Alimentatia unui culturist

Stim cat de mult conteaza alimentatia unui sportiv in obtinerea unor rezultate deosebite. In
cazul unui culturist ea este si mai importanta. Daca in cazul unui sprinter sau al unui fotbalist spre
exemplu alimentatia are rolul de a reface rezervele de energie ale corpului consumate in timpul
antrenamentelor, in cazul unui culturist, pe langa aceasta, alimentatia trebuie sa furnizeze corpului si
elementele necesare cresterii. Cu totii stim deja ca aceste elemente necesare cresterii se numesc
proteine. Destul de mult timp lumea medicala a sustinut ca sportivii nu au nevoie de un aport
alimentar in proteine, mai mare ca un nesportiv. Era in anii '50 si potrivit acestor doctori nutritionisti,
care isi sustineau cu tarie ideile "stiintifice", nu avea sens sa consumi mai mult de 50 de grame de
proteina pe zi. Ceea ce trebuia crescut, potrivit teoriilor lor, era doar cantitatea de glucide
(carbohidrati).
Totusi culturistii acelor vremuri simteau intuitiv ca e nevoie de mai mult asa ca mancau cu
mult peste "indicatii". Era o practica obisnuita consumarea a cativa litri de lapte pe zi, a unei duzini
sau doua de oua, etc. Mai tarziu spre sfarsitul anilor '60, lumea medicala a "descoperit" ceea ce
sportivii din sali stiau de mult; anume ca practicarea anumitor sporturi, cum sunt cele de forta si in
special halterele si culturismul, necesita consumarea unor cantitati mai mari de proteine decat
sustinusera ei pana atunci. Se sugera acum consumarea a 1,2 pana la 1,5 g de proteine pe zi pentru
fiecare kilogram pe care il avea sportivul. Se sugera deci, ca un sportiv de 70 kg sa consume pana la
105 g de proteine pe zi. Fata de cele 50 g pe zi de pana atunci era un progres, dar culturistii tot nu
erau de acord cu acesti specialisti, care in viata lor nu ridicasera o gantera intr-o sala pentru a
experimenta pe propria piele ceea ce predicau.
Pe la mijlocul anilor '80, doctorii nutritionisti au impins cifra si mai sus, decretand ca trebuie
sa consumi 2 g pe zi de proteine pentru fiecare kilogram al corpului. In general, ideea este acceptata
atat in lumea medicala cat si de lumea culturistica dar ... in ultimii ani, au aparut cativa culturisti
foarte masivi care au "spulberat" si aceste limitari. Si daca ar fi fost vorba de niste necunoscuti poate
nu ar fi fost bagati in seama, dar, nume ca Victor Richards, Kevin Levrone si Nasser El Sonbaty nu pot
fi neglijate. Tendinta este deci de a consuma si mai multe proteine decat cele 2 g pe zi. Acest lucru
este valabil cel putin pentru cativa profesionisti care actualmente se afla in varful ierarhiei. Daca
aceasta va deveni o practica obisnuita pe care o vor urma in curand majoritatea culturistilor si care
eventual se va dovedi corecta si din punct de vedere medical ramane de vazut. Noi nu facem decat sa
va semnalam acest lucru pentru ca dorim sa ne tinem cititorii la curent cu tot ce este nou, util si
interesant in lumea culturismului.
Iata concret, ce mananca Nasser El Sonbaty intr-o zi pentru a-si asigura cele aproape 600 de
grame de proteine pe care le considera necesare progresului sau:
Masa nr. 1:
284 g lapte
312 g piept de pui
100 g orez
312 g zucchini (o leguma cu aspect asemanator castravetelui dar mult mai hranitoare)
142 g grapefruit
142 g banane

Masa nr. 2:
369 g piept de pui
227 g zucchini

Masa nr. 3:
369 g piept de pui
312 g zucchini
57 g carne de vita
57 g orez

Masa nr. 4:
125 g banane
125 g grapefruit

Masa nr. 5:
652 g piept de pui
320 g zucchini
57 g orez
95 g banane
140 g grapefruit

Masa nr. 6:
397 g piept de pui
255 g zucchini

In total el consuma 4410 calorii pe zi care provin din cele 287,5 g carbohidrati (glucide), 552 g
proteine si 59 g grasimi.

Kevin Levrone consuma zilnic:

Masa nr. 1:
intre 12-24 albusuri de ou
2 cupe de orez
1 banana

Masa nr. 2:
500 g carne de vita
100 g Brocoli (o vegetala asemanatoare cu o conopida)
1 portocala

Masa nr. 3:
1 kg de peste
2 cupe de orez

Mesele nr. 4, 5 si 6 sunt identice cu masa nr. 3

In ceea ce priveste pe Victor Richards nu avem informatii detaliate asupra continutului
meselor sale dar el sustine cane ca in cursul unei zile consuma pana la 30000 de calorii. O cifra
incredibila care nu ar putea desigur fi atinsa fara a recurge la suplimentele concentrate de proteine,
aminoacizi sau carbohidrati. Toate aceste informatii nu fac decat sa accentueze mai mult importanta
cruciala a unei alimentatii bogate in proteine pentru cei ce practica culturismul. Ajunsi aici cititorii
nostri ar putea ajunge la concluzia ca secretul succesului este consumarea mai multor proteine decat
obisnuiau pana acum. Desi in general, culturistii romani, dincauza problemelor financiare, consuma
in general, mai putin de 2 g de proteine pentru fiecare kg al corpului lor si deci ar trebui sa consume
mai multe proteine pentru a progresa mai repede totusi depasirea acestei cifre trebuie facuta cu
precautie.
Trebuie sa tinem cont de faptul ca sportivii profesionisti mentionati depun un efort fizic
colosal la antrenamente pe de o parte iar pe alta parte ei se folosesc din plin de enzime digestive si
substante cu efect anabolic care ii ajuta sa digere si sa asimileze mai multa hrana ca in mod obisnuit.
Ca sa nu mai vorbim de faptul ca efectuarea unor analize medicale pentru a vedea cum reactioneaza
organismul la asemenea cantitati de proteine este o treaba usoara in SUA comparativ cu Romania. Va
sfatuim deci ca in cazul in care va puteti permite din punct de vedere financiar sa consumati mai
multe proteine, sa procedati cu grija crescand treptat cantitatea consumata si apelati la serviciile
unui doctor. Desigur totul se justifica doar daca "trageti tare" la antrenamente. Oricum daca acesta
se va dovedi a fi secretul succesului nu uitati ca aici in revista "Culturism" ati citit pentru prima oara
de el.