Sunteți pe pagina 1din 34

1

CRETEREA
VACILOR DE LAPTE



RASA BLAT ROMNEASC














COLECTIV DE REDACIE

Ing. Popovici Ioan
Ing. Boito Aurel
Dr. Spnu Ovidiu
2





CUPRINS


1. INTRODUCERE ...............................................................3
2. RASA BLAT ROMNEASC.....................................4
3. AMELIORAREA RASEI.....................................................6
4. REPRODUCIA.................................................................7
5. CRETEREA TINERETULUI..........................................13
6. CRETEREA VACILOR DE LAPTE...............................17
6.1. PRODUCIA DE LAPTE........................................17
6.2. HRNIREA VACILOR DE LAPTE..........................21
6.3. MULSUL VACILOR................................................25
6.4. NTREINEREA VACILOR.....................................27
7. PRINCIPIILE HEIFER INTERNATIONAL.......................29







3


1. INTRODUCERE



Taurinele asigur 90% din producia de lapte i 60% din cea
de carne destinat consumului uman, ocupnd astfel primul
loc n ierarhia speciilor crescute pentru producerea de
alimente de origine animal. Creterea i exploatarea
taurinelor este o component esenial a produciei agricole,
n care producia vegetal i cea animal asigur mpreun
eficiena agricol global. Faptul c peste 80% din producia
vegetal este destinat furajrii animalelor este un argument
de necontestat al caracterului produciei agricole n care
producia vegetal este reflectat i evaluat prin producia
animal.

Taurinele sunt capabile s transforme prin procesul fiziologic
al digestiei, furajele de volum n produse utile omului: lapte i
carne. De asemenea, prin cantitatea mare de dejecii, de
peste 10 t pe an, ele contribuie la fertilizarea i implicit
creterea sntii i potenialului productiv al pmntului.
Vaca de lapte constituie o sursa continu de profit pentru
cresctorii de animale i o surs important de hran i izvor
de sntate pentru consumatori. Creterea produciei de
lapte se realizeaz att prin sporirea numeric ct i prin
mbuntirea calitativ a efectivului matc n condiii de
exploatare i furajare optim.

Se poate rezuma c cei trei factori de rentabilitate n
creterea vacii de lapte sunt: ras, cas i mas.
Presupunnd c masa i casa sunt rezolvate, se pune
problema rasei, deci ce ras cretem?


4

2. RASA BLAT ROMNEASC



S-a format prin ncruciarea rasei locale Sura de step cu
tauri Simmental din Elveia i apoi din Austria i Germania,
pn la absorbia complet a rasei indigene. Procesul
ndelungat i complex de transformare a rasei Sur de step
cu taurii Simmental a avut ca rezultat formarea unei populaii
de sine stttoare, cu nsuiri asemntoare rasei
Simmental, dar cu caractere somatice i productive proprii,
relativ stabil ereditar i adaptat condiiilor din ara
noastr.

n anul 1959 a fost recunoscut ca rasa Blat
romneasc. Rasa Blat romneasc are o rspndire
relativ stabil, ntlnindu-se n cea mai mare parte a
judeelor din interiorul arcului Carpatic, n Cmpia de Vest,
precum i n sud-vestul i nord-estul rii.

Culoarea robei caracteristic rasei o formeaz blturile
galbene de diferite nuane (galben deschis pn la rou) pe
un fond alb, extremitile albe i o depigmentare centrifug.
Prezint o constituie robust, un temperament linitit i
caracter blnd, talia cuprins ntre 130 - 145 cm i greutatea
corporal de 500 - 700 kg.

Dintre defectele de exterior mai frecvente ale rasei Blate
romneti menionm: linia superioar lsat, toracele
strmt i suspendat, abdomenul puin dezvoltat, ugerul
asimetric, crup ngust, precum i unele defecte de aplomb
(panardism, coate de vac, jaret deschis).


5
Producia de lapte variaz n funcie de zona de cretere,
condiiile de exploatare, nivelul de ameliorare, rangul lactaiei
etc., fiind cuprins ntre 2.500-6.500 kg lapte, cu un procent
de grsime de 3,7-4,5%. Longevitatea productiv este strns
legat de condiiile de cretere i intensitatea exploatrii
vacilor (4 8 lactaii), realiznd pe via producii variabile
cuprinse ntre 12.000 50.000 kg lapte i chiar mai mult.

Activitatea de reproducie este variabil: vrsta introducerii la
reproducie 18-20 luni, durata de folosire la reproducie 7 ani
la tauri i 8-10 ani la vaci, durata gestaiei 285 zile, intervalul
ntre ftri 380-440 zile, intervalul de la ftare la monta
fecund de 40-140 zile i un numr de 1,6 2,5 monte
pentru o gestaie.

Rasa Blat romneasc manifest aptitudini pronunate
pentru carne: greutate, precocitate, capacitate de ngrare,
economicitate, randament la sacrificare, calitate superioar a
crnii. Tineretul taurin ngrat realizeaz greuti vii de 460
560 kg la vrsta de 18 luni, cu un spor mediu de 850
1.100 g i un randament la sacrificare ntre 53,6 57,9%.

Manifest o mare capacitate de combinare cu diferita rase
de lapte (Holstein negru, Red Holstein, Roia danez, etc.)
i carne (Hereford, Charolaise, etc.) cu efecte favorabile
asupra produciei de lapte, cantitii de grsime i protein,
conformaiei ugerului, precocitii de reproducie, vrstei
primei ftri, intervalul ntre ftri i produciei de carne.









6


3. AMELIORAREA RASEI


Ameliorarea este un complex dirijat de metode i tehnici
folosite n procesul de reproducie astfel ct fiecare
generaie de produi ce se obine s fie superioar prinilor.
n acest proces omul are puterea i libertatea de a alege ce
urmai s opreasc i modul de mperechere al acestora,
deci de a face selecia i dirija mperecherile.

n practica mperecherilor dirijate (pentru vaci i tineret
femel) se cunosc dou variante, n funcie de modul de
desfurare a actului de reproducie:

1. Folosirea nsmnrilor artificiale (I.A.):

n alegerea taurilor trebuie s se in cont de:
- performanele productive ale ascendenei (mam i tat);
- valoarea de ameliorare a taurului utilizat trebuie s fie
superioar performanei productive proprii a animalului;
- defectele de exterior ale animalului.

