Tort cu lapte

joi, 19 martie 2009

Fetele care sunteti la dieta nu cititi ! Cu tortul asta va dati dieta peste cap :)) nu o sa puteti
manca doar o feliuta ...este cremooos, ciocolatooos ... pacatos! :))).
Reteta am preluat-o de pe blogul lui Palachinka , mi-a placut cum suna si repede am incercato ... de cand cu tortul egiptean incerc tot tot de acolo.
Avem nevoie de :
Pentru blat :
2 ou
2 linguri cu zahar
2 linguri fin
0,5 lingurita praf de copt
1, 5 lingura pudr de cacao
2 linguri ap cald
Mixati ouale cu zahar pana aceasta se topeste. Cerneti faina, cacao i praf de copt ntr-un alt
castron i adaugati-o treptat in amestecul de ou. Adaugati si apa treptat.
Coacei in cuptorul preincalzit la 180 C timp de aproximativ 15 minute ntr-o forma de 20
cm diametru pn scobitoarea introdusa in blat iese curata. ( eu am copt intr-o forma de
24 ).Va trebui s coace 2 blaturi ( dublati compozitia si o impartiti in doua si coaceti 2 blaturi
sau faceti unul mai mare si il taiati in doua).

Crema de lapte
670 ml lapte
70 g amidon de porumb
2,5 linguri de zahr
70 g ciocolat alb
170 g margarina la temperatura camerei( eu am pus unt),
100 g zahr pudr
Se amestec 100 ml de lapte cu zahr i cu amidon de porumb. Se toarn restul de (570 ml) de
lapte ntr-o oal se adaug ciocolat alb i incalziti la foc mic pana da in clocot. Reduceti
focul si adaugati amnestecul de amidon amestecand mereu . Continuai sa amestecati pn
cnd se ingroasa. Vei ti c este suficient de gros, dac, atunci cnd radeti partea de jos a
oalei cu lingura, putei vedea fundul oalei. Lasati sa se raceasca. Mixati margarina cu zahrul
pudr i adaugati crema de lapte.

Glazura
140 g ciocolat cu lapte
3 linguri lapte
2,5 linguri de zahr
100 g margarin

Pune toate ingredientele intr-un cazan dublu i incalziti pana obtineti o crema ( eu va spun
sincer am uitat sa pun laptele ). Las-l s se rceasc si apoi mixati . Glazura mea a iesit mai
deschisa la culoare pentru ca am pus jumatate cantitate ciocolata alba si jumatate cu lapte.

Asamblare: 1 foaie blat , jumtate din crem de lapte, jumtate din glazura, apoi se repet.

Taiem a 2-a zi.

Acum
concluziile :). Glazura mi s-a parut cam dulce pentru gustul meu, crema de lapte excelenta , o
recomand cu caldura ca umplutura si pentru foi ( iese cam 1 kg) . Blatul mi s-a parut cam
putin ( a se intelege subtire ) data viitoare o sa mai fac 1 blat deasupra sau unul de pandispan
si il tai in 2.
Print

PDF

Citete mai mult: http://amalia-mylife.blogspot.com/2009/03/tort-culapte.html#ixzz1976i96kl