100

cupoftiprezint

D
D
E
E
R
R
E
E

E
E
T
T
E
E
P
P
E
E
N
N
T
T
R
R
U
U
B
B
E
E
B
B
E
E
L
L
U
U

I
I

R RE E E ET TE ES S N N T TO OA AS SE E I IU U O OR RD DE EP PR RE EP PA AR RA AT TG GR RU UP PA AT TE EP PE EV V R RS ST TE E

Ediierevizuiticorectatde
medicpediatruCristianaMirica

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA2

100dereetepentrubebelusiRetetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Copyright(c)2012InternetCorpS.R.L.
100dereetepentrubebelui
PAGINA3
INTRODUCERE
Alimentaia bebeluului este foarte important att pentru dezvoltarea micuului n primii ani
de la natere, ct i pentru efectele pe care o alimentaie inadecvat le poate avea asupra
sntaii copilului mai trziu n via. Fiecare pas pe care l faci privind modul n care hrneti
bebeluul l va ajuta pe acesta s creasc i s se dezvolte armonios, pstrndui totodat
sntatea.
tiai c alimentele solide i semisolide, preparate sau proaspete, se introduc treptat n
alimentaiabebeluuluinfunciedevrstaacestuiaideproprietilealimentelor?Sistemul
digestiv al bebeluului se dezvolt treptat, bagajul enzimatic maturnduse cu fiecare lun ce
trece.Deaceea,alimenteletrebuieintrodusecugrijnhranabebeluuluiastfelnctsistemul
digestiv al micuului s le poat procesa. Introduse prea devreme, alimentele i pot face ru
bebeluului i l pot expune la alergii alimentare care s i afecteze i urmtorii ani de via.
Totodat, introducerea trzie a unor alimente poate duce la carene de nutrieni care
mpiedicdezvoltareaicretereaarmoniasaceluimic.
Deoarecetulveiajutasiformezeobiceiurilealimentarecucarevarmnetoatviaa,iat
c i venim n ajutor cu reete pentru bebelui bine alese i concepute special pentru ca
organismul micuului tu s nu primeasca dect ce l ajut s se dezvolte armonios. Cum tii
cnd puiul tu e pregtit pentru mncarea solid? Sunt multiple semne care i indica acest
moment, cnd el va fi gata sa nceap cltoria n lumea mncrurilor preparate de tine,
dupareetelenoastre.Bebeluultupoateavea5sau6lunicndvancepessimtnevoiade
cevamaimultdectlaptematernsaulaptepraf.Defiecaredatcndiservetiunfelnoude
mancare,estebinesllaisseobinuiasccueltimpdectevazile,dupcareipoiserviun
fel nou. Mai mult dect att, fiecare aliment se introduce treptat, lsnd bebeluul s se
acomodeze cu noile proprieti nutriionale. Uor uor micuul tu reuete s consume mai
multealimentenacelaipreparat.
Mulimedicipediatrisuntmpotrivaconsumuluideouipetenprimulandeviadincauza
posibilelor reacii alergice la acest tip de alimente. i mierea este incriminat din punct de
vedere al alergiilor n primul an de via. Poi cere medicului tu o list a alimentelor cu risc
alergic pentru bebelu. Dupa vrsta de 5 luni, i poi servi bebeluului tu piureuri uoare de
fructe sau legume i supe. iam pregatit o serie de reete pas cu pas pentru bebelui care te
vor ajuta s i prepari cele mai indicate tipuri de mncare pe msur ce el crete. Reetele
noastre au fost revizuite i corectate de Cristiana Miric, medic n cadrul Reelei private de
sntateReginaMaria,avnd39deanideexperieniperfecionarenpediatrie.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA4
F un moment distractiv din pregtirea mncrii bebeluului, rzi cu el i creeazi o
atmosfer relaxant pe durata mesei! Pentru a pstra totul simplu, am grupat reetele pe
lunilebebeluuluitudela5la15.

Despredr.CristianaMiric,medicprimar
Experiena sa profesional cuprinde 39 ani n pediatrie. Numeroase
cursuri de perfecionare i atestate n nutriie i puericultur,
pneumologiepediatric,patologiadigestivasugaruluiiacopiluluimic,
boliinfecioaseivaccinologie.
Reeaua privat de sntate Regina Maria

100dereetepentrubebelui
PAGINA5
CUPRINS
Introducere 2
Cuprins 5
I. Peste5luni 8
1. Supcremdemorcovicupstrnac 8
2. Pastdemrimorcovi 8
3. Supdelegume 9
4. Ciorbdelegumecuorez 9
5. Succupiuredefructe 10
6. Piuredemorcovipstrnac 11
7. Supdelegumeizarzavat 11
8. Piuredemorcovi 12
9. Sucdemorcovi 12
10. Piuredemere 13
11. Bananecubrnzicfcutncas 13
II. Peste6luni 14
12. Piuredemereibiscuii 14
13. Orezcudovleac 14
14. Cartoficuorez 14
15. Brnzcalciccumribiscuii 15
16. Supdepuiilegume 15
17. Brnziccupiuredemrimorcov 16
18. Orezcubrnzcalcic 16
19. Piuredecartofi 17
20. Supicdezarzavat 17
21. Orezcumrcoptibanan 18
22. Mrcoptipiersiclacuptor 18
III. Peste7luni 19
23. Mrcoptidovleaclacuptor 19
24. Desertcuiaurt,bananeibiscuii 19
25. Brnziccubananeibiscuii 19
26. Dovleaccoptcucartoflacuptor 20
27. Brnzacolorat 20
28. Pilafcupuipentrubebelui 21
29. Cartoficuorezipui 21
30. Spumdeiaurtcubanane 21
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA6
31. Cartofcoptcubrnzcalcic 22
32. Desertvitaminizantcufructeibiscuii 22
33. Dovleaccoptcubrnzcalcic 22
34. Mrcoptcupieptdepui 23
35. Puicubrnzicicartofi 23
36. Brnziccumorcovimrcopt 23
37. Piurededovlecel 24
38. Piuredecartoficuavocado 24
39. Cremdemazreimorcov 24
40. Piurededovleceicubrnzic 25
IV. Peste8luni 26
41. Piurededovleaccumorcov 26
42. Gricumr,morcovidovlecel 26
43. Pastdelegumecuficel 27
44. Iaurtcubanan,brnzicimorcov 27
45. Orezcumrcopt,dovleacimorcov 28
46. Brnzacalciciavocado 28
47. Compotdefructecubiscuiiibanan 28
48. Piurededovleaccupieptdepui 29
49. Piuredeavocadocumorcov 29
50. Piuredelegumecupuilacuptor 29
51. Spumdebananeipere 30
52. Past(piure)debanane 30
53. Mererasecubiscuii 30
54. Morcovcuorez 31
55. Piuredebananecuiaurtiorez 31
56. Urddinlaptepraficalciulactic 32
57. Cremdebananeiiaurt 32
58. Dovleaccoptcuiaurtibanan 32
59. Piuredeavocadocubrnzic,bananimr 33
60. Sucdemerecubrnzicibiscuii 33
61. Brnzcuiaurtibiscuii 33
62. Pateudeficatpentrubebelui 34
63. Piuredefasoleverdeiiaurt 34
V. Peste9luni 35
64. Cremdecartofidulcicucaise 35
65. Cremcubanane,mereibiscuii 35
66. Piurededovleaccugutuiecoapt 36
67. Mncricdeconopidcumorcov 36
68. Budincdespanaccubrnz 36
69. Ciorbideperioarepentrubebelui 37
100dereetepentrubebelui
PAGINA7
70. Budincdeorezibanan 37
71. Iaurtdecaspentrubebelui 38
72. Brnziccuglbenudeoufiert 38
73. Piuredespanac 39
74. Iaurtcuparipiersic 39
VI. Peste10luni 41
75. Brnzcuouiorez 41
76. Piuredespanaccudovlecelcopt 41
77. Piuredecartoficuouibrnzcalcic 42
78. Cremdedovleaccubananiou 42
79. Minipapanaifieri 42
80. Orezculapte 43
81. Mmliguculapte 43
82. Sosuleulverde 44
83. Piuredeorez 44
84. Piuredebroccoliimorcov 45
VII. Peste11luni 46
85. Piuredelegumecuou 46
86. odoucuvanilie 46
VIII. Peste12luni 48
87. Glutedegriculapte 48
88. Piurederoiicupui 48
89. Supacremdelegumecuou 49
90. Cartoficuou 49
91. Pesmetdinbiscuiidecas 50
92. Cremdevanilie 50
93. Desertcuiaurt,mangoiananas 50
94. Brnziccalcicdecas 51
95. Ghivecidelegumecuorez 51
96. Spumdemerecugri 52
97. Biscuiiculapte 52
98. Piuredelicioscuorezicoacze 53
99. Ciorbicdedovlecelcuiaurt 53
100.Brnzictopitdecas 54