2. Folosirea montei naturale:

Taurul utilizat trebuie:
- s provin din prini cu origine cunoscut, cu producii
cel puin egale cu ale prinilor vacilor i vielelor de
nsmnat;
- s nu aib defecte de exterior;
- s fie atestat i autorizat de Inspecia zootehnic
(O.R.S.A. judeean).


7


4. REPRODUCIA



Pe lng rolul ameliorativ, scopul urmrit n reproducia
vacilor de lapte este obinerea n fiecare an a unui viel.
Pentru aceasta este necesar:



1. Organizarea reproduciei vacilor i vielelor pentru
mrirea procentului de fecunditate.

Vacile primipare i multipare i desfoar activitatea ciclic
sexual repetat la 18-21 zile pn n momentul instalrii
gestaiei, care dureaz n medie 285 zile, cu variaii ntre
270-300 zile. Pentru a obine o eficien economic bun
este necesar ca vacile s fie nsmnate la 45-60 zile de la
ftare i s realizeze gestaia dup maxim 2-3 nsmnri,
deci la maxim 80 zile de la ftare.

nsmnarea la primul ciclu dup ftare (21-35 zile) nu este
ntotdeauna fecund, scznd i nivelul produciei de lapte
n anul respectiv. Monta fecund peste 80-100 zile reduce
eficiena economic i determin producii de lapte
neuniforme, greu de remediat. Intervalul dintre ftare i
monta fecund, numit service period este indicatorul
sintetic, biologic i economic mondial n creterea i
exploatarea vacilor de lapte. mbuntirea efectivului de
taurine este condiionat, printre ali factori, de modul cum
este urmrit activitatea de reproducie a vacilor i tineretului
femel.

8
Urmrirea acestei activiti presupune:

a) Urmrirea lunar a montelor i ftrilor se realizeaz
prin cunoaterea:
- vacilor ce trebuie nrcate n luna respectiv;
- vacilor i junincilor ce fat;
- vacilor sau vielelor la care cldurile nu se mai
repet, nu apar dup ftare sau nu rmn gestante
dup mai multe monte;
- controlul gestaiei la 2-3 luni de la mont.

b) Descoperirea la timp a vacilor i vielelor aflate n
clduri se poate face prin recunoaterea dup unele semne
exterioare: vaca devine nelinitit, este atent la orice
zgomot, ine capul ridicat, privirea vie, mugete des; nu are
poft de mncare; crete senzaia de sete; ugerul se
congestioneaz; scade producia de lapte; laptele
coaguleaz la fiert, produce tulburri gastrointestinale la viei
i copii; vulva se tumefiaz, se coloreaz n rou, se scurge
un mucus filant i transparent; vaca sare pe late vaci i se
las srit de acestea; urineaz puin i des; la pune
alearg mult i caut taur.

c) Executarea montei sau nsmnrii vacilor n
momentul optim presupune:
- executarea montei sau nsmnrii la 16-18 ore de
la apariia cldurilor (dac se observ dimineaa,
seara se nsmneaz, dac apar cldurile seara,
se monteaz dimineaa, dac apar dup mas se
nsmneaz a doua zi dimineaa);
- facultativ se poate efectua repetarea montei sau I.A.
la 8-12 ore de la prima.


9
2. Hrnirea i ntreinerea raional a taurilor i vacilor
gestante

Taurii au un deosebit rol n dezvoltarea calitativ i numeric
a cirezilor, prin numrul mare de produi pe care i produc.
Activitatea lor de reproducie este influenat n foarte mare
msur de hrnire, adpostire, ngrijire corporal i regimul
de folosire.

Tehnologia hrnirii taurilor de reproducie urmrete
respectarea urmtoarelor condiii:
- o bun stare de ntreinere fr a-i ngra;
- meninerea dorinei de mpreunare, fr a deveni
lenei, greoi;
- obinerea unei bune producii de sperm, att cantitativ,
ct i calitativ.

Pentru realizarea acestor condiii este nevoie ca raia s nu
fie voluminoas, s cuprind nutreuri ct mai variate i s
aib o valoare nutritiv mare ntr-un volum mic. n raport cu
greutatea corporal i cu necesarul de energie i protein
digestibil, taurul trebuie s primeasc urmtoarele cantiti
de furaje de foarte bun calitate, raportate la 100 kg greutate
vie:

- fn 0,8 1,5 kg
- suculente 0,8 1,0 kg
- nutre combinat 0,5 0,8 kg

Fnul folosit pentru tauri s fie recoltat n stadiul tnr de
vegetaie, de pe pajiti naturale. n timp de iarn se asigur
810 kg fn/zi. n timpul verii, jumtate din cantitatea zilnic
de fn se poate nlocui cu nutre verde (plit), n cantitate de
1520 kg, sau unde este posibil s se puneze 3-4 ore
10
zilnic, administrndu-se suplimentar un amestec de
concentrate i 3-4 kg fn.

Suculentele (porumb siloz) se administreaz de regul
iarna, n cantitate de 10 kg.

Nutreul combinat (amestec de concentrate, tiei uscai de
sfecl, melas, premix vitamino-mineral, etc.) trebuie s
asigure 78-80% din necesarul energetic zilnic. Din amestecul
de concentrate folosit, cca 50-60% este reprezentat de ovz
uruit, urmat de porumb, orz, roturi de floarea soarelui sau
soia, mazre, etc. Cantitatea zilnic de nutre combinat
variaz ntre 4-8 kg, n funcie de sezon, greutate corporal,
vrst, regim de folosire, etc.

Substanele minerale trebuie asigurate sub forma de
premix vitamino-mineral n cantitate de 100-120 g pe zi.

