CAPITOLUL 12. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE 12.1. OBIECTUL, METODELE DE CERCETARE I LEGTURA FITOTEHNIEI CU ALTE TIINE. Fitotehnia este tiina agricol care stabilete tehnologiile de cultivare ale plantelor de cmp, pe baza cunoaterii biologiei plantelor, a cerinelor acestora fa de factorii de vegetaie. Obiectul fitotehniei l constituie studiul biologiei plantelor cultivate. Ca tiin fitotehnia are metode proprii de cercetare precum: experienele n case de vegetaie, n fitotron, n laborator i mai ales experienele executate n cmp, toate aceste metode fiind orientate spre punerea n valoare a capacitilor productive ale plantelor. Fitotehnia are legturi cu numeroase tiine cum sunt: biologia, fiziologia vegetal, botanica, chimia, agrotehnia, pedologia, mecanizarea agriculturii, protecia plantelor, economia agrar i zootehnia. CAPITOLUL 13. CEREALE 13.1. GENERALITI 13.1.1.IMPORTANA ECONOMIC A CEREALELOR Cerealele sunt plante cultivate pentru boabe, avnd cel mai mare areal de rspndire att pe glob ct i n Romnia. Din suprafaa arabil a lumii estimat la 1,4 - 1,6 miliarde ha (dup F.A.O), peste 50 % este ocupat cu cereale. n Romnia din suprafaa arabil de peste 9,3 mil.ha n anul 1997 peste 6,3 mil ha au fost cultivate cu cereale (67,65 % din arabil). Din grupa cerealelor cultivate fac parte : grul, secara, triticale, orzul, ovzul,, orezul, porumbul, meiul, sorgul i hrica. Cerealele sunt cultivate n principal pentru boabe care sunt utilizate att n hrana omului ct i pentru animalele domestice, sau ca materie prim pentru diferite industrii. Boabele cerealelor au un coninut redus n ap (12 - 14 %), ridicat n extractive neazotate (50 - 70 %), amidon n special), proteine (8 - 25 % n funcie de specie), precum i ali compui (grsimi, celuloz, vitamine etc.). Sunt cele mai vechi plante luate n cultur (cca 10.000 de ani) iar ca premergtoare sunt considerate cele mai bune pentru aproape toate plantele de cultur. 48
13.2. PARTICULARITI MORFOLOGICE I BIOLOGICE ALE CEREALELOR 13.2.1. PARTICULARITI MORFOLOGICE Principalele cereale fcnd parte din aceeai familie botanic (Gramineae), au particulariti morfologice i biologice comune. Rdcina cerealelor provine din embrion (rdcin embrionar) sau se formeaz la baza tulpinii (rdcin adventiv). n urma germinrii, din radicula embrionului se formeaz rdcinile embrionare. Numrul acestora difer de la o specie la alta, o singur rdcin embrionar se formeaz la porumb, sorg, mei, orez, i mai multe la cerealele pioase (3 la grul de toamn, 3 la ovz, 4 la secar i 5 - 8 la orz). Rdcinile adventive (coronare) iau natere de la nodurile aflate la baza tulpinii, sunt numeroase i viguroase, formnd un sistem fasciculat cu rol determinant n nutriia plantelor. Tulpina cerealelor este un culm (pai) format din internoduri, separate prin noduri (5 - 7 la cereale pioase i 7 - 15 la porumb, sorg). La cerealele pioase (gru, secar, orz, ovz, orez) paiul este gol n interior cu excepia nodurilor, n schimb la porumb, sorg, mei, tulpina este plin cu mduv pe toat lungimea ei. Frunzele sunt alctuite din limb i teac, sunt lipsite de peiol (sesile), prinderea pe tulpin se face prin intermediul tecii. Aezarea frunzelor pe tulpin este altern, cte una la fiecare nod. Florile sunt grupate n inflorescene de tip spic sau panicul. Spicul este format dintr-un rahis (ax) pe care sunt fixate mai multe spiculee (gru, secar, orz), iar la porumb inflorescena femel este un spic modificat. La ovz, orez, sorg i mei inflorescena este un panicul format, dintr-un ax principal i mai multe ramuri secundare, iar la porumb paniculul este situat n vrful tulpinii (inflorescena mascul). Fructul este o cariops, avnd pericarpul concrescut cu tegumentul. La gru, secar, porumb, cariopsa este gola, pe cnd la orz, ovz, orez, mei i sorg este nvelit n palei.
13.2.2. PARTICULARITI BIOLOGICE n ciclul evolutiv al cerealelor se disting dou etape de cretere i dezvoltare - vegetativ i generativ. 49 Etapa vegetativ este alctuit din urmtoarele faze de vegetaie, germinaia, nrdcinarea i nfrirea. Etapa generativ cuprinde formarea paiului, apariia inflorescenei, nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea boabelor. Cunoaterea fazelor de vegetaie prezint importan pentru stabilirea tehnologiilor corespunztoare cerinelor plantelor. 13.3. GRUL 13.3.1. IMPORTAN Dintre cereale grul este cea mai important plant cultivat pentru boabe, care sunt utilizate n alimentaia omului i a animalelor, n industrii pentru fabricarea pastelor finoase, obinerii amidonului, glucozei, etc. Boabele de gru conin cantiti nsemnate de substane organice dintre care extractivele neazotate reprezint 63 - 70 %, proteinele 9 - 13,5 %, grsimile 2 %, celuloza 2 - 3 %, iar substanele minerale 1,5 - 2 %, au un coninut redus n ap 10 - 14 %. Trele - reprezint un furaj concentrat deosebit de valoros pentru animale, iar paiele rmase dup recoltat au utilizri multiple. Grul este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor. 13.3.2. RSPNDIREA Grul este o cultur cu extindere foarte larg, cultivndu-se pe toate continentele. Suprafaa pe glob ocupat cu aceast cultur n anul 1999 a fost de 224,6 mil.ha de pe care s-a realizat o producie medie de 2620 kg/ha. n Europa suprafaa ocupat cu gru a fost de 26,9 mil.ha, iar media la hectar a fost de 5.115 kg, dintre rile care au obinut producii medii cuprinse ntre 7200 i 7600 kg/ha menionm Germania, Anglia, Frana. n Romnia n aceeai perioad suprafaa ocupat cu gru a fost de 1,97 mil.ha, iar producia medie de 2.640 kg/ha. 13.3.3. SISTEMATIC Grul fiind o cereal face parte din fam.Gramineae, genul Triticum, care cuprinde mai multe speci, dintre care pentru ara noastr mai importante sunt speciile aestivum i turgidum. Grul comun - Triticum aestivum, ssp.vulgare - este specia cea mai rspndit, are forme de toamn i de primvar. Grul durum (arnut) - Triticum durum, se deosebete de grul comun n special prin proprietile pe care le au boabele care sunt mai bogate n substane proteice (22 - 24 %), iar 50 endospermul este sticlos, fina este folosit ndeosebi pentru obinerea pastelor finoase. 13.3.4. PARTICULARITi BIOLOGICE Perioada de vegetaie a grului de toamn este de 270 - 290 zile, interval prin care planta trece prin anumite faze de vegetaie respectiv, germinarea, nrdcinarea, nflorirea (care alctuiesc etapa vegetativ) i alungirea paiului, nspicarea - nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea bobului (etapa generativ). Germinarea - are loc atunci cnd boabele introduse n sol absorb apa. Apa ptruns n bob activeaz enzimele din zona embrionului, transform substanele de rezerv cu molecula complex n substane simple uor de asimilat de ctre embrion. Embrionul se hrnete, radicula strbate tegumentul, are loc ncolirea, apar rdcinile embrionare (3 - 5 rdcini), care fixeax planta n sol. Muguraul crete, se alungete, strbate solul, ajunge la suprafa marcnd rsrirea. Germinarea - rsrirea dureaz 8 - 10 zile n condiii optime de temperatur i umiditate. nrdcinarea - rdcinile embrionare cresc, hrnesc planta pn la apariia rdcinilor adventive, dup care acestea ndeplinesc funcia de absorbie a apei i substanelor nutritive. Odat cu formarea rdcinilor adventive, apar la suprafaa solului primele 2 - 3 frunze. nfrirea - este un mod particular de ramificare a tulpinii. La 2 cm n sol, pe tulpin apare o ngroare care va fi viitorul nod de nfrire, de la care se vor forma 2 - 3 sau mai muli frai. nfrirea are loc la 12 - 15 zile de la rsrire. Alungirea paiului - ncepe cnd tulpina atinge nlimea de 5 cm, nodurile ncep s se ndeprteze prin formarea internodurilor.Paiul este format din 5 - 6 internoduri, ultimul care poart i inflorescena este cel mai lung. Odat cu alungirea paiului, crete i inflorescena. nspicarea - nflorirea - este marcat de apariia spicului din teaca ultimei frunze iar dup 5 - 6 zile are loc nflorirea. Polenizarea - Fecundarea - este autogam ntruct polenul se elibereaz nainte de deschiderea florilor. Formarea i maturitatea bobului. Creterea bobului ncepe imediat dup fecundare iar maturarea se produce dup 32 - 45 zile de la fecundare.
13.3.5. CERINELE FA DE CLIM I SOL 51 Cerinele fa de cldur. Seminele germineaz la temperaturi minime de 1 - 3 o C, iar nfrirea se produce la 8 - 10 o C, ncetineaz cnd temperatura scade sub 5 o C. Plantele nfrite rezist iarna la -15 o , -20 o cnd solul este acoperit cu zpad. Primvara, alungirea paiului are loc la 14 - 18 o C iar nspicatul la 16 - 18 o C. Fecundarea, formarea i umplerea boabelor necesit temperaturi de 21 o C. Cerinele fa de umiditate. Grul este o plant cu cerine moderate fa de ap. Pentru germinare, seminele absorb din sol apa, n cantiti de 40-50 % din greutatea lor. Cerinele plantei cresc n primvar, valorile maxime sunt atinse n fazele de nspicare, fecundare i formarea boabelor. Seceta din timpul formrii boabelor provoac istvirea boabelor (boabe seci). Cerinele fa de sol. Grul prefer soluri mijlocii, lutoase i lutoargiloase, permiabile, cu capacitate mare de reinere a apei i cu pH neutru sau slab acid (6 - 7,5). Solurile indicate sunt cele blane, cernoziomurile, cernoziomurile cambice i argilo-iluviale, solurile brun rocate. Sunt contraindicate solurile grele (pe care apa stagneaz) sau cele nisipoase (foarte permiabile) i acide. 13.3.6.ZONE ECOLOGICE n Romnia grul se cultiv pe suprafee mari n dou zone respectiv : - zona foarte favorabil care se situiaz n Cmpia de Vest, Cmpia Dunrii, Cmpia Transilvaniei i n nord-estul Moldovei. - zona favorabil, care se extinde n vecintatea zonei foarte favorabile, la care se mai adaug Dobrogea n vecintatea litoralului, n Moldova, zona din dreapta Siretului. 13.3.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 13.3.7.1. ROTAIA n cadrul asolamentului grul de toamn urmeaz dup plante care s se recolteze devreme, s nu fie mari consumatoare de ap i substane nutritive, s lase terenul curat de buruieni, s nu aib boli comune cu grul. Plantele foarte bune premergtoare - sunt mazrea, fasolea, borceagul, rapia de toamn, inul pentru ulei i fibr, cartoful timpuriu i de var, cnepa pentru fuior, porumbul pentru mas verde. Toate aceste culturi se recolteaz timpuriu (jumtatea verii), las solul structurat, permit executarea lucrrilor solului devreme, astfel nct pn toamna s se acumuleze cantiti suficiente de ap i substane nutritive. 52 Plantele bune premergtoare - soia, sfecla, cartoful de toamn, floarea soarelui, porumbul pentru siloz i pentru boabe, cnepa pentru smn, culturi care trebuiesc recoltate pn la 10 - 15 sptmni, pentru a rmne un interval de 2 - 3 sptmni pn la semnatul grului. Monocultura de gru nu este indicat, duce la extinderea unor boli, apariia unor duntori, la nburuienare cu buruieni specifice grului. n anumite condiii (toamne secetoase) se practic cultivarea grului dup gru numai 2 ani, cu respectarea tehnologiei culturii. Plantele contraindicate - sunt culturile care las terenul srac n ap i elemente nutritive cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul. Grul nu se amplaseaz dup orz datorit bolilor i duntorilor comuni, datorit sensibilitii la efectul remanent al erbicidelor triazinice, grul nu urmeaz dup culturi erbicidate cu Atrazin. 13.3.7.2. FERTILIZAREA Dei consumul specific de elemente nutritive este redus, totui grul reacioneaz bine la ngrminte, datorit unor particulariti dintre care amintim : sistemul radicular este mai slab dezvoltat i are o capacitate redus de extragere a substanelor nutritive din sol, iar consumul maxim de elemente nutritive are loc ntr-un timp relativ sczut, de la alungirea paiului i pn la coacere (aceasta fiind i faza critic). ngrmintele chimice cu azot se administreaz n doze care depind de fertilitatea solului i de produciile planificate. Doza optim este cuprins ntre 50 - i 160 kg/ha, care se administreaz 1/3 toamna nainte de semnat, iar restul se administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare. ngrmintele cu fosfor sunt obligatorii pentru gru, fosforul favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea. Doza de fosfor este cuprins ntre 60 i 120 kg/ha, fosforul fiind ncorporat sub artur. ngrmintele cu potasiu se vor administra pe solurile srace n acest element. Dozele recomandate sunt de 40 - 80 kg/ha i se aplic sub artur odat cu fosforul. ngrmintele organice cele mai folosite sunt gunoiul de grajd i mustul de gunoi. Aceste ngrminte pot fi aplicate direct grului sub artur, sau plantei premergtoare n doze de 15 - 20 t/ha.
