MEDOVIK,,ingrediente,,

Oua
Zahar
pentru aluatul de foi

Unt
Miere de albine
Bicarbonat de sodiu
Faina alba calitate superioara
Smantana 20% grasime
Zahar

2 buc
1 pah
60 g
2 linguri
1.5 lingurite
3.5 pah
1.5 l
2 pah

pentru crema

Nuci maruntite, prune uscate

optional

pasi de urmat
1
Intr-o cratita sau bol termorezistent bateti ouale, adaugati zaharul, untul si mierea amestecati cu o lingura.

2
Puneti cratita pe baie de aburi, amestecati periodic - asa faceti 15 min.

3
In 15 min se vor topi untul, zaharul si mierea bine, luati cratita cu amestec de pe aburi si
adaugati bicarbonatul de sodiu, amestecati bine si o puneti la loc pe aburi.

4
Amestecati incet si continuu timp de 5 min, pana se mareste compozitia cam de 2 ori.

200 g

5
Adaugati faina si framantati aluatul.

6
Daca vi se pare ca aluatul este prea moale mai puneti o jumatate de pahar de faina. Aveti
grija sa lasati aluatul la loc cald, sau acoperit cu prosop pana faceti foile - mierea si zaharul
se intareste si va fi greu de lucrat cu el.

7
Taiati din aluat cam 7 bucati(bile), aveti grija sa fie la cald restul aluatului pana lucrati
fiecare foaie.

8
Din fiecare bucata de aluat intindeti cate o foaie rotunda, trebuie sa fie subtire, cam de
1,5mm.

9
Puneti foaia de aluat intr-o tava rotunda, folositi un capac de sticla sau farfurie rotunda ca
sa-i dati forma rotunda turtei de tort. Eu am folosit un capac de la tigaie, de 30 cm.

10
Taiati cu un cutit imprejur, scoateti resturile de aluat - acestea nu le mai folositi, le puteti
arunca(ele se intaresc atat de mult ca nu veti mai putea lucra cu ele). Daca totusi se
intareste aluatul si nu il puteti lucra - il incalziti putin la microunde sau pe aburi si il
framanatti bine(ungeti mainile cu unt sau lapte).

11
Coaceti fiecare foaie pana se face maronie, aveti grija ca se coc foarte repede - cat intindeti
si pregatiti urmatoarea foaie, prima va fi aproape coapta.

12
In asa fel coaceti toate foile de tort(sunt 6-7 bucati), dureaza cam 1 ora jumate, cu tot cu
framantarea aluatului.

13
Amestecati smantana cu zaharul, bateti bine cu mixerul pana se dizolva zaharul si crema se
tine pe lingura, nu trebuie sa fie lichida. Daca totusi este lichida, adaugati intaritor de frisca
- 2 plicuri la 1 l de smantana si mai bateti putin.

14
Ungeti bine cu smantana foile de tort, intre ele puteti sa mai adaugati nuci maruntite si
bucatele de prune uscate. Ungeti din belsug cu smantana, cam 3-4 linguri la foaie, va fi
mult mai gustos, dar aveti grija sa va ajunga pentru toate foile

15
Cam asa arata tortul inainte sa fie pus la inmuiat la frigider pentru 5-8 ore, peste noapte.
Lasati putina crema de smanatana pentru a doua zi, sa-l mai nivelati.

16
A 2-a zi il scoateti din frigider, il ungeti cu crema, nivelati bine cu un cutit sa fie unforma
suprafata. Acum puteti sa-i mai taiati din marigini daca nu sunt uniforme, este moale si il
puteti modela cum vreti.

17
Eu am mers pe varianta simpla de infrumusetare - am nivelat bine crema de deasupra si
bordurile.

18
La foc mic am topit putina ciocolata neagra cu 50g de unt, pana se face compozitie lichida.

19
Cu o lingura am stropit pe toata suprafata tortului ciocolata lichida, apoi am lasat tortul la
frigider inca 2-3 ore.

20
Aici este sectiunea tortului, abia am reusit sa-i fac poza :)
A fost atat de bun ca nu a mai ramas nimc pt a 2-a zi. Recomand sa incercati, sigur va fi un
succes!
Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (12 portii)

Timp de preparare: 60 min

SNITEL DIN PORUMB

ingrediente
Porumb boabe
1 buc
conserva

Oua
1 buc
Faina alba
40 g
Ulei
50 ml
Sare
1 lingurite
Piper macinat

pasi de urmat
1
1. Pregatim ingredientele necesare.

