Cheesecake

M-am tot gandit eu ce ar completa cel mai bine o masa de dulciuri si numai un singur lucru mi-a
venit in minte: CHEESECAKE! Da, am o mica obsesie, recunosc, dar imi place asa de mult si as
manca la orice ora din zi (poate chiar si din noapte, in caz de cadere de glicemie sa ii zicem
asa

).

Asa ca am vrut un cheesecake super-extra ciocolatos, decandent de ciocolatos, dar care totusi
sa nu fie gretos. Asa ca am ales sa fac o baza din biscuiti oreo, pe care i-am macinat intregi si
am pus mai putin unt topit, apoi pentru umplutura am folosit mascarpone, care este mai cremos
decat branza obisnuita si am pus foarte putin zahar in compozitie, pentru ca am vrut sa acopar
prajitura cu sos de caramel (dulce de leche am folosit eu, dar puteti folosi si sos caramel toping
pentru inghetata) si peste caramel a urmat un pic de ganache de ciocolata si am decorat totul cu
ciocolata alba topita. Daaaa, e multa ciocolata si e o adevarata bomba calorica, dar din cand in
cand consider ca avem si noi dreptul sa ne rasfatam cu asa ceva
Ingrediente pentru crusta (tava de 15 cm diametru):
- 130g biscuiti oreo
- 30g unt topit

Dam biscuitii prin blender si ii macinam foarte fin. Punem peste untul topit fierbinte si amestecam
pana avem o compozitie nisipoasa, care se leaga foarte bine cand o strangem intre degete.

Presam compozitia in tava tapetata pe fund si pe margini cu hartie de copt si o coacem 10 minute
in cuptorul incins la 180 grade.
Intre timp pregatim umplutura pentru cheesecake, pentru care avem nevoie de:
- 500g mascarpone la temperature camerei
- 100g zahar
- 2 oua
- o lingura faina
- o lingurita esenta vanilie
- 3 linguri fulgi de ciocolata (picaturi de ciocolata de la Festina folosesc eu)

Amestecam mascarpone cu zaharul si vanilia 2 minute, cu mixerul la viteza medie sau pana
avem o spuma omogena si zaharul e aproape topit. Punem apoi ouale, unul cate unul,
amestecand bine dupa fiecare. Din cand in cand, opriti mixerul si trageti crema de pe peretii
vasului, astfel incat umplutura pentru cheesecake sa fie cat mai omogena. Urmeaza apoi sa
punem faina, amestecam bine si la final incorporam fulgii de ciocolata.
Turnam amestecul de branza peste crusta de biscuiti.
Asezam forma de copt cu totul intr-o cratita mai mare in care turnam apa, astfel incat sa ajunga
pana la mijlocul formei de copt. Dam la cuptorul incins la 160g cca 1 ora sau pana cheesecake-ul
este asezat si are o usoara crusta. Este absolut normal ca mijlocul prajiturii sa ramana moale,
gelatinos, nu va faceti griji, prajitura este coapta si pe masura ce se raceste se va intari de tot. In
mod normal, lasam cheesecake-ul sa se raceasca la temperatura camerei si apoi il lasam
la frigider peste noapte, insa la gerul de afara au fost suficiente 2-3 ore in balcon si s-a racit/intarit
complet.
Peste cheesecake am pus 3 linguri de sos de caramel, pe care l-am intins cu o spatula, lasand sa
curga si peste margini.
Apoi am decorat cu ganache de ciocolata si 30g ciocolata alba topita. Reteta de ganache de
ciocolata o sa o postez maine, pentru ca am folosit acelasi ganache si pentru cupcakes-urile cu
ciocolata. Daca faceti numai tortul, eu zic sa nu va mai complicati cu ganache si sa topiti pur si
simplu 50-60g ciocolata amaruie pe care sa o puneti intr-o punga sau un sprit si sa le picuram
peste tort. La final ce sa ma zic? Nu mai zic nimic, va las cu pozele si sper sa va placa suficient
de mult incat sa incercati reteta

(4) HITURI ROMANESTI VECHI SI NOI ,DAR

SUPERBE

muzica lautareasca de petrecere

pomisli (MAKERAM) HD Video produced by COST

joc riscant

MARIA - Mrasni

Masina de spalat acumuleaza, dupa numai cateva utilizari, o serie de depuneri. In plus,
este foarte posibil ca intr-un timp foarte scurt, hainele tale sa nu mai miroasa a
proaspat la finalul programului de spalare, ci sa aiba diverse mirosuri neplacute .
In comert se gasesc tot felul de produse special create pentru curatarea masinii de spalat,
insa din fericire, poti prepara chiar acasa la tine o astfel de solutie, din produse existente in
bucatarie, produse ecologice si foarte ieftine.

