Lasagna cu legume

Ingrediente/4 porii
250g foi de lasagna
50 g morcovi
50 g mazare verde
50 g patrunjel radacina
40 g amidon
50 g faina
250 ml lapte
ueli
sare
piper.

Mod de preparare

Se fierb foile de lasagna in apa cu sare si ulei. Morcovii si patrunjelul se taie cubulete,apoi se innabusesc toate
legumele,condimentandu-se cu sare si piper dupa gust. Se adauga amidonul si se amesteca bine totul.
Foile de lasagna se strecoara. Se aseaza intr-o tava un rand de lasagna,dupa aceea un rand de legume,continuand
pana se termina ingredientele.
Se amesteca laptele cu faina,iar amestecul se toarna peste lasagna,dupa care se introduce in cuptorul incins. Se lasa
pana se rumeneste.


Ostropel de pui cu cartofi natur

Ingrediente/4 porii
4 pulpe de pui potrivite
120g ceapa
120g morcovi
50g pasta de rosii
60ml ulei
50ml vin alb
usturoi
sare
piper
1kg cartofi

Mod de preparare

Pulpele curatate se taie in doua,se aseaza in tava si se dau la cuptor.Ceapa,usturoiul si morcovii se curata,se toaca
marunt si se calesc.Se adauga morcovii taiati julien si se amesteca.Se mai lasa un pic si se sting cu vinul si cu
zeama de la pulpele deja prajite.Se pun pulpele in sos,se adauga pasta de rosii si se condimenteaza dupa gust. Se
poate ingrosa putin cu faina si apa.








Gulas unguresc

Ingrediente/4 porii
500g carne vitel
400g cartofi
300g ceapa
200g faina
100g gris
50g pasta tomate
chimion
boia de ardei iute
3 sau 4 foi de dafin
sare
piper
ulei.

Mod de preparare

Se taie marunt ceapa, se caleste in putin ulei impreuna cu carnea taiata cuburi, apoi se adauga boiaua de ardei si se
lasa la foc mic , pana cand carnea se inmoaie.Din faina , oua si gris se framanta galustele.Cartofii se curata, se
spala si se taie cubulete.Cand carnea este moale se adauga pasta de tomate, foile de dafin, putina sare, apoi cartofii
si galustele.Se lasa la fiert pe foc marunt pana se inmoaie galustele si cartofii.Se mai adauga chimion si se
potriveste de sare si piper.Pofta buna!



Gulas cu carne de pui

Ingrediente/4 porii
480g piept de pui
2 cepe mari
150g ardei gras
600g cartofi
350g faina
2 oua
50g boia
pasta de ardei iute
sare
piper
ulei.

Mod de preparare

Pieptul de pui se taie cubulete,ceapa si ardeii pestisori iar cartofii,curatati,se taie cuburi.Se amesteca faina cu ouale
si se fac galuste mici,cu lingurita,care se fierb in apa cu sare,apoi se trec sub un jet de apa rece si se strecoara
bine.Ceapa se pune la calit in ulei,se adauga ardeii,se condimenteaza cu sare,piper si boia,apoi se adauga pieptul de
pui.Se caleste un pic,se pun cartofii,se mai adauga apa si se lasa la fiert.In final se adauga galustele si pasta de ardei
dupa gust.Pofta buna!





Cascaval pane cu orez innabusit, sos tartar

Ingrediente/4 porii
400 g cacaval felii
160 ml ulei
80 g fin
120 ml lapte
4 ou
280 gr pesmet
sare

Mod de preparare

in fin, sare i ou se prepar un amestec ca pentru cltite. Feliile de cacaval se trec prin acest amestec, apoi prin
pesmet i se prjesc n uleiul ncins pn capt o culoare aurie.
Se servete cu orez nbuit i sos tartar.



Spaghete milaneze

Ingrediente/4 porii
500g spaghete
350g ciuperci
250g sunca presta
100g cascaval
120g sos de rosii
50g ulei sau unt
busuioc
sare
piper.

Mod de preparare

Ciupercile se spala si se taie in felii mai groase.Sunca se taie felii subtiri(julien).Spaghetele se pun la fiert in apa
clocotita cu sare conform instructiunilor de pe pachet,dupa care se clatesc cu apa rece.Ciupercile se pun la calit in
ulei(unt)impreuna cu sunca.Se adauga apoi sosul de rosii,putin piper,sare si busuioc.Sosul se adauga peste spaghete
si se serveste cu cascaval ras deasupra.Pofta buna!








Aripi de pui in pane de susan,cartofi sasesti

Ingrediente /4 porii
12 aripi de pui(3/portie)
4 oua
40g susan
120g faina
ulei pentru prajit.Pentru cartofi:1 kg de cartofi
80g cascaval
200g bacon
200g ceapa
boia
sare
piper.

Mod de preparare

Aripile de pui se fierb putin in apa cu sare.Ouale se bat,se adauga faina,sare si putina apa.Pesmetul si susanul se
amesteca,Aripile fierte si racite se dau prin oul cu faina si pe urma prin pesmetul cu susan.Se prajesc in ulei
incins.Cartofii curatati se taie cuburi mari si se fierb in apa cu sare.Ceapa si baconul se taie julien si se pun la
calit,se adauga boia,sare si piper.Se amesteca si cu cartofii strecurati,dupa care se pune totul intr-o tava,se rade
cascaval si se da la cuptor.Pofta buna!


Legume pane (broccoli,ciuperci,conopida), sos tartar

Ingrediente /4 porii
400g conopida
400g broccoli
400g ciuperci
120ml lapte
2 oua
2 linguri faina
2 linguri pesmet
sare.
Sos tartar:
260g maioneza
120g smantana
o lingura mustar
4g zahar pudra
suc lamaie
sare
piper alb(dupa gust).

Mod de preparare

Conopida si broccoli se fierb pe jumatate in apa cu sare.se face o compozitie ca pentru clatite din oua,lapte,faina si
sare dupa gust prin care se trec legumele.Apoi se trec prin pesmet si se prajesc in ulei incins.
Pentru sosul tartar se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza.Se servesc impreuna.