1 lingurite

2
2. Se amesteca faina cu oul,sarea si piperul. ATENTIE: sare si piper trebuie cate 0,25 ( un
sfert) de lingurita,dar nu am reusit nicicum sa scriu asa la ingrediente. Trebuie sa fie ca o
smantana mai groasa. Apoi se adauga si boabele de porumb scurse.Am pozat si cu
porumbul, dar a iesit neclara.

3
Se incinge f. bine ulei intr-o tigaie si se pun 2-3 linguri-depinde cat de mare doriti sa fie
snitelul- din compizitie.Si apasati putin sa fie turtit "snitelul." Reteta originala e cu ulei de
palmier, dar eu am facut cu de floarea soarelui.

4
Lasati pana se rumeneste pe o parte,aprox.4 min,apoi intoarceti pe cealalta.

5
Si gata. Se poate manca ca atare, cu o salata,( piure de spanac ,asa
am vazut) sau orice garnitura va place. Din aceasta cantitate mie mi-ai
iesit 5 buc, dar depinde de marimea care -o doriti. Ale mele au fost
destul de mari,cam cat o palma.
Va doresc POFTA BUNA !

Pulpe de pui in rosii si ciuperci

ingrediente

Pulpe inferioare de pui

Roii - conserv
am pus 3/4 dintr-o doz de 400 g de roii cuburi decojite

Cei de usturoi
Ceap

4 buc
300 g
3 buc
1 buc

mare sau 2 mici

Ciuperci

opional - 1 cutie mic

Sup de gin

1 buc
1 buc

un pahar - eu am pus ap

Ptrunjel verde tocat

Sare, piper
dup gust

Fin

1 linguri
1 lingurite

1 linguri
Unt
Ardei rou
o bucic, eu am pus n loc de ciuperci

pasi de urmat
1
Pregtim ingredientele.

2
Tiem ceapa nu prea mrunt, tocm ptrunjelul, feliem subire usturoiul i ardeiul (pentru
cei care aleg s pun i ardei). Aici se pregtesc i ciupercile, scurse de ap, numai bune de
pus n tigaie.

3
ntr-o tigaie punem untul i prjim uor pulpele pn i schimb puin culoarea.

4
Adugm peste ele ptrunjelul tocat.

5
Le mutm apoi n vasul care va merge la cuptor.

1 linguri
1 buc

6
n aceeai tigaie adugm ceapa tocat mare, ciupercile i/sau ardeiul i usturoiul. Le lsm
cteva minute pn se nmoaie ceapa.

7
Punem fina peste roii ntr-o can.

8
Urmeaz s adugm supa de gin/apa i sosul de roii cu fin peste legumele din tigaie.

9
Aa artau nainte s adaug roiile i apa.

10
Am pus apa...

11
Apoi roiile, sarea i piperul. Am amestecat bine.

12
Lsm s fiarb bine circa 5 minute.

13
Turnm sosul peste pulpele din vas.

14
Punem vasul la cuptor la foc potrivit spre mic.

15
Eu le-am lsat vreo 2 ore bune, timp n care am scos vasul din cnd n cnd, am ntors
pulpele i le-am tot acoperit cu sos. Verificai uor cu o furculi carnea, s fie fcut. Nu
v speriai de arsura de pe vas; se spal repede dac lsai pu in vasul cu ap s se nmoaie
prjeala aia.

Poft mare!

Cantitate: 4 buc (pt 2 persoane)

Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

VARZA CALITA CU CARNE DE PUI

ingrediente
Carne de vitel
sau carne de pui, porc - orice preferati

Ulei de floarea soarelui

Ceapa alba
Morcov
Varza alba
Cartofi

700 g
50 ml
1 buc
1 buc
1 kg
500 g

optional

Pasta de tomate
2 linguri

Sare, piper
dupa gust si boia de ardei dulce/iute

pasi de urmat
1
Intr-o tigaie mai adanca se incalzeste bine uleiul, adaugati carnea taiata cuburi mari.

2
Lasati sa se rumeneasca amestecand periodic.
Apoi adaugati ceapa si morcovii taiati rondele/cuburi.

3
Caliti 5 minute apoi adaugati pasta de rosii, amestecati si mai lasati 2-3 minute.

4
Varza se taie bucatele medii(nu-mi place s-o tai foarte marunt) si se adauga la compozitia
din tigaie.

5
Amestecati periodic si lasati sa se calesca toate impreuna nu mai mult de 5 minute.

6
Treceti compozitia de varza si carne intr-o tava de cuptor mai adanca, adaugati cartofii
taiati cuburi, sarea, piperul, eventual niste boia de ardei, amestecati.