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA8
I. PESTE 5 LUNI
1. SUPCREM DE MORCOVI CU PSTRNAC
Ingrediente: treimorcovimedii
dourdcinidepstrnac
Moddepreparare: Securmorcovulipstrnaculisepunlafiert.Lafinal,legumelese
strecoar i se pun n blender sau se strecoar printro sit deas. Se
amestec apoi piureul de legume rezultat cu supa rmas, adugnd
treptatsupapnseobineocremmoaleosupcremdelegume.
Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
Meniuni: Fiecare aliment din supacrem de legume se va aduga treptat i
singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb morcovul i
pstrnacul mpreun din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate
acomodacufiecarealimentisetesteaztotodatioeventualalergie
sauintoleranlafiecarelegumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este
valabilpentruoricepreparat.
2. PAST DE MR I MORCOVI
Ingrediente: unmr
doimorcovi
puinlaptefiert
Moddepreparare: Mrul se decojete i se cur de smburi. Morcovii se cur i ei i
apoi se adaug la fiert odat cu mrul. Dup ce au fiert, se strecoar
zeamaisepaseazmrulimorcoviipnseobineopast.Daceste
preaconsistent,pastasepoatenmuiauorculaptelefiert.
100dereetepentrubebelui
PAGINA9
3. SUP DE LEGUME
Ingrediente: Legume precum morcov, pstrnac, fasole verde, elin, ardei gras,
rdcin de ptrunjel i ptrunjel. Atenie ns, aceasta trebuie s
coninmorcovnceamaimareparte,pesteotreimedinlegume.
Moddepreparare: Se pun legumele la fiert. Dup fierbere se strecoar supa, iar din
legumele rmase se prepar un piure. Se adaug treptat piureul de
legume n sup astfel nct micuul s se acomodeze cu consistena
supeidinbiberon.
Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume se va aduga treptat i singur, la
ctevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.n
felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este
valabilpentruoricepreparat.
4. CIORB DE LEGUME CU OREZ
Reetaestefoartehrnitoare,iarsupaconinenutrieniilsaidelegumeiorez.
Ingrediente: unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac;
unsfertderdcindeptrunjel;
ctevafiredeptrunjelverde;
ojumtatedeelinmic;
doutreifeliidedovlecelmic;
ojumtatedeceapfoartemic;
olingurdeorez.
Moddepreparare: Sespalbineorezuldeimpuritiisepunelanmuiatdouorenap
recenaintedepreparare.Securlegumelefoartebine,avndgrijca
dovleceii s fie decojii i curai de smburi. Se rad legumele sau se
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA10
taiecuburimiciisepunlafiertntrocratimicnpuinap,cts
le acopere cu 34 cm. Se pune odat cu legumele i orezul la fiert. La
final se strecoar zeama i se ofer micuului ca sup de legume n
biberon, putnd fi consumat de bebelui nc de la 5 luni. Dac restul
de legume le pasai, le putei foloi ca piure de legume cu orez pentru
bebe,nsmicuultrebuiesfiedejaobinuitcuacestpiure,eventuals
aibpeste67luni.
Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va aduga treptat i
singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
prima zi. n felul acestabebeluul se poate acomoda cu fiecarealiment
i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introducedirectfrtestare.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este
valabilpentruoricepreparat.
5. SUC CU PIURE DE FRUCTE
Fructeleseintroducnalimentaiabebeluuluincdela5luni,nspecialmrulicitricele,mai
puingrepfrutulsauananasul,iarbananeleirestulfructelorseintroducmaitrziu.
Ingrediente: unmr;
ojumtatedeportocal;
doimorcovi.
Moddepreparare: Seamestecingredientelenblendersausepaseazprintrositdeas.
Seadministreazbebeluuluincdelacinciluni,introducndlentsucul
de fructe n dieta micuului. Sucul se ofer copilului ntre mesele cu
lapte.Ateniens,suculdefructenuseamestecinbiberonulculapte,
ciseoferbebeluuluiseparat.
100dereetepentrubebelui
PAGINA11
6. PIURE DE MORCOV I PSTRNAC
Ingrediente: doimorcovi;
ordcindepstarnac;
puinlapte;
Moddepreparare: Securbinemorcoviiipstrnaculisepunlafiert.Dupfierberese
scotisepaseazcufurculiasaulablenderpnseobineunpiurefin.
Seadauglaptepncepreparatulcaptoconsistenmaimoale.Se
servetecldubebeluului.
7. SUP DE LEGUME I ZARZAVAT
Supaconinenutrieniilegumelorfolosite,fiindastfelfoartehrnitoare.Ateniens,nutoate
legumelesuntpermise,deexempluroia.Supaseintroducetreptatnalimentaiasugarului,n
funciedetoleranamicuului.
Ingrediente: Sefolosesclegumeproaspete:morcovi,cartofi,pstrnac,fasoleverde,
dovlecel,verdea,maipuinspanacsauurzici.Legumeletrebuieatent
alese din cele ecologice, fr substane chimice adugate pentru
accelerarea creterii plantei. Copilul este sensibil la aditivii alimentari,
deaceealegumelebiosuntcelemaipotrivite.
Moddepreparare: Securlegumele,sespalbineisepunlafiertnapacareleacoper
cudoitreicentimetri.Selaslafiertpncelegumeledevinmoiiapoi
se strecoar. Iniial copilul va primi doar zeama de legume oferit la
nceput n cantiti mici, apoi n doze uor crescute n funcie de
toleranabebeluului.Supaisedsugaruluinbiberon,avndgrijsi
ajustaitemperatura.
Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume i zarzavat se va aduga treptat i
singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
prima zi. n felul acestabebeluul se poate acomoda cu fiecarealiment
i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introducedirectfrtestare.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA12
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este
valabilpentruoricepreparat.