Regimul de folosire a taurilor la reproducie depinde de
sistemul de mont practicat, durata de exploatare, vrsta
taurului, starea de ntreinere, etc. Taurii tineri (1,5-3 ani) nu
trebuie s efectueze mai mult de 2-3 monte sptmn iar
cei aduli 4-5 monte pe sptmn, dar nu mai mult de 1-2
pe zi.

Hrnirea i ntreinerea raional a vacilor pe parcursul
perioadei de gestaie urmrete:
- s asigure o cretere i dezvoltare normal a
viitorului viel;
- s dea posibilitatea organismului vacii (n special
ugerului) s se refac dup efortul lactaiei
anterioare;
- obinerea unei producii mari de lapte n lactaia
urmtoare;
- vaca s fete uor i s intre n clduri dup ftare.
11
Pregtirea vacilor gestante se bazeaz pe aplicarea
urmtoarelor trei msuri tehnice: repausul mamar, hrnirea
vacilor gestante i ntreinerea vacilor gestante.

Repausul mamar (perioada de la nrcare la ftare) este
obligatoriu, pentru a da posibilitate organismului vacii, n
special ugerului, s se refac i s se pregteasc pentru o
nou lactaie. Durata repausului mamar trebuie s fie de cel
puin 60 de zile. La vacile cu producii mari (peste 10 kg
lapte) nrcarea se poate face brusc, nemulgndu-le din
momentul mplinirii vrstei de 7-7,5 luni de gestaie. La vacile
cu producii mici, nrcarea se face treptat, pa parcursul
unei sptmni, terminndu-se la aceeai vrst de gestaie
(7-7,5 luni).

Hrnirea vacilor i junincilor gestante, ncepnd cu 2-3
luni nainte de ftare, are un rol hotrtor asupra lactaiei
urmtoare. Raia trebuie s-i asigure necesarul pentru
ntreinerea vieii, creterea i dezvoltarea normal a
fetusului i depunerea de rezerve n organism. Dup
nrcare, nutreurile de baz n hran vacilor sunt fnurile pe
timp de iarn i nutreul verde vara.

Pe timpul iernii se asigur o cantitate de 9-11 kg fn, 3-4 kg
amestec de concentrate (porumb, orz, ovz: 50-55%, tre
de gru: 20-25%, rot floarea soarelui, soia: 18-20%) i 120-
150 g premix vitamino-mineral. Pe timpul verii, alturi de
masa verde la discreie se asigur de asemenea 3-4 kg
concentrate. Este contraindicat hrnirea vacilor i a
junincilor gestante n aceast perioad cu furaje acide,
alterate, mucegite, ngheate sau cu aciune toxic. Silozul
se scoate din raie cu o lun nainte de ftare, iar semifnul
cu circa 2-3 sptmni.

12
ntreinerea vacilor gestante const n efectuarea micrii
zilnice, care uureaz ftarea, evit retenia placentar i
favorizeaz formarea vitaminei D. Indiferent de sezon, vacile
i junincile gestante vor fi scoase zilnic la plimbare,n padoc
de pmnt, la adpat sau pe o pune apropiat. Plimbarea
se va face, att iarna ct si vara, timp de 1-2 ore zilnic pe
distana de 2-3 km. Nu se scot la plimbare n zilele cu viscol,
ploi mari sau n zilele prea geroase. Se vor evita
aglomerrile la ieirea i intrarea n grajd, accidentarea lor
de ctre alte animale, bruscarea lor, etc. Dac adparea lor
se face la fntni, acestea s nu fie mai departe de 500
metri; n timpul iernii este nevoie s se sparg gheaa
format i s se presar nisip sau rumegu.

Supravegherea ftrii este obligatorie, deoarece modul
cum decurge aceasta poate influena sntatea vacii i a
vielului sau poate determina apariia sterilitii.

La ftare o atenie mai deosebit se va acorda junincilor
gestante, deoarece actul ftrii este mai lent. Traciunile
puternice ale fetusului nainte de relaxarea completa a
ligamentelor se vor evita deoarece acstea duc la leziuni
grave rupturi ale uterului i uneori la moarte vielului,
urmat de infecunditate de lung durat sau chiar definitiv.

Nici prelungirea actului ftrii peste 2-3 ore nu este dorit. n
caz de exces de volum al vielului se prefer efectuarea
operaiei cezariene. n cazul ftrilor anormale se va chema
obligatoriu medicul sau tehnicianul veterinar.

Indiferent de sistemul de ntreinere i de sezonul cnd se
produce ftarea, vacile vor fi scoase n padoc sau pe pune
pentru a favoriza involuia uterin, eliminarea loiilor, alturi
de celelalte avantaje oferite de aerul proaspt.

13


5. CRETEREA TINERETULUI


Creterea este un proces cantitativ care face ca vielul s
ating talia adultului iar dezvoltarea un proces calitativ, de
regul ireversibil. Dac unele carene de cretere pot fi
recuperate prin creterea compensatorie, ntrzierile n
dezvoltare nu pot fi practic recuperate, ceea ce
impuneacordarea unei atenii deosebite creterii raionale a
tineretului nc de la natere.

Perioada 0-6 luni se reflect semnificativ n manifestarea
potenialului biologic la prima lactaie, nfluennd practic
ntreaga viaa productiv a vacii. Prima msur
tehnoprofilactic care poate decide destinaia vielului este
asistena la ftare. Asigurarea adpostului i a vielului la
ftare asigur anse sporite de supravieuire.

Alptarea la maxim 1 or dup ftare cu 0,5-1,0 l lapte
colostral i apoi repetat de 3-4 ori pe zi cu 1-2 litri n primele
zile, asigur o modalitate sigur de adaptare la alimentaia
lactant i a proteciei fa de agresiunea microbian, prin
anticorpii coninui n laptele matern.

Se recomand alptarea la gleat cu tetin deoarece
procedeul ntreinerii vielului lng vaca mam n adpost
are unelel neajunsuri:
- vaca este agitat i deranjat de viel
- stresul de nrcare al vielului este mai mare cu ct
nrcarea are loc mai trziu
- vaca i regleaz cantitatea de lapte n funcie de
volumul de lapte supt de viel
14
- vielul suport greu desprirea de vaca mam
- scade producia de lapte a vacii la separarea de viel

Rezervele energetice ale vielului fiind reduse la ftare,
alptarea timpurie acoper cerinele mari legate de
adaptarea la mediu. n tabelul 1 este redat o schem de
alimentaie a vieilor n perioada 0-6 luni.