Iata cum poti face acest lucru

Solutie cu otet
Incalzeste la maxim (dar fara sa dea in clocot) o sticla de otet pe care sa o torni apoi in cuva
masinii de spalat. Adauga un plic de bicarbonat alimentar si inchide usa masinii de spalata.
Lasa solutia sa actioneze jumatate de ora, iar apoi baga un program scurt de spalare, la cea
mai ridicata temperatura.
La finalul tratamentului, interiorul masinii de spalat va fi perfect igienizat, dezinfectat si lipsit
de orice mirosuri.
Atentie! Ar fi bine sa deschizi toate ferestrele din casa pentru ca mirosul de otet va acapara
toate incaperile, iar aerul poate fi greu de respirat.
De asemenea, dupa spalare, este bine sa lasi usa masinii de spalat deschisa pentru a se
elimina orice urma de miros de otet.
Un alt truc pe care il poti face la fiecare spalare de haine, este sa adaugi jumatate de ceasca
de otet peste haine. Acest lucru este foarte eficient in special in cazul prosoapelor sau a
lenjeriei intime deoarece dezinfecteaza tesaturile.
Totodata, atunci cand nu ai timp sa faci toti acesti pasi, umple un tub cu pulverizator cu otet
si imprastie produsul, din belsu, in cuva masinii de spalat si lasa-l sa actioneze timp de o ora,
timp in care mai pulverizezi la fiecare 10 minute.
Bicarbonat de sodiu

In cazul in care masina ta a avut parte deja de o curatare temeinica, ar fi bine ca o data la
doua saptamani sa ii dai un program scurt de spalare, iar in locul compartimentului pentru
detergent sa pui doua plicuri cu bicarbonat. Ai grija insa sa verifici daca s-a dus tot
bicarbonatul - este foarte posibil sa se intareasca in compartiment si sa nu mai ajunga in
masina de spalat.
Aceasta maniera de curatare este una mai simpla, mai rapida si nu provoaca mirosuri. In
plus, daca existau mirosuri in masina de spalat, bicarbonatul le va indeparta fara indoiala.
De asemenea, bicarbonatul de sodiu indeparteaza urmele si petele de detergent ramase in
cuva.
Suc de lamaie
Daca observi ca exista mici probleme cu rugina, adauga o cana cu suc de lamaie (poate fi si
sare de lamaie, insa produsul natural este mai puternic) la un ciclu de spalare scurt, dar la o
temperatura foarte ridicata. Sucul de lamaie curata petele de rugina, igienizeaza si
improspateaza interiorul masinii de spalat, oferind un miros placut si proaspat.
Exteriorul masinii
Pentru ca masina de spalat trebuie sa fie curata si pe exterior, amesteca o cana de apa cu
jumatate de cana de otet, inmoaie un burete in aceasta solutie si sterge tot exteriorul masinii
de spalat.
De asemenea, daca este posibil sa scoti sertarele speciale pentru detergent si balsam, ar fi
bine sa o faci si sa le tii sub un jet puternic de apa fierbinte pentru a indeparta orice depuneri.
De asemenea, la final, igienizeaza compartimentele cu putin otet.

Tarta cu fructe Maya

Pozele de pe blogul Mayei dar si nevoia acuta de dulce, m-au impins sa fac tarta cu fructe,
care a iesit o nebunieeeeee.
Pentru blat, am folosit:
- 4 oua
- 4 linguri faina
- 3 linguri zahar
- 2 plicuri zaharescu vanilescu
- 1 varf de cutit praf de copt
- o lingura buna de coaja de lamaie
- o esenta de vanilie
Separam albusurile de galbenusuri si procedam asa: albusurile se bat spuma impreuna cu
zaharul vanilat si esenta de vanilie. Pont: bateti albusurile goale vreo 5-6 minute, si abia dupa ce
spuma e bine legata adaugati zaharul. Galbenusurile se freaca (oare ele bineteles de ce nu se
bat ci se freaca??? suna nasol) cu zaharul. Cand procesele de batere, respectiv frecare s-au
savarsit, se purcede la amestecarea celor doua. Se adauga faina, praful de copt si coaja de
lamaie si se mai mixeaza un piculet. Toata treaba obtinuta (hai sa-i zicem compozitie, ca sa nu
fim nesimtiti :p ) se toarna intr-o forma de tarta, in prealabil unsa cu unt si tapetata cu faina. Se
introduce forma la cuptor (nu ma intrebati de grade, ca pe vremea lu buni, cand au inventat
astia cuptorul meu, nu se stia de asa ceva) la foc mediu, 20-25 de min. Se testeaza cu
scobitoarea.
Acestea fiind spuse, eu nu m-am mai obosit cu crema, ci am facut o budinca de vanilie pe care
am turnat-o in forma de tarta. Si am ornat cu fructe. La asta nu ma inghesiu sa dau sfaturi, puteti
orna fiecare cu ce va doreste sufletelul. Dupa ce am pus si fructele, am topit jeleul si l-am turnat
peste. GATA!!!

P.S. 1-2-3 ponturi

- in cazul in care ati facut budinca si nu crema, e de preferat ca imediat dupa ce stringeti focul la
budinca sa puneti peste o folie, ca sa nu apuce sa se instaleze peste budinca pojghita aceea
enervanta
- jeleul e indicat sa-l turnati intotdeauna doar pe mijlocul tartei, ca oricum el e nesimtit si
acapareaza tot pana la margini. Daca turnati si pe margini, riscati sa se prelinga tot la valeeee
- pt a avea tot timpul in casa coaja de lamaie (am vazut ca a scos si Dr. Otker si desi in multe
privinte il iubesc pe doctoru care este, prefer sa fac eu coaja de lamaie) procedez asa: rad pe
razatoarea mica coaja de la 4-5 lamai mari, neaparat alese pe spranceana, care au coaja cea
mai babana, apoi intr-un borcan cladesc asa o lingura de coaja de lamaie, o lingura de zahar, o
lingura de coaja, una de zahar si le tasez bine. Tin treaba lafrigider si in caz de nevoie, pif-paf, o
am la indemana si e mega buna si aromata