8. PIURE DE MORCOVI
Morcovul se introduce n alimentaia bebeluului ncepnd cu luna a cincea sau a asea. Este
plin de vitamine i nutrieni precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu,
fibrealimentare.
Ingrediente: 250gmorcovifieri
2linguriijumtatedelaptefiert
Moddepreparare: Separat,morcoviisefierbntrocraticuap(nufoartemult,attct
si acopere). Cnd sunt fieri se paseaz fie prin sit, fie cu ajutorul
blenderului,fiecuajutoruluneifurculie.Laptelefiertircitseadaug
peste morcovii pasai i se freac bine cu ajutorul unei linguri de lemn.
Compoziia trebuie s fie consistent i cremoas, aa cum i st bine
oricruipiuredemorcovi.
9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numr printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaia
bebeluului,fiindintrodusncdinlunaacincea.Esteunsuccareestepeplaculbebeluilori
unsucbinetoleratngeneral.Coninepotasiu,fier,vitaminedingrupulB(B1,B2),vitaminaC,
provitaminaA.
Ingrediente: morcovi proaspei, sntoi, cultivai prin metode ecologice, fr
ngrmintesaualtesubstane.
Moddepreparare: Morcovii se spal, se cur de coaj i se spal iari. Se dau fie prin
rztoare i se strecoar sucul, fie se storc cu ajutorul storctorului de
fructe. Sucul de morcovi se poate introduce treptat n alimentaia
bebeluului, ncepnd cu o linguri sau dou de suc n plus fa de
cantitatea obinuit de lapte, crescnd ulterior la 67 lingurie de suc,
servitedetreioripezi.
100dereetepentrubebelui
PAGINA13
10. PIURE DE MERE
Ingrediente: 200gmere
Moddepreparare: Sespalmerele,securdecoaj,setaiepejumtateisecuride
smburi.Setaienfeliimaimiciisepunlafiertntrunvascuap(att
ct s le acopere). Se amestec ocazional. Cnd sunt suficient de moi i
se pot sfrma cu furculia, se stinge focul (n aproximativ 2025 de
minute ar trebui s fie fierte). Merele se scot din ap i se paseaz cu
ajutorul unei furculie sau al blenderului. Piureul trebuie s fie
consistent,nsnufoartetare.Adaugtreptatpestepastapuindinapa
n care au fiert merele pn cnd piureul de mere capt consisten
potrivit.
11. BANANE CU BRNZIC FCUT N CAS
Ingrediente: obananproasptibinecoapt
brnzicafcutncas.
Moddepreparare: Iat cum se prepar brnzica de cas: se fierbe un litru de lapte, iar
atuncicndadatnclocotiestefierbinte,seiadepefociseadaug
68 lingurie de suc proaspt de lmie. Cndlaptele secoaguleaz, iar
deasupra se formeaz brnzica, se ia de pe foc i se las la rcit. Se
strecoarfieprinsit,fieprintruntifonsteril.
Pasul urmator, unul extrem de simplu, este prepararea piureului de
bananecubrnzic.Sedecojestebanana,sepiseazcufurculiasaucu
blenderul i se amestec cu brnzic sfrmat. Se freac (sau se
amesteccuajutorulblenderului)pnseobineopastasemntoare
caiconsistenapiureului.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA14
II. PESTE 6 LUNI
12. PIURE DE MERE I BISCUII
Ingrediente: Putei folosi unul sau dou mere n funcie de cantitatea pe care dorii
soobinei.Lapiureesteindicatsfolosiidoibiscuiilaunmr.
Moddepreparare: Se spal merele bine i se decojesc, apoi se taie i se cur i de
smburi.
Merele se rad sau se taie mrunt i se paseaz fin cu furculia sau la
robot,adugndusebiscuitulpisat.Sepuneapoilaptepentrubebelui
cte puin, pn cnd obineti o past consistent, dar moale, astfel
nctbebeluulsopoatmncauor.
Reeta este recomandat copiilor de peste 6 luni, dar pentru c are n
coninut biscuii se recomand s nu abuzai pn la vrsta de 9 luni,
cndbebeluulpoateconsumabiscuiizilnic.Mrulestefoartehrnitor
i bogat n vitamine, iar biscuitul reprezint o surs veritabil de fibre,
zaharuriigrsimidecarebebeluultuarenevoie.
13. OREZ CU DOVLEAC
Ingrediente: Ofeliesubirededovleacdeplcintidoulinguricuvrfdeorez.
Moddepreparare: Se spal bine orezul de impuriti i se las la nmuiat 2 ore. Felia de
dovleac se cur de coaj i se spal bine, apoi se taie n cuburi
mrunte.Sepunelafiertorezulimaitrziudovleaculpentrucaacesta
dinurmfierbemaiuor.Dupceaufiertsepaseazcufurculiasaula
robotpnseobineopast.
14. CARTOFI CU OREZ
Cartofii sunt bogai n zaharuri ca i orezul, fiind alimente care se diger uor dac sunt
combinate, ambele fiind foarte hrnitoare. Orezul este printre primele alimente care se
100dereetepentrubebelui
PAGINA15
introduc n alimentaia bebeluului, fiind uor de digerat i avnd chiar efect de constipare,
reglnduortulburriledetranzitalebebeluului.
Ingrediente: Doulinguricuvrfdeorez,uncartofmediu
Moddepreparare: Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatdouore.Sepune
apoi la fiert. Se cur cartoful i se pune la fiert. La final cartoful se
zdrobetebinepnseobineunpiurefin,lafeliorezul.Seamestec
apoiceledouingredienteavndgrijsfieserviteclduebebeluului.
15. BRNZ CALCIC CU MR I BISCUII
Brnzacalcicareunconinutridicatdecalciu,ceeaceprotejeazbebeluuldeunelepatologii
precum rahitismul. Brnzica mai conine i proteine i puine grsimi, fiind astfel un aliment
foarteimportantpentrubunadezvoltareabebeluului.Mrulesteunfructuordetoleratde
bebe,fiinddigeratcuuuriniavndungustfoarteplcut.
Ingrediente: oceacdebrnzcalcic;
unmr;
ojumtatedeceacdebiscuitpisat.
Moddepreparare: Se cur mrul de coaj i de smburi i se rade mrunt. Brnzica se
mrunetebinepndevinepstoas,apoiseadaugmrulrascutot
cu zeam i biscuiii pisai fin. Se amestec bine i se servete
bebeluuluinpreparatlatemperaturacamereisaunclzituor.
16. SUP DE PUI I LEGUME
Puiulesteocarneuordedigeratpentrubebelu,fiindtoleratncadelavrstade6luni.
Ingrediente: o bucat mic de piept de pui de mrimea unei caise sau trei aripioare
depuifrpiele;
legume:unmorcov,ojumtatedeelinmic,otreimedintrordcin
depstrnaciunadeptrunjel,ctevafiredeptrunjel.
dup89lunisepoateadugairoia.
Moddepreparare: Se pun legumele i carnea de pui la fiert n aceeai ap ntro crati
mic,avndgrijcaapasledepeasccu23centimetri.Dacaiales
aripioare de pui, dup fierbere se ndeprteaz pielea. Se scot apoi
legumele i puiul i se taie mrunt pentru a fi mai uor de pasat cu
furculiasausepunnblenderiseobineunpiure.Acestaseamestec
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA16
apoicuzeamancareaufiertiseservescbebeluului.Puteisiledai
separatmicuului,legumeleicarneacapiure,isupanbiberon.
Meniuni: Fiecarealimentdinsupadepuiilegumesevaadugatreptatisingur,
lactevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.
n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte
de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introducedirectfrtestare.
Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in
cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este
valabilpentruoricepreparat.
17. BRNZIC CU PIURE DE MR I MORCOV
Ingrediente: unmr;
doimorcovi;
olingurdebrnzdecasoribrnzacalcic;
Moddepreparare: Mrul se decojete i se taie n patru pentru a se putea cura de
smburi. Morcovul se cur bine, se spal i se pune la fiert cu mrul.
Dupceaufiertsescotisepiseazcufurculiapnseobineunpiure
fin. Se amestec apoi cu brnzica pisat la rndul su cu furculia,
obinnduse n final un piure delicios. Se servete cald sau la
temperaturacamerei.
18. OREZ CU BRNZ CALCIC
Esteunpreparatfoartehrnitoriuordedigeratdectrebebelu.
Ingrediente: olingurcuvrfdeorez;
olingurcuvrfdebrnzcalciczdrobit;
lapte;
100dereetepentrubebelui
PAGINA17
Moddepreparare: Sespalbineorezuliselaslanmuiatdouorenaintedepreparare.
Sepuneapoilafiertntrocantitatedeodatijumtatemaimarede
lptic. Dup ce a fiert, se amestec repede cu brnza calcic i se las
apoilarcitpnajungelaotemperaturcldu.
19. PIURE DE CARTOFI
Ingrediente: civacartofidulci(cam200250deg);
ctevalinguridelaptefiert,cldu(34linguri);
lingurideunt.
Moddepreparare: Punecartofiilafiertncoaj(estemetodaceamaibundeprepararea
cartofilor). n momentul n care cartofii sunt fieri, curi de coaj,
paseazicuajutoruluneifurculiesaucuopresspecialpentrupasat
cartofii. Peste cartofi se adaug treptat, amestecnd, i cele 34 linguri
delapte.
20. SUPIC DE ZARZAVAT
Ingrediente: jumtatedelitrudeap;
200250 g legume (morcov morcovul ar trebui s se afle n cantitatea
cea mai mare peste o treime; elina; pstrnac; 1 ardei gras mai mic;
puinrdcindeptrunjel;frunzedeptrunjel);
puin suc proaspt de lmie (1 linguri sau 2); unt (ct un bob de
mazre).
Moddepreparare: elina, pstrnacul, morcovul se cur de coaj i se spal bine. Se
spaliardeiulisecurdesemine.Sespalirestulzarzavaturilori
sepunsfiarbntrunvascuapreceacoperit,timpdeoor/oori
jumtate. Cnd sunt fierte bine, se paseaz bine i se strecoar. Se
adauguntul(ctunbobdemazare)izarzavaturilesemaifierbpentru
nc puin timp (maxim 5 minute). n momentul servirii se adaug i
sucul de lmie. Supica de zarzavat este indicat n alimentaia
bebeluuluidepeste6luni.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA18
21. OREZ CU MR COPT I BANAN
Ingrediente: 1mr
1bananmaimic(opional)
1linguriijumtatedeorez
Moddepreparare: Orezulsepunelafiertntrunvascuap.ntretimp,sespalmrul,se
taienpatru,securdesemineisecoacelacuptor,ntrunvasiena,
la o temperatur de 250 de grade. Mrul este copt cnd se nmoaie
suficient nct s l poi nepa cu o scobitoare. Cnd este copt i sa
rcit,sepiseazcufurculiaiseamesteccubananapisaticuorezul
fiert.
22. MR COPT I PIERSIC LA CUPTOR
Ingrediente: 2mere
2piersici
Moddepreparare: Se spal merele, se decojesc, nlturnduse cotorul i seminele. Se
spalipiersicileisecurieledecoaj.Attmerele,ctipiersicile
se taie frumos n feliue i se aaz ntrun vas termorezistent,
adugnduse puin ap. Se introduce vasul la cuptor pentru
aproximativ jumtate de or. Cnd fructele sunt bine coapte, se
amestec fie cu ajutorul blenderului, fie cu ajutorul unei furculie i al
uneisite.
100dereetepentrubebelui
PAGINA19
III. PESTE 7 LUNI
23. MR COPT I DOVLEAC LA CUPTOR
Ingrediente: unmr;
ofeliededovleacdeplcintsau34feliidedovlecelmediu,nfuncie
deceaiobservatcprefermaimultbebeluul;
Moddepreparare: Se pun dovleacul i mrul splat bine la cuptor. Dup ce sau copt, se
scot ingredientele, se cur bine de coaj i smburi i se paseaz cu
furculiasaunblenderpnseobineunpiurefin.Seadauglaptefiert
pentruaajustaconsistena.Preparatulseservetecldubebeluului.
24. DESERT CU IAURT, BANANE I BISCUII
Esteoreetcaresepreparfoartesimpluitotodatestefoartehrnitoarepentrubebelu.
Ingrediente: doulingurideiaurt;
ojumtatedebanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai
Moddepreparare: Reeta se prepar simplu: se pun ingredientele la blender pn se
obineospum.Dacnuaveiblender,tiaibananafeliiipasaiocu
furculia,apoiamestecaibinempreuncubiscuiiipisaiiiaurtulpn
obinetiospum.Seservetelatemperaturacamerei.
25. BRNZIC CU BANANE I BISCUII
Este o reet delicioas pe care bebeluii o ador. Brnzica conine nutrieni eseniali
dezvoltriibebeluului,precumicalciucareprevinerahitismul.
Ingrediente: doulinguricuvrfdebrnzacalcicmoale,zdrobit;
ojumtatedebanannufoartecoapt;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
puinlaptefiert;
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA20
Moddepreparare: Brnzicasezdrobetebinepndevineopast.Bananasetaiefeliiise
zdrobete bine, apoi se amestec cu brnzica i biscuiii pisai pn se
obineocremomogen.Dacpastaestepreaconsistent,senmoaie
adugndtreptatlaptepnobineioconsistenmoale.
26. DOVLEAC COPT CU CARTOF LA CUPTOR
Este un preparat bogat n vitamine, dar i n zaharuri de bun calitate care ajut dezvoltarea
bebeluului.
Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint;
uncartofmediu.
Moddepreparare: Se cur de coaj felia de dovleac. Cartoful se spal bine, dar nu se