1 linguri

7
Acoperiti tava cu capac sau folie de aluminiu si o puneti la cuptor preincalzit la 200 grade
pentru aproximativ o ora.

8
Cam dupa jumate de ora scoateti tava din cuptor si cu spatula amestecati atent compozitia.
Daca aveti niste carne mai tare, o puteti lasa la cuptor si mai mult de o ora.
Gustati cartofii, carnea si daca sunt gata, scoateti folia si puteti lasa tava inca 10 minute la
cuptor.

9
Este perfecta servita si ca atare sau cu o garnitura de legume/salata.
Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (7-8 portii)

Timp de preparare: 45 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 40 min

CIUPERCI CU PUI
ngrediente
Pulpe de pui dezosate fara piele
Ceapa (mare)
Morcov
Ardei gras
Ciuperci champinion
marar

350 g
2 buc
1 buc
1 buc
500 g
1 buc

(legatura)

Bere

Cimbru uscat
Rosii cuburi din conserva
(cutie)

Pasta de tomate
Sare, piper
Ulei

pasi de urmat

200 ml
1 lingurite
1 buc
2 linguri
1 lingurite
4 linguri

1
Intr-o tigaie incinsa punem uleiul impreuna cu ceapa, taiata ceva mai mare, la calit.

2
Cand ceapa devine sticloasa, adaugam carnea de pui taiata bucatele si acoperim cu un
capac, sa se inabuse, nu sa se prajeasca.

3
Punem morcovul ras si renuntam la capac.

4
Turnam si berea.

5
Adaugam ardeiul gras tocat.

6
Condimentam dupa gust cu cimbru, sare si piper.

7
Punem ciupercile taiate, mararul tocat si apa cat sa le acopere.

8
Cand s-au patruns ciupercile punem si rosiile cuburi din conserva.

9
Adaugam si doua linguri de pasta de rosii, potrivim gustul de sare si mai fierbem 5 minute.
POFTA BUNA!

Cantitate: 4 buc (portii)

Timp de preparare: 20 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 45 min

BUDINCA DIN PASTE

ngrediente
Carne de pui
Paste grau dur
Ciuperci conservate

300 g
300 g
1 buc

cutie

Cascaval clasic
Ulei de floarea soarelui
Sare
Piper
Busuioc uscat

pasi de urmat

200 g
25 g
2 lingurite
1 lingurite
1 lingurite

1
Carnea spalata si maruntita se caleste sub capac in jur de 10 min, se adauga ciupercile, se
mai caleste un pic si se adauga sarea, piperul si busuiocul.

2
In acelas timp se fierb pastele in apa cu sare.Dupa ce s-au fiert se amesteca cu carnea si
ciupercile calite si se pun intr-un vas de iena.

3
Se rade cascavalul deasupa si se pun la cuptor pentru aproximativ 20 min.

4
Sunt gata cand cascavalul s-a topit si s-a rumenit un pic.

Cantitate: 600 g ()
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 40 min

PIEPT DE PUI ,,A LA BUNICA,,

ingrediente
Piept de pui
Ardei gras
Ceapa alba

una mai mare, sau doua mai mici

Ceapa verde

500 g
1 buc
2 buc
3 buc

3-4 fire de ceapa ( optional )

Morcovi

Suc de rosii
Patrunjel verde

2 buc
50 ml

1 buc
2-3 fire pentru presarat deasupra

Sare

se sareaza dupa preferinta

Piper
Ulei de masline

pasi de urmat
1
Pregatim ingredientele.

2
Pieptul de pui se spala, se toaca cubulete si se caleste in uleiul de masline, pana isi schimba
culoarea.

3
Tocam marunt legumele.

4
Adaugam legumele dupa ce s-a calit pieptul de pui si lasam capacul acoperit la foc mediu
pentru 5 min.

5
Se adauga sucul de rosii si o ceasca de apa.
Punem din nou capacul si lasam pentru 30- 40, pana cand s-au fiert legumele si puiul.