13.3.7.3. LUCRRILE SOLULUI Grul are nevoie de un sol afnat n adncime, fr bulgri, aezat i nivelat, fr resturi vegetale. Lucrrile solului se 53 realizeaz difereniat n funcie de planta premergtoare i de umiditatea solului. Dup premergtoare timpurii (care se recolteaz n lunile iunie sau iulie). - cnd solul are un coninut ridicat n umiditate se efectuiaz artura de var la adncimea de 20 - 22 cm, imediat dup recoltarea premergtoarelor; - cnd solul are un coninut redus n ap se execut dezmirititul cu grapa cu discuri n scopul realizrii unui strat afna, care mpiedic evaporarea apei, se distrug buruienile i duntorii. Artura se face dup cderea ploilor. Artura de var se menine afnat i fr buruieni, pn la semnat, prin lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. Dup premergtoare trzii (care se recolteaz toamna). Imediat dup recoltare se aplic o lucrare cu grapa cu discuri, perpendicular pe direcia rndurilor pentru a mruni resturile vegetale n scopul ncorporrii acestora n sol. n funcie de umiditatea din sol lucrrile se aplic difereniat : - cnd solul are un coninut n ap corespunztor, se execut artura la adncimea de 20 - 25 cm cu plugul n agregat cu grapa stelat, pn la semnat s rmn cel puin 2 - 3 sptmni, timp n care solul s se aeze; - cnd solul este prea uscat i rezult bulgri se renun la artur, pregtirea se face prin 2-3 treceri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa stelat. Pregtirea patului germinativ se recomand a se face chiar n ziua semnatului, prin lucrri superficiale cu combinatorul sau cu grapa, perpendicular pe direcia de naintare a semntorii. Solul trebuie s fie mrunit, nivelat i afnat pe adncimea de 6 - 8 cm, n care se introduc seminele. 13.3.7.4. SMNA I SEMNATUL Smna utilizat la semnat trebuie s aparin soiului zonat, s fie certificat, s aib puritate fizic minim 98 %, facultatea germinativ minim 85 % iar MMB ct mai mare. nainte de semnat se trateaz preventiv contra duntorilor i agenilor patogeni. mpotriva bolilor se fac tratamente cu preparate pe baz de Carboxin (Vitavax 200, 2 l/t), iar pentru agenii patogeni care se transmit prin sol, tratamentele se fac cu insectofungicide (lindan + carboxin + thiuram - ex. Vitalin 85 PTS). Epoca de semnat se stabilite astfel nct, pn la venirea iernii s rmn 40-50 zile pentru ca plantele s se dezvolte 54 normal, s-i formeze nodul de nfrire i s aibe 2 - 3 frai ntr- un cuvnt s aibe loc clirea plantelor. Epoca optim se difereniaz pe zone, astfel n Cmpia de sud, de vest i n Cmpia Transilvaniei intervalul este 25 septembrie - 10 octombrie, pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, semnatul se face mai devreme, 20 septembrie - 5 octombrie. Desimea la semnat se stabilete n funcie de nsuirile soiului cultivat, n general asigurndu-se 450 - 600 boabe germinabile la 1 m 2 , limita inferioar se folosete pentru soiurile care nfresc bine. Cantitatea de smn la hectar se calculeaz pe baza desimii la semnat, a puritii, germinaiei i valoarea MMB a seminei, rezultnd de regul 200 - 250 kg/ha. Adncimea de semnat depinde de umiditatea solului, data semnatului. Pe terenurile cu umiditate corespunztoare adncimea este de 4 - 5 cm, n timp ce acolo unde apa este insuficient, adncimea de ncorporare este de 5 - 6 cm. Distanele de semnat sunt cuprinse pe plan mondial ntre 10 - 18 cm, la noi n ar se folosete distana ntre rnduri de 12,5 cm. Semnatul se face cu semntoarea purtat universal cu 29 de brzdare - SUP-29. 13.3.7.5. LUCRRILE DE NGRIJIRE Scopul acestor lucrri este meninerea densitii, asigurarea hranei necesare plantelor, combaterea buruienilor. Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire i se realizeaz prin metode agrotehnice (lucrri cu grapa), sau chimice (folosirea erbicidelor). Deoarece prin grpatul de primvar se produc i daune (tasarea solului, distrugerea plantelor), se recomand utilizarea erbicidelor primvara cnd plantele sunt n faza de nfrit i pn la formarea primului internod. Pentru buruienile dicotiledonate se utilizeaz erbicidul 2,4D n doz de 1,5 - 2,5 l/ha, Dicotex, 1,5 - 2,5 l/ha sau Basagran, 2 - 4 l/ha iar pentru distrugerea buruienilor monocotiledonate se folosete Granstar 75 DF, 20-25 g/ha, Puma CE, 0,8 - 1,0 l/ha etc. Combaterea bolilor se poate realiza preventiv prin folosirea de smn sntoas, tratat, aparinnd unor soiuri rezistente, iar n vegetaie se fac tratamente folosind preparate recomandate pentru combaterea finrii (Tilt 250 EC, 0,5 l/ha). Combaterea duntorilor. n cultura grului cei mai frecveni duntori sunt, gndacul ghebos, ploniele cerealelor, crbuii cerealelor etc. Combaterea lor se face cu insecticide 55 organo-fosforice (Pirimex, 2,5 l/ha), insecticide cu triclorfon (Fastac, 150 ml/ha). 13.3.7.6. RECOLTAREA Momentul optim este atunci cnd umiditatea boabelor a ajuns la 14 - 15 %, recoltarea fcndu-se cu combinele autopropulsate (recoltare monofazic). n anumite condiii se practic recoltarea divizat, care se realizeaz prin secerarea plantelor cu vindroverul, uscarea pe brazd i apoi treeratul cu combina prevzut cu ridictor de brazd. Strngerea paielor i eliberarea terenului s se fac n timpul cel mai scurt de la recoltare. Produciile medii realizate n Romnia variaz ntre 1700 i 3300 kg/ha. 13.4. PORUMBUL 13.4.1. IMPORTAN ntre plantele cultivate pe glob porumbul ocup locul al treilea ca importan datorit faptului c se cultiv pe o arie larg, este o plant pritoare bun premergtoare pentru multe culturi, suport monocultura mai muli ani, capacitate mare de producie, cultura poate fi mecanizabil 100%, etc. Boabele de porumb sunt utilizate sub diferite forme n alimentaia omului, dar i pentru furajarea animalelor, constituind pentru acestea un furaj concentrat energetic (1,2 - 1,3 UN/kg) deosebit de important. i celelalte produse secundare, cioclii, pnuile, cocenii sunt utilizate fie pentru furajarea animalelor, fie ca materie prim pentru industria celulozei, sau diverse mpletituri. Planta ntreag n diferite stadii de dezvoltare se nsilozeaz asigurnd un furaj important pentru perioada de iarn. Boabele de porumb sunt srace n protein (7 - 10 %) dar sunt bogate n glucide peste 70 % din care amidon peste 61 %, mai conin grsimi 3 - 4 %, sruri minerale, vitamine din complexul B i provitamina A. 13.4.2. RSPNDIRE Porumbul s-a cultivat pe glob pe o suptafa de peste 137 mil.ha (1998), realizndu-se o producie medie de 4000 - 4400 kg/ha. n Romnia n aceeai perioad, porumbul s-a cultivat pe o suprafa de peste 3 mil.ha, producia medie a fost de 2795 kg/ha (Buletin FAO, 1998). 13.4.3. SISTEMATIC. HIBRIZI CULTIVAI N ROMNIA. 56 Porumbul face parte din familia Gramineae, specia Zea mays L. cu mai multe convarieti dintre care mai importante sunt: - Zea mays L. conv. indurata - porumbul cu bobul tare, sticlos; - Zea mays L. conv. indentata - porumbul dinte de cal - Zea mays L. conv. aorista - porumbul pentru floricele cu bobul mic; - Zea mays L. conv. saccharata - porumbul zaharat cu boabe sticloase; - Zea mays L. conv. amylacea - porumbul amidonos, cu bobul mare; - Zea mays L. conv. ceratina - porumbul cu bobul opac, ceros. Porumbul este originar din cele dou Americi i a ptruns n Europa n urma expediiilor lui Columb (1493), iar n ara noastr a fost introdus la sfritul secolului XVII, nceputul secolului XVIII. Perioada de vegetaie este de 110 - 155 zile. Hibrizii pot fi clasificai dup modul de obinere n trei grupe, simpli (HS), dubli (HD) i triliniari (HT), iar dup perioada de vegetaie (110 - 155 zile), n 9 grupe dup sistemul FAO (foarte timpurii, timpurii, semitimpurii, semitrzii i trzii). 13.4.4. PARTICULARITI MORFOLOGICE Sistemul radicular este reprezentat printr-o rdcin embrionar care asigur apa i hrana n primele 2 - 3 sptmni. Din fiecare nod situat la baza tulpinii se formeaz 8 - 20 rdcini adventive cu rol de ancorare i absorbie. Peste jumtate din masa radicular se dezvolt n primii 30 cm de sol. Tulpina este format din 7 - 15 internoduri pline cu mduv, are nlimea de 1,5 - 3 m i proprietatea de a produce lstari (copili). Frunzele au un limb lung (50 - 80 cm) i lat de 4 - 12 cm, prezint nsuirea de a se rsuci spre interior, mai ales pe timp de secet, mrind astfel rezistena plantei la secet. Prinderea frunzelor pe tulpin este altern, numrul lor variaz ntre 9 la hibrizi extratimpurii i peste 22 de frunze la hibrizii foarte tardivi. Inflorescenele. Porumbul este o plant unisexuat monoic, adic pe aceeai tulpin are att flori femele ct i flori mascule. Florile femele sunt grupate n inflorescene de tip spic, situate la subsuoara frunzelor, iar cele mascule, ntr-o inflorescen terminal de tip panicul. 57 Fructul este o cariops avnd greuti, forme i culori diferite. 13.4.5. PARTICULARITI BIOLOGICE n ciclul de dezvoltare al porumbului se disting dou etape, vegetativ i generativ. Etapa vegetativ, ncepe de la germinat-rsrit i pn la apariia stigmatelor. Dureaz 7 - 8 sptmni, cuprinde 5 faze, identificarea fazelor se face dup numrul de frunze formate. Primele 2 - 4 frunze complete formate apar la 1 - 2 sptmni dup rsrire, iar ultimile 14 - 16, la 7 - 8 sptmni. Etapa generativ, este marcat de apariia stigmatelor i pn la maturarea boabelor. Celelalte faze se raporteaz la momentul apariiei stigmatelor care are loc la 9 - 10 sptmni dup rsrire. Boabele ncep s se umple la 12 zile dup apariia stigmatelor, iar maturitatea fiziologic are loc la 60 zile de la apariia stigmatelor. 13.4.6.CERINELE FA DE CLIM I SOL Cerinele fa de temperatur. Porumbul are cerine mari fa de cldur, care este factorul limitativ al rspndirii lui. Seminele germineaz la 8 - 10 o , dup rsrire plantele nu rezist la -4 o C. n timpul nfloritului, temperatura trebuie s fie cuprins ntre 18 - 24 o C, viabilitatea plantelor scade, iar decalajul ntre apariia paniculelor i a stigmatelor este mai pronunat, cnd temperaturile depesc aceste valori. Cerinele fa de umiditate. Porumbul este mai rezistent la secet n prima parte a perioadei de vegetaie, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat. Cele mai mari cerine, sunt n perioada de cca 50 zile, cuprins dinaintea nspicatului i pn la nceputul coacerii n cear. n perioada umplerii boabelor lipsa de umiditate poate provoca istvirea acestora. Cerinele fa de lumin. Fiind o plant de zi scurt, crete bine n condiii de lumin intens. Cerinele fa de sol. Cele mai bune rezultate se obin pe soluri fertile, profunde cu textur mijlocie, bogate n humus, cu un pH de la 5,8 pn la pH 7,5. Solurile recomandate pentru aceast cultur sunt cernoziomurile, solul blan, brun-rocat i brune de pdure. Mai puin favorabile sunt solurile nisipoase care nu rein apa, solurile argiloase, grele, reci, care formeaz crust, se crap i rup rdcinile plantelor.
