Tarta cu ananas

rasturnata

"Stii ce as vrea sa mananc?

Tarta cu ananas! Hai te rog frumos fa o tarta cu ananas!!"
"Eu nu am auzit de asa o tarta, nu stiu cum se face. O tarta cu capsuni nu vrei?!"
"Te rooooog.."
Nu am facut niciodata tarta cu ananas si nu aveam nici cea mai mica idee cum ar trebuie
sa procedez. Asadar am luat la puricat internetul si blogurile :)
Nu am gasit insa o reteta pe care as fi vrut sa o fac 100%, astfel incat am imprumutat idei
de ici si de colo. Si asta a fost rezultatul! O minunata tarta cu ananas, o incrucisare intre
clafoutis si tarte-tatin, care a mers de minune cu o ceasca de cafea.
Am folosit:
- o conserva mare rondele de ananas (10 rondele)
- 2 oua
- 100gr unt
- 100gr zahar
- 100gr faina
- 1 lingurita praf de copt
- zahar pentru caramel (15 cuburi inmuiate in apa)

Rondelele de ananas se scot din conserva si se scurg de suc. 7 se pastreaza intregi iar 3 se
taie bucatele mici.
Pentru aluat, untul trebuie sa fie moale, la temperatura camerei. Se bate untul cu zaharul,
se adauga praful de copt si apoi se incorporeaza, altarnand, faina si cele 2 oua.
Trebuie sa rezulte un aluat moale, ca o pasta. Se adauga bucatelele mici de ananas in aluat
si se amesteca din nou.

Separat se pregateste un caramel, din cubuletele de zahar inmuiate in apa. Daca nu aveti o
tigaie speciala pentru cuptor, cu maner din metal

(eu n-am avut), in care

realizati practic tarta, trebuie lucrat repede.
Cand caramelul are culoarea potrivita se toarna repede in forma de tarta avand grija sa fie
repartizat pe toata suprafata acesteia, inclusiv pe margini. Trebuie putina indemanare si
rapiditate deoarece se intareste imediat. Sincer, mie nu mi-a iesit din prima, si a trebuit sa
lucrez in doua reprize.
Se aseaza cele 7 rondele de ananas in floare in forma de tarta peste caramel si deasupra se
toarna aluatul.

Se da la copt, 20-25 minute la 180 de grade. Incercati cu scobitoarea inainte de a o scoate

din cuptor.
Imediat dupa ce ati scos-o din cuptor, rasturnati tarta pe o farfurie. Iarasi trebuie lucrat
repede pentru ca sa nu se intareasca caramelul.
Am servit-o cu frisca si cafea si cu

o
cu ananas dementiala ai facut!" :)

portie de "Mai dar ce tarta