Greelile de alptare duc la instalarea diareei i
deshidratare, la care vieii sunt extrem de sensibili.
Asigurarea nutreurilor fibroase i a concentratelor nc din
primele zile de via duc la formarea unui rumegtor
precoce, capabil s rumege la 2 sptmni, sntos, cu o
vitez de cretere rapid, apt pentru consumuri mari de
furaje de volum.

Pentru stimularea consumului de fn este bine ca:
- fnul s fie mprosptat zilnic;
- s se administreze odat dou sortimente de fn;
- resturile rmase s fie ndeprtate zilnic.

Administrarea apei la discreie, a furajelor i micarea n aer
liber sunt soluii sigure pentru producerea de viei sntoi.
















15

Tabelul 1

Schema de alimentaie a vieilor alptai cu lapte
integral i smntnit

Decada Colostru

litri
Lapte
Integral
litri
Lapte
Smntnit
litri
Fn

kg
Conc.

kg
Suculente
iarn
kg
Mas
verde
kg
1 6 - - - - - -
2 - 6 - - -
3 - 3 3 - -
4 - 2 4 0,5 0,6
5 - 1 5 1 0,6
6 - - 4 2 1
7 - - 3 3 2
8 - - 2 3 3
9 - - 1 4 6
10 - - -
D
i
s
c
r
e

i
e
4 6
11 - - - 1,5 4 8
12-16 - - - 1,5 5 10
16-18 - - -


D
i
s
c
r
e

i
e
2 5 14
Total 30+30 120 220 290 222 570 1100

nrcarea vieilor, etap important n viaa lor, seva face
numai n momentul cnd acetia sunt capabili s-i asigure
necesarul de furaje prin consum voluntar. Se recomand ca
nrcarea s se fac la vrsta de 90-120 zile cnd vielul
atinge greutatea de 120-130 kg. n principiu, vielul poate fi
nrcat atunci cnd este capabil s consume minimum 1 kg
fn i 1,5 kg concentrate pe zi.

Atenie se va acorda vieilor i dup perioada de nrare,
printr-o furajare i ngrijire corespunztoare, astfel ca
greutatea vie la diferite vrste s se ncadreze standardelor
rasei B.R. (tabelul 2), iar la 18 luni si 380 kg tineretul femel
s fie apt pentru reproducie.



16
Tabelul 2

Cerine minime privind greutatea corporal
pentru ncadrarea n clase pariale

Tineret femel Tineret mascul
Clasa Clasa
Vrsta
(luni)
R E I R E I
1 50 48 45 55 50 45
2 66 63 59 75 67 60
3 83 80 74 97 86 77
4 101 98 90 122 108 97
5 121 116 107 150 133 120
6 143 136 126 182 162 147
7 166 158 147 215 192 174
8 189 180 168 248 222 202
9 213 203 190 281 252 230
10 237 226 212 314 282 258
11 261 249 234 347 312 286
12 285 272 256 380 342 314
13 308 294 277 413 372 340
14 330 315 297 443 399 365
15 351 335 316 470 423 389
16 371 354 334 495 445 412
17 389 371 350 518 466 432
18 407 388 366 540 486 451











17
6. CRETEREA VACILOR DE LAPTE


6.1.PRODUCIA DE LAPTE



Producia cantitativ i calitativ de lapte a vacilor depinde
de zestrea ei ereditar (25-35%) i de condiiile de
exploatare aplicate (65-75%).

Factorii de natur ereditar care pot influena, att
cantitatea, ct i calitatea laptelui obinut sunt: rasa, tipul
morfo-productiv i individualitatea.

Rasa Bla romneasc prezint un nalt grad de
amelioarare sub aspectul capacitii i longevitii
productive. Avnd o longevitate productiv mare, de 8-12
lactaii, vacile din aceast ras au avantajul c dau o
producie de lapte pe via mai mare i reduce necesarul de
tineret femel pentru nlocuirea vacilor reformate.

Tipul morfo-productiv al rasei Blat romneasc este
mixt, ntlnindu-se dou subtipuri: subtipul lapte-carne (60-
40%), cu forme corporale uscive, feminitate pronunat,
uger mare i subtipul carne-lapte (40-60%), caracterizat
prin forme corporale mai rotunde i afnate, musculatura
voluminoas, uger mic i grsos, cu mult esut conjunctiv i
tendina de ngrare rapid.

Individualitatea determin n cadrul aceleai rase diferene
de producie de la un individ la altul. Dei producia medie a
rasei este de 2500-3000 kg lapte, individualitatea face ca n
cadrul rasei aceasta s varieze ntre 1500-8000 kg i chiar
18
mai mult. Variaia individual a capacitii de a produce
lapte are la baz cauze genetice, exprimate prin: vrst,
dezvoltare corporal, conformaie-constituie, tip de sistem
nervos i stare de sntate.

Factorii de mediu i exploatare pot influena nivelul
productiv al vacilor sau gradul de exteriorizare a potenialului
productiv motenit de acestea pe cale ereditar. Vrsta
vacilor la prima ftare poate influena producia de lapte pe
ntreaga via, aceasta fiind sczut cnd vielele sunt date
la mont nainte de a atinge minim 380 kg sau 60-70% din
dezvoltarea corporal de adult. Pregtirea vacilor
gestante pentru ftarea urmtoare, n special repausul
mamar influeneaz producia de lapte pe via. Nu se
recomand un repaus mamar prea lung, deoarece nu este
economic. Intervalul dintre ftare i monta fecund
(service period) influeneaz producia de lapte pe via. Se
recomand un repaus sexual de 45-90 zile, deoarece
nsmnrile prea timpurii dup ftare (la vacile cu producii
mari de lapte), ct i cele trzii (peste 3-4 luni) sunt
duntoare, ducnd la apariia sterilitii, scurtarea lactaiei,
scderea nivelului productiv n a doua jumtate a lactaiei
(celei timpurii) i scderea numrului de viei dai de vac i
a produciei de lapte pe via productiv (cele trzii). Hrana,
prin substanele nutritive care la conine influeneaz
cantitatea i valoarea nutritiv a laptelui, deoarece vaca-i
d, dup cum i dai.