13.4.7. ZONE ECOLOGICE 58 Zonarea porumbului se face innd cont de condiiile climatice. n ara noastr zona foarte favorabil acestei culturi cuprinde Cmpia din sudul rii, Dobrogea i partea sudic a Podiului Moldovei, Cmpia de vest. Zona favorabil se ntinde de la zona foarte favorabil spre interiorul rii cuprinznd cea mai mare parte din Podiul Moldovei i Transilvania. 13.4.8.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 13.4.8.1. ROTAIA Porumbul poate fi cultivat dup toate culturile, rezultatele cele mai bune se obin dup premergtoarele care se recolteaz n prima parte a verii sau dup leguminoase anuale pentru boabe i furajere. Dintre premergtoarele timpurii sunt recomandate cerealele pioase de toamn, inul, cnepa, cartoful de var, precum i dup floarea soarelui, sfecla de zahr, cartof, care se recolteaz toamna. Datorit structurii culturilor n Romnia, rotaia gru- porumb este obligatorie, porumbul este favorizat deoarece se cultiv dup o cultur timpurie. Monocultura porumbului nu este recomandat pentru c favorizeaz nmulirea buruienilor specifice (costreiul), la apariia unor boli i duntori, la distrugerea structurii solului. Porumbul poate fi la rndul su o bun premergtoare pentru toate culturile de primvar, dar i pentru grul de toamn, dac sunt cultivai hibrizi timpurii, care s elibereze terenul la nceputul lunii septembrie. 13.4.8.2. FERTILIZAREA Porumbul este o mare consumatoare de azot i potasiu. Azotul este elementul principal n fertilizarea porumbului, care favorizeaz acumularea substanelor proteice. Fosforul are rol n creterea i fructificarea porumbului, iar potasiu mrete rezistena plantei la cdere, secet i boli. Dozele de ngrminte se vor stabili n funcie de fertilitatea solului, de producia planificat i de hibridul cultivat, pentru hibrizii timpurii; 80 - 120 kg N+40 kg P 2 O 5 /ha, iar pentru cei mijlocii, 120 - 140 kg N + 60 kg P 2 O 5 . Dozele de potasiu se stabilesc dup coninutul solului n potasiu i producia planificat, acestea variind ntre 40 - 80 kg K 2 O/ha. Gunoiul de grajd este un ngrmnt organic recomandat pentru aceast cultur deoarece determin sporuri nsemnate de recolt, doza recomandat este de 40 - 50 t/ha. Metode i epoca de aplicare a ngrmintelor 59 ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz nainte de efectuarea arturii i se ncorporeaz n sol odat cu lucrarea de baz. Epoca optim de administrarea azotului este primvara la pregtirea patului germinativ, prin ncorporarea lui n sol cu grapa cu discuri. Gunoiul de grajd poate fi aplicat anual sau o dat la 3 - 4 ani, nainte de efectuarea arturii. 3.4.8.3. LUCRRILE SOLULUI Terenul trebuie s fie afnat pe un strat adnc, mrunit la suprafa, fr buruieni i cu rezerv mare de ap. a. Dup premergtoare timpurii. Pregtirea terenului ncepe imediat dup recoltarea premergtoarelor timpurii, prin executarea unei lucrri cu grapa cu discuri n vederea mrunirii resturilor vegetale, urmat apoi de nivelare i fertilizare. Artura de var se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat la adncimea de 20 - 25 cm pe terenurile uoare i de 25 - 30 cm pe terenurile mijlocii i grele. Pn n toamn se menine fr buruieni, prin lucrri cu grapa cu discuri. b. Dup premergtoare trzii. Dup culturile care se recolteaz toamna trziu se execut mrunirea resturilor vegetale i apoi artura cu plugul n agregat cu grapa stelat. nc din toamn se face nivelarea i mrunirea arturii care favorizeaz pstrarea apei n sol i zvntarea uniform n primvar. Pe terenurile n pant arturile se fac obligatoriu paralel cu direcia curbelor de nivel i pot fi lsate nediscuite pn n primvar. c. Pregtirea patului germinativ. Primvara dup zvntarea solului, pregtirea patului germinativ se va diferenia dup umiditatea din sol i de starea terenului. Un teren nivelat, nenburuienat se va lucra n preziua semnatului cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli. Pe un teren denivelat i nburuienat se execut o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli, iar n preziua semnatului patul germinativ se pregtete cu combinatorul, perpendicular pe direcia de semnat. 13.4.8.3. SMNA I SEMNATUL Materialul folosit la semnat trebuie s aibe puritatea fizic minim de 98 % i germinaia minim de 90 %. nainte de semnat pentru prevenirea bolilor i duntorilor smna se trateaz cu Tiradin 75 (3 kg/t), TMTD 75 (4 kg/t), Furadan 35 ST (2,5 kg/t), Carbodan 35 ST (25 kg/t) etc. Epoca de semnat se stabilete atunci cnd n sol la adncimea de 10 cm sunt cel puin 8 o C. 60 Calendaristic, n zona de cmpie, porumbul se seamn ntre 1 - 20 aprilie, iar n celelalte zone ntre 15 - 30 aprilie. Semnatul prea timpuriu are drept urmare putrezirea boabelor n sol (clocirea), iar dac semnatul se face mai trziu, cnd umiditatea solului se reduce, rsrirea este neuniform, crete procentul de plante sterile, scade randamentul de boabe. Desimea plantelor se calculeaz funcie de condiiile climatice, de fertilitatea solului, de hibridul cultivat. Limitele desimilor optime fiind ntre 55 - 65000 plante/ha la hibrizii timpurii i ntre 50 - 55000 plante/ha la cei semitimpurii; iar n condiii de irigare, numrul de plante crete cu 10 - 15000. Cantitatea de smn la hectar variaz ntre 14 - 30 kg n funcie de MMB, puritate i germinaie. Distana ntre rnduri este de 70 cm n culturile neirigate i de 80 cm n culturile irigate. Adncimea de semnat variaz dup textura i umiditatea solului i este de 5 - 6 cm pe solurile umede i grele i de 6 - 8 cm pe solurile mijlocii din zonele mai uscate.Semnatul se realizeaz cu semntoarea de precizie tip SPC 6 . 13.4.8.5. LUCRRI DE NGRIJIRE Scopul executrii acestor lucrri este combaterea crustei, a buruienilor i duntorilor. Distrugerea crustei i buruienilor aprute nainte de rsrirea porumbului se realizeaz cu sape rotative perpendicular pe direcia rndurilor. Dup rsrirea plantelor se execut 2 - 3 praile mecanice, prima prail trebuie efectuat n primele 10 zile dup rsrire, praila a doua dup 10 - 14 zile, iar a treia dup 15 - 20 zile de la a doua. Prailele mecanice se execut cu cultivatorul care distruge buruienile ntre rnduri i manual cu sapa pe direcia rndurilor de plante. Combaterea buruienilor se poate realiza i pe cale chimic prin utilizarea erbicidelor de tip Onezin (3 l/ha), Pitezin 75 (2 kg/ha), Eradicane 75 EC (5 - 6 l/ha), Sare DMA (1,5 l/ha) etc. Combaterea bolilor i duntorilor se face preventiv prin tratamentul smnei, iar n cazul semnalrii atacului de duntori (viermi srm, grgria frunzelor), se fac tratamente cu Decis (0,3 l/ha), Sinoratox 35 (3 l/ha).
13.4.9. RECOLTAREA tiuleii pot fi recoltai mecanizat cnd boabele au 30 % umiditate, iar sub form de boabe, recoltarea poate ncepe cnd umiditatea este de 24 %. 61 Recoltarea se poate face i manual, rezultnd tiulei depnuai, iar apoi se taie tulpinile. CAPITOLUL.14. LEGUMINOASE PENTRU BOABE 14.1. GENERALITI 14.1.1. IMPORTAN. RSPNDIRE Plantele din aceast grup fac parte din familia Leguminosae, n care sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea, nutul, bobul, lupinul, fasolia latirul i arahidele. Boabele de leguminoase spre deosebire de cereale sunt foarte bogate n protein, coninutul variind ntre 23,6% la nut i 38,5% la soia. De remarcat este nu numai coninutul mare n substane proteice, dar i cel n aminoacizi eseniali este ridicat, proteinele fiind din acest punct de vedere de calitate superioar. Leguminoasele conin i o mare cantitate de ulei, seminele de soia conin 17 - 25 % ulei, iar cele de arahide peste 50 %. Aceste plante au importan fitotehnic nsemnat, ce decurge din simbioza lor cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic, mbogind solul cu 100 - 300 kg azot la hectar. Boabele de leguminoase se folosesc att n alimentaia omului ct i a animalelor, iar reziduurile (roturile) rmase de la extragerea uleiului se utilizeaz la toate speciile i categoriile de animale. Tulpinile (vrejii), frunzele i tecile avnd un coninut apreciabil n substane proteice sunt folosite deasemeni n furajarea animalelor. Unele leguminoase (lupinul) se cultiv ca ngrmnt verde pentru fertilizarea solurilor. Toate leguminoasele sunt considerate cele mai bune premergtoare pentru toate culturile. n Europa cultura leguminoaselor este cunoscut de peste 5000 de ani. n Romnia suprafaa cultivat cu leguminoase n ultimii ani a fost de circa 200.000 ha. 14.1.2. PARTICULARITI MORFOLOGICE Leguminoasele au un sistem radicular bine dezvoltat, rdcina principal este pivotant, n rdcinile laterale la unele specii depesc n cretere pivotul principal. Pe rdcini se formeaz nite noduli n care se gsesc bacteriile fixatoare de azot din genul Rhizobium, care sunt n raport de simbioz cu planta gazd. Tulpina, n funcie de specie poate fi erect (fasole, soia, nut, bob, lupin), valubil (fasolea urctoare) sau culcat (mazre i latir). 62 Ramificarea tulpinii este mai pronunat la soia, fasole, nut, lupin i mai puin pronunat la mazre i bob. Frunzele sunt compuse, avnd la baz o pereche de stipele. Mazrea, bobul, latirul, alunele de pmnt, lintea au frunze paripenate (numr par de foliole), iar nutul imparipenat (numr impar de foliole). La alte specii frunzele sunt trifoliate (fasole, soia, fasoli), iar la lupin sunt palmate. Florile sunt grupate n inflorescene de tip racem axilar sau terminal (lupin). Florile sunt hermafrodite, polenizarea este autogam (fasole, mazre, soia, linte, lupin), sau alogam (bob, fasoli). nfloritul este ealonat de la baz ctre vrf. Fructul este o pstaie dehiscent (fasolea, mazrea, fasolia) sau indehiscent (nut, bob, linte). Seminele, au forme i mrimi diferite, sunt prinse n fruct pe partea ventral. 14.1.3. PARTICULARITI BIOLOGICE Germinaia seminelor este corelat cu temperatura i umiditatea din sol, aceasta fiind diferit n funcie de specii. Temperatura minim de germinaie este cuprins ntre 1 - 2 o C la mazre i 10 - 12 o C la fasole i arahide. Cantitatea de ap absorbit de semine este n funcie de greutatea acestora i variaz de la 75% la nut la 116 - 120% la lupin. n general seminele germineaz greu, deoarece au un tegument dens, greu permiabil pentru ap. Rsrirea leguminoaselor este epigeic - adic hipocotilul ridic cotiledoanele la suprafaa solului (fasolea, soia, fasolia, lupinul, arahide) sau hipogeic (mazre, bob, linte, latri), cnd cotiledoanele rmn n sol. Dup rsrire planta consum rezervele de substane nutritive din cotiledoane, dup care exist o perioad de stagnare de 7 - 12 zile pn cnd i ncep activitatea bacteriile simbiotice. Bacteriile fixatoare de azot ptrund din sol prin periorii absorbani i dup aceast perioad de stagnare ncepe procesul de fixare biologic a azotului. Numrul nodozitilor, mrimea lor ating un maxim n faza de nflorire a plantei, faz n care i activitatea bacteriilor simbiotice este maxim. n prima faz de vegetaie rdcina principal are un ritm de cretere mai viguros, ritm care scade ctre maturitate. 14.2. FASOLEA 14.2.1. IMPORTAN. RSPNDIRE Fasolea se cultiv n principal pentru boabe, care sunt folosite n alimentaia omului. Boabele de fasole au un coninut ridicat n glucide (50 - 51%) i n proteine (21 - 26%), bogate n aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan). 