Rulada cu crema de spanac

Timp de gtire 60 Minute

Complexitate Redus

Ingrediente
5 oua,
5 cuiburi spanac,
100 gr cascaval,
2 linguri crema de branza cu smantana Delaco
sare,
2 linguri masline fara sambure,
piper rasnita Kotanyi ,
1 praf copt,
1 capatana usturoi,
2 linguri ulei

Mod de preparare
pregatirea ruladei:
ouale se bat cu maslinele taiate si cascavalul ras,punem praful de copt,iar intr o
tava unsa cu putin ulei ,punem hartie de copt,turnam compozitia si dam la cuptorul
incins cca 10 minute,cand este gata se scoate tava,luam rulada si o rulam foarte
bine stransa(ptr a ramane la racire ca o rulada), se lasa la rece, iar intre timp
pregatim crema de spanac.
pregatire crema de spanac:
spanacul se lasa la dezghetat si se pune la scurs,dupa care il dam prin blender
,curatam usturoiul,il spal am si il trecem prin blender,crema de branza si smantana
se incortoreaza si se amesteca bine cu spanacur,adaugam sare dupa gust,si
intindem pe foaia de rulada,se strange bine ,se pune in folie si lasam la rece (ptr a
se putea felia bine)cca 30 min ,dupa care se feliaza si se poate servi.

POFTA BUNA!

Rulada din omleta cu spanac

Timp de gtire 70 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente
Pentru 2 portii:
3 oua
8-10 rosii cherry
jumatate de pachet de spanac verde puteti folosi 150 g spanac congelat daca nu
aveti proaspat
150 g muschi file sau sunca presata, ce aveti la indemana
50 ml smantana
2-3 linguri de ulei de masline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Spanacul se curata si se spala cu apa rece de 2-3 ori. Eu am rupt coditele, dar le
puteti lasa daca doriti, nu strica gustul mancarii.
Muschiul file se taie in fasii ca in imagini.
Spanacul se fierbe in apa clocotita cu sare cam 10 minute, apoi se raceste sub jet
de apa rece, se scurge de apa si se toaca marunt. Dupa aceea, spanacul se pune
intr-un castron si se amesteca cu smantana, se potriveste de sare si piper. Se
amesteca pana se obtine un piure omogen.
Ouale se bat cu o furculita ca pentru omleta. Se adauga un praf de sare si piper,
dupa gust.
Intr-o tigaie se pune uleiul de masline, se incinge, apoi se pun ouale si se prepara o
omleta. Cand e coapta pe o parte, omleta se taie in doua parti egale si se intoarce
cu o spatula lata.
Cand e gata, se scoate, se pune pe un platou intins si pe fiecare jumatate de
omleta se intinde piure de spanac, apoi se presara deasupra feliile de sunca.
Omletele se ruleaza cat de strans se poate, folosind folie de aluminiu, ca sa il tina
bine. Capetele rulourilor se strang. Rulourile obtinute se introduc la frigider o ora ca
sa se intareasca.
Dupa racire, se scot rulourile din folie. Rulourile se taie felii de 1-2 cm grosime.
Rosiile cherry se spala si se taie in sferturi care se aseaza pe farfurie sau platou

langa rulada.
Daca doriti, puteti taia rulada in felii mai groase iar rosiile le taiati rondele. Culcati pe
farfurie feliile de rulada si asezati rondele de rosii deasupra.
Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.

Mod de servire
Rulada din omleta cu spanac se serveste rece pe platou, ca aperitiv, alaturi de
rosii cherry.
Se poate servi si pe frunze de salata verde si rondele din rosie asezate deasupra.
Ca element de gust suplimentar si efect vizual se poate turna un strop de ketchup
peste feliile de rulada.

Rulada de spanac cu sunca si branza

2
3
4
5

Timp de gtire 45 Minute

Complexitate Medie
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente
450 g spanac fiert si tocat, 1 ou, 200 g cascaval razuit, 200 g crema de brinza
cu usturoi, 200 g prosciutto cotto(6 felii subtiri de sunca), sare, piper

Mod de preparare
Va recomandam o reteta sanatoasa, complexa si interesanta de pregatit atat in
timpul saptamanii dar si in weekend.

Reteta cu spanac
Spanacul rece se amesteca cu ou, sare si piper, dupa care se intinde in tava pe
hartie de copt. Deasupra se presara cascavalul razuit si se da in cuptorul incalzit, in
prealabil, la 200C, pana se topeste cascavalul bine. Nu are voie sa se
rumeneasca. Se lasa la racit. Se pun feliile de sunca, iar deasupra se intinde crema
de brinza. Cu ajutorul hartiei de copt se ruleaza usor apasand putin. Se
rostogoleste rulada pe folie transparenta si se impacheteaza. Se asaza pe folie de
aluminiu, se ruleaza, se impacheteaza bine si se da la rece pentru cateva ore/peste

noapte. Merge foarte bine si cu felii subtiri de somon afumat in loc de prosciutto
cotto.