1 lingurite
1 lingurite
3 linguri

6
La sfarsit se condimenteaza se presara patrunjel verde.

7
Tocanita se serveste calda alaturi de mamaliguta si muraturi!
Pofta Buna!!!

Cantitate: 500 g (3-4 portii)

Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 45 min
Ellena,la fel prepar si eu tocanita de pui.Numai ca observ ca tu folosesti doar pieptul de pui.Eu mai pun
si aripile,copanele,deoarece fierb mai repede si da un gust mult mai bun tocanitei.Din cate stii pieptul
de pui e innecacios si nici gust prea bun nu da mancarii.In rest eu prepar la fel ca tine tocanita.Te pup
si poate mai vii cu retete noi.Observ ca te-ai oprit cu acele tarte.
Am respectat intocmai reteta , a iesit buna, dar cu tot respectul , as avea cate ceva de
adaugat , din punctul meu de vedere : ceapa calita pana la culoare cristalina, la care se
adauga morcovul dat pe razatoare si calit impreuna cu ceapa , dupa care se adauga carnea si
pe parcurs restul ingredientelor.Gustul pe care il da morcovul calit este deosebit fata de cel
fiert . Multumesc pentru reteta !

Eu am pus si pasta de tomate, am facut-o mai concentrata,mai scazuta si am servit-o ca pe o tochitura.

Super buna!!!

SALATA CU ROSII SI MASLINE

ingrediente
Rosii
2-3 bucati

Porumb conservat
Msline

200 g
2 linguri
10 buc

puneti maslinele preferate - au am combinat masline kalamata cu cele verzi

Ceapa rosie

un sfert de ceapa, puteti pune si ceapa alba sau verde

10 g

Ulei de masline extravirgin

sau alt ulei preferat

Sare
dupa gust

pasi de urmat
1
Intr-un bol sau farfurie mai adanca taiati rosiile bucatele mici.

2
Adaugati porumbul din conserva, scurs bine de apa.

3
Puneti maslinele intregi sau taiate bucatele, ceapa solzisori.

4
Adaugati uleiul de masline si sarea dupa gust, amestecati.
Puteti sa mai adaugati putin piper negru macinat sau ceva ierburi preferate, eu acum nu am
pus nimic.

5
Si o serviti imediat ca mancare simpla la cina sau pe langa ceva.
Pofta Buna!

Cantitate: 400 g (1 portie)

Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Salata "Mimoza"

eu pun si o conserva de ton la aceasta combinatie :) este dementiala :)

TON +TFOROG,,GRAUNCIOR.BUNO///

1 lingurite
0.25 lingurite

1KG DE CARTOFI
2 ROSII
MAIONEZA
PATRUNJEL
O PULPA CAPCIONATA SAU ALTCEVACAPCIONAT
SARE,CASCAVAL,PIPER

Cartofi mari ii fierb pina sunt aproape gata,msa nu se crape,apoi ii

tai in jumate si le curat miezul SI POI jum le asez in tava unsa cu
unt,
carnea,miezurile de la cartofi ,rosiilel e taiem cub,aici adaugam
verdeata taiata marunt,maioneza,piper,sare cu acest amestec
umplem cartofii,deasupra fiecarui cartof ii punem cascaval ras cit
iei in 3 degete,la cuptor 180 grade

salata
ungem farfuria cu maioneza,punem un strat de ton,al doileaciuperci,maioneza,a4-ceapa verde,al 5-cartofi fierti prin
razatoare,cascaval,oua fiert,maioneza,gogosar rosu si verde si iar
maioneza,apoi punem cascavla tras deasupra infrumusetam cum
vrei...

cartofi cu sunca
sunca,cartofi
bostanei
chiperi grasi
sare,piper negru,frunza de dafin
Totul s e taie in rondele,se stropesc cu ulei si le amestecam si le pun cu falga le las 25 min in
cuptor,dupa 25 min se ia falga si se mai lasa sa se prinda coaja
Un piept de pui si la marinat de cu seara,(maioneza piper negru,frunza de dafin) a doua zi am
curatit cartofi,am pus bostanei,taieti cum vrei si am amestecat cu pieptuld e pui si i-am dat in
rola cind erau aproape gata le-am pus sir si marar..

Rulouri de vinete cu brinza si usturoi

Ingrediente:
1 vanata potrivita
200 g crema de branza
1 legatura de busuioc
500 g rosii coapte

1 csel de usturoi
ulei de mssline
sare
piper
Mod de preparare
Taie fasii subtiri vanata, unge-le cu ulei si rumeneste-le pe gratarul incins.
Taie marunt busuiocul i adauga-l in crema de branza, adauga sare si piper dupa gust. Daca amestecul de
branza este prea solid, toarna treptat smantana, cat sa obtii un amestec potrivit de moale, dar care s nu
curga.
Incinge intr-o tigaie o lingura cu ulei impreuna cu usturoiul, apoi adauga rosiile date pe razatoare. Lasa sa
dea cateva clocote, pana sosul ajunge la consistenta dorita.
Pune cate o lingura cu branza pe fiecare felie de vanata, ruleaza si asaza pe un platou.