63 Vrejii i tecile obinute dup recoltarea boabelor, reprezint un furaj grosier valoros pentru rumegtoare. ntruct fasolea se recolteaz vara (iulie - august) este o bun premergtoare pentru alte culturi agricole, dar mai ales pentru grul de toamn, deoarece las solul mbogit cu azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, creind condiii bune pentru lucrrile solului. n Europa fasolea s-a cultivat pentru prima dat la 1542, astzi ocupnd o suprafa de cca 680.000 ha. n Romnia, fasolea dei este o cultur agricol important n ultimii ani, suprafaa ocupat cu aceast cultur a sczut de la 170.000 ha (1985 - 1989) la 29.200 ha n 1998. 14.2.2. SISTEMATIC Fasolea aparine familiei Leguminosae, genul Phaseolus. Cea mai rspndit specie este Phaseolus vulgaris (fasolea comun) originar din Mexic 14.2.3. PARTICULARITI MORFOLOGICE Rdcina prezint numeroase ramificaii laterale, prezint nodoziti pe ramificaiile subiri i spre extremiti. Tulpina la fasolea pitic este erect, ramificat, nlime 30 - 50 cm, iar la formele urctoare are lungimi de 3 - 6 m. Frunzele adevrate apar la scurt timp dup rsrire. Primele 2 frunze sunt simple, iar urmtoarele sunt trifoliate. Florile sunt grupate n raceme scurte, situate la subsuoara frunzelor. Fructul este o pstaie dehiscent cu 3 - 7 semine a cror MMB este cuprins ntre 200 i 400 g. 14.2.4. PARTICULARITI BIOLOGICE Fasolea este o plant anual, erbacee cu o perioad de vegetaie de 90 - 120 zile. La germinare seminele se mbib cu o cantitate de ap egal cu 100 - 110 %din greutatea lor. Germinaia este epigeic i depinde de temperatura solului care trebuie s fie ntre 8 - 10 o C. Radicela formeaz primii periori cnd a atins lungimea de 2 - 3 cm, iar hipocotilul crete rapid ridicnd cotiledoanele la suprafaa solului. Hipocotilul se poate rupe foarte uor dac solul a format crust la suprafa. Fasolea este o plant la care nflorirea are loc de la baz ctre vrf, polenizarea este autogam. 14.2.5. CERINE FA DE CLIM I SOL Cerine fa de cldura. Seminele germineaz n 3 - 4 zile cnd n sol sunt temperaturi de 8 - 10 o C i umiditate suficient. Germenii au putere redus de strbatere, mai ales pe 64 solurile argiloase, motiv pentru care terenul trebuie s fie foarte atent pregtit n vederea semnatului. Rsrirea are loc dup 10 - 12 zile de la semnat, plantele tinere nu rezist la temperaturi de -1... -2 o C sau la brume uoare. Temperaturile optime la nflorire sunt de 22 - 25 o C iar pentru maturare temperatura maxim este de 18 o C. Cerine fa de umiditate. Plantele tinere dup rsrire sunt mai rezistente la secet. Lipsa apei din perioada nfloritului determin avortarea florilor i perturbri n procesul de fecundare. Faza critic pentru ap este nflorire - formarea pstilor i a boabelor. Cerine fa de sol. Fasolea poate fi cultivat pe diferite tipuri de sol, pe cernoziom, brun-rocat, aluviuni, argilo-iluviale. Prefer ns soluri cu textur mijlocie, fertile, cu pH de 6 - 7,5. Sunt excluse solurile cu exces de umiditate, reci, slab aerate, nisipoase sau salinizate. 14.2.6. ZONE ECOLOGICE Zonele n care fasolea gsete condiii foarte favorabile i favorabile n Romnia sunt situate n Cmpia de Vest i pe luncile Mureului i Trnavelor, iar cea mai mare suprafa se afl n Oltenia, Muntenia, Moldova, lunca Dunrii. 14.2.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 14.2.7.1. ROTAIA Fa de planta premergtoare fasolea este puin pretenioas, prefernd cerealele pioase de toamn, cartoful sau chiar porumbul. Nu se amplaseaz dup floarea soarelui sau dup alte leguminoase, datorit bolilor comune, dar nici dup sfecla de zahr sau dup porumbul erbicidat cu Atrazin. Monocultura este exclus. Fasolea este o foarte bun premergtoare pentru gru. 14.2.7.2. FERTILIZAREA Fasolea are cerine ridicate fa de elementele nutritive din sol, dar rspunsul la fertilizare este diferit n funcie de tipul de sol. Fiind o leguminoas, fasolea nu trebuie fertilizat cu cantiti mari de ngrminte cu azot deoarece este asigurat pe cale simbiotic, se va utiliza mai degrab n perioada de vegetaie (apariia primelor dou frunze trifoliate - nceputul nfloritului). Dozele recomandate sunt de 30 - 50 kg N/ha, 30 - 40 kg P 2 O 5 /ha i 40 - 60 kg K 2 O/ha. Fosforul i potasiul se adminisrtreaz nainte de artur. 14.2.7.3. LUCRRILE SOLULUI 65 Solul va fi bine pregtit datorit faptului c seminele au nevoie de ap n cantitate mare pentru a germina iar puterea de strbatere este redus. Dup recoltarea premergtoarei se efectueaz dezmiritirea urmat de o artur de var la 25 - 30 cm, care pn n toamn se grpeaz pentru distrugerea buruienilor. Primvara dup zvntare artura se grpeaz pentru distrugerea crustei i afnarea solului, iar patul germinativ se pregtete cu combinatorul n preziua semnatului. Arturile tasate se pregtesc cu grapa cu discuri. 14.2.7.4. SMNA I SEMNATUL Smna s aibe puritatea de 98%, germinaia de minim 80%, s nu fie mai veche de 3 ani, se trateaz nainte de semnat cu Tiradin 4 kg/t i cu preparate bacteriene (de tip Nitragin, care conine bacteria Rhizobium phaseoli). Semnatul pentru condiiile rii noastre se realizeaz n perioada 10 aprilie - 15 mai cnd n sol sunt 8 - 10 o C cu diferenieri n funcie de zon. n Cmpia Romn, Cmpia de Vest i Dobrogea semnatul se face n intervalul 10 aprilie - 25 aprilie; n centrul Moldovei i Transilvania, 15 - 30 aprilie, iar n zonele mai nordice, 10 - 15 mai. Semnatul prea timpuriu, ntr-un sol rece i umed, favorizeaz clocirea i putrezirea boabelor, iar semnatul mai trziu cnd vremea s-a nclzit bine i solul pierde apa, ntrzie germinaia, rsrirea, nfloritul i fecundarea. Semnatul se face cu SPC-9, n benzi de cte 3 rnduri la distane de 45 cm i benzi de 70 cm, sau n rnduri echidistante, la 50 cm cu SPC-8. Desimea este de 35 - 45 boabe germinabile/m 2 n cultur nerigat i 50 - 55 boabe germinabile/m 2 n cultur irigat. Cantitatea de smn la hectar este de 80 - 200 kg n funcie mai ales de MMB. Adncimea de semnat este de 4 - 5 cm pe solurile cu textur mijlocie i umed, 5 - 6 cm pe solurile uoare i uscate. 14.2.7.4.LUCRRILE DE NGRIJIRE n timpul vegetaiei n funcie de gradul de infestare cu buruieni perene din genul Cirsium, Convolvulus, Sonchus se vor efectua 2 - 3 praile mecanice i un plivit manual pe rnd. Se recomand ca lucrrile de prit s fie ncheiate, pn la nceputul nfloritului pentru a nu stnjeni fecundarea i fructificarea. n cazul buruienilor monocotiledonate, combaterea lor se poate realiza cu erbicidele Treflan (3-4 l/ha) sau Lasso (6 - 8 l/ha) care se aplic nainte de semnat, iar buruienile dicotiledonate se 66 combat n timpul vegetaiei cu Basagran (2 l/ha), atunci cnd planta a format prima pereche de frunze trifoliate. Frecvent, n timpul vegetaiei, este semnalat prezena antracnozei boal care se combate prin tratamente cu Dithane (2 kg/ha) sau Turdacupral (4 kg/ha), iar dintre duntori cea mai pgubitoare este grgria care atac boabele. Atacul ncepe n cmp i se desvrete n depozite. Combaterea n cmp se face cu Carbetox (2 l/ha) sau Siniratox (2 l/ha), iar dup recoltare seminele se vor gaza n depozite cu Delicia 30 g/ht. 14.2.8. RECOLTAREA Momentul nceperii recoltrii la fasolea pentru consum este cnd 75% din psti s-au maturizat, iar la culturile pentru smn cnd pstile s-au maturizat n totalitate. Recoltarea se face cu maina de dislocat fasole i treeratul cu combina, cnd plantele din brazde sunt uscate iar boabele au 16% umiditate. 14.3.SOIA 14.3.1. IMPORTAN. RSPNDIRE Soia este una dintre cele mai importante plante agricole, att pentru alimentaia omului, a animalelor ct i pentru industrie. Soia se cultiv pentru semine care au un coninut ridicat n substane proteice peste 30%, grsimi 17 - 25% i peste 24% hidrai de carbon. Proteinele din soia au valoare biologic ridicat, fiind echivalente cu proteinele de origine animal. roturile rmase de la extragerea uleiului sunt utilizate n hrana animalelor pentru echilibrarea proteic a raiilor. Ca plant agricol, fiind o leguminoas, contribuie la ridicarea fertilitii solului. Rspndire. n anul 2000, pe glob soia a ocupat o suprafa de peste 73 mil.ha cu o producie medie de cca 2200 kg/ha. n Romnia suprafaa cultivat n anul 2000 a fost de 14,4 mii ha de pe care s-a recoltat o producie medie de 1317 kg/ha. 14.3.2. SISTEMATIC Soia aparine genului Glycine, specia cea mai important - Glycine hispida, cu patru subspecii din care singura cultivat n ara noastr este manshurica. 14.3.3. PARTICULARITI MORFOLOGICE Rdcina, este bine dezvoltat, ptrunde n sol pn la 2 m, iar ramificaiile laterale pe o raz de 40 - 70 cm. 67 Rdcinile au capacitate mare de solubilizare i de absorbie a substanelor nutritive din sol. n urma simbiozei cu bateriile fixatoare de azot se formeaz nodozitile care sunt vizibile dup 10 - 14 zile de la infecie. Tulpina este erect, ramificat, avnd o nlime de 40 - 50 cm. Frunzele. Soia are trei tipuri de frunze; cele care se prind la primul nod sunt provenite din cotiledoane, la al doilea nod sunt simple, unifoliate, iar cele situate la urmtoarele noduri sunt trifoliate, prinderea lor este altern. Frunzele trifoliate au un peiol lung de 3 - 30 cm, foliolele au form oval, lanceolat, rombic i sunt acoperite cu periori dei. Florile sunt grupate cte 3 - 9 n inflorescene tip raceme axilare sau terminale. Florile sunt hermafrodite, fecundarea autogam, nflorirea se face de la baz ctre vrf. Fructul este o pstaie uor curbat sau dreapt cu 1 - 5 semine, pe o plant se pot forma pn la 300 - 400 psti, dar ajung la maturitate doar 30 - 60 psti. Seminele sunt aproape sferice sau elipsoidale, de culoare galben, avnd MMB ntre 50 - 400 g. 14.3.5. PARTICULARITI BIOLOGICE Soia este o plant erbacee, anual avnd o perioad de vegetaie cuprins ntre 95 - 140 zile. Ciclul de vegetaie este mprit n trei faze i anume: a) faza de cretere i vegetaie, care dureaz 30 - 40 zile; n aceast faz radicela crete, formeaz primii periori cnd are 2 - 3 cm lungime. Hipocotilul crete, aduce cotiledoanele la suprafaa solului. Ritmul de cretere a rdcinilor este intens i scade nainte de fecundare. Tot n aceast faz are loc creterea i dezvoltarea aparatului foliar. b) faza reproductiv, dureaz 35 - 50 zile; Cuprinde nflorirea i fructificarea, planta nregistreaz cretere maxim, nodozitile furnizeaz azot plantei. c) faza maturizrii seminelor, care dureaz 30 - 50 zile; Seminele au o cretere rapid pn cnd ajung la greutatea maxim, adic pn la maturitatea fiziologic. 14.3.6. CERINE FA DE CLIM I SOL Cerine fa de cldur. Soia este o plant cu cerine ridicate fa de cldur, seminele ncep s germineze cnd n sol este o temperatur minim de 7 - 8 o C, iar rsrirea se produce la 8 - 10 o C. n timpul nfloritului sunt necesare valori minime de 17 - 18 o C, iar la formarea seminelor, minim 13 - 14 o C. 68 Dup rsrire soia este mai rezistent la temperaturi sczute (-2, -2,5 o C) dect fasolea. Cerine fa de umiditate. Fa de umiditate soia are cerine ridicate. Seminele pentru germinare se mbib cu ap n cantitate de pn la 150 % din greutatea lor. Consumul cel mai mare este nregistrat n faza de formare a organelor de reproducere, nflorirea i umplerea seminelor (10 - 15 iunie; 15 - 20 august), aceast perioad fiind considerat faza critic. Cerine fa de lumin. Cerinele fa de lumin pot fi asigurate prin semnat mai timpuriu (n special pentru soiurile tardive), alegerea terenurilor precum i orientarea rndurilor s fie ct mai bine iluminate. Soia este o plant de zi scurt. Cerine fa de sol. Soia prefer soluri fertile, cu textur mijlocie, bine drenate, cu reacie neutr slab acid. Nu sunt recomandate soluri prea umede, reci, grele, acide sau srturate. 