Hrnirea, adparea, mulsul, odihna, micarea zilnic a
vacilor, factorii climatici, respectarea programului zilnic de
lucru i comportamentul omului sunt factori ce influeneaz
producia de lapte a vacilor. Primele 100 zile de la ftare
sunt decisive pentru viaa productiv a vacilor, deoarece
aceste produc 40-50% din producia total. n aceast
perioad au loc evenimente de maxim nsemntate
19
(ftarea, involuia uterin, refacerea greutii corporale, etc.)
toate mari consumatoare de energie. Este perioada
cunoscut sub numele de criza energetic a vacii.
Asigurarea cerinelor nutriionale n aceast perioad
necesit cunoaterea produciei medii zilnice de lapte pe luni
de lactaie (curba de lactaie), conform tabelului 3.

Tabelul 3

Producia medie zilnic de lapte pe luni de lactaie

LUNA DE LACTAIE Producia de lapte
Producia real de lapte zilnic n
condiii optime de furajare
I II III IV V VI VII VIII IX X
Producia
zilnic
Producia
anual
6 6 6 5 5 4 4 3 2 - 4 1200
6 7 7 6 6 5 5 4 3 1 5 1500
6 9 8 7 7 6 5 4 4 2 6 1800
9 10 9 8 8 7 6 5 5 3 7 2100
10 11 11 10 9 8 7 6 5 3 8 2400
11 12 12 11 10 9 8 7 6 4 9 2700
12 14 13 12 11 10 9 8 6 5 10 3000
13 15 14 13 12 11 10 9 7 6 11 3300
14 17 15 14 13 12 11 10 8 6 12 3600
16 18 16 15 14 13 12 10 9 7 13 3900
17 19 17 16 15 14 13 11 10 9 14 4200
18 20 19 17 16 15 14 12 10 9 15 4500
19 22 20 19 17 16 14 13 11 9 16 4800
20 23 21 20 18 17 15 14 12 10 17 5100
21 24 22 21 19 18 16 15 13 11 18 5400
22 25 24 22 20 19 17 15 14 12 19 5700
24 27 25 23 21 20 18 16 14 12 20 6000
25 28 26 24 22 21 19 17 15 13 21 6300

Aceast curb de lactaie se traseaz pe baza cantitii
totale de lapte medii zilnice produs de o vac n fiecare
lun de lactaie. Se observ c producia de lapte dinlunile a
II-a i a III-a de lactaie este superioar primei luni de lactaie
cu cca. 10%, se menine n platou n lunile IV-VI, dup care
20
scade treptat pn la sfritul lactaiei. Cerinele minime de
ncadrare n clase dup producia de lapte i grsime pe
lactaie normal sunt redate n tabelul 4.

Tabelul 4

Cerine minime de ncadrare n clase pariale
dup performana productiv la vacile de ras B.R.

Record Elit Clasa I Lactaia
Grsime
Kg
Lapte
Kg
Grsime
Kg
Lapte
Kg
Grsime
Kg
Lapte
Kg
I 138 3450 113 2950 78 2050
II 156 3900 131 3350 88 2300
III 183 4575 152 3900 103 2700
IV 188 4700 156 4000 106 2800
V-VI 192 4800 160 4100 109 2850
VII 188 4700 156 4000 107 2800
VIII 184 4600 153 3925 105 2750
IX 181 4520 150 3850 103 2700
X, >X 178 4440 147 3775 101 2650

Producia de lapte crete de la lactaia I-a, cnd reprezint
aproximativ 40-50% din producia maxim, la lactaiile V-VI,
cnd sunt maxime i scad treptat, odatat cu creterea
rangului lactaiei. Producia cantitativ i calitativ de lapte
este influenat de un ansamblu de factori, printre care,
exceptnd bolile infecto-contagioase i parazitare,
tehnopatiile dein o pondere important. Dintre bolile
ugerului, mastitele produc o scdere a produciei de lapte de
cc 20%. Majoritatea mastitelor sunt inaparente clinic, dar
diagnostigabile. Ele sunt i cauze de infecunditate. Bolile
picioarelor, pododermatitele, pot afecta cu 10-30% producia
de lapte i sunt una din principalele cauze ale infecunditii.
Msurile profilactice constau n curirea ongloanelor, iar
curativ, tratamente obligatorii n cazul animalelor bolnave.

21

6.2.HRNIREA VACILOR DE LAPTE

Factorii care influeneaz producia de lapte pot fi dirijai
de cresctor, prin limitarea celor cu influen negativ i
stimularea celor pozitivi. O hran srccioas determin
slbirea vacii, scderea produciei de lapte i ncetarea
secreiei de lapte. O hran abundent provoac
ngrarea vacii, scderea produciei de lapte, dereglarea
funciei de reproducie i apariia sterilitii prin
degenerescena gras a ovarelor.