Tocana de vinete cu smantana

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 0

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
Da, mai deosebita combinatie, dar sa stiti ca este foarte buna, mai ales ca se prepara
repede si simplu. Am citit pareri ca vinetele astfel preparate au un pic de gust parca de
ciuperci, asa si este, dar nu neaparat. Orice gatit cu smantana are gust mai deosebit si
specific, si vinetele nu le-am stricat deloc in asa combinatie.
Merge si ca mancare calda, sau garnitura, rece ca o salata - oricum o serviti este buna.

ingrediente
Vinete
Ceapa alba
Smantana
Ulei de floarea soarelui
Sare

1 kg
1 buc
3 linguri
50 ml

1 lingurite
plus patrunjel tocat dupa preferinte

pasi de urmat

1
Vinetele se curata de coaja si se taie cubulete mai mari, cam 1x1cm.

Se toarna apa cat sa le acopere si le lasati 30-40 de minute.

3
Apoi scurgeti bine vinetele de apa.

Intr-o tigaie mai adanca caliti ceapa cu uleiul.

Cand ceapa incepe sa se rumeneasca adaugati vinetele cubulete si amestecand periodic lasati sa se
caleasca la foc mediu cam 10-15 minute.

Cam asa trebuie sa fie, moi dar totusi sa nu se faca terci de tot, sa mai vad cubulete pe acolo.

6
Adaugati smantana, sare dupa gust - amestecati si lasati inca 10 minute la foc mic sa fiarba.

La urma puteti adauga patrunjel tocat, eu nu am pus, am vrut sa le simt gustul cu smantana, fara alte
arome.
Opriti focul si lasati inca 10-15 minute sa se patrunda.

Le-am mancat si calde si reci, sunt bune in orice forma.

Pofta Buna!

Tocana de vinete cu sfecla rosie

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 4

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
Mi s-o parut interesanta combinatia, dar m-au convins multele pagini de laude totusi s-o
incerc. Recunosc sincer, am fost sceptica chiar si in procesul de preparare, dar m-a convins
ultimul pas, cand am inceput sa gust si sa potrivesc de sare.

Tocana este absolut delicioasa, gust complet, textura foarte buna, chiar merita incercata si
de avut in vedere. Mai ales ca avem putine retete cu sfecla rosie, care-i foarte sanatoasa,
chiar si preparata termic.
Merge si ca zacusca pe paine dimineata sau ca garnitura, poate si ca o mancare mai simpla
pentru vegetarieni.

ingrediente
Vinete

500 g

sau 2 bucati medii

Sfecla rosie

sau 3 sfecle medii

Ceap
Rosii
Usturoi (catei)
Sare

300 g
1 buc
2 buc
2 buc
1 lingurite

dupa gust

Ulei

pasi de urmat

1
Incalziti uleiul intr-o tigaie adanca si caliti in el ceapa taiata cubulete medii.

Apoi adaugati la ceapa calita usor, sfecla rosie(curatata, spalata si data prin razatoare medie).
Lasati la foc mediu si amestecati periodic timp de 15 minute.

3
Apoi adaugati rosiile taiate cubulete, sau pasate.
Amestecati si mai lasati pe foc 10-15 minute la foc mediu-mic.

50 ml

4
In acest timp sfecla se va gati bine si rosiile vor fierbe suficient ca sa se evapore zeama in plus.

Adaugati acum vinetele taiate cubulete, amestecati periodic si mai gatiti timp de 15 minute la foc mic.

6
Si ultimul pas, potriviti de sare, pisati catetii de usturoi si mai lasati 2-3 minute pe foc.

Se serveste de preferinta calda sau rece.

Pofta Buna!

