Salat de hribi

Timp de preparare: 30 min

Gata in: 30 min
Timp de fierbere: 40 minute
INGREDIENTE
800 g hribi mici
1 salat verde
1 legatura ceap verde
1 fir usturoi verde
1 legatura ptrunjel proaspt
sare
piper negru mcinat
1 lingura zahr
3-4 lingurite ulei de msline
coaja de la o lmie verde
zeama de la o lmie
2 lingurite oet balsamic
PREPARARE
1! "e cur #i se spal hribii $n 3-4 ape% apoi se las s se scurg $n sit! "e taie felii potrivite #i se
pun s fiarb $n ap cu sare apro&imativ 40 de minute!
2! 'up ce au fiert% se scot% se las s se scurg #i% separat% se pregte#te sosul vinegreta!
3! (ntr-un bol% se pune uleiul de msline% coaja de lmie verde pentru o arom special #i usturoiul
tiat mrunt!
4! "e adaug sare% piper% zahr% oetul balsamic #i zeama de lmie! "e amestec bine cu un tel #i
se las cteva minute la rece!
)! "e spal ceapa #i salata verde% se taie f#ii #i se amestec cu hribii fieri #i rcii $n prealabil #i% la
final% se adaug sosul vinegreta! "alata se serve#te ornat cu ptrunjel verde tocat mrunt!