14.3.7. ZONE ECOLOGICE Pe teritoriul Romniei soia gsete condiii favorabile de cultur n partea de vest, (Cmpiile Mure, Timi, Cri, etc.), n Moldova (Jijia - Bahlui), Cmpia Romn, solurile blane din Dobrogea. 14.3.8.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 14.3.8.1. ROTAIA Soia prefer ca plante premergtoare cerealele pioase, graminee furajere, sfecla pentru zahr, porumbul i cartoful.Sunt evitate floarea soarelui, rapia i alte plante leguminoase datorit bolilor comune. La rndul ei soia este o bun premergtoare pentru majoritatea plantelor care nu fac parte din familia leguminoaselor. 14.3.8.2. FERTILIZAREA Dintre toate leguminoasele, soia are cele mai ridicate cerine pentru azot datorit coninutului ridicat al plantei n acest element. n primele 25 - 35 zile de vegetaie, planta utilizeaz azotul numai din sol, ntruct nu a fost creat nc simbioza cu bacteriile fixatoare de azot, dup care, o mare parte din azotul necesar (20 - 80 %) este asigurat prin asimilarea lui din atmosfer. Faza critic n nutriia cu azot este cu 2 sptmni nainte de nflorire. Fosforul este necesar pentru dezvoltarea bacteriilor simbiotice, cerinele cele mai mari sunt imediat dup rsrire i de la nflorire pn la maturitate. 69 Potasiul alturi de fosfor favorizeaz dezvoltarea nodozitilor, cerinele maxime sunt n perioada creterii vegetative rapide i scad odat cu formarea seminelor. Dozele economice recomandate sunt de 30 - 40 kg azot/ha pe solurile srace, aplicat nainte de semnat, fosfor 40 - 80 kg/ha (cultur neirigat) iar potasiu, 50 - 100 kg/ha. 14.3.8.3. LUCRRILE SOLULUI Lucrrile solului se execut n scopul afnrii i aerisirii solului, distrugerii buruienilor i crearea unui pat germinativ care s asigure o rsrire uniform. La executarea lucrrilor solului se va ine seama de tipul de sol i condiiile climatice din zon, de planta premergtoare. Artura se va executa la adncimi de 25 - 28 cm, n funcie de umiditatea din sol; cea de var se menine afnat i fr buruieni pn n toamn. n lipsa apei din sol, pentru a nu se crea bulgri, artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri la adncimea de 7 - 11 cm, artura urmnd a se efectua dup cderea ploilor. Primvara pregtirea patului germinativ se realizeaz cu grapa cu coli reglabili pentru distrugerea crustei, nivelarea terenului i distrugerea buruienilor. n preziua semnatului se lucreaz cu combinatorul, care mrunete, niveleaz i taseaz solul. 14.3.8.4. SMNA I SEMNATUL Calitile materialului pentru semnat sunt apreciate prin puritate de 98%, capacitatea de germinaie minim 80 % i MMB ct mai mare. Smna se trateaz cu Tiradin 3,5 kg/t sau Captadin 0,2 - 0,5 kg/t. Se recomand i tratarea cu Nitragin (suspensie de bacterii), care scurteaz termenul de infestare cu bacterii i de formare a nodozitilor. Epoca de semnat este condiionat de realizarea n sol a unei temperaturi de 7-8 o C la adncimea de semnat. Calendaristic soia se seamn ntre 10 - 20 aprilie, n nordul rii i ntre 20 - 30 aprilie n restul zonelor. De fapt ca i fasolea, soia se seamn n paralel cu porumbul pentru boabe. Desimea la semnat este de 50 - 55 b.g./m 2 (irigare) i 45 - 50 b.g./m 2 (neirigare). Cantitatea de smn la hectar este de 7- - 100 kg. Distana dintre rnduri se stabilete n funcie de tehnologia aplicat i anume, n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu 60 - 70 cm ntre benzi (irigare), n rnduri echidistante la 50 cm (neirigare). 70 Adncimea de semnat este corelat cu textura solului i gradul de aprovizionare cu ap. Pe solurile mai grele aceast adncime este de 2,5 - 3,5 cm, pe solurile mijlocii 2,5 - 4,0 cm. 14.3.8.5. LUCRRILE DE NGRIJIRE Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, reprezint principalele msuri care se aplic n timpul vegetaiei. Crusta i buruienile rsrite sau n curs de rsrire se distrug cu sapa rotativ sau cu grapa cu coli reglabili, lucrri care se efectuiaz nainte de rsrirea plantelor. Dup rsrire, cnd rndurile de plante se cunosc bine, se execut prima prail mecanic. Urmtoarele 2 - 3 praile se fac pn la nfloritul plantelor. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea urmtoarelor erbicide, Treflan 3 - 4 l/ha, Basagran 2 l/ha, Roundup 4 l/ha. Cele mai periculoase boli sunt mana, fuzarioza, putregaiul alb, la apariia lor n cmp se fac 2 - 3 tratamente cu Turdacupral 4 kg/ha, sau Ortocid 2,5 kg/ha. 14.3.8.6. RECOLTAREA Momentul recoltrii se stabilete atunci cnd frunzele s-au nglbenit i au czut, iar pstile sunt brunificate n procent de 70 %, umiditatea seminelor este 16%. Recoltarea se face cu combina, produciile care se pot obine sunt ntre 3 - 4,5 t/ha n cultur irigat i de 2,5 - 3,5 t/ha n cultur neirigat. CAPITOLUL 15 PLANTE OLEAGINOASE 15.1. FLOAREA SOARELUI 15.1.1. IMPORTAN. RSPNDIRE Florea soarelui face parte din grupa plantelor oleaginoase, fiind cea mai important cultur pentru condiiile rii noastre. Floarea soarelui se cultiv pentru fructele sale bogate n uleiuri vegetale, care au bune caliti alimentare, datorit coninutului ridicat n acizi grai nesaturai. Smna sau miezul conine ntre 58 - 68 %, ulei 20 - 25% protein brut, 3 - 3,5 % substane minerale. Dup extragerea uleiului rmn turtele sau roturile care sunt foarte bogate n protein (45 - 55 %), motiv pentru care sunt utilizate n alimentaia animalelor. Calatidiile pot fi ntrebuinate n alimentaia avinelor, reprezentnd un furaj grosier destul de valoros. ntreaga plant, se poate cultiva pentru mas verde sau siloz. Este i o bun plant melifer, obinndu-se o cantitate de 30 - 50 kg miere /ha. 71 Din punct de vedere agricol, floarea soarelui este o plant care elibereaz terenul devreme, acesta se poate pregti n condiii bune pentru grul de toamn. Floarea soarelui este originar din partea vestic a Americii de Nord, n Europa fiind adus mai nti n Spania (sec.XVI), n Rusia este semnalat la nceputul sec.XIX, iar la noi n ar n cultur pur, floarea soarelui este semnalat n Moldova (mijlocul sec.XIX). n anul 1999 pe glob floarea soarelui s-a cultivat pe o suprafa de 21,8 mil.ha cu o producie medie de 1190 kg/ha. ri mari cultivatoare de floarea soarelui sunt : SUA, Argentina, India, China, Spania, Rusia, Ucraina. n Romnia n 1999, floarea soarelui a ocupat o suprafa de 1 mil. ha cu o producie medie de cca 1100 kg/ha. 15.1.2. SISTEMATIC Floarea soarelui face parte din familia Compositae, genul Helianthus (helios = soare, anthos = floare) cu mai multe specii din care important pentru cultur este Helianthuus annuus. Din aceast specie n condiiile rii noastre se cultiv hibrizi simpli cu perioade de vegetaie ntre 119 - 122 zile (semitimpurii) i 123 - 130 zile (semitardivi), precum i soiul Record. 15.1.3. PARTICULARITI MORFOLOGICE Floarea soarelui este o plant anual, erbacee. Rdcina este viguroas, pivotant ajunge pn la 2 m n sol, iar lateral pe o raz de 70 cm. Tulpina este erect, nalt, groas, cilindric sau striat, acoperit cu periori, iar n interior are o mduv buretoas, nlimea este de 1 - 2 m i este neramificat. Frunzele sunt simple, mari, lung peiolate, limbul este acoperit cu periori scuri. Sunt n numr de 30 - 40, iar prinderea este altern. Florile sunt grupate n inflorescene numite calatidii i sunt de dou feluri - ligulate aezate pe marginea calotidiului, sunt asexuate, de culoare galben i tubuloase, hermafrodite n numr de 1200 - 2500 dispuse n zone spiralate. Fructul este o achen de culoare neagr sau alb, pericarpul (coaja) conine un strat carbonogen care protejeaz smna (miezul). Smna este nvelit ntr-o membran subire concrescut cu endospermul, prezint dou cotiledoane mari bogate n ulei i substane proteice. 15.1.4. PARTICULARITI BIOLOGICE Ciclul de vegetaie al florii soarelui este alctuit din cinci perioade: 72 - perioada semnat - rsrit; Durata perioadei 7 - 20 zile, timp n care are loc germinaia seminelor care se produce la temperaturi de la 4 o C pn la 8 o C. - perioada rsrit-formarea a 4-5 perechi de frunze; Acum se dezvolt sistemul radicular, pivotul principal are o cretere mai rapid dect partea aerian, creterea maxim a rdcinilor este la nceputul nfloririi.Formarea frunzelor ncepe cu apariia celor cotiledonale.Pn la formarea celei de a 2 - 3 perechi de frunze, creterea tulpinii este lent, dup care ritmul se accelereaz. - perioada 4 - 5 perechi de frunze - nceputul nfloririi; Are o durat de 40 - 50 zile, este faza de cretere cea mai activ, formarea frunzelor se ncheie n faza formrii inflorescenei. Cnd plantele au 3-4 perechi de frunze ncepe diferenierea inflorescenei, iar primordiile florale la 6 - 7 perechi de frunze. - perioada nflorire - formarea achenelor; n aceast perioad, care dureaz trei sptmni are loc mbobocirea care ncepe la 32 - 38 zile de la rsrire, nfloritul dureaz 8 - 10 zile iar polenizarea este alogam (entomofil). Pn la mbobocire vrful tulpinii se mic dup soare (heliotropism), iar la nflorire inflorescenele sunt orientative ctre est, nord-est. La 9 zile dup fecundare achenele au lungimea normal, ncepe acumularea substanelor de rezerv. - perioada de maturare; Maturarea fiziologic ncepe cnd seminele au un coninut n umiditate de 28 %. La maturitatea fiziologic acumularea uleiului atinge valori maxime. Este perioada cnd se poate face recoltarea 15.1.5. CERINELE FA DE CLIM I SOL Cerine fa de cldur. Florea soarelui este o plant mezoterm. Seminele germineaz cnd n sol sunt temperaturi mai mari de 7 o C, dup rsrire plantele tinere nu rezist la temperaturi de -2 o C. Necesarul optim de temperatur n intervalul de la rsrit la apariia inflorescenei este de 15 - 17 o C, iar n perioada de nflorire - formarea fructelor, temperaturile optime sunt de 22 - 24 o C. Temperaturile ridicate nsoite de secet, perturb polenizarea i fecundarea, scade procentul de ulei. Cerine fa de umiditate. Plantele manifest crine mari fa de apa din sol, pentru ncolire seminele au nevoie de 70 - 100% ap fa de greutatea lor. Rezist destul de bine la secet datorit sistemului radicular bine dezvoltat, a periorilor de pe plant, mduvii tulpinii n care se nmagazineaz o mare cantitate 73 de ap, precum i faptului c prin lepdarea frunzelor de la treimea inferioar a tulpinii scade suprafaa de evapo-transpiraie. Fazele critice sunt perioadele de la nceputul formrii capitulului, la nflorire i de la nflorire, la umplerea seminelor. Cerinele fa de lumin. Floarea soarelui este pretenioas fa de lumin, cerinele cele mai ridicate se manifest pn la apariia inflorescenei. Este o plant de zi scurt, la care se manifest fenomenul de heliotropism. Cerinele fa de sol. Cele mai potrivite soluri sunt cele profunde, fertile, cu reacie alcalin i textur mijlocie lutoas, luto nisipoas, adic, cernoziomurile, solurile brun-rocate, aluviale. Sunt contraindicate solurile grele, reci, compacte, cele nisipoase, acide neamendate, calcaroase, sau erodate. 15.1.6. ZONE ECOLOGICE Floarea soarelui se cultiv n diferite zone pedoclimatice din ar, cele mai indicate sunt Cmpia Romn, Cmpia Vestic, Podiul Dobrogei urmate apoi de Cmpia Jijiei i a Transilvaniei.