Hrana vacilor de lapte difer n funcie de starea lor
fiziologic. n ziua ftrii vaca trebuie s primeasc cantiti
foarte mici de concentrate (0,2-2 kg tre de gru) sub
form de terci subire cu ap cldu i srat, precum i fn
de calitate foarte bun. ncepnd cu a 4-a 5-a zi dup
ftare, se introduc n raie suculente i nutreuri concentrate,
astfel nct la 7-8 zile dup ftare vaca s primeasc o raie
complet. ncepnd cu a 8-a zi de la ftare, vaca trebuie s
primeasc o raie mai bogat dect cea care-i d dreptul
dup producia ei de lapte. Raia se va mri treptat, pn
cnd se observ c vaca nu mai rspunde printr-o cretere a
produciei de lapte, la mrirea raiei de hran.

n restul perioadei de lactaie va primi hran n funcie de
nivelul productiv, adic dependent de producia zilnic de
lapte (0,45-0,5 U.N. pe fiecare litru de lapte produs sau 0,25-
0,5 kg S.U. nn plus pentru fiecare 100 kg greutate vie),
coninutul laptelui n grsime, vrst (vacile tinere, pn la 5
ani, la aceeasi greutate i producie cu cele adulte, vor primi
suplimentar 1 U.N./ zi pentru continuarea creterii) i
greutate corporal (1,0 U.N. sau 2,5-3 KG S.U. pentru 100
kg greutate vie).
22
Dintre tipurile de tehnologii de hrnire, tehnologia de
hrnire difereniat sezonier este cea mai des ntlnit i
la ndemna micilor fermieri. Se caracterizeaz prin faptul c
sortimentul de furaje dat n hrana vacilor se schimb n
funcie de cele dou sezoane principale, vara cu nutre verde
i iarna cu nutreuri conservate prin uscare sau nsilozare.

Prezint urmtoarele avantaje:
- asigur sntatea animalului prin micarea de pe pune
i fertilitate ridicat;
- asigur o hrnire raional prin compoziia bogat n
vitamine i proteine a nutreului verde;
- stimuleaz secreia laptelui;
- este economicoas, prin costul pe litrul de lapte mult mai
redus.

Tehnologia de hrnire prin punat este varianta cea mai
economic, favorabil sntii i unei fertiliti ridicate la
vaci. Simpla scoatere la pune a vacilor nu nseamn ns
i rezolvarea problemelor de furajare. Vaca se comport la
pune de o manier independent de voina noastr,
existnd o corelaie cert ntre punat i producie. Totusi,
n funcie de calitatea punii, ea i va extinde sau reduce
timpul de punat. Pe punile slabe, vaca va face ore
suplimentare de punat cu reducerea corespunztoare a
produciei de lapte. Pentru informare redm datele privind
corelaia dintre calitatea punii i durata punatului (dup
HANCOCK):

Cantitatea de iarb Calitatea ierbii Durata punatului
Bun 6 h 53` Abundent
Inegal 8 h 33`
Bun 9 h 03` Rar
Mediocr 9 h 04`

23
Trecerea de la perioada de iarn la punat se va face
treptat, administrndu-se zilnic cantiti din ce n ce mai mici
de furaje fibroase, alturi de creterea cantitii de mas
verde, timp de 7-10 zile. n acest fel se evit apariia tetaniei
de iarb, provocat de lipsa magneziului, boal care uneori
poate avea sfrit tragic.

Distana dintre adpost i pune trebuie s fie de maxim 1-
1,5 km, iar nutreul verde punat s alctuiasc cca 65-
100% din valoarea nutritiv a raiei, asigurnd, fr adaos de
concentrate, o producie de 7-8 l lapte zilnic.

Dac masa verde este insuficient sau producia de lapte
este mai mare, se adaug n raie un amestec de
concentrate de 150-300 g pentru fiecare litru de lapte.

Tehnologia de hrnire pe perioada de iarn cuprinde o
subperioad de trecere la regimul de hrnire din iarn i
perioada propriu zis de iarn. Trecerea treptat la regimul
de iarn se face reducnd n decurs de 7-8 zile cantitatea de
nutre verde din raie i introducnd fnul, suculentele, tieii
de sfecl, etc., n cantiti crescnde.

n perioada de iarn propriu-zis furajarea vacilor de lapte
este corelat cu cantitatea i calitatea furejelor din stoc,
categoria de vrst a animalelor, starea fiziologic i
producia de lapte. Raia zilnic de hran trebuie s cuprind
40-50% suculente, 20-30% fnuri i 20-40 % concentrate.
Ca suculente se pot folosi semifn (10-15 kg/zi), siloz de
ierburi (20-25% kg/zi), cartofi (15-18 kg/zi), tiei sfecl
uscai (2-3 kg/zi), etc.

Fnurile pot fi de leguminoase, amestec leguminoase i
graminee i fn natural, n cantitate de 5-8 kg /zi. Amestecul
de concentrate poate cuprinde 25% uruial porumb, 30%
24
tre de gru, 10% uruial de orz, 33% roturi de floarea
soarelui sau soia i 100-150 g premix vitamino-mineral.
Indiferent de tehnologia de hrnire utilizat, sarea bulgri
nu trebuie s lipseasc niciodat.

Modul de administrare a furajelor:
- raia mprit n 2-3 tainuri zilnice se administreaz la
aceeai or ntotdeauna, pentru formarea reflexelor
condiionate favorabile;
- fnurile se dau dup mulsul de dimineaa i sear, n pri
egale;
- ordinea administrrii furajelor la un tain este:
la vacile cu producii mari se dau nti concentratele i
apoi suculentele i fibroasele;
la vacile cu producii mici se inverseaz aceast
ordine.

Adparea animalelor, respectiv necesarul este corelat cu
consumul de substan uscat. Astfel, pentru fiecare kg de
substan, vacile trebuie s consume 3-5 litri ap. n lipsa
apei, consumul de furaje se reduce simitor, orict de bune i
atractive ar fi acestea. Sezonier, vacile consum ntre 15-60
litri ap pe zi n funcie de natura furajelor (verzi, uscate).
















25
6.3.MULSUL VACILOR


Tehnologia de mulgere cuprinde totaliatea msurilor de
organizare i desfurare a mulsului n vederea asigurrii
unei evacuri ct mai complete a laptelui din uger i a
pstrrii sntii acestuia.

Structura anatomo-morfologic i funcional a ugerului
asigur sinteza laptelui care se realizeaz pe toat durata
celor 24 de ore. Laptele este sintetizat n perioada dintre
mulsori (cca 70-80%) i chiar n timpul mulsului (20-30%).
Pentru producerea unui litru de lapte, prin ugerul vacii
trebuie s treac 500 l snge, ceea ce demonstreaz efortul
considerabil pe care ntregul organism l efectueaz n
perioada lactaiei i mulsului.

