SC ______________ Aprobat,

Nr_______________ Administrator
________________
Data___________

FISA POSTULUI
POSTUL : BUCATAR
COMPARTIMENTUL : BUCATARIE
SCOPUL POSTULUI : titularul postului are rolul de a asigura prepararea comenzilor
(meniurilor) ntr!o manier" e#icient" $i pro#esionist"%
CERINTELE POSTULUI ( nu sunt obligatorii)
studii medii&
diplom" de cali#icare n domeniu &
'ec(imea n specialitate) min% * ani, cu recomandare scris" de la cel pu+in unul dintre
locurile de munc" anterioare&
cuno$tin+e medii de limba englez"&
rigurozitate n ceea ce pri'e$te regulile de igien" n alimenta+ia public"&
imagina+ie culinar", ordonat $i disciplinat&
capabilitatea s" preg"teasc" produse alimentare reci $i calde n con#ormitate cu
meniul restaurantului&
atitudine orientat" c"tre client , polite+e, abilit"+i bune de comunicare, persoan"
energic" $i amabil"&
rezisten+" mare la stres;
RELATII :
Ierarhice : este subordonat direct sefului de co!artient
"e colaborare : cu a#entii de distributie $ cu ceilalti uncitori din societate$ etc
ATRIBUTII , COMPETENTE SI RESPONSABILITATI IN FATA LEGII SI A CONDUCERII
SOCIETATII
ATRIBUTII :
preg"te$te m-nc"rurile din re+etarul unit"+ii n con#ormitate cu standardele n 'igoare&
monteaz" preparatele pe obiectele adec'ate pentru ser'ire $i realizeaz" elementele
estetice ale preparatelor&
particip" cu super'izare la determinarea necesarului de materii prime de comandat $i la
realizarea comenzilor de apro'izionare&
preia comenzile de la clien+i $i asigur" ser'irea acestora&
debaraseaz" $i asigur" cur"+enia buc"t"riei&
asigur" implementarea $i men+inerea standardelor de p"strare $i depozitare a produselor,
semipreparatelor $i preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico!sanitare n
'igoare&
.n #unc+ie de acti'itatea curent" a unit"+ii, salariatul 'a ndeplini orice alte sarcini dispuse
de c"tre conducere, n leg"tur" cu deser'irea corespunz"toare a clien+ilor unit"+ii $i n
#unc+ie de competen+ele sale pro#esionale%
RESPONSABILITATII
r"spundere pentru respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate $i
respectarea termenelor de e/ecu+ie a acestora&
p"strarea n bune condi+ii a ustensilelor $i aparaturii&
respectarea normelor de igien" $i securitate a muncii&
%
utilizarea resurselor e/istente, e/clusi' n interesul #irmei%
Cu pri'ire la des#asurarea acti'itatii in bucatarie )
a nu 'eni la ser'ici in stare de ebrietate
a nu parasi locul de munca pentru interese personale #ara a anunta si
cere permisiunea de la se#ul direct &
a #olosi ec(ipamentul de lucru , curat &
toti muncitorii din bucatarie au obligatia sa se a0ute intre ei, la caratul
din magazie , la prepararea di'erselor mancaruri &
la descarcarea materialelor necesare unitatii &
la solicitarea conducerii se 'or solicita ore suplimentare in #unctie de
necesitate &
NU 1ST1 21R34S SA S1 D4SCUT1 4N C5NTRAD4CT5R4U SAU SA
A4BA 65C D4SCUT44 21 UN T5N R4D4CAT 4N T432U6
2R57RA3U6U4, AC1ASTA C5NS4D1RANDU!S1 4ND4SC4264NA 6A
65CU6 D1 3UNCA%
Cu pri'ire la mentinerea curateniei si #olosirea bunurilor din dotarea unitatii )
'a 'eti ingri0i in permanenta de pastrarea curateniei atat in interiorul
unitatii cat si in e/teriorul acesteia, precum si a utila0elor din dotare &
'eti e/ploata in mod rational utila0ele , aparatele de masura si 'eti
anunta in cel mai scurt timp se#ul compartimentului despre de#ectiunile &
Cu pri'ire la indeplinirea pre'ederilor legale in 'igoare )
respecta pre'ederile 6egii *89:;<<=, art% 8* d , pri'ind securitatea si
sanatatea in munca&
respecta pre'ederile 6egii *<>:;<<=, 6egii ?@8:;<<?, pri'ind situatiile de
urgenta&
raspunde de stingerea incendiilor si de e'acuarea lucratorilor con#orm
art 8<, alin ;, 6egea *89:;<<=
4ntocmit,
______________
Data__________
Am luat la cunostinta si am primit un e/emplar
Nume si prenume salariat ________________
Semnatura_____________________________
Data_________________________________
&