CIOCOLAT DE CAS

Ciocolata de cas este un desert uor de preparat, delicios i pe

gustul celor dragi.
Timp de preparare: Indelungat
Numar de portii: 6
Complexitate: usor
Ingrediente:
250 g zahr
250 g lapte praf
200 g unt
50 g cacao
250 g miez de nuc
esen de rom
Mod de preparare
1.une la fiert 150 ml ap cu zahrul. !up ce a dat "n clocot# mai las
s fiar$ c%te&a minute# p%n se adun spuma deasupra i siropul
curge mai grosu din lingur.
2.'daug untul i amestec $ine p%n se "ncorporeaz. (prete focul
i presar laptele praf amestecat cu cacao.
).'mestec energic# dup care pune nuca tiat $uci i c%te&a
picturi de esen de rom.
*.Compoziia astfel o$inut "ntinde+o "ntr+o ta& uns cu unt i
tapetat cu h%rtie de copt sau celofan.
5.,as cioclata de casa frigider c%te&a ore# p%n se "ntrete. -nainte
s o ser&eti# porioneaza ciocolata de casa dup cum doreti.
TOT CEMOS C! CIOCOLATA DE CASA
Cu un tort cu ciocolata de casa nu puteti da gres niciodata.
Timp de preparare: Mediu
Numar de portii: "#$%
Complexitate: &ediu
Ingrediente:
'(% &l apa )ier*inte
$"% g cacao
$+( &l lapte
( &l esenta de ,anilie
+"% g )aina
- g *icar*onat de sodiu
+, ( g sare
+(% g unt, la te&peratura ca&erei
+(% g .a/ar *run
$(% g .a/ar
0 oua
Mod de preparare
1. reincalziti cuptorul. 'mestecati apa fier$inte si cacaua pana ce
amestecul se omogenizeaza. 'daugati laptele si esenta de &anilie.
.eparat# amestecati faina# $icar$onatul de sodiu si sarea# intr+un $ol
mai mare.
2. 'mestecati untul# zaharul $run si zaharul o$isnuit pana ce
compozitia de&ine pufoasa. 'daugati ouale# unul dupa altul# si
amestecati foarte $ine dupa fiecare adaugare. 'daugati compozitiile
de cacao si faina alternati& si amestecati dupa fiecare adaugare.
/ncepeti si terminati cu faina. Nu &a faceti gri0i daca aluatul arata ca si
cand s+ar separa.
). uneti aluatul intr+o ta&a de tort si coaceti timp de 1 ora pana cand
acesta a crescut. ,asati $latul sa se raceasca in ta&a.
*. 1E2T! CEMA: Topiti ciocolata de casa# alaturi de frisca la o
temperatura 0oasa si adaugati esenta de &anilie. ,asati amestecul sa
se raceasca inainte de a+l folosi.
5. Turnati crema intr+un strat gros peste tort si ser&iti.
CEMA DE CIOCOLATA:
'%% g ciocolata de *una calitate, rupta in *ucatele
+(% &l )risca
( &l esenta de ,anilie
Mod de preparare
1. reincalziti cuptorul. 'mestecati apa fier$inte si cacaua pana ce
amestecul se omogenizeaza. 'daugati laptele si esenta de &anilie.
.eparat# amestecati faina# $icar$onatul de sodiu si sarea# intr+un $ol
mai mare.
2. 'mestecati untul# zaharul $run si zaharul o$isnuit pana ce
compozitia de&ine pufoasa. 'daugati ouale# unul dupa altul# si
amestecati foarte $ine dupa fiecare adaugare. 'daugati compozitiile
de cacao si faina alternati& si amestecati dupa fiecare adaugare.
/ncepeti si terminati cu faina. Nu &a faceti gri0i daca aluatul arata ca si
cand s+ar separa.
). uneti aluatul intr+o ta&a de tort si coaceti timp de 1 ora pana cand
acesta a crescut. ,asati $latul sa se raceasca in ta&a.
*. 1E2T! CEMA: Topiti ciocolata de casa# alaturi de frisca la o
temperatura 0oasa si adaugati esenta de &anilie. ,asati amestecul sa
se raceasca inainte de a+l folosi.
5. Turnati crema intr+un strat gros peste tort si ser&iti.