Se cunosc dou sistem de muls: mulgere manual i
mulgere mecanic.

Sistemul de mulgere manual cuprinde patru etape:
pregtirea vacilor (curirea sumar a standului, splarea
ugerului), pregtirea mulgtorului (igiena unghiilor, splarea
minilor, echipament protecie, scaun de muls), pregtirea
vaselor de muls i mulgerea propriu-zis (masajul iniial al
ugerului, timp de 1-3 min., mulgerea).

Indiferent de metoda de mulgere manual folosit (mulgerea
cu nod, cu dou degete), mulgtorul trebuie s respecte
urmtoarele reguli:
- s se poarte cu blndee cu vaca;
- s foloseasc scaunul de muls;
- s mulg pe partea dreapt a vacii;
- s se aeze n poziia corect de muls;
26
- s stoarc ultimele picturi de lapte;
- s fac masajul final al ugerului.

Sistemul de mulgere mecanic prezint urmtoarele
avantaje:
- se mulg de 2,5-4 ori mai multe vaci;
- reduce efortul fizic al mulgtorului;
- se obine un lapte igienic deoarece acesta nu vine n
contact cu mna i aerul din adpost;
- mrete cantitatea de lapte i procentul de grsime
prin eliminarea complet a laptelui.

Indiferent de sistemul de muls folosit, mulgerea trebuie
s respecte urmtoarele reguli:
o s se fac la aceleai ore, pentru formarea reflexelor
care favorizeaz evacuarea complet a laptelui;
o masajul ugerului (iniial i final) este obligatoriu,
deoarece asigur:
sporirea cantitii de lapte;
mrirea % de grsime i dezvoltarea esutului
glandular al ugerului;
o masajul i mulsul s nu fie dureroase pentru vac
(frneaz eliminarea laptelui);
o mulsul manual trebuie fcut rapid, uniform i energic,
lund pentru fiecare vac metoda adecvat;
o mulgerea mecanic trebuie s respecte:
toate regulile de pregtire a vacilor;
numrul de pulsaii pe minut 45-60;
nivelul vacuumului de 0,4-0,5.
o Mulsul incomplet al vacilor duce la scderea produciei
de lapte, un procent de grsime sczut, nrcarea
timpurie a vacilor i mbolnvirea ugerului.
o Mulgerea s se fac n linite, deoarece zgomotele i
comportarea brutal a mulgtorului detemin reinerea
laptelui.
27

6.4.NTREINEREA VACILOR

ntreinerea reprezint totalitatea msurilor privind
adpostirea, micarea i igiena corporal a vacilor.
Sistemul de ntreinere a vacilor pe timpul verii prezint trei
variante:

ntreinerea la grajd, presupune inerea vacilor i pe timpul
verii la grjd, de unde sunt scoase zilnic 2-3 ore la plimbare
sau inute n padoc ziua (i noaptea dac timpul o permite).
Hrnirea se face cu nutre verde administrat la iesle i
concentrate.
ntreinerea la grajd (n tabere de var) se aplic cnd
punea se afl la distan mare de adpost. Are
urmtoarele avantaje: economicitatea ridicat, asigur
micarea animalelor, fortific organismul animalelor i
mrete producia de lapte.

ntreinerea mixt se folosete n zona de cmpie i deal,
acolo unde punile sunt situate n apropierea adpostului.
Noaptea, valice sunt inute n adposturi obinuite. Este
sistemul cel mai avantajos i economic, deoarece mbin
avantajele punatului cu cele ale ntreinerii n adposturile
obinuite.

Sistemul de ntreinere legat a vacilor pe timpul iernii
este cel mai rspndit, deoarece ferete animalul de
influena negativ a condiiilor climatice pe perioada
friguroas i permite o supraveghere atent a vacilor. Este
absolut necesar s fie asigurat micarea zilnic a vacilor,
cte 2-3 ore pe zi, n vederea creterii fecunditii i
rezistenei la mbolnviri.
28
Un adpost nchis de animale cuprinde urmtoarele
componente: iesle, standul de odihn, alee de furajare i de
serviciu, rigole de scurgere, couri de ventilaie i geamuri.
n funcie de modul de orientare a ieslelor i aleilor de furajare
i serviciu se disting dou sisteme de aezare a vacilor:
- sistemul cap la cap, cu alee central de furajare i alei
laterale de serviciu este sistemul cel mai avantajos de
ntreinere a vacilor;
- sistemul crup la crup, cu iesle i alei de furajare laterale.

Pentru toate adposturile de taurine, de toate categoriile,
ventilaia se calculeaz lund n considerarea suprafaa
pardoselii. Pentru 10 m
2
pardosea se calculeaz 0,1 m
2

suprafaa de ventilaie, din care 60% evacuare (prin construire
n tavan) i 40% admisie, astfel ca n adposturile nchise s
se asigure un volum de 20-25 m
3
pe fiecare vac.

Temperatura de confort pentru vacile de lapte este de 12-
15C , cu limite critice de minim 2C i maxim 25C. Abaterile
peste limitele critice determin modificri metabolice
concretizate prin devieri nefavorabile a produciei de lapte i
consum de furaje.

Umiditatea relativ optim a aerului de 65-75%, n funcie de
temperatura mediului ambiant. Umiditatea relativ este
nedorit n adposturi pentru c favorizeaz condensul n
sezonul rece i ocul termic n sezonul cu temperaturi
ridicate.

Raportul de iluminat recomandat pentru adposturile de vaci
de lapte poate fi cuprins ntre 1:10 la 1:20, ns cel optim este
de 1:12 1:14. Pentru o mai bun distribuire a luminii,
plasarea ferestrelor se face la 1,6-1,8 m nlime de la
pardoseal, n sezonul de var acestea putnd fi folosite i
pentru ventilaia suplimentar a adpostului.

29
7. PRINCIIILE HEIFER INTERNATIONAL

Heifer International a creat un set de 12 principii
cluzitoare. Toate planurile viitoarelor proiecte sunt
concepute n concordan cu aceste principii, iar organizaiile
i grupurile de fermieri sunt monitorizate i evaluate n
conformitate cu aceste principii.