15.1.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 15.1.7.1. ROTAIA Faptul c floarea soarelui consum cantiti mari de ap i substane nutritive, este atacat de boli i duntori, se impune o rotaie corespunztoare a culturilor. Cele mai bune premergtoare sunt culturile recoltate timpuriu (cereale pioase, mazrea). Porumbul poate fi utilizat n rotaie cu floarea soarelui, dac nu a fost erbicidat cu Atrazin. Nu sunt indicate culturile care au boli comune, (putregaiul alb i cenuiu), cum ar fi soia, fasolea, rapia, cartoful i inul, dar i cele atacate de lupoaie precum cartoful i tutunul. Monocultura este exclus datorit transmiterii prin sol a unor boli i duntori, dar i din cauza atacului de lupoaie. Floarea soarelui revine pe acelai teren dup minim 6 ani; este o bun premergtoare pentru culturile de primvar. 15.1.7.2. FERTILIZAREA Floarea soarelui consum cantiti mari de substane nutritive, lipsa acestora la nceputul vegetaiei determin o scdere a produciei. Dozele de ngrminte se stabilesc n funcie de producia planificat i de fertilitatea solului. Pe solurile cu ferilitate mijlocie dozele de azot variaz n funcie de producie (1500 - 4000 kg/ha), ntre 50 - 115 kg/ha; fosfor 15 - 130 kg/ha, iar potasiu 20 - 115 kg/ha. 74 Gunoiul de grajd se recomand n doze de 20 t/ha, pe solurile cu fertilitate mai sczut, aplicat toamna sub artura adnc. 15.1.7.3. LUCRRILE SOLULUI Imediat dup recoltarea premergtoarelor terenul se lucreaz cu grapa cu discuri, pentru a nu se pierde apa i a mruni resturile vegetale. Artura se execut ct mai aproape de momentul eliberrii terenului, la adncimea de 25 - 30 cm, cnd se execut toamna i la 22 - 25 cm, cnd se execut vara. n primvar patul germinativ se pregtete pn la adncimea de semnat cu grapa cu discuri urmat de grapa cu coli reglabili sau cu combinatorul. 15.1.7.4. SMNA I SEMNATUL Pentru semnat, se va folosi smna cu valoare biologic ridicat, fie c este hibrid sau aparine unor soiuri.Puritatea fizic peste 98%, germinaia minim 85 - 95 %, MMB de 70 - 80 g s fie condiionat (fr semine seci, sparte) i s nu conin scleroi de Sclerotinia sau semine de lupoaie. nainte de semnat seminele se trateaz pentru prevenirea manei, cu Apron (4 - 6 kg/t), mpotriva putregaiului alb i cenuiu, cu Fundazol (2 kg/t) sau Vitavax 200 (2 kg/t) i Criptodin (2 kg/t), iar prevenirea atacului de viermi srm i rioar se fac tratamente cu Furadan (28 l/t). Epoca de semnat se stabilete cnd n sol, la adncimea de semnat sunt 7 o C timp de o sptmn. Calendaristic semnatul, se face ntre 25 martie i 15 aprilie, iar ntrzierea semnatului n a doua jumtate a lunii aprilie sau nceputul lunii mai duce la ntrzierea vegetaiei i creterea atacului de man i duntori. Desimea plantelor este condiionat de hibridul sau soiul cultivat, zona pedoclimatic i tehnologia aplicat. Pentru condiiile rii noastre n cultur irigat desimea este de 50 - 60.000 pl/ha i de 45 - 50.000 pl/ha n cultur neirigat. Distana dintre rnduri este de 70 cm, care permite mecanizarea ntreinerii i recoltrii. Adncimea de semnat se stabilete dup mrimea seminei, epoca de semnat, textura i umiditatea solului, fiind cuprins ntre 5 - 7 cm, pe solurile mai grele este de 4 - 5 cm. Cantitatea de smn la hectar n funcie de densitile stabilite este de 4 - 5,5 kg, semnatul bob cu bob se realizeaz cu semntoarea SPC-6. 15.1.7.5. LUCRRILE DE NGRIJIRE Combaterea buruienilor. Floarea soarelui este o cultur extrem de sensibil la concurena cu buruienile pn n stadiul de 75 5 perechi de frunze. Ca urmare, prima prail mecanic se va executa ndat ce rndurile de plante se cunosc bine i s-au format primele dou frunze adevrate. A doua prail mecanic se face dup un interval de 10 - 12 zile, iar a treia prail dup cca 15 zile, cnd plantele nu depesc 60 - 70 cm nlime. Dup fiecare prail mecanic urmeaz cte o prail manual pe rnd. Combaterea bolilor i duntorilor. Tratamentele la smn sunt eficace pentru prevenirea atacului de boli i duntori. Alte msuri indicate sunt distrugerea resturilor vegetale dup recoltarea plantelor i bineneles aplicarea tratamentelor la avertizare. mpotriva putregaiului i a manei se recomand tratamente cu fusilazol (4 l/ha), carbendazin (2 l/ha) etc. Tratamentele n cmp pentru combaterea duntorilor se realizeaz prin prfuiri cu Duplitox (25 l/ha), Heclotox (30 kg/ha), cnd plantele au 1 - 2 perechi de frunze. Polenizarea suplimentar se realizeaz prin amplasarea a 1 - 2 familii de albine/ha, n scopul creterii produciei cu 300 - 600 kg/ha. 15.1.7.6. RECOLTAREA Floarea soarelui se recolteaz la maturitatea tehnic, atunci cnd 75 % din capitule sunt de culoare galben-brun pe partea dorsal i umiditatea seminelor este de 10 - 12 %. Recoltarea se poate realiza cu combina pentru cereale pioase, echipat cu dispozitivul pentru floarea soarelui. Recoltarea manual const n tierea calatidiilor cu secerea i treieratul lor cu combina. Produciile medii realizate n ara noastr sunt ntre 1500 - 2000 kg/ha, dei capacitatea de producie a hibrizilor romneti este de 4500 kg/ha.
CAPITOLUL 16 PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE
16.1. CARTOFUL 16.1.1. IMPORTAN. RSPNDIRE Cartoful este o plant cu utilizri variate, n alimentaia omului, a animalelor i n diferite industrii. n alimentaia omului tuberculii se folosesc sub diverse forme, reprezentnd a doua pine, consumul pe glob este 76 cuprins ntre 80 i 150 kg pe cap de locuitor. Ca furaj se folosete mai ales n alimentaia porcilor, dar i la alte specii. Cartoful este o valoroas materie prim pentru industria alcoolului, amidonului, glucozei, etc. Importana cartofului ca plant de cultur const n faptul c valorific bine terenurile uoare, nisipo-lutoase, reuete n zonele umede i rcoroase i este bun premergtoare pentru multe culturi agricole Tuberculii de cartof reprezint partea consumabil a plantei, care conin cca 25 % substan uscat i 75 % ap, sunt bogai n amidon ( 9 - 26 %), i sraci n substane proteice (2 %), dar cu coninut echilibrat n aminoacizi eseniali. Cartoful conine aproape n toate organele plantei alcaloizi(solanina), care n doze mari determin un gust amar i deranjamente ale tubului digestiv. Concentraia n solanin crete n tuberculii nverzii, ncolii sau expui la soare. Cartoful este originar din America de Sud (Peru i Chile), de unde a fost adus n Europa (1565), rspndindu-se foarte repede n cultur. n Moldova cartoful a fost introdus n anul 1818, n Muntenia 1810, adus de colonitii din Transilvania. Dup datele FAO n anul 2000 pe glob suprafaa cultivat cu cartofi a fost de 18,7 mil.ha cu o producie medie de 16,3 t/ha. n timp ce n patria de origine (America de Sud) suprafaa ocupat cu cartofi a fost de 1 mil. ha, n Europa aceasta a fost de 9,4 mil.ha iar n Asia de 5,3 mil.ha. Suprafaa cultivat cu cartofi n Romnia n anul 2000 a fost de 278.000 ha cu o producie medie de 15,2 t/ha. 16.1.2. SISTEMATIC Cartoful face parte din familia Solonaceae, genul Solanum, care cuprinde peste 500 de specii din care cea mai important este Solanum tuberosum. Specia Solanum tuberosum cuprinde numeroase varieti, care se deosebesc dup culoarea florilor, a miezului i a peridermului (coaja), iar dup perioada de vegetaie, soiurile de cartof se mpart n : timpurii (sub 95 zile), semitimpurii (95 - 110 zile), semitrzii (110 - 130 zile), trzii (peste 130 zile). 16.1.3. PARTICULARITI MORFOLOGICE Cartoful este o plant anual, erbacee care se nmulete prin tuberculi. Rdcina este fasciculat, care ajunge n sol pn la 70 cm, iar lateral pe o raz de 30 - 50 cm, deci sistemul radicular este slab dezvoltat 77 Tulpina se dezvolt din mugurii tuberculilor, este erboas, erect sau uor arcuit, nalt de 30 - 100 cm i groas de 0,6 - 1,2 cm. Are aspect de tuf deoarece dintr-un tubercul apar 4 - 8 tulpini. Tulpina subteran este rotund, pe ea se formeaz rdcinile i stolonii. Stolonii (ramificaii tulpinale) sunt n numr de 12 - 15 la o plant, avnd lungimi de 10 - 15 cm, prezint noduri i internoduri, se ngroa la partea terminal sub forma unor mici noduli care ulterior se transform n tuberculi. Tuberculii sunt tulpini subterane metamorfozate. Pe suprafaa lor prezint nite proeminene (sprncene) i adncituri (ochi) unde exist trei muguri din care, dup germinare vor lua natere tulpinile aeriene. Frunzele sunt compuse, prezint foliole de mrimi i forme diferite. Florile sunt grupate n inflorescene de tip cim, sunt de culoare alb, violacee, roz, galben, albastr, sunt hermafrodite, polenizarea este autogam. Fructul este o bac mic, sferic, de culoare verde, care conine 150 - 200 semine mici. 16.1.4. PARTICULARITI BIOLOGICE Cartoful este o plant de cultur care se nmulete pe cale vegetativ, prin tuberculi, iar prin semine, n procesul de ameliorare. Cnd sunt pui n sol din tuberculi pornesc colii, formnd stoloni, iar la suprafaa solului, tulpinile aeriene. Perioada de vegetaie (75 - 150 zile) este format din urmtoarele faze de vegetaie: - de la plantare la rsrire (15 - 30 zile), cresc intens rdcinile; - de la rsrire la tuberizare (10 - 35 zile), cresc rdcinile, stolonii, tulpinile i frunzele; - de la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25 - 45 zile), cresc organele aeriene i foarte intens tuberculii; - de la ncetarea creterii tufelor la ofilirea lor (20 - 40 zile), tuberculii cresc din ce n ce mai ncet, are loc maturarea tuberculilor. 16.1.5. CERINE FA DE CLIM I SOL Cartoful este destul de pretenios fa de clim i sol, este o plant adaptat la un climat umed i rcoros. Cerine fa de cldur. Temperatura minim de ncolire este de 5 - 6 o C, iar cea optim de rsrire de 12 - 15 o C. Nu rezist la temperaturi de 0 o . Vrejii cresc la temperaturi minime de 7 o C, optime de 19 - 21 o C, iar maxime de 42 o C. 78 Temperatura optim pentru formarea i creterea tuberculilor este de 16 - 18 o C, ceea ce nseamn c plantarea cartofului n zona de cmpie s se fac devreme. Recoltarea s se fac cnd sunt temperaturi de 12 - 15 o C, deoarece sub aceste valori tuberculii sunt sensibili la vtmare. Cerine fa de umiditate. Cartoful pretinde soluri bine aprovizionate cu ap, ns fr exces, deoarece limiteaz ncolirea, determin putrezirea tuberculilor, reduce tuberizarea, creterea i calitatea tuberculilor, scade rezistena la pstrare. Lipsa apei din sol scade numrul de stoloni, determin degenerarea cartofului. Consumul maxim pentru ap este ntre mbobocire i maturitate, avnd maximul n timpul nfloritului, iar perioada critic este n timpul creterii tufei i tuberculilor. Cerine fa de lumin. Lumina este un factor care influeneaz mult creterea i dezvoltarea cartofului. Cartoful este o plant de zi scurt pentru producerea de tuberculi, deoarece formarea tuberculilor pe stoloni se face n condiii de zi scurt. Cerinele fa de lumin sunt influenate de temperatur, la 16 - 18 o C formarea tuberculilor are loc la zi scurt (12 ore), n schimb creterea lor se face n perioada zilelor lungi. Cartoful d cele mai mari producii n condiii de iluminare intens. Cerine fa de sol. Datorit sistemului radicular puin dezvoltat, cartoful prefer soluri cu orizontul A adnc, structurat i permeabil. Prefer soluri afnate, aerate, cu textur nisipo- lutoas, luto-nisipoas sau lutoas, fertile, cu pH = 5 - 6,5. Solurile cu textur grea (argiloase) nu sunt indicate deoarece reduce i deformeaz creterea tuberculilor, reduc tuberizarea.