Salata "Cuib de prepelita"

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 8

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
Demult vroiam sa incerc aceasta reteta, ocazii nu prea aveam - acum m-am gandit ca se
potriveste bine cu sarbatorile care vin. Se face cu ingrediente simple, cel mai mult a durat sa
fac cartofii - dar nu puteam trece peste acest pas, ii dau si gust si forma specifica platoului.
Pe viitor ma gandesc sa inlocuiesc cartofii cu varza proaspata tocata fin, ar fi o varianta mai
light si mai rapida.
De gust - eram putin speriata ca am facut un platou asa mare si ma gandeam ca vom manca
o saptamana din el. Am plecat seara cateva ore de acasa si cand m-am intors mai mult de
jumate de a fost terminata, sotul a spus sa-i mai fac asa ceva, ca-i tare buna.

ingrediente
Oua

6 buc

Cartofi

1 kg

Piept de pui

0.5 buc

Castraveti murati

5 buc

Maioneza
Ptrunjel verde tocat

200 g
1 linguri

pasi de urmat

Mai intai puneti la fiert pieptul de pui si ouale, dupa ce ati facut focul mic si fierb incet ne apucam de
cartofi.
Puteti sa-i taiati foarte fin si cu cutitul, dar mult mai usor este daca aveti o razatoare, ca se la faca
julien cat mai subtire.
Atentie, nu dati toti cartofii o data prin razatoare, pe parcurs dupa ce-i prajiti mai dati cate unul.

2
Incingeti mai mult ulei intr-o tigaie adanca si prajiti in reprize toti cartofii.

II scoateti pe niste servetee de hartie sa se scurga de ulei si raceasca.

Asta a fost partea cea mai migaloasa si murdara, mai departe este deja simplu si frumos.

4
Ouale fierte si racite le curatati de coaja, scoateti galbenusurile separat intr-un bol si il puneti deoparte.
La fel si pieptul de pui, dupa fierbere lasati sa se raceasca putin.

Tocam julien toate ingredientele - pieptul de pui, albusul de ou si castravetii murati - se pun intr-un bol
adanc.
Din cartofii prajiiti alegeti o mana buna din cei care au iesit mai urat, sau le-ati taiat mai gros, si ii
puneti in salata pe langa cele de mai sus.

Adaugati maioneza(lasati o lingura deoparte pt pasul 9), sare si piper dupa gust, amestecati.

7
Puneti acest amestec pe un platou, aranjati cu lingura sa fie in forma rotunda si cu o adancitura in
mijloc - sa formam un fel de cuib.

8
Se presara deasupra si prin parti cu cartofi prajiti - daca s-au mai lipit intre ei ii desfaceti usor sa nu-i
maruntiti prea tare.

9
Partea care mi se parea cea mai aiurea pana la urma chiar mi-a placut - modelam ouale de
"prepelita".
Galbenusul se marunteste bine cu o furculita, adaugati 1 lingura de maioneza si patrunjel tocat fin(eu
am pus uscat). Daca mai trebuie potriviti de sare.

10
Trebuie sa va iasa o compozitie putin uscacioasa, ca o plastilina moale.

11

Si modelati oua mici pe care le aranjam in mijlocul salatei.

Procesul este foarte rapid pt ca aceasta compozitie de galbenus nu se lipeste de maini si este foarte
placuta la atingere si lucru.

12

Lasati 1-2 ore la frigider sa se patrunda si o serviti cu mare placere.

Este intr-adevar foarte gustoasa si de efect, va recomand s-o incercati.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (1 platou mare)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min

Salata "Scufita Rosie"

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 11

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
Mi-a placut mult contrastul de culori in acesta salata, la fel si ingredientele simple si la
indemana. Pentru varianta mai usoara(dietetica) inlocuiti maioneza cu iaurt de 2%
amestecat cu putin mustar.

ingrediente
Piept de pui
Varza alba
Ardei gras rosu
Mazare verde la conserva
Ceapa rosie

1 buc
300 g
1 buc
200 g
1 buc

sau alba

Rosii

Maioneza

500 g
200 g

Sare, piper
dupa gust

pasi de urmat

Pieptul de pui se fierbe sau se caleste cu putin ulei si mirodeniile preferate.

2
Intr-un bol incepem sa taiem ingredientele pentru salata - toate incercati sa le taiati julien.
Mai intai taiati pieptul de pui.

Apoi adaugati varza tocata, ardeii si ceapa.

4
Chiar cu jumate de ora inainte de servire adaugati mazarea conservata, maioneza.
Amestecati, potriviti de sare si piper negru macinat.

0.5 lingurite

5
Puneti salata intr-un bol mai frumos, in care o veti servi pe masa.

Si deasupra aranjati bucatele de rosii - eu am pus felii de rosii cherry - dar merg foarte bine si rosiile
simple taiate cubulete(dar scurse putin de zeama inainte sa le puneti peste salata).
Nu montati salata cu prea mult timp inainte pentru ca va lasa putina apa.

