte si multe alte

dulciuri de aceea am vrut sa-i fac o postare separata .Recent am combinat-o cu
mure la o tarta absolut divina,dar asta-i alta poveste.
Ingrediente:
3 galbenusuri
150 g zahar
45 g amidon(sau faina)
0,5 l lapte
coaja de la o lamaie mica
un praf de sare
un pliculet de zahar vanilat
Galbenusurile le amestecam bine cu sarea,zaharul,pliculetul de zahar vanilat si
2-3 linguri de lapte,pana ce compozitia se deschide la culoare.



Amidonul il dizolvam in lapte si turnam peste compozitia anterioara.

Punem la foc mic si amestecam continuu pana capata consistenta unei
budinci.Singem focul si lasam sa se racoreasca cateva minute apoi adaugam si
lamaia rasa.



Amestecam bine si lasam la racit acoperita cu folie alimentara pentru a nu face
crusta deasupra.Minunata,preferata fiica-mii,asa ca portia de mai jos e a ei
:).Pofta buna!