DAR DIN DAR PASAREA DARULUI

Transmiterea darului ntruchipeaz filozofia Heifer de a
mpri i de a avea grij de ceilali. Fiecare familie care
primete un animal semneaz un contract prin care doneaz
primul exemplar femel unei alte familii nevoiae i se
angajeaz, de asemenea, s transmit mai departe
pregtirea i abilitile pe care le-a dobndit. Multe grupuri
au ales s paseze n plus un animal suplimentar sau o
parte din veniturile din vnzrile pentru a sprijini proiectul.

RESPONSABILITATEA

Grupul i definete propriile nevoi, i stabilete obiectivele
i planific strategia pentru a realiza obiectivele. Heifer ofer
spijin n planificarea proiectului (inclusiv procesul de pasare
a darului), selectarea celor care primesc animale,
monitorizarea progreselor fermierilor i realizarea auto-
evalurii. Grupurile trebuie s completeze un raport de
activitate la fiecare 6 luni

A MPRI I A AVEA GRIJ

Heifer consider c problemele globale pot fi rezolvate dac
toi oamenii sunt dispui s mpart cu ceilali ceea ce au i
s aib grij unii de alii. Cu toate c nu este uor msurabil,
30
acest aspect al muncii noastre este unul dintre cele mai
importante principii de baz. A mpri i a avea grij reflect
angajarea noastr n a aplica un tratament uman animalelor
n proiectele derulate de Heifer i totodat viziunea de
dreptate pentru toi oamenii.

AUTOSUSINEAREA I NCREDEREA N SINE

Heifer finaneaz proiecte pentru o perioad limitat de timp.
Grupurile trebuie s aib n vedere posibilitatea de a se
autofinana prin donaii ale membrilor, colectare de fonduri
sau alte activiti.
S-a observat c ncrederea n sine este mai uor obinut
dac un grup are activiti variate i gsete sprijin n surse
diferite.

MBUNTIREA GOSPODRIRII /
NGRIJIRII ANIMALELOR

Hrana, apa, adpostul, reproducerea i sntatea sunt
caracteristici eseniale pentru gospodrirea eficient a
animalelor. Aceste condiii trebuie s fie asigurate astfel
nct animalul furnizat de ctre Heifer s poat fi meninut
sntos i productiv. Animalele ar trebui s fie o parte vital
a activitilor fermei, fr s fie considerate o povar de
ctre membrii familiei, sau pentru resursele fermei n
general. Speciile i rasa aleas trebuie s corespund
condiiilor locale.

NUTRIIA SI VENITURILE

Efectivul de animale contribuie n mod direct la hrana i
confortul oamenilor, prin furnizarea de proteine de nalt
calitate. n plus, contribuie la muncile agricole, la transporturi
i furnizeaz ngrmntele necesare fertilizrii solului.
31
Efectivul de animale trebuie s fie profitabil pentru a asigura
economii garantate pe termen lung (pentru eventalele situaii
de criz).

GENDER I PREOCUPAREA PENTRU FAMILIE

Gender se refer la rolul social al femeii i al brbatului n
fiecare cultur. Programele gender derulate de Heifer
ncurajeaz egalitatea femeii i a brbatului n luarea
deciziilor, n posesia animalelor i n mprirea echitabil
att a muncii ct i a beneficiilor.

Prioritar pentru obinerea fondurilor este realizarea de
proiecte n cadrul crora particip ntreaga familie. Munca n
propria ferm ntrete familiile din mediul rural i scade
tendina de migrare n zonele urbane. Pe lng programele
gender Heifer sprijin proiectele femeilor prin Heifers WiLD
( Organizaia femeilor din zootehnie).

NEVOI REALE I CORECTITUDINE

Heifer se asociaz cu oamenii care au cu adevrat nevoie
de o ans pentru a-i mbunti calitatea vieii i care au
un nivel de trai modest. Membrii grupului identific criteriile
dup care vor fi distribuite animalele i celelalte bunuri i
servicii adiacente. Cei mai sraci membri ai comunitii se
includ n grup i trebuie s primeasc asisten n mod
prioritar. Familiile sunt acceptate indiferent de religie i de
naionalitate. Se d prioritate grupurilor neglijate n mod
tradiional.

PROTEJAREA MEDIULUI

Introducerea animalelor Heifer ntr-un anumit habitat ar
trebui s mbunteasc mediul prin impactul pozitiv asupra
32
eroziunii i/sau fertilizrii solului, salubritii, mpduririi,
biodiversitii, polurii, vieii slbatice i surselor de ap. n
completare, animalele nu trebuie s produc daune mediului
nconjurtor.

PARTICIPAREA DEPLIN

Heifer colaboreaz cu grupuri formate din oameni care
muncesc n mod direct cu animalele sau cu organizaii care i
reprezint pe acetia. Un grup ntr-adevr eficient are o
conducere i o organizare puternic, urmrind s implice toi
membrii n luarea deciziilor. Membrii grupurilor au drepturi
egale asupra proiectului.

PREGTIREA I EDUCAIA

Grupul decide asupra propriilor nevoi de pregtire i
localnicii se implic n instruire. Pregtirea include sesiuni
oficiale i neoficiale (vizitarea fermelor model, demonstraii,
schimburi de experien) i este mai mult practic dect
academic. n completarea instruirii de specialitate, grupurile
au solicitat s fie pregtite n protecia mediului i n alte
domenii cum ar fi: prepararea furajelor, marketing, formarea
grupurilor sau nutriia uman.

SPIRITUALITATEA

Spiritualitatea este comun tuturor oamenilor i grupurilor,
indiferent de religie i credine. Spiritualitatea este exprimat
n valori comune, credine comune despre valoarea i
nelesul vieii, sensul legturii cu pmntul i o viziune
unanim mprtit a viitorului. Deseori se creeaz o
puternic legtur ntre membrii grupurilor, ce le insufl
acestora credin, speran i un sens al responsabiltii de
a conlucra pentru un viitor mai bun.
33