16.1.6. ZONE ECOLOGICE Zona foarte favorabil acestei culturi cuprinde depresiunile intra i extramontane, cu temperaturi care nu depesc vara 18 o C, precipitaii n perioada de vegetaie de peste 350 mm, cu soluri luto-nisipoase, lutoase, luto-argiloase. Se cultiv soiuri semitimpurii, semitrzii i trzii. Zona favorabil cuprinde dealurile i podiurile din Oltenia, Muntenia i Moldova, parte din Transilvania Aici temperaturile din var ating valori medii de 20 - 21 o C iar precipitaiile sunt ntre 250 - 350 mm. Se cultiv soiuri semitrzii i trzii. Zona de cmpie i coline joase este favorabil pentru cartoful extratimpuriu i timpuriu. 79 16.1.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 16.1.7.1. ROTAIA Cele mai bune premergtoare pentru cartof sunt leguminoasele perene (trifoi, lucern) i anuale (pentru boabe i furaj), urmate de cerealele pioase, porumbul, floarea soarelui i inul, acestea din urm dac nu au fost atacate de putregaiul cenuiu. Plantele care se recolteaz toamna (sfecla de zahr sau furajer) sunt mai puin indicate, deoarece nu se poate pregti corespunztor terenul nc din toamn. Sunt contraindicate alte plante solanacee (tutun, tomate, vinete, ardei) datorit bolilor i duntorilor comuni, cartoful nu se cultiv n monocultur. 16.1.7.2. FERTILIZAREA Cartoful este o plant care nregistreaz un consum mare de elemente nutritive. Azotul influeneaz favorabil producia de tuberculi, fosforul are efect favorabil asupra creterii sistemului radicular, a numrului de tuberculi, iar potasiul favorizeaz, sinteza substanelor proteice, mrete rezistena la boli. Dozele de azot, fosfor i potasiu se stabilesc dup nsuirile solului i produciile planificate. Pe un sol mediu aprovizionat cu elemente nutritive i la producii ntre 25 i 40 t/ha, se recomand 120 - 180 kg N/ha, 110 - 160 kg P 2 O 5 /ha i 70 - 100 kg K 2 O/ha. ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic toamna sub artur , iar cele cu azot primvara la pregtirea solului pentru plantare. Ca ngrminte organice se poate folosi gunoiul de grajd, ngrminte verzi i turb. Rezultate bune se obin prin administrarea a 30 - 40 t/ha gunoi de grajd foarte bine fermentat, aplicat la artur. 16.1.7.3. LUCRRILE SOLULUI Prin lucrrile solului trebuie s se asigure condiii optime de aerare i nutriie pentru plant. Artura este lucrarea de baz care trebuie executat difereniat n funcie de tipul de sol, planta premergtoare i panta terenului. Adncimea este de 25 - 30 cm, iar momentul de executare este la scurt timp dup recoltarea premergtoarei. Cnd solul este uscat artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri (8 - 12 cm) urmnd ca lucrarea de baz s se execute dup cderea precipitaiilor. Artura trebuie s fie fr bulgri, deoarece acestia mpiedic plantarea mecanizat, lucrrile de ntreinere, recoltarea mecanizat. Pn la venirea iernii artura se ntreine 80 cu grapa cu discuri (combaterea buruienilor i nivelarea). nc din toamn se face nivelarea terenului cu nivelatorul, pentru zvntarea uniform primvara i pregtirea pentru plantare mai timpurie. Lucrrile solului primvara se execut cu grapa cu discuri, cultivatorul sau cu combinatorul, cnd terenu este bine zvntat. Grapa cu discuri se folosete pe solurile uoare, afnate, fr bulgri. Cultivatorul echipat cu cuite tip sgeat i dalt, lucreaz terenul la adncimi de 14 - 18 cm realiznd o bun afnare i mrunire. Folosirea combinatorului (vibracultor + grap cu coli + grap rotativ) este mai indicat pentru pregtirea unui pat germinativ corespunztor. La realizarea unui plantat mai timpuriu este bine ca din toamn s se fac i bilonarea. 16.1.7.4. MATERIALUL DE PLANTAT I PLANTAREA Materialul de plantat. Cartoful este o plant care se nmulete vegetativ prin tuberculi, de calitatea acestora depinznd viitoarea producie. Tuberculii degenerai dau natere la plante slab productive, motiv pentru care se vor folosi tuberculii cu valoare biologic ridicat, care se obin numai n ferme specializate de producere a materialului de smn. nainte de plantare tuberculii sunt sortai dup mrime (40 - 70 g), acetia trebuie s fie sntoi, cei bolnavi se ndeprteaz. Urmeaz tratarea cu formalin 0,5 %, timp de 5 minute. Pentru soiurile timpurii, tuberculii pot fi pui la ncolire, deoarece prin aceast operaie se pot nltura tuberculii bolnavi, plantatul se poate face mai timpuriu (rdcinile cresc i la 4 - 5 o C), se realizeaz i economie la materialul de plantat, prin secionarea unui tubercul n poriuni cu cte 3 - 4 coli bine formai. Epoca de plantare se stabilete n funcie de condiiile pedoclimatice i de biologia plantei. Momentul plantatului este atunci cnd solul s-a zvntat pn la sub adncimea de plantare cu 3 - 4 cm. La plantatul prea timpuriu exist riscul ngherii primilor lstari, care sunt sensibili la -1, -2 o C, iar cnd se menin temperaturi de 4 - 5 o C mai mult timp pe solurile grele i umede, tuberculii i colii sunt atacai de ciuperci i pier. Intrzierea plantatului este la fel de pgubitoare, tuberculii nu ncolesc, solul fiind mai srac n ap. 81 Calendaristic plantatul se face n zona foarte favorabil ntre 15 - 30 aprilie, n zona favorabil ntre 5 - 10 aprilie, iar n zona de cmpie ntre 20 - 30 martie. Plantarea este complet mecanizat sau semimecanizat. Plantarea mecanizat se efectuiaz cu maina de plantat 4SA-75 sau 6SAD-75 care deschide rigole, planteaz tuberculii n rigole i le acoper. Distana ntre rnduri este de 70 cm, ntre tuberculi 19 - 27 cm, iar adncimea de plantare este de 6 - 12 cm n funcie de desimea la plantare. Desimea la plantare este cuprins ntre 45 i 70.000 cuiburi/ha n funcie de sol, scopul culturii i caracteristicile materialului de plantat. Cantitatea de tuberculi plantai la hectar variaz n funcie de densitate i este de 3000 - 4800 kg/ha. 16.1.7.5. LUCRRILE DE NGRIJIRE Combaterea buruienilor i meninerea solului afnat sunt principalele lucrri care trebuiesc executate, deoarece cartoful este foarte sensibil la lipsa aerului din sol, precum i la mburuienare. Tasarea solului depreciaz forma i calitatea tuberculilor, iar concurena buruienilor la ap i substanele nutritive din sol, reduce producia. Princpalele lucrri sunt rebilonatul i pritul, care se execut cu cultivatorul echipat cu piese tip rari. Pn la rsrire se fac 1 - 2 rebilonri prin care se distruge crusta, buruienile i se refac biloanele. Dup rsrire se execut 1 - 2 praile mecanice ntre rnduri, urmate de 2 - 3 rebilonri, cnd plantatul s-a fcut n teren plan. Dac plantatul s-a fcut pe biloane, se execut numai lucrri de refacere a biloanelor. Buruienile pot fi combtute i pe cale chimic, cele mai folosite erbicide sunt Gesagrad i Cosatrin care se aplic dup rebilonare sau plantare n doz de 2 - 6 l/ha, sau 3,5 - 8 kg/ha Lasso asociat cu Gesagrad aplicat la 10 zile dup plantare. Combaterea bolilor i duntorilor. Dintre bolile mai frecvent semnalate sunt mana, putregaiul, ria neagr. Combaterea se face prin 4 - 6 tratamente cu Turdacupral 2 kg/ha, Dithane 2 kg/ha, Ridomil 2,5 kg/ha, Brestan 0,5 kg/ha. mpotriva gndacului de Colorado se vor folosi Decis 0,3 kg/ha, sau Padan 1 - 1,2 kg/ha, efectundu-se 2 - 4 tratamente. 16.1.7.6. RECOLTAREA Epoca de recoltarea este n funcie de soi dar i de scopul culturii. 82 Cartofii extratimpurii se recolteaz n perioada 15 mai - 15 iunie, cnd tuberculii au 35 g, soiurile timpurii se recolteaz din iulie pn n septembrie, iar cele de toamn n septembrie i octombrie. Recoltarea trebuie fcut pe timp frumos la temperaturi mai mari de 6 - 7 o C, cnd solul este reavn i nu ader la tuberculi, iar vrejii s-au uscat n procent de 2/3. Recoltarea se poate face mecanizat cu combine CRC - 2, sau semimecanizat cu plugul (sapa), iar strnsul se face manual. Produciile obinute sunt de peste 30 t/ha la soiruile de toamn. 16.2. SFECLA PENTRU ZAHR 16.2.1. IMPORTAN. RSPNDIRE Sfecla este cultivat pentru rdcinile sale, utilizate drept materie prim pentru industria zahrului. Sfecla pentru zahr este o cultur intensiv, rentabil, deoarece de pe un hectar se pot realiza producii de peste 40 t rdcini i cantiti nsemnate de colete i frunze care se folosesc n hrnirea vacilor de lapte. n urma prelucrii sfeclei se obine zahrul alimentar, rmn ns i reziduuri (tieei, melas) care sunt folosite pentru alimentaia animalelor precum i un nmol bogat n Ca i Mg, folosit drept amendament pentru solurile acide. Sfecla se mai folosete i pentru obinerea alcoolului. Este o plant premergtoare pentru multe plante de cultur deoarece terenul rmne structurat i curat de buruieni. Rdcina conine 25 % substan uscat i 75 % ap. Substana uscat este reprezentat prin zaharoz 17,5 % i substane nezaharoase 7,5 %. Coninutul n zaharuri oscileaz n funcie de tipul sfeclei ntre 14 - 23 % raportat la masa rdcinii. Rspndire. Sfecla este originar din India i Pakistan. Cel care a extras pentru prima dat zahrul din sfecl a fost chimistul german Marggraf (1747), descoperirea nu a fcut senzaii la vremea respectiv pentru c, pe de o parte zahrul n sfecl era sczut (1,5 - 2 %), iar pe de alt parte cel extras din trestie era mai uor de procurat. Treptat ns cultura sfeclei se extinde odat cu crearea soiurilor ameliorate i dup perfecionarea tehnologiilor de extragere a zahrului. Prima fabric de zahr n Europa a fost construit n 1802 n Silezia, iar dup 1840 ncepe dezvoltarea industriei zahrului. n Romnia primele culturi de sfecl s-au nfiinat n 1863, dar n scop industrial s-a cultivat dup 1870, primele fabrici de zahr au fost construite n 1875 (Sascut), i 1876 (Chitila). 83 Pe glob aceast cultur ocup o suprafa de cca 9 mil ha, iar producia medie mondial se situiaz n jur de 34 t/ha. n ara noastr n ultimul deceniu suprafaa s-a diminuat mult de la peste 275.000 ha (1985) la 128.800 ha n 1997 iar producia a oscilat ntre 16 i 21 t/ha. 16.2.2. SISTEMATIC Sfecla face parte din familia Chenopodiaceae, genul Beta, n cultur se gsete numai specia Beta vulgaris, care cuprinde 4 varieti: Beta vulgaris var.Saccharifera (pentru zahr), Beta vulgaris var.Crassa (pentru furaj), Beta vulgaris var. Cruenta i Beta vulgaris Cycla (forme legumicole). Soiurile pentru zahr sunt grupate n 4 tipuri dup greutatea corpului sfeclei i procentul de zahr : tipul E (sub 18 % zahr, rdcin mare), tipul N (etalon, rdcini mai mici, 18,5 % zahr), tipul Z (rdcini conice, zahr cu 0,8 - 1,6 % mai mult ca la tipul N), tipul ZZ (rdcini conice - alungite, foarte bogate n zahr). Soiurile de sfecl cultivat la noi n ar aparin celor dou forme: plurigerme (glomerule cu mai multe fructe), i monogerme (glomerule cu un singur fruct, respectiv cu o singur smn). 16.2.3. PARTICULARITI MORFOLOGICE Corpul sfeclei care se numete convenional rdcin are o greutate medie de 500 g i este format din : - epicotil (cap, colet), crete la suprafaa solului, pe el se formeaz n primul an rozeta de frunze, iar n anul doi tulpinile florale; - hipocotil - situat ntre epicotil i rdcina propriuzis adic locul de inserie a radiculelor; - rdcina propriu-zis - zona dintre hipocotil i coad. De-a lungul rdcinii se observ dou nulee din care pornesc rdcinile laterale subiri, care ptrund n sol pn la 150 - 200 cm; - coada - zona unde diametrul scade sub 1 cm. Frunzele. Primele frunze dup rsrire sunt cotiledoanele care asigur nutriia plantei 10 - 20 zile, pn la apariia primei perechi de frunze adevrate (8 - 10 zile de la rsrire). Celelalte frunze (40 - 80) apar la un interval de 2 - 3 zile, se formeaz din colet, sunt dispuse n spiral avnd punctul de regenerare n centrul coletului. Ritmul de cretere este susinut pn spre mijlocul lunii august. Florile sunt sesile, hermafrodite, solitare (formele monogerme) sau grupate cte 2 - 5 ntr-o inflorescen. Inflorirea este ealonat timp de 3 - 5 sptmni, polenizarea este alogam. 84 Fructul i smna. Fructul este o nucul rotund (forme monogerme) sau fruct compus denumit glomerul (forme plurigerme). Smna este elipsoidal cu embrionul sub form de secer. 16.2.4. PARTICULARITI BIOLOGICE Sfecla de zahr este o plant bienal, n anul nti formeaz rdcina i rozeta de frunze, iar n anul al doilea tulpinile florifere i fructele. Perioada de vegetaie este de 167 - 210 zile mprit n 4 faze de vegetaie: - de la semnat la rsrit - glomerulele germineaz n 12 - 15 zile, dup ce s-au mbibat cu ap, 120 - 150 % din greutatea lor, la temperaturi de 7 - 10 o C; - de la rsrit la nceputul ngrorii rdcinii, dureaz 60 - 70 zile (nceputul lunii iunie). Se formeaz rozeta de frunze, rdcina crete n lungime, ajunge la 100 cm n sol; - ngroare a rdcinii - are loc creterea intens a rdcinii, la sfritul lunii august aceasta atinge greutatea medie de 500 g, dureaz 60 - 70 zile, crete ritmul de depunere a zahrului; - acumularea intens a zahrului - ncepe la sfritul lunii august i continu pn la 15 - 20 septembrie, pe o durat de 35 - 50 zile. Scade ritmul de cretere a rdcinii, aparatul foliar se reduce treptat. 