BROCOLI SI CIUPERCI GRATINATE

Ador legumele gratinate in orice combinatie!

Fie ele cartofi, ardei, dovlecei, rosii cu
cascavalul acela topit deasupra se transforma
intr-un deliciu culinar. De data asta, am ales sa
pregatesc brocoli si ciuperci, pe care le-am
servit ca si garnitura la Rulada de porc cu
ierburi aromatice.
Ingrdiente:
- 700 gr. ciuperci proaspete Champignon,
- 1 buchet de brocoli,
- 200 gr. cascaval,
- 2 oua,
- 300 ml. smantana,
- 4 linguri parmezan ras,
- 1 lingura de pesmet,
- unt pentru uns tava,
- sare si piper.
Preparare:
Pentru inceput curatam ciupercile, apoi le introducem intregi (am ales ciuperci mai mici
tocmai pentru ca nu am vrut sa le tai) la cuptor timp de 10 minute in tava unsa cu unt si
tapetata cu pesmet.
Intre timp, oparim in apa cu sare timp de 2-3 minute brocoli-ul, desfacut in buchetele
mici.
Intr-un bol batem cele doua oua, adaugam smantana, cascavalul ras, sare si piper
dupa gust.
Scoatem tava cu ciuperci din cuptor si asezam printre acestea buchetele de brocoli.
Peste legume adaugam amestecul de smantana, cascaval si oua, iar deasupra presaram
parmezanul ras.
Introducem din nou tava la cuptor si o lasam pana va arata asa:

Pofta buna!!!