La musafirii mei salata a avut succes, mi s-a cerut si reteta, deci chiar este buna.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (7-8 portii)
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min

s-ar putea sa-ti mai placa

Salata "Gourmand"

Salata cu fasole si sfecla rosie

Salata "Pestii in lac"

Salata "Poiana cu ciuperci"

Paste cu sos aromat de rosii si ciuperci

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 1

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
O reteta simpla, dar micile detalii fac diferenta - sigur o sa placa la toti, chiar si Sofia le-a
mancat foarte bine. Ciupercile proaspete le puteti inlocui cu cele din conserva, deasupra mai
puteti adauga ceva din branzeturile preferate(in caz ca nu tineti post).

ingrediente

Ciuperci albe proaspete

sau din conserva

Ceapa alba
Rosii cubulete din conserva de 300g

500 g
1 buc
1 buc

sau 3 rosii tocate marunt

Usturoi (catei)

Boia de ardei rosu dulce

Sare, piper
dupa gust, puteti adauga si putin busuioc

Ulei de floarea soarelui

Paste

pasi de urmat

Intr-o tigaie adanca turnati uleiul, adaugati ciupercile spalate si taiate cubulete.
Lasati sa se caleasca bine amestecand periodic.

3 buc
2 lingurite
1 lingurite
50 ml
500 g

2
Cand scade apa din ciuperci si incep sa se rumeneasca, adaugati ceapa tocata marunt - lasati 5 minute
amestecand periodic.

3
Apoi se adauga rosiile tocate, amestecati si lasati sa fiarba cam 10 minute toata compozitia, nu uitati sa
mai amestecati.

4
Tocati marunt usturoiul si il adaugati in sos - mai lasati 5 minute la foc mediu/mic.

Asezonati sosul cu boia de ardei, piper, sare - amestecati bine si mai lasati 2-3 minute pe foc.
Si cam atat la sos - mai puteti improviza, dar nu prea mult - multe ingrediente strica, la fel daca ati
pune prea putine.

Fierbeti pastele conform cu instructiunile de pe pachet - aveti grija sa nu le lasati prea mult.

7
Serviti pastele cu sosul de ciuperci, eventual presarate cu branza/parmezan...
Pofta Buna!
Cantitate: 500 g (4-5 portii)
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min

.
:
- 600
- 60
- 0,5
- 25
- 200
- 50
- 75
- 2
:
- 2
- 2 - - .
, . , . , ,
. . . .
. . .

Ciorba de perisoare

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 83

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services
O ciorba gustoasa, satioasa si deosebita de ciorbele clasice. Aceasta reteta de ciorba de
perisoare am invatat s-o fac aici in Romania, poate sunt unele improvizari, dar nu sunt
multe.

ingrediente
Ceapa alba
Morcovi
Ardei gras
Radacina de telina
daca este mare, folositi numai jumatate

Radacina patrunjel(Albitura)
Rosii cubulete din conserva de 300g

2 buc
1 buc
2 buc
1 buc
200 g
1 buc

sau 2 rosii

Carne tocata vita

sau carne de pui, porc

Orez

300 g
3 linguri

Il fierbeti in apa si il lasati sa se racoreasca.

Ulei de floarea soarelui

Cimbru uscat
Patrunjel verde
1 legatura

Oua
Bors acru

pasi de urmat

Spalati, curatati legumele - ceapa, morcov, ardei, telina, pastarnac.

2
Taiati subtire 1 ceapa, ardeii si ii puneti intr-o cratita de 5 l.

50 ml
1 lingurite
1 buc
1 buc
0.5 l

3
Adaugati telina si pastarnacul taiate marunt.

La fel faceti si cu morcovul. Eu am improvizat putin si am pus si o bucata de praz.

5
Intr-o tigaie caliti o jumatate de ceapa, adaugati rosiile cubulete si lasati 2-3 min sa se patrunda.

Adaugati compozitia de ceapa cu rosii in cratita, turnati 2-3 l de apa(sau ca ciorba de perisoare sa iasa
si mai delicioasa ar fi f.bine sa turnati supa de oase) si puneti la fiert.
Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 30 min.