16.2.5. CERINE FA DE CLIM I SOL Sfecla este o plant format n climat temperat cu veri calde dar suficient de umede. Cerine fa de cldur. Glomerulele germineaz cnd n sol sunt 6 - 8 o C dar i cnd sunt numai 3 - 4 o C n acest caz ns durata de rsrire este lung, 20 - 30 zile. Dup rsrire, n faza de cotiledoane, plantula este sensibil la -2 o C, -4 o C, dar n faza de 6 - 10 perechi de frunze plantele pot s reziste pn la -8 o C pentru o periopad scurt de timp. n toman planta poate vegeta pn cnd temperatura scade la 5 - 6 o C, temperatur care favorizeaz depunerea zahrului. Rdcinile scoase din sol nu rezist la -1 o C. Cerine fa de umiditate. Faptul c are o perioad lung de vegetaie prin care valorific ploile de var - toamn i nrdcinare puternic, asigur sfeclei o rezisten mai bun la secet. n primele 6 - 8 sptmni de la semnat cerinele sunt destul de ridicate, suport greu seceta, datorit sistemului radicular slab dezvoltat. Consumul cel mai ridicat de ap este n perioada ngrorii intense a rdcinii (iulie - august). n timpul 85 acumulrii zahrului, timpul umed i rcoros este nefavorabil, deoarece reduce fotosinteza. Cerine fa de lumin. Sfecla de zahr este o plant de zi lung, lumina influennd fotosinteza i producia de zahr, deoarece acumularea zahrului are loc numai n timpul zilei. Cerinele fa de sol. Pentru c sfecla are un consum mare de substane nutritive, pretinde soluri profunde, cu textur mijlocie, bogate n humus, bine structurate i aerate, soluri plane sau cu expoziie sudic. Sunt contraindicate solurile nisipoase, srace, pietroase sau cu exces de umiditate, cele cu aeraie redus. Sfecla pretinde soluri cu pH cuprins ntre 6,5 - 8,0. Cele mai potrivite soluri sunt cernoziomurile, aluviunile, solurile brune i brun-rocate. 16.2.6. ZONE ECOLOGICE n Romnia sunt dou zone mari de favorabilitate, zona foarte favorabil ce cuprinde Cmpia de Vest, Cmpia Transilvaniei, Depresiunea Jijiei i Lunca Siretului iar celeilalte zone favorabile i corespunde Cmpia Dunrii i a Dobrogei, Cmpia din Centrul i Sudul Moldovei. 16.2.7. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE 16.2.7.1.ROTAIA Sfecla este sensibil la atacul de boli i duntori din care cauz nu poate reveni pe acela teren dup 6 - 8 ani i dup cel puin 4 ani pe terenurile neinfestate cu nematozi. Premergtoare bune sunt cerealele pioase (mai cu seam grul de toamn), leguminoasele anuale, cartoful, ntr-un cuvnt plantele care se recolteaz timpuriu, deoarece rmne timp pentru efectuarea lucrrilor solului i a fertilizrii, asigurndu-se acumularea apei n sol i combaterea buruienilor. Nu se recomand cultivarea sfeclei dup porumbul erbicidat cu triazine, dup ovz i crucifere din cauza duntorilor comuni (nematozi), dup cnep i iarb de Sudan. Sfecla pentru zahr este o bun premergtoare pentru gru, orz, porumb i alte culturi care nu au duntori comuni. 16.2.7.FERTILIZAREA Sfecla este o mare consumatoare de elemente nutritive. Consumul de elemente nutritive ncepe de la rsrire i are trei perioade critice: - la formarea perechii 2 i 3 de frunze; - la nceputul tuberizrii rdcinii (mijlocul lunii iunie); - n timpul tuberizrii intense i acumulrii maxime a zahrului; 86 Azotul are rol n creterea plantei, sinteza substanelor proteice, influeneaz procesele fiziologice i formarea recoltei. Excesul de azot reduce acumularea zahrului n formarea creterii vegetative, determin creterea coninutului de azot vtmtor. Carena reduce suprafaa foliar, frunzele sunt mici, nglbenite. Fosforul influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea sistemului radicular i sinteza zahrului. Excesul de fosfor grbete maturizarea ducnd la scderea produciei, iar carena stagneaz creterea dup rsrire, impiedic dezvoltarea frunzelor. Potasiul influeneaz favorabil sinteza glucidelor, rezistena plantei la boli i secet. Excesul duce la creterea frunzelor n detrimentul rdcinilor n timp ce carena reduce numrul de frunze, provoac necrozarea lor. Dintre microelemente sfecla este foarte sensibil la carena solurilor n bor, zinc, magneziu etc. Carena borului determin uscarea frunzelor, produce putrezirea inimii sfeclei, scade masa de rdcini i procentul de zahr. Prevenirea acestor neajunsuri se realizeaz prin aplicarea odat cu ngrmintele chimice, a unei cantiti de 10 - 15 kg acid boric. Cantitile de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de produciile realizate i de gradul de asigurare a solului cu NPK. Pentru producii ce variaz ntre 30 i 80 t/ha, dozele de azot calculate n substan activ variaz, ntre 60 i 270 kg/ha, fosforul ntre 60 i 190 kg/ha, iar cele de potasiu, ntre 40 i 170 kg/ha. Aplicarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu se face toamna sau vara sub artur iar cele cu azot, primvara la pregtirea patului germinativ 2/3 din doz i restul de 1/3 se ncorporeaz dup rsrire. Gunoiul de grajd d bune rezultate, dozele economice sunt de 20 / 30 t/ha, aplicat sub artur. 16.2.7.3.LUCRRILE SOLULUI Aceast plant necesit un sol afnat pe o mare adncime i cu rezerve corespunztoare de ap i elemente nutritive. Dup premergtoarele timpurii se fac 1 - 2 discuiri la adncimea de 10 - 12 cm sau dezmiritirea (16 - 18 cm) pentru ncorporarea resturilor vegetale. Toamna se execut artura la 28 - 30 cm + 10 cm, cu subsolaj, cu plugul n agregat cu grapa stelat. 87 Dup premergtoarele trzii se execut o discuire pentru mrunirea resturilor vegetale, urmat de artura la 28 - 30 cm + 10 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Nivelarea terenului trebuie fcut nc din toamn, pentru o mai bun uniformizare a umiditii i zvntrii solului primvara, permind executarea mai timpurie a pregtirii patului germinativ. Primvara patul germinativ se pregtete cu combinatorul care asigur afnarea i mrunirea terenului la 3 - 5 cm, pe adncimea de ncorporare a seminelor. Nu se recomand utilizarea grapelor cu discuri pentru c mobilizeaz solul la adncimi mari 10 - 12 cm, determinnd i pierderea apei din sol. 16.2.7.4. SMNA I SEMNATUL Smna utilizat la noi n ar este de regul plurigerm (d natere la mai multe plante), de aceea este supus operaiei de segmentare. Smna trebuie s aib puritatea minim de 96 %, germinaia 85 %, s fie sntoas. Pentru prevenirea bolilor se recomand tratarea seminelor cu Tiradin n doz de 8 kg/t, iar pentru prevenirea atacului de duntori tratarea se face cu Furadan 28 l/t, sau Promet 25 l/t. Epoca de semnat. Pentru a beneficia de umiditatea din sol, sfecla de zahr se seamn primvara timpuriu, dup zvntarea solului, cnd temperatura n sol la 5 - 6 cm este de 4 - 5 o C i vremea spre nclzire. Calendaristic n Cmpia de Sud i din Vest, semnatul se realizeaz ntre 10 - 30 martie, iar n restul zonelor ntre 1 i 15 aprilie. Semnatul mai devreme poate expune plantele la ngheurile trzii de primvar, pn n faza de 2 - 3 frunze, temperaturile de -2 o C distrug plantele. ntrzierea semnatului, care coincide cu perioada n care scade umiditatea solului, determin o rsrire neuniform i o sensibilitate crescut la boli. Desimea plantelor pentru condiiile rii noastre, care asigur producii mari, este de 100 - 110.000 plante/ha (neirigat) i 110 - 120.000 plante/ha (irigat). Distanele de semnat sunt stabilite n funcie de tehnologiile aplicate. Cnd recoltatul se face mecanizat, semnatul, se face n rnduri la distane de 45 cm, cu SPC-9 sau SPC-12, iar dac recoltatul este semimecanizat se face n benzi formate din 3 rnduri la 45 cm i dou benzi de 60 cm. Cantitatea de smn variaz dup schema de semnat, distana dintre glomerule pe rnd (8 - 12 cm), adic 5 - 8 kg/ha la soiurile monogerme i 8 - 12,5 kg/ha la soiurile plurigerme. 88 Adncimea de semnat este de 2 - 3 cm pe solurile mai grele i reci i 3 - 4 cm pe solurile mai uoare; smna monogerm se seamn la 2 - 3 cm. 16.2.7.4. LUCRRILE DE NGRIJIRE Obiectivele urmrite sunt meninerea solului curat de buruieni i afnat, realizarea densitii optime, combaterea bolilor i a duntorilor. Pritul. La nceputul vegetaiei deoarece plantele au un ritm de cretere mai lent dect buruienile exist riscul mburuienirii culturii, aa nct prima prail se execut dup 8 - 10 zile de la semnat, nainte de rsrire. Dup rsrire ndat ce rndurile se observ bine se mai execut o prail mecanic, iar la intervale de 10 - 14 zile se execut celelalte praili. Pe rnd se execut 2 - 3 praile manual. Rritul este lucrarea prin care se realizeaz densitatea plantelor, este o lucrare manual, se face cnd plantele au 2 - 4 frunze adevrate, distana dintre plante pe rnd este de 18 - 22 cm. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea nainte de semnat a erbicidelor Dual (2 - 3 l/ha), Olticarb sau Ro-Net n doze de 6 - 8 kg/ha i ncorporarea lor n sol. Dup rsrirea sfeclei cnd buruienile au 2 - 3 frunzulie se poate folosi Betanal n doz de 6 - 8 kg/ha. Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai frecvente boli la culturile de sfecl sunt : cercosporioza, putrezirea plantulelor, putregaiul vrfului rdcinii, putregaiul inimii, mana. Cercosporioza este ns cea mai pgubitoare i mai frecvent boal n anii ploioi. Combaterea se face prin tratarea seminelor nainte de semnat i prin 2 - 3 tratamente n cursul vegetaiei, la intervale de 3 sptmni. La primul tratament se folosete Brestan n doz de 500 g/ha, iar al doilea se face cu Topsin, 300 g/ha. Dintre duntorii sfeclei mai rspndii sunt grgria, rioara i puricii, combatera n cmp se face cu Lindatox 3 l/ha sau Decis 0,5 l/ha.
16.2.7.5. RECOLTAREA Epoca de recoltare este atunci cnd sfecla a ajuns la maturitate, rdcinile au atins greutatea maxim i au coninutul cel mai ridicat n zahr. Calendaristic, n jurul datei de 15 - 20 septembrie n sudul rii i 1 - 5 octombrie n partea de nord, se realizeaz maturitatea. Recoltarea se poate realiza manual, semimecanizat sau mecanizat. n condiiile respectrii tehnologiei de cultur se pot 89 realiza producii de peste 50 t/ha. De pe un hectar rmne i o cantitate de 25 - 30 t colete i frunze.
REFERAT NR. 1
Prezentai sistemul de lucrri care se execut pentru culturile de toamn din localitatea de domiciliu. Not: 90 Pe baza planului de cultur ntocmit de unitile agricole din zona de domiciliu, prezentai care este sistemul de lucrri aplicat solului n vederea nsmnrii culturilor de toamn. Datele referitoare la suprafeele cultivate, structura culturilor, dozele de ngrminte, tipurile de sol, datele climatice pot fi gsite la unitile agricole din zon, camerele agricole sau la Oficiile judeene de consultan agricol (O.J.C.A.).
REFERAT NR. 2
Cunoaterea particularitilor biologice i morfologice ale cerealelor. Not: Se va studia comparativ, la cerealele pioase i nepioase, morfologia rdcinii, tulpinii, frunzei i inflorescenei precum i etapele de dezvoltare din cursul perioadei de vegetaie. n acest scop se va utliza material didactic adecvat, constnd din diferite exponate (colecii de semine i de plante crescute n cmp), alte materiale ilustrative.
91
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
1. Avarvarei Teona, 1999 - Agricultur general Vol.I, Ed.Ion Ionescu de la Brad, Iai 2. Avarvarei I., Davidescu Velicica, Mocanu R., Goian M., Caramete C., Rusu M., 1997 - Agrochimie, Ed.Sitech, Craiova. 3. Blteanu Gh., 1993 - Fitotehnie, vol.2, Ed.Ceres, Bucureti. 4. Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991 - Fitotehnie, Ed.Didactic i Pedagogic, Bucureti. 5. Brnaure V., 1991 - Cartoful, n Fitotehnie, Ed. Didactic i Pedagogic Bucureti. 6. Budoi Gh., Penescu A., 1996 - Agrotehnica, Ed. Ceres, Bucureti. 7. Muntean L.S. - Mic tratat de fitotehnie, vol. I (1995), vol. II (1997), Ed. Ceres, Bucureti. 8. Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh., 2001 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iai. 9. Oancea I., 1994 - Agricultur general, Ed. Ceres, Bucureti. 10. Onisie T., 1992 - Agrotehnica, Institutul Agronomic Iai. 11. Teu C., 1992 - Pedologie general, Institutul Agronomic, Iai. 12. Vrnceanu Al.V., 2000 - Floarea soarelui hibrid, Ed.Ceres, Bucureti.