cur de coaj. Se introduc legumele la cuptor i se las la foc mediu
pnsecoc.Dovleaculsevacoaceprimul,astfelvafiscos mairepede.
Dupcoacere,dovleaculsetaiecuburimicipentruafipisatmaiuor,la
fel i cartoful copt care se cur mai nti de coaj, apoi se taie
cubulee. Se amestec cele dou legume i se paseaz cu furculia sau
sepunnblenderpnceseobineunpiuremoale.Sepoateadaugai
lapte dac dorii o consisten mai moale a preparatului. Se servete
caldbebeluului.
27. BRNZA COLORAT
Reeta se numete astfel pentru c se adaug n brnzic legume i fructe care i schimb
culoareaiiconferoarompecarebebeluiioador.Preparatulestefoartehrnitorpentru
bebe,fiindplindevitamine,proteineicalciudinbrnzic,darigrsimincantitatemic.
Ingrediente: olingurdebrnzdecasoribrnzcalcic;
unmorcov;
unmr;
obanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Se cur morcovul, mrul se decojete i se cur de smburi, se
decojete banana. Se pun fructele i morcovul n blender, apoi se
folosesc att pulpa ct i sucul. Se amestec ingredientele cu brnzica
zdrobit bine cu furculia sau n blender i se adaug biscuiii pisai. Se
servetelatemperaturacamerei.
100dereetepentrubebelui
PAGINA21
28. PILAF CU PUI PENTRU BEBELUI
Ingrediente: doulingurideorez;
obucatmicdepuidemrimeauneicaise;
unmorcov;
Moddepreparare: Se spal bine orezul i se las la nmuiat dou ore n ap rece. Apoi se
scoate i se pune la fiert. Puiul se taie felii subiri i se adaug la fiert
pestepilaf.Morcovulsecurbinedecoajiseadaugdeasemenea
la fiert n aceeai ap cu puiul i orezul. Trebuie sa avei grij s punei
puin ap peste ingrediente, cel mult o cantitate dubl fa de cea a
orezului. Se fierb bine ingredientele i la final se las la rcit n apa n
careaufiert.Apavadeveniconsistentdatoritproprietilororezului.
Se piseaz ingredientele cu tot cu zeam sau se pun la blender i
preparatulseservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
29. CARTOFI CU OREZ I PUI
Ingrediente: uncartofmediu;
olingurdeorez;
obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaise.
Moddepreparare: Se spal bine orezul i se las la nmuiat n ap rece timp de dou ore.
Se pune apoi la fiert ntro cantitate de ap de dou ori mai mare. Se
adaugpieptuldepuitaiatfiisubiri.Cartofulsecur,setaiecuburi
i se adaug la fiert. La final se strecoar ingredientele i sepaseazcu
furculia sau se pun la blender pnse obine o past omogena i fin.
Seservetecaldsprefierbintebebeluului.
30. SPUM DE IAURT CU BANANE
Spumadeiaurtcubananeesteundesertdeliciospentrubebeluitotodatfoartehrnitor.
Ingrediente: obanan;
doutreilingurideiaurtdecaspentrubebelui;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Banana se spal, se decojete i se taie felii. Se pun apoi toate
ingredientele n blender sau se piseaz banana i apoi se bat cu telul
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA22
toate ingredientele pn se obine o spum consistent i fin. Se
servetebebeluuluilatemperaturacamerei.
31. CARTOF COPT CU BRNZ CALCIC
Ingrediente: doulinguridebrnzcalcic;
uncartofmediu.
Moddepreparare: Cartofulsespalisepunelacoptfraficurat.Brnzicasepunede
asemenea la copt n cuptor, dar nu se las mult, ci pn se nmoaie i
prinde aroma specific de brnz coapt. Se scoate cartoful, se cur
de coaj i se paseaz cu furculia sau n blender mpreun cu brnza
coapt.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
32. DESERT VITAMINIZANT CU FRUCTE I BISCUII
Aceastaesteoreetrevigorant,plindevitamineienergizant,deaceeaesterecomandat
bebeluuluilamasadeprnz.
Ingrediente: ojumtatedemr;
unmorcovmic;
ojumtatedebanan;
treifeliideportocalcoapt,dulce;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Mrulsedecojeteisecurdesmburi.Morcovulsecurbine,iar
feliile de portocale se decojesc de foia care le acopera. Se pun
ingredientele n blender i se amestec apoi cu biscuiii pisai. Dac nu
avei blender, se rade fin mrul i morcovul, iar banana i portocala se
paseaz fin i se foloseste i zeama. Se amestec ingredientele rase i
pasate cu biscuiii pisai. Se servete bebeluului la temperatura
camerei.
33. DOVLEAC COPT CU BRNZ CALCIC
Ingrediente: ofeliemicdedovleacdeplacint;
doutreilinguridebrnzacalcicdejazdrobit;
100dereetepentrubebelui
PAGINA23
Moddepreparare: Se pune felia de dovleac la copt, apoi se cur de coaj i se piseaz
pn se obine un piure. Se amestec dovleacul pisat cu brnzica
zdrobit pn se obine o past consistent. Dac dorii un piure mai
moale, putei aduga cteva lingurie de lapte fiert pn obinei
consistendorit.Preparatulseservetecaldbebeluului.
34. MR COPT CU PIEPT DE PUI
Ingrediente: unmrsaudoumeremaimici;
unsfertdepieptdepui;
Moddepreparare: Sespalmereleisepunlacuptor.Pieptuldepuisespalisepunela
fiert. Se scot merele, se cur de coaj i smburi, apoi se pun la
blendermpreuncupieptuldepuifiertitiatfii.Seobineunpiure
fin,gustosihrnitor.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
35. PUI CU BRNZIC I CARTOFI
Ingrediente: unsfertdepieptdepui;
uncartofmediu.
Moddepreparare: Cartofulsecur,sespalbine,setaiecuburiisepunelafiert.Apoise
scoate i se paseaz bine cu furculia. Se adaug brnzica pisat i se
obineunpiurecldu.
36. BRNZIC CU MORCOV I MR COPT
Ingrediente: unmr;
doimorcovi;
olingurdebrnzicdecasoribrnzcalcic;
Moddepreparare: Sepunemrullacuptordupceafostsplatbine.Morcovulsecuri
sepunelablenderodatcubrnzicaisevafolosiisucul.Mrulcopt
sescoate,sedecojete,securdesmburiisepaseazcufurculia,
apoi se adaug peste brnzic i morcov. Se obine o crem delicioas
pentrubebeluiseservetelatemperaturacamerei.
Reetaindicatbebeluilorpeste7luni.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA24
37. PIURE DE DOVLECEL
Ingrediente: 1dovlecel
ap
2linguriedeiaurtpotrivitdecald,latemperaturacamerei.
Moddepreparare: Sespaldovlecelul,sedecojeteisetaiencuburipotrivitecamrime
astfel nct s se fiarb bine, dar s nu se sfrme n ap. Se fierbe
dovlecelul fie la abur, fie ntrun vas cu ap dup care se paseaz cu
ajutorul furculiei sau cu blenderul. Dup ce sa mai racit i devine
cldu, se amestec cu cele 2 lingurie de iaurt. Pasta obinut trebuie
sfieomogensisaibconsistenaunuipiure(nicipreatare,niciprea
moale).
38. PIURE DE CARTOFI CU AVOCADO
Ingrediente: 3cartofipotriviicamrime
o jumtate fruct de avocado (atenie, fructul trebuie sa fie moale i
foartecopt),
70mllaptefiert(aproximativjumtatedececu)
Moddepreparare: Curcartofiidecoaj,spalibine,taieinbucimaimiciipuneila
fiertntrunvascuap.Apatrebuiesiacopere.Dacaufiert,scurgei
de ap i paseazi bine fie cu furculia, fie cu ajutorul presei pentru
cartofi, fie cu mixerul cu picior vertical, fie la blender. ntre timp, spal
fructul de avocado, curl de coaj, taiel cubulee i paseazl cu
ajutorul blenderului. Amestecl apoi cu cei 3 cartofii fieri i pasai i
adaugilaptele.
Meniuni: Avocado este un fruct foarte sntos ce conine potasiu, acid folic,
vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E i o serie de grsimi
monosaturatecareajutladezvoltareaoptimacreieruluibebeluului.
nplus,esteuordedigerat.
39. CREM DE MAZRE I MORCOV
Ingrediente: ocandemazreproaspt
1morcovmediu
100dereetepentrubebelui
PAGINA25
Moddepreparare: Se cura morcovul de coaj, se spal i se taie n buci mai mici.
Boabele de mazre se spal i ele i se pun la fiert ntrun vas cu ap
alturi de bucile de morcov (apa nu trebuie s fie n cantitate foarte
mare, ci ct s acopere legumele). Se las s fiarb la foc potrivit dup
care se amestec cu ajutorul blenderului pn cnd se obine un piure
potrivitdeconsistent.
40. PIURE DE DOVLECEI CU BRNZIC
Ingrediente: 200gdovlecel
30 g brnz preparat n cas sau brnzic proaspt de vaci (dac
bebeluultauarepeste1an)
Moddepreparare: Se spal dovlecelul, se cura de coaj, se taie cubulee i se pune la
fiert ntrun vas cu ap pentru aproximativ 20 de minute. Cnd este
fiert, se scoate din ap. Cnd sa rcit se adaug n blender laolalt cu
brnza.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA26
IV. PESTE 8 LUNI
41. PIURE DE DOVLEAC CU MORCOV
Morcovul este una dintre cele mai hrnitoare legume pentru bebelu, fiind foarte frecvent
folositnpreparatelepentrubebe.Reetacudovleacesteunadinpreferatelebebeluilor,fiind
dulceiaromat.
Ingrediente: ofeliededovleaccuratdecoaj,splatbineitaiatcubuleemici;
treimorcovimediicuraidecoajitiaifelii;
Moddepreparare: Reeta se prepar foarte simplu. Se fierb legumele, apoi se paseaz cu
furculia pn ce se obine un piure fin. Dac dorii, putei aduga i o
jumtatedeceacdebiscuiipisai.
42. GRI CU MR, MORCOV I DOVLECEL
Ingrediente: ofeliesubirededovleacdeplacint,
unmr;
unmorcov;
46linguridegri.
Moddepreparare: Felia de dovleac se cur de coaj, mrul se decojete i se cur de
smburi,morcovulsecuriel.Mrul,morcovulidovleaculsetaien
cuburi mici i se pun la fiert ntrun recipient mic cu ap puin ct s
depeasc uor legumele. Se las la fiert, iar la final se adaug griul,
lasndusenc5minutepefoc.Sepaseazconinutulrezultatpnse
obineopast.
Meniunispeciale: Este indicat ca griul s fie folosit rar n alimentaia bebeluului. Griul
estebogatnfitai,oxalai,avndpotenialrahitigen.
100dereetepentrubebelui
PAGINA27
43. PAST DE LEGUME CU FICEL
Ficeii de pasre sunt o veritabil surs de fier, dar i grsimi bune i colesterol. Ficeii sunt
foarteconsisteniihrnitori,nspentrucsuntmaigreudedigeratsuntindicaibebeluilor
depeste910luni.
Ingrediente: unficeldepuiproaspt;
doimorcovimedii;
ojumtatedeelinmic;
otreimedintrordcindepstrnacmic;
ctevafiredeptrunjel;
Moddepreparare: Morcovii, pstrnacul i elina se cur i se spal bine, apoi se taie n
felii subiri. Ficelul se pune la fiert n ap puin, ct s l acopere.
Firele de ptrunjel se pun ca atare la fiert alturi de restul legumelor.
Dup ce au fiert, legumele se strecoar i se paseaz cu furculia, iar
fireledeptrunjelsetaiemrunt.Ficelulfiertsescoatei sepaseaz
cufurculia.Seamestecficelulculegumeleisepoateadaugazeama
delalegumepentruaobineunpiuremaimoale.
Sfat: Sepoateamestecaficelulcupuinlaptepentruaiatenuagustuluor
amrui.
44. IAURT CU BANAN, BRNZIC I MORCOV
Iaurtulreprezintosursdeproteineicalciualturidebrnzic,iarbananaimorcovulsunt
ingredienteplinedevitamineiminerale.
Ingrediente: olingurdebrnzfcutncas;
doulingurideiaurtpentrubebelu;
ojumtatedebanan;
unmorcovmediu.
Moddepreparare: Bananasepiseazcufurculia,iarmorcovulsepunelablenderisevor
folosiattpulpa,ctisucul.Seamestecapoibananapisatcupulpai
sucul de morcov, cu iaurtul i brnzica. Se obine o past delicioas i
foartehrnitoarepentrubebe.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA28
45. OREZ CU MR COPT, DOVLEAC I MORCOV
Ingrediente: doulingurideorez;
unmorcovmediu;
unmr;
ojumtatedefeliedintrundovleacmicdeplacint.
Moddepreparare: Orezulsecurbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaprecetimp
dedouore.Sescoateisepunelafiertntrocantitatedeapdetrei
orimaimaredectceaaorezului.Morcovulsecuriseadaugpeste
orez la fiert. Dovleacul i mrul se pun la cuptor. Dup ce sau copt,
mrul se cur de coaj i de smburi, iar dovleacul de coaj. Se taie
mrunt apoi se paseaz cu furculia. Morcovul se taie i el dup ce a
fiert pentru a se pisa mai uor, iar orezul va fi zdrobit cu furculia. Se
amestec ingredientele pn se obine o past fin ca un piure. Se
servetecaldbebeluului.
46. BRNZA CALCIC I AVOCADO
Ingrediente: doulinguridebrnzcalcic;
ojumtatedefructavocado;
Moddepreparare: Avocadoulsecurdecoajiseradeprinrztoareafinsausepune
n blender, apoi se amestec mpreun cu brnza calcic zdrobit cu
furculia.Seservetebebeluuluilatemperaturacamerei.

47. COMPOT DE FRUCTE CU BISCUII I BANAN

Compotul de fructe poate fi oferit bebeluului nc de la 8 luni, fiind foarte hrnitor i
vitaminizant.
Ingrediente: fructepentrucompot:ocais,ojumtatedemr,ctevafeliidegutuie
obanan;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare: Se pun fructele cu excepia bananei la fiert, iar dup fierbere se cur
de coaj i smburi dac nu iai curat nainte de a face compotul.
Banana se spal, se decojete i se taie felii pentru a fi mai uor de
100dereetepentrubebelui
PAGINA29
zdrobit. Se paseaz cu furculia alturi de celelalte fructe din compot
sau se pune la blender cu celelalte fructe. Se amestec piureul obinut
cubiscuiiipisai.Restulcompotuluiseadministreaznbiberon.
48. PIURE DE DOVLEAC CU PIEPT DE PUI
Ingrediente: unsfertdepieptdepui;
ofeliededovleacdeplcint.
Moddepreparare: Securdovleaculdecoaj,setaiecuburiisepunelafiert.Pieptulde
pui se taie fii i se pune de asemenea la fiert odat cu dovleacul. La
finalsestrecoaringredienteleisepaseazcufurculiasaulablender.
Sepoateadugapuinsarelafierbere.Seservetecaldsprefierbinte.
49. PIURE DE AVOCADO CU MORCOV
Ingrediente: doimorcovi;
ojumtatedefructavocado;
puinlaptefiert;
Moddepreparare: Se cur morcovii, se taie felii i se pun la fiert. Avocado se cur de
coajisetaiecuburi,apoisepaseaz(sausepunelarobotpentruafi
fcut past). La final se strecoar ingredientele fierte i se paseaz, se
adaug pasta de avocado obinnduse un piure fin. Se adaug cteva
linguriedelaptefiertpentruascdeaconsistenapiureului.Seservete
caldsaulatemperaturacamerei.
Sfat: Este indicat s nu fierbei avocado, acesta conine acizi grai benefici
pentrubebelusiantioxidani.
50. PIURE DE LEGUME CU PUI LA CUPTOR
Ingrediente: unsfertdepieptdepui;
legume: doi morcovi, o jumtate de pstrnac, o jumtate de elin
mic, o treime dintro rdcin de ptrunjel, cteva fire de ptrunjel
verde,iardacbebeluularepeste10luniputeipuneioroie.
Moddepreparare: Se pun legumele i puiul n tav la cuptor cu puin ap pentru
hidratare. Dup ce sau copt, se scot ingredientele i se paseaz cu
furculiasausepunlablenderpnseobineunpiurearomat.Lasfrit
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA30
depotaduga12lingurideuleidemslineextravirgin(presatlarece).
Seservetecaldbebeluului.
51. SPUM DE BANANE I PERE
Ingrediente: 1parbinecoapt
1bananbinecoapt
ctevapicturidezeamproaspatdelmie
Moddepreparare: Se decojete banana i se taie n buci mai mici. Se cur i para de
coaj, de cotor i de semine, se taie n cubulee i se amestec
mpreun cu banana n blender. Pasta se scoate din blender, iar peste
ea se scurg cteva picturi de lmie. Se amestec bine i se servete
proasptpreparatmicuului.
52. PAST (PIURE) DE BANANE
Pastasaupiureuldebanansepreparuor,rapidiareunconinutbogatdevitamine(A,C,
B6iB12etc.)iminerale(potasiu,magneziu,fosfor,calciu,seleniu).Esteindicatnalimentaia
bebeluuluidepeste78luni.
Ingrediente: 1bananfoartebinecoapt
puinlapte,ceaisauap
puinpesmetobinutdinbiscuii(facultativ)
Moddepreparare: Se cur banana de coaj, se pune ntro farfurie i se paseaz fie cu
furculia, fie la blender. Pentru ca pasta s devin omogen i mai
moale, se adaug puin lapte, ceai sau ap i se freac cu o lingur de
lemn. Poi da pasta de banane puiului tu fie n aceast formul, fie
adugndneapuinpesmetobinutdinbiscuii(olinguri,olinguri
i).
53. MERE RASE CU BISCUII
Ingrediente: 1mr
2linguridebiscuiipisaiultrafin,
civastropidesucdeportocal
100dereetepentrubebelui
PAGINA31
Moddepreparare: Sespalmrulisedecojete.Sedprinrztoaredesticl,dupcare
se amestec cu cele 2 linguri de biscuii pisai foarte fin. Atenie la
biscuiii pe care i folosii. Feriiv de cei cu adaos mare de zahr sau
alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluilor. Evitai s dai
prinrztoarecotoruliseminele.Pastaobinuttrebuiesfiepotrivit
de moale. Daca vi se pare c este prea subire, mai putei aduga
biscuii pisai. Dac este prea consistent, mai putei aduga mr dat
prin rztoarea de sticl. La final, peste pasta obinut, se adaug
cteva picturi de zeam de portocale. Se amestec i este servit
bebeluului imediat dup preparare ntruct mrul oxideaz foarte
repede.
54. MORCOV CU OREZ
Ingrediente: ojumtatedeceacdemorcovproaspttiatmrunt(1morcovmare)
2lingurirasedeorezbrunsaualb(sauorezspecialpentrubebelui)
ceacap(saulaptefiert)sauctestenevoie.
Moddepreparare: Morcovii se numr printre primele alimente introduse n alimentaia
bebeluului.SuntuordedigeraticoninnutrieniprecumvitaminaA,
vitamina C i calciu. Spal morcovul, curl de coaj i taiel n buci
mai mici. Spal orezul, alegel de impuriti i punel la fiert n ap
alturi de morcov. Apa trebuie s fie suficient nct s acopere
morcovii i orezul. Cnd ncepe s fiarb, se d la foc mic i se las la
fiert timp de 3040 de minute. Cnd orezul este foarte bine fiert, se
paseazcuajutorulunuiblender,adugnduseopionalilaptefiert.
55. PIURE DE BANANE CU IAURT I OREZ
Ingrediente: 1bananmic,binecoapt
1ceacdeorez(aprox60g)
500mllapte,applat
80giaurt
Moddepreparare: Orezulsespalbine.Dupcesaalesdeimpuriti,sepunelafiertntr
unvascuap.nmomentulncarebobuldeorezsenmoaiesescurge
de apa in care a fiert, adugnduse laptele. Se las s fiarb la un foc
potrivit amestecnduse ncontinuu pentru ca nu cumva orezul s se
lipeasc de crati. Cnd este fiert, se paseaz printro sit deas i se
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA32
las s se rceasc. ntre timp, se piseaz banana cu ajutorul unei
furculieiseamesteccuorezulrcitistrecurat,daricuiartul.Pasta
finaltrebuiesaibconsistenauneicremepiure.
56. URD DIN LAPTE PRAF I CALCIU LACTIC
Ingrediente: 80glaptepraf
5pastiledecalciulactic
420mldeap
Moddepreparare: ntrunvascuratsepuneaplafiert.Cnddnfiertseadaugcele80
de grame de lapte praf, amestecnduse pn cnd se dizolv bine.
Cantitatea de lapte fiert obinut din ap i lapte praf trebuie s fie de
aproximativ 500 ml. Cnd laptele d n clocot, se adaug pastilele de
calciu lactic. Se las s fiarb n continuare, nsa NU mai mult de 1
minut. Este foarte important acest aspect i trebuie neaprat s ineti
cont de el! Se las s se rceasc pentru aproximativ jumtate de or.
Ulteriorsestrecoarurdadezercuajutoruluneisiteialunuitifon.
57. CREM DE BANANE I IAURT
Ingrediente: 1bananmic,binecoapt
1phreldeiaurt(depreferinpreparatncas)
1lingurisucdelmie
opionalipuinzahr(dacbebeluularepeste1an)
Moddepreparare: Se decojete banana, se taie n buci mai mici i se zdrobete cu
ajutorul unei furculie. n momentul n care este bine pisat, se
amestec cu iaurtul, sucul de lmie i zahrul. Aceast crem de
bananseservetedoarproaspt,imediatceafostpreparat.
58. DOVLEAC COPT CU IAURT I BANAN
Ingrediente: unsfertdedovleacmic
1bananmicibinecoapt
unpahreldeiaurt
Moddepreparare: Se cur sfertul de dovleac de coaj i de semine, se taie n buci
potrivite care se coc n cuptor. i dai seama c dovleacul este copt n
100dereetepentrubebelui
PAGINA33
momentul n care se nmoaie bine i se sfrm uor cu furculia. Dac
sa copt, scoatel de la cuptor i paseazl cu furculia sau cu ajutorul
blenderului. ntre timp, ntrun alt vas, tot cu furculia, zdrobete bine
banana. Cnd sa rcit dovleacul, amestecl cu banana sfrmat i cu
iaurtul.
59. PIURE DE AVOCADO CU BRNZIC, BANAN I MR
Ingrediente: jumtatedefructdeavocado,
ocutiudebrnzic(preferabilfcutncas)de60degrame
1bananmic
1mrmic
Moddepreparare: Avocadoesteunfructbeneficbebeluuluiaflatncretere.Esteextrem
de hrnitor i se numr printre primele fructe recomandate a fi
introduse n alimentaia bebeluului atunci cnd ncepe diversificarea.
ntrun mixer, se amestec fructul de avocado tiat buci cu brnzica
fcut n cas, cu banana decojit i tiat n buci mai mici, cu mrul
curat de coaj i semine i tiat cuburi. Acest piure se va da
bebeluului proaspt fcut. Este gustos i va fi cu siguranta pe placul
micuului.
60. SUC DE MERE CU BRNZIC I BISCUII
Ingrediente: 60gdebrnzicfcutncas;
100150mlsucdemere(obinutlastorctordinmereproaspete);
23 biscuii (fie preparai n cas, fie biscuii simpli. Atenie n cel deal
doileacazcaacetibiscuiisnuconinaromatizanisintetici).
Moddepreparare: Sesfrmbrnzicasausepaseazprinsit.Ulterior,sepiseazbinei
biscuiii i se las la nmuiat timp de 10 minute n sucul de mere. Se
amesteca bine brnzica pasat cu biscuiii pasai i nmuiai pn cnd
seobineopastomogen.
61. BRNZ CU IAURT I BISCUII
Ingrediente: 2lingurideiaurt;
2linguriijumtatedebrnzic(depreferatambelefcutencas);
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA34
23biscuii(depreferatfcuincas)/
Moddepreparare: Se dau prin maina de tocat biscuiii sau se sfrm cu ajutorul
robotului de buctarie. Folosindute de o lingur sau de blender,
amestec bine pesmetul de biscuii cu iaurtul i brnzica. Este o
ppicuor de preparat, este hrnitoare i bogat n calciu, esenial n
dezvoltareamicuilor.
62. PATEU DE FICAT PENTRU BEBELUI
Ingrediente: 4ficeidepui;
unglbenudeoufierttare;
puinunt;
1lingursmntn(saulaptefiertdacvreisevitaismntna).
Moddepreparare: ntrun ibric cu ap se fierbe un ou. La acest pateu se folosete doar
glbenuulcaretrebuiesfiefierttare.ntrunvasmicsepunesfiarb
apa, iar cnd aceasta ncepe s fiarb se adaug i ficeii de pui. Cnd
suntfieri,sestrecoardeapisepaseazlablendersaularobotulde
buctrie. Se adaug i untul cnd sunt nc fierbini. Ulterior, tot la
blender, ficeii pasai se amestec cu smntna sau laptele pn cnd
seobineunpateubineomogenizat.
63. PIURE DE FASOLE VERDE I IAURT
Ingrediente: 80gfasoleverdeproaspt,crud;
glbenudeoufierttare;
olingurdeiaurt;
uncubuleunt.
Moddepreparare: Fasoleaverdesefierbentrunvascuap,pebaiedeabur.Ojumtate
de or este mai mult dect suficient pentru a se fierbe bine. Cnd este
gata, se strecoar de ap, ns se mai oprete puin din apa n care a
fiert.Semixeazlablenderi,cndestetotcald,seamesteccuuntul
i cu glbenuul de ou pn cnd se obine un piure. n momentul n
care pasta sa rcit, se poate aduga i iaurtul. Se amestec bine i se
obineunpiureinteresantcatexturaiculoare.
100dereetepentrubebelui
PAGINA35
V. PESTE 9 LUNI
64. CREM DE CARTOFI DULCI CU CAISE
Caiseleseintroducmaitrziunalimentaiabebeluului,dupvrstade89luni.
Ingrediente: uncartofmediu,ocais,puinlaptefiertsauiaurtpentrubebelui.
Moddepreparare: Se cur cartoful, se spal i se pune la fiert. Caisa se spal, se scoate
smburele i se pune la fiert peste cartof, dup ce apa a dat deja n
clocot de 7 minute, deoarece cartoful fierbemai greu. Dup ce au fiert
se scot i se paseaz cu furculia sau la robot, avnd grij s decojii
caisa n prealabil. Dac pasta obinut este prea consistent, putei
adaugctevalinguriedelaptedupcaz.
65. CREM CU BANANE, MERE I BISCUII
Bananele sunt fructe bogate n vitamine (vitamina A, E, vitamine din complexul B) i minerale
(magneziu,potasiu,fosfor,calciuetc.).Merelesuntdeasemeneafructecareconinsuficiente
substanenutritiveastfelnctsuplinescnevoilebebeluului.
Ingrediente: unmr,
obanan,
laptefiert
4biscuiimediidincerealeintegralefrzahrsaugluten.
Moddepreparare: Bananasedecojete,iarmrulsecurattdecoaj,ctidesmburi.
Sepaseazapoibananacufurculiaimrulseradesausepunambele
fructe la blender pn cnd sunt suficient de mrunite astfel nct
amestecate s formeze o past. Biscuiii se piseaz bine i se amestec
apoicucremademribanan.Seadauglaptefiertpnceseobine
ocremmoale.

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA36
66. PIURE DE DOVLEAC CU GUTUIE COAPT
Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint;
ogutuiemediebinecoapt;
Moddepreparare: Sespalbinefeliadedovleacigutuiasecurbinedepufcuajutorul
unuiburetedebuctrienefolosit.Gutuiasetaiendouiseintroduce
la cuptor alturi de dovleac ntro tav mic i cu puin ap pentru
hidratare. Se las la copt, apoi dovleacul se cur de coaj, la fel i
gutuia,precumidemiezultare.Sepaseazcufurculiasaulablender
iseservetecaldsprefierbintemicuului.
67. MNCRIC DE CONOPID CU MORCOV
Ingrediente: unsfertdeconopidmedie;
treimorcovi;
Moddepreparare: Se spal bine conopida, se taie cuburi i se pune la fiert. Morcovul se
cur bine, se taie felii i se pune la fiert. Se poate aduga i puin
sare. Cantitatea de ap n care fierb legumele este mic, att ct s le
depaeasc puin. Dup ce au fiert se strecoar legumele i se paseaz
cu furculia sau n blender pn se obine un piure. Supa poate fi
adaugat peste piure pn se obine o consisten moale sau poate fi
dat bebeluului n biberon simpl sau amestecat cu suc de morcovi
(suculdemorcovitrebuiespredomine).
68. BUDINC DE SPANAC CU BRNZ
Ingrediente: 300gspanac
150gbrnzicdevaci(preferabilfcutncas)
1glbenudeou
1lingurdesmntn
Moddepreparare: Se spal bine spanacul n mai multe ape i se cura de codie. Se
oprete, dup care se pune la fiert ntrun vas cu ap (nu se las s
fiarbpentrufoartemulttimp,cipncndsenmoaie).Cndestefiert,
se scurge de ap i se toac (fie se trece prin maina de tocat, fie se
toac cu ajutorul robotului de buctrie). Spanacul tocat trebuie s fie
foartefin.Seamesteccubrnzicadevacipasat(foartefiniea),cu
100dereetepentrubebelui
PAGINA37
galbenuuldeou,cusmntnaicupuinapdinapancareafiert.Se
las la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac i
spanacul n general nu sunt recomandate bebeluului n primele 8 luni
deviaibebeluilorcutendinlascaunefrecventesausemilegate.
69. CIORBI DE PERIOARE PENTRU BEBELUI
Ingrediente: 1pieptdepuidezosatifrpiele;
1feliesau2depine(casubstituentpentrupinencazulperioarelor,
puteifolosiojumtatedecartof);
unglbenudeou;
puinorez;
oceap;
1morcov;
1ardeiroumic;
jumtatedepstrnac;
obucatmicderdcindeelin;
sucproasptdelmie;
ptrunjelverdeproaspt.
Moddepreparare: Perioarelese preparastfel: se toac fin pieptul de pui i se amestec
cu miezul de pine nmuiat n ap i cu glbenuul de ou. Se formeaz
biluecaresescufundnciorbmaisprefinal.
Separat,securalegumeledecoaj.Morcovul,pstrnaculielinase
dau prin rztoare, iar restul legumelor se taie mrunt. Separat, ntro
oal cu ap se pun la fiert legumele. Cnd sunt fierte, se adaug i
perioareleiorezul.Semailaspefocpncndorezuliperioarele
suntfiertebine.Cu2minutenaintedeastingefocul,seadaugpuin
zeam de lmie, dar i ptrunjelul. Se ia de pe foc i se servete
bebeluului cldu spre cald, pasnd legumele i sfrmand
perioarelecuofurculi.
70. BUDINC DE OREZ I BANAN
Ingrediente: 1candeorezbrun;
applat;
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA38
125mldelaptefiert;
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie;
obananfoartecoapt;
1linguridestafidenmuiatensucdemeresauchiarnap.
Moddepreparare: Iatundesertdelicios,cugustaromatdebananeistafide,carevaficu
siguran pe gustul micuului tu. Se pune orezul la fiert n ap (nu
foartemult)iseamestecdincndncnd.Cndorezulestefiert,se
adaug i laptele. Se mai las s fiarb pentru nc 1015 minute. Cnd
este fiert de tot, se las s se rceasc i se adaug banana tiat
cubulee, stafidele i vanilia. La final, ingredientele se amestec cu
ajutorul blenderului. Dac nu ai blender, paseaz ingredientele printro
sit deas. Dac pasta obinut este prea consistent, se mai poate
diluacupuinlapte.
71. IAURT DE CAS PENTRU BEBELUI
Ingrediente: 1lingurdesmntnsau2,3lingurideiaurt(depreferatcamaiauas
fietotdecas),
1litrudelapte
Moddepreparare: ntrun vas curat, se pune laptele la foc i se las s fiarb. Cnd este
fiert,selassserceascuor(nudetot,cipncnddevinecldu).
Se pune laptele ntrun borcan sau oal de lut, se adaug ulterior
smntna sau iaurtul i se amestec bine. Borcanul se las la cldur
nvelitntrunprosopastfelnctsseevitecontactuldirectcusursade
cldur. Se las s stea la cldur (lng calorifer de exemplu) pn a
douazidimineaa.Serceteapoiiseintroducenfrigider.
72. BRNZIC CU GLBENU DE OU FIERT
Ingrediente: 1glbenuproaspt,
23linguribrnzicdecas
Moddepreparare: ntrun ibric cu ap se pune la fiert un ou. Dac lai lsat s fiarb
suficient nct s fie fiert tare (peste 5 minute), vars ap cald i
toarnaparecepesteel.Sevacuramultmaiuorastfel.Dupcelai
curatdecoaj,separglbenuuldealbu.Lasglbenuulfiertsse
rceasc puin, sfrml cu ajutorul unei furculie, mrunete bine i
brnzicadecasiamestecbineceledouaingrediente.
100dereetepentrubebelui
PAGINA39
Atenie la modul n care introduci glbenuul de ou n alimentaia
bebeluului. ncepnd cu vrsta de 78 luni, se va introduce treptat(un
sfertdeglbenu,jumtate),alternndulcualtealimenteiurmndca
la 9 luni s se introduc un glbenu fiert ntreg dac alimentul este
tolerat bine de bebelu. n funcie de felul n care micuul diger
glbenuul fiert, l poi asocia i cu alte alimente. Este extrem de
importantcaoulsfieproaspt!
73. PIURE DE SPANAC
Ingrediente: frunzeproaspetedespanac
olingurideunt
100150mllaptefiert
Moddepreparare: Bogat n vitamine i sruri minerale, spanacul este cunoscut pentru
efectulsudentrireasistemuluiimunitariproprietilesalenutritive
diverse. Piureul de spanac pentru micuul tu se prepar rapid i este
foarte sanatos. Atenie ns! Bebeluul trebuie s consume piureul de
spanacimediatceestepreparatinniciuncazrenclzit.Deasemenea,
bebeluilor sub 8 luni nu le este recomandat spanacul. Nitraii coninui
de spanac se pot transforma n intestinul bebeluului n nitrii, ceea ce
estenocivpentruorganismulsu.
Sespalfrunzeledespanacnmodrepetatnapreceisecurbine
de codie. Se oprete spanacul n ap fierbinte, dup care se pune la
fiertntrunvascuap.Nutrebuiesfiarbfoartemult,cipncndse
nmoaie, maxim 1015 minute. Cnd este fiert, se scurge de ap i se
toacmruntcurobotuldebuctriepncndseobineopast.ntr
un alt vas, adugm spanacul tocat i nc puin ap din apa n care a
fiert. Se adaug o linguri de unt i puin lapte pentru a nltura gustul
uoramruialspanacului.
74. IAURT CU PAR I PIERSIC
Ingrediente: unphreldeiaurt(depreferatfcutncas);
1parcoapt,moale;
1piersic.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA40
Moddepreparare: Sespalfructelebinecuap,securdecoaja,sescoatesmburelen
cazul piersicii i se nltur cotorul n cazul perei. Urmtorul pas este
acela de a taia fructele n buci mai mici i de a le introduce ntrun
blender pentru a fi pasate. Se adaug ulterior i iaurtul, amestecnd
ingredientele nc puin. Pasta obinut trebuie s aib o consisten
cremoas.
100dereetepentrubebelui
PAGINA41
VI. PESTE 10 LUNI
75. BRNZ CU OU I OREZ
Oul se introduce mai trziu n alimentatia bebeluului fiind mai greu de digerat i totodat
putnd provoca micuului risc de alergii dac este introdus prea devreme n alimentaia
acestuia.
Ingrediente: dou linguri de brnz calcic, dou linguri cu vrf de orez, o jumtate
deglbenudeoufierttare.
Moddepreparare: Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaparecedou
ore.Apoisescurgeisepunelafiert.Jumtateadeglbenudeoufiert
tare se paseaz cu furculia i se adaug peste brnza calcic ce se
mrunetedeasemenea.Idealestesajungeilaopastdebrnzcu
oufolosindfiefurculia,fierobotuldebuctrie.Seadaugapoiorezul
care se zdrobete, obinnduse o past gustoas i hrnitoare pentru
bebelu.
76. PIURE DE SPANAC CU DOVLECEL COPT
Ingrediente: oceacdespanac;
5feliidedovlecel
Moddepreparare: Dovlecelulsecurdecoajidesmburi,setaiecuburiisepunela
fiert odat cu spanacul bine splat. Este recomandat s punei puin
ap ct s acopere ingredientele. La final se scurg legumele i se
paseaz bine cu furculia, apoi, dac este cazul, se adaug i puin
zeam rmas. Putei s i oferii bebeluului supa ramas n biberon,
fiindfoartehrnitoare.

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA42
77. PIURE DE CARTOFI CU OU I BRNZ CALCIC
Ingrediente: un glbenu de ou fiert tare. Dac bebeluul are peste un an putei
folosidouglbenuuritarideou;
uncartofmediu;
olingurdebrnzcalcic;
Moddepreparare: Puneibrnzacalciclancalzitncuptorpnprindearoma.Cartofull
curati,ltiaicuburicasfiarbmairepedeilpuneinaplafiert.
Separatfierbeidououtari.Curaioulefierte,separaiglbenuul
pecarelpasaicufurculia,adugaicuburiledecartoffiertdejapasate
cu furculia i brnza coapt fierbine peste acestea. Amestecai bine i
servii bebeluului cald spre fierbinte. Dac dorii o consisten mai
moale putei aduga puin lapte fiert. Dac avei blender, putei pune
toateingredientelefierbinilablender,scutindastfeltimp.

78. CREM DE DOVLEAC CU BANAN I OU

Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint;
obanannufoartecoapt;
unou.
Moddepreparare: Se pune oul la fiert. Felia de dovleac se cur de coaj i smburi, se
taie cuburi i se pune la fiert. Banana se spal, se decojete i se taie
felii. Dup fierbere, se cur oul i se alege glbenuul. Dovleacul se
strecoar dup fierbere i se pune n blender alturi de glbenuul de
ou i feliile de banan i se obine o crem uor spumoas. Dac nu
avei blender, pasai cu furculia ingredientele pn obinei un piure.
Dac dorii o consisten mai moale putei s mai adaugai puin lapte
fiert. Preparatul se poate servi bebeluului cald sau la temperatura
camerei.
79. MINIPAPANAI FIERI
Ingrediente: 300gbrnzproaspatdevacisaubrnzicpreparatncas;
1glbenudeou;
3linguridegri(gripentrubebelui);
100dereetepentrubebelui
PAGINA43
olinguriijumtatedezahrbrun.
Moddepreparare: ncepem prin amestecarea brnzei de vaci cu glbenuul de ou. Se
amestec bine cele dou ingrediente, iar cnd sau omogenizat bine,
putem aduga griul i zahrul. Compoziia nu trebuie s fie nici foarte
tare,nicipreamoale,cisuficientdelegatnctsputemmodelacuea
bilue.Dincompoziiarespectiv,modelmcuminilebilue.Daceste
prea moale, se mai adaug puin gri pn cnd devine numai bun de
modelat.
Separat,ntrunvas,sepuneaplafiert.nmomentulncareanceput
sclocoteasc,seadaugbilueleiselassfiarbpentruaproximativ
15 minute. Cnd sunt fieri, papanaii se ridic la suprafa. Pentru al
ncntapemicuultuialdeterminasmnnce,poiornapapanaii
cu iaurt. Dac are peste 1 an, peste iaurt mai poi aduga i o linguri
dedulceadeviinehomemade.
80. OREZ CU LAPTE
Ingrediente: 1candelaptefiert(250ml);
jumtatedecandeap(100ml);
24gorez(depreferatorezexpandat,specialpentrubebelui);
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie.
Moddepreparare: naintedepreparareapropriuzis,lasorezullanmuiattimpde2ore.
Spall bine i punel la fiert n ap (100 ml). Pentru ca orezul s nu se
lipeascdefundulcratiei,aigrijslamestecincontinuu.Dacbobul
de orez sa nmuiat i sa fiert, poi aduga n crati laptele. Se
amestecncontinuare,lsndorezulsmaifiarbnlaptepentrunc
unsfertdeor.Pentruarom,lafinalseadaugvanilia.Orezulculapte
esterecomandatcopiilorcuvrstadepeste10luni.
81. MMLIGU CU LAPTE
Ingrediente: ocandelapte(250deml);
jumatatedecandeap(100ml);
2linguricuvrfdemlai;
2linguribrnzicdevaci;
5gunt.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA44
Moddepreparare: Laptele diluat cu puin ap se pune la fiert ntro crati special sau
ntruntuciule.nmomentulncareafiertbine,seadaugtreptatcele
doulinguridemlaiamestecndncontinuucuolingurdelemn.Cnd
ncepessemaingroae,seadaugiapafierbinteiselassfiarb
ncet, la foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. n tot acest timp,
mmliga trebuie amestecat ncontinuu. Cnd este fiart, adugm
pesteeauntulibrnzicadevaciiamestecmtotulbine.Esteindicat
copiilordepeste10luni,servitcldu.
82. SOSULEUL VERDE
Nu te speria de cuvntul sos... Acest preparat este impropriu denumit astfel. Sosul verde
este de fapt o pastcrem sntoas, fr ulei sau alte adaosuri, indicat n alimentaia
bebeluuluinceadeadouajumtateaceluidealdoileasemestrudevia.
Ingrediente: ctevafiredeptrunjelverde
ctevafiredeceapverde
3linguridebrnzicpreparatncas
puinsucproasptdelmie
Moddepreparare: Metoda cea mai rapid de preparare a sosului verde este aceea de a
pune toate ingredientele ntrun blender. La fel de eficient ns poi
toca fin i ptrunjelul i ceapa verde sau poi pisa cu furculia brnzica.
ntrun castron, amesteci toate ingredientele i freci pn cnd obii o
pastomogen,deculoareverzuie.
83. PIURE DE OREZ
Ingrediente: 2lingurideorez;
1lingurdesmntnproaspt;
puinunt.
Moddepreparare: Sepuneapalafiertntrunvas,iarcndncepesclocoteascseadaug
iorezul.n momentulncareestefiert,bobuldeorezsenmoaieii
mretevolumul.nnumaimultde30deminute,orezulartrebuisfie
binefiert.Sestrecoardeapisepaseazcuajutorulblenderuluisau
alrobotuluidebuctrie.Pesteelseadaugsmntnibobuldeunt.
Orezulpasattrebuiesaibaspectulunuipiurealb.
100dereetepentrubebelui
PAGINA45
84. PIURE DE BROCCOLI I MORCOV
Ingrediente: unbucheeldebroccolipotrivitcadimensiuni(ctpumnulsaumaimare
puin);
unmorcovmediu;
puinlaptefiert(aproximativ50ml).
Moddepreparare: Sespalbucheeluldebroccoli.Securamorcovuldecoajisetaien
buci mai mici. ntrun vas cu ap, se pun la fiert att morcovul, ct i
floareadebroccoli(apatrebuiesaiacopere).Cndlegumelesuntfierte
bine,sescurgdeap.Sepaseazbine(fiecufurculia,fiecublenderul),
adugndulteriorilapteleiamestecndcutotul.
ATENTIE! Cere sfatul medicului pediatru nainte de a introduce broccoli n
alimentaia bebeluului tu. Este adevarat c broccoli este bogat n
vitamine i minerale (vitamina A, C, B, acid folic, potasiu, calciu,
magneziu,fieretc.),nsaaretotodatatendinadeabalona.Uniimedici
recomand introducerea acestui aliment n alimentaia bebeluului
ncepndcuvrstade10luni.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA46
VII. PESTE 11 LUNI
85. PIURE DE LEGUME CU OU
Ingrediente: doimorcovi;
otreimederdcindeptrunjel;
otreimedepstrnac;
5firedefrunzedeptrunjel;
ojumtatedeelinmic;
unglbenudeoufierttaresaudouglbenuurideoufierttaredac
bebeluularepesteunan.
Moddepreparare: Securlegumeleisepunlafiert.Sepuneoulsauoulelafiert.Dup
fierbere, legumele se strecoar i se piseaz bine pn se obine un
piure, apoi se amestec mpreun cu glbenuul de ou fiert tare. Dac
aveiblender,puteipunetoateingredientelefierteodat,economisind
timp.Seservetecaldsprefierbintebebeluului.
86. ODOU CU VANILIE
Ingrediente: 250mllaptepreparatcapentrubiberon(saulaptecldu)
1galbenu
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie
olinguridezahrbrun
puincoajdelmie(opional)
Moddepreparare: Laptelesepreparlafelcumlpreparinmodobinuit.
ntrun vas mic, glbenuul i zahrul vanilat se bat cu telul pn cnd
compoziia se deschide la culoare i devine spumoas. Peste aceast
crem de ou se adaug ulterior laptele fierbinte, amestecnduse cu
telul. Compoziia se fierbe pe baie de abur pn cnd capt o
consistende smntn subire. n loc de baiade aburi, compoziia se
maipoateintroducelacuptor,ntrunvastermorezistent,pncndse
100dereetepentrubebelui
PAGINA47
mai ngroa puin (circa 2030 minute). Se las s se rceasc nainte
dealservipuiuluitu.Micuiiadorodouldevanilie.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA48
VIII. PESTE 12 LUNI
87. GLUTE DE GRI CU LAPTE
Ingrediente: douou;
5linguridegri;
olingurdesmntn;
300mllapte;
1litrudeap.
Moddepreparare: Se sparg oule i se folosete doar glbenuul care se freac bine cu o
lingur de smntn, pn ce se obine o spum. Se pune apoi treptat
griul amestecnd continuu, pn ce se obine o past destul de
consistent.Puteiadaugapuinsare.
ntretimpsepuneapalafiert.Cndaceastaclocotetesedlafocmic
isepunuorgluteleastfelnctsnusemprtienap.Selasla
fiertisencearciogluscpecareotiaicuolingursvedetidac
afiertimijlocul.ntretimppuneilaptelelafiert.Dupcegluteleau
fiert, se pun n laptele tocmai fiert i se mai las puin la nmuiat. I se
servesc micuului calde spre fierbini, tindule mai mici cu linguria,
astfelnctbebeslepoatconsumamaiuor.
88. PIURE DE ROII CU PUI
Ingrediente: douroiimedii;
unsfertdepieptdepui;
Moddepreparare: Sepunepuiullafiert.ntretimpsefierbiroiile.Dupfierbereroiilei
puiul se mai las la cuptor n puin ap pn se rumenesc pentru a
prindearoma.Securparteannegritdepepuidacexistiapoise
curroiiledecoaj.Sepaseazambeleingredientecufurculiasaula
blender pn se obine un piure. Preparatul se servete cald
bebeluului.
100dereetepentrubebelui
PAGINA49
89. SUPACREM DE LEGUME CU OU
Ingrediente: unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac,parteadinsprecotor;
unsfertderdcindeptrunjel,parteadinsprecotor;
ojumtatedeelinmic;
ojumtatedeceapmic;
ojumtatederoiemic;
5firedeptrunjelverde;
unglbenudeou.
Moddepreparare: Securbinelegumeleisepunlafiertnapacaresleacoperepuin.
Cndapaclocotete,sespargeunou,sealegeglbenuulcaresepune
n supa care fierbe. Se ateapt dou minute pn la ntrirea
glbenuuluideou,apoisestingefocul.Sestrecoarsupaisefaceun
piuredinlegumelermaseidinou,avndgrijcamaintisadecojii
roiaistocaimruntfireledeptrunjel.
Se obine un piure de legume cu ou care apoi se pune peste sup i se
amestec foarte bine pn se obine un lichid uor consistent: sup
cremdelegumecuou.
90. CARTOFI CU OU
Ingrediente: 1glbenudeou;
1icartof;
foartepuinsare.
Moddepreparare: Sespalcartofiiisepunlafiertncoaj.ntretimp,separat,sefierbei
glbenuuldeou.Cndcartofiisuntfieri,securisepaseaz.Dac
pasta obinut prin pasare este prea consistent, se dilueaz cu zeama
ncareaufiertcartofii.Seadaugiprafuldesareiseamestecbine.
Pasta de cartofi se poate face lejer i cu ajutorul blenderului.Opional,
poiadugaipuincrnidepasresauvitacestuifeldemncare.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA50
91. PESMET DIN BISCUII DE CAS
Obunpartedinbiscuiiicaresegsescncomerconinconservanialimentaricarepotduna
bebeluului tu. Pentru o sntate optim a micuului tu, poi prepara biscuii chiar la tine
acas,cuingredientenaturaleisntoase.
Ingrediente: 270gfin;
120gzahr;
120mllaptefiertircit;
30gunt;
puinbicarbonat.
Moddepreparare: Seamestecingredientelepncndseobineunaluatconsistent,care
sepoatemodela.Dupceestebinefrmntat,setaiendreptunghiuri
sauptrateisecoacentrotavunscuuntitapetatcufin.Cnd
biscuiiisuntcopi,sescotdintaviselassserceasc.Sedauprin
maina de tocat i se pstreaz ntrun vas nchis ermetic. Se pot folosi
capesmetncombinaiecumrrasundeliciupentrumulibebelui.
92. CREM DE VANILIE
Ingrediente: 3ou;
3linguridezahr;
500mllaptefiert,rcit;
vanilie;
puinunt.
Moddepreparare: ntrunvas,sefreacoulecucele3linguridezahr,adugndtreptat
laptele i amestecnd ncontinuu. Ulterior, se unge un alt vas cu unt,
rsturnnduse compoziia n el. Se introduce n cuptorul ncalzit n
prealabil i se las pn cnd crema se ntrete i devine consistent.
Aceastcremdevanilieesterecomandatdoarnalimentaiacopiilor
careaudepit12luniinusuferdealergii.
93. DESERT CU IAURT, MANGO I ANANAS
Ingrediente: unpahardeiaurt(depreferatpreparatncas);
1fructmangomediu;
100dereetepentrubebelui
PAGINA51
ctevapicturidesucproasptdelmie;
2feliideananas.
Moddepreparare: Securfructuldemangoisetaienbucimaimicicaresepaseaz
la blender mpreun cu ananasul tiat i el n buci mai mici. Ulterior,
seadaugiiaurtul,amestecndusebine.Lafinal,buturasestropete
cuctevapicturidesucproasptiaromatdelmie.
94. BRNZIC CALCIC DE CAS
Brnzacalcicesteobrnziccaresepreparrapidiestepeplaculbebeluuluipentruceste
dulcelagust.Poatefiamestecatcubananapasatsaucumrdatprinrztoare.Ateniens!
Nu i da brnzic calcic bebeluului tu dect dac ia fost indicat de medicul pediatru.
Folosete indicaiile medicului pediatru i schema de diversificare pe care ia recomandato.
Excesuldecalciupoatefipericulos.
Ingrediente: 500mllaptedevac;
4pastiledecalciulactic.
Moddepreparare: ntrunvascurat,sepunelafiertlaptele.Selassfiarblafocmic.n
momentulncareadatnclocot,seadaugcele4pastiledecalciulactic
sfrmate i se amestec ncontinuu pentru a evita formarea
cheagurilor mari. Se mai las nc puin pe foc pn cnd ncepe s se
brnzeasc(12minute).Seiadepefoc,sestrngebrnzicacusuparul
isepunelascursntrosit.Sepoatestrecuraiprintifon.
95. GHIVECI DE LEGUME CU OREZ
Ingrediente: jumtatededovlecel;
1cartof;
1morcov;
1ceap;
unsfertdeelin;
1ardeigras;
1pstrnac;
2roiicuratedecoaj;
2linguriorez;
puincarnedepui.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA52
Moddepreparare: ntrunvascuapsepunelafiertmainticrnia.ntretimp,legumele
se cur de coaj, morcovul i roiile se dau prin rztoare, dovlecelul
se taie n cuburi mici, iar restul legumelor se taie mrunt. Apa este
suficient att ct s acopere legumele sau s depeasc uor nivelul
legumelor. n momentul n care crnia este puin fiart, n vasul
respectivseadaugilegumele.Orezulseadaugultimul.Acestghiveci
se prepar neaprat doar prin fierbere. Prjirea este exclus! Ghiveciul
seservetemicuuluimrunitsaupasat.
96. SPUM DE MERE CU GRI
Ingrediente: 130gmere;
16ggri;
10gzahr;
200mlap.
Moddepreparare: Merele se cur de coaj i de smburi, se pun ntrun vas mic i se
acopercuap.Sepunpefociselaslafiert.Cndsuntfierte,sescot
din ap cu ajutorul unui supar i se paseaz cu furculia. n apa n care
au fiert merele se adaug griul i zahrul. Se las s fiarb cu totul i
cnd este gata se amestec cu merele. Ulterior, cnd sa rcit
compoziia, se bate cu telul pn cnd se obine o compoziie
spumoas.
97. BISCUII CU LAPTE
Ingrediente: 23linguriebiscuiisimplimcinai;
1lingurizahr;
200250mllapte.
Moddepreparare: Biscuiiitrebuiesfiebinesfrmaiipisai.Celmairapidiuoripoi
mcinacuajutorulrobotuluidebuctrie,nslafeldebineopoiface
i cu ajutorul unei rztoare fine. ntrun vas, se pune la fiert laptele.
Cnddnclocot,seadaugfinadebiscuiiizahrulamestecnduse
ncontinuare.Selassfiarbpentruaproximativ23minute.
100dereetepentrubebelui
PAGINA53
98. PIURE DELICIOS CU OREZ I COACZE
Ingrediente: 1piersiccoapt;
1par;
jumtatedephreldecoacze(aproximativ60degrame);
3lingurideorezpentrubebelui.
Moddepreparare: Sespalpiersica,sedecojete,isenltursmbureleisetaienbuci
maimici.Seprocedeazsimilaricupara.Securdecoajidecotor
isetaiebucele.Ulterior,sepunsfiarblaolaltcucoaczelentrun
vas cu ap, amestecnduse din cnd n cnd. Se strecoar i se pun n
blender, pasnduse. ntre timp, ntrun alt vas cu ap se fierbe orezul.
Cnd este gata, se adaug peste piureul de fructe n blender,
amestecnduse cu totul. Este un desert delicios care va fi pe gustul
micuului.
99. CIORBIC DE DOVLECEL CU IAURT
Ingrediente: 12dovlecei;
1morcov;
puinrdcindeelin;
jumtatedepstrnac;
puinrdcindeptrunjel;
ap;
1lingurorez;
1borcandeiaurt;
puinptrunjelverdeproaspt;
1ou.
Moddepreparare: Se cur legumele (morcovul, elina, pstrnacul, rdcina de
ptrunjel)decoajisetaienbucimrunte.Sepunlafiertntrooal
cu ap, iar cnd sunt potrivit de fierte se adaug i orezul. Separat, se
cur dovlecelul de coaj i se taie n cubulee. De ndat ce bobul de
orez se nmoaie i ncepe s fiarb, cubuleele de dovlecel se adaug
n zeama de legume. n momentul n care dovlecelul este fiert, se bate
un ou cu furculia i se adaug peste ciorbic, lsnduse s mai fiarb
puin. La final se adaug ptrunjelul tiat fin. Ciorbica se servete
micuuluimrunitsaupasat.
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
PAGINA54
100. BRNZIC TOPIT DE CAS
Este cunoscut faptul c brnza topit din comer este bogat nu doar n calciu, ci i n aditivi
alimentari.Dacvreitotuisintroducibrnzatopitnalimentaiabebeluuluitu,asigurte
ca i oferi un produs sntos i natural sut la sut, preparat chiar la tine acas, dup
urmatoareareet:
Ingrediente: kgdebrnz;
1pachetunt;
1linguribicarbonat;
smntn;
saredacbrnzanuestesratdeloc.
Moddepreparare: ntrun vas, se amestec brnza cu bicarbonatul i praful de sare,
lsnduse s stea la temperatura camerei timp de o or. Dup ce au
trecut cele 60 de minute, se fierbe untul pe baie de aburi, amestecnd
n permanen i adugnd i brnzica n momentul n care untul sa
topit. Cnd brnza sa dizolvat nu complet, ci pe jumatate, se adaug
gradatismntna.Sefierbencontinuarepncndseobineocrem
lichidgensmntn.Cremadebrnzsepunenvasespecialecarese
laslarcit.

100dereetepentrubebelui
PAGINA55