7
Intr-o farfurie amestecati carnea tocata cu orezul fiert,ou, sare si piper negru. Puteti adauga si verdeata
preferata. Amestecati bine(cel mai bine se amesteca cu mainile:)

8
Formati din acest amestec bilute mici, de marime medie si le asezati pe o farfurie sau fund stropit cu
apa.

9
Dupa ce au fiert legumele 30 min, potriviti supa de legume cu sare, bors acru( sau lamaie).
Puneti atent perisoarele, lasati focul mare pana incep sa fiarba, apoi il dati incet si lasati 10-15.

10

Taiati o jumatate de ceapa si patrunjelul marunt.

11
Dupa 10-15 min, puneti verdeata, ceapa si cimbrul in ciorba si stingeti focul imediat.
Lasati 20-30 de min, inainte de servire, cratita cu ciorba acoperita cu capac, ca sa se patrunda toate
aromele.
Ciorba de perisoare este gata! Pofta Buna!
Cantitate: 4 l (6-7 portii)
Timp de preparare: 50 min

Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 50 min

SALATA DIN PIEPT DE PUI SI ANANAS

Ingrediente:
2buc. - piept de pui dezosat
200g - cascaval
1cutie - ananas cubulete
zeama de la 1/2 lamie
maioneza - 200g
sare - dupa gust
Mod de preparare:
Pieptul de pui se pune la fiert in apa cu sare dupa care se taie cubulete. Cascavalul se
taie si el cubulete, dupa care se se amesteca cu pieptul de pui si cu ananasul stors de
zeama si clatit cu apa.
Se strecoara socul de la jumatate de lamie,se amesteca maioneza cu pieptul de pui,
cascavalul si ananasul dupa care se condimenteaz.
Pofta Buna!!!

ingrediente
Piept de pui

1 buc

un piept mediu, fiert si racit

Sunca de pui

sau orice sunca va place si aveti prin frigider

Ciuperci conservate

200 g
200 g

scurse bine de apa

Ananas bucati/conserva
Nuca taiata marunt
Stafide
Ardei gras rosu
Maioneza
eu am pus maioneza amestecata cu iaurt, sa fie mai usor

Sare, piper

200 g
30 g
30 g
1 buc
200 g
1 lingurite

dupa gust mai reglati

pasi de urmat

1
Pieptul de pui se fierbe, racoreste si se taie bucati medii - il puneti intr-un bol mai mare in care se va
amesteca salata.

2
Sunca de pui se taie julien mai gros, de fapt asa se taie cam toate ingredientele - va fi mai estetica
salata la vedere.

Ciupercile bine scurse de apa se taie felii subtiri.

Apoi adaugati ananasul din conserva, scurs de compot si stafidele spalate bine.

Ardeiul il taiati julien.

Si ultimul ingredient - nucile maruntite putin.

7
Dregetii salata cu maioneza, amestectai bine, potriviti de sare si piper daca este nevoie.
Ar fi bine sa fie lasata macar 30 de minute la frigider sa se patrunda.
In rest, buna-buna, sigur poate concura si cu Salata de Boeuf.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (8-10 portii)
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min

Carne de porc cu cascaval si ceapa, la cuptor

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 43

Share on vkShare on facebookShare on mymailruShare on favoritesMore Sharing Services
Foarte buna reteta, carnea se combina perfect cu cascaval si ceapa. Aceasta reteta se mai numeste
carne in stil frantuzesc, este o buna inlocuire a clasicelor snitele de sarbatori - se prepara mult mai
repede si este foarte gustos.

semipreparate
Maioneza de casa

ingrediente

200 g

Cotlet de porc fara os

sau orice carne preferata, friptura de porc sau carne de vitel

Maioneza

500 g
200 g

se poate si fara maioneza, dar carnea va fi mai uscata

Ceapa alba

Cascaval clasic
Sare
Piper negru

pasi de urmat

2 buc
400 g
0.5 lingurite
0.5 lingurite

1
Cotletul de porc se taie felii si se portioneaza in bucati medii.

2
Carnea se bate bine cu ciocanelul.

3
Se unge o tava de cuptor cu ulei, in care se pun bucatile de carne una langa alta.

4
Se presara piper si sare peste carne.

5
Se prepara putina maioneza(sau folositi cumparata).
Se unge carnea uniform cu ea.

6
Ceapa se taie fidea subtire si se aranjeaza peste carnea unsa cu maioneza.

7
Se rade cascavalul deasupra.

8
Carnea se lasa la cuptor, la temperatura maxima, aproximativ 40-50 de min - cat se rumeneste.
Cat