Ingrediente:

500 g fin,
100 g untur sau unt.
300 ml lapte,
50 g drojdie proaspt,
4 glbenuuri,
150 g zahr,
1/2 linguri sare,
coaja de la 1/2 lmie,
2 linguri esen vanilie.

Umplutur:
400 g brnz de vaci,
2 glbenuuri,
50 g smntn,
30 g gri,
coaja de la 1/2 lmie.

Uns:
1 glbenu
1 lingur zahr.

Preparare:

Cernem fina.
nclzim uor laptele.
Dizolvm drojdia n lapte, adugm 3 linguri de fin i amestecm bine.
Lsm s creasc pn se dubleaz volumul.

Amestecm glbenuurile cu zahrul, sarea i esena de vanilie.
Adugm drojdia crescut, coaja de lmie i fina.
Frmtm bine.

nclzim uor untura sau untul i turnm cte puin peste aluat, apoi frmtm n continuare.
Se las la crescut 40-60 minute n funcie de cldura din camer.
Pregtim umplutura.

Brnza de vaci se amestec cu cele 2 glbenuuri, cu griul fiert i rcit, cu smntna i coaja de lmie.
Pe un blat de buctrie uns cu puin ulei, ntindem aluatul i-l tiem n ptraturi de 10x10cm.

Punem cte o lingur de umplutur n mijloc i aducem colurile opuse unul peste altul.
Se pun ntr-o tav uns.
Batem bine un glbenu cu o lingur de zahr i ungem bine plcinelele.
Se ncinge cuptorul la 150 grade C.

Se d tava la cuptor.
Dup 10 minute mrim focul la 180 grade C.
Se las pn se rumenesc frumos deasupra.

Se las la rcit n tav i se pudreaz cu zahr nainte de servire.

Read more at http://www.petitchef.ro/retete/desert/poale-n-brau-fid-1510921#kG2JTo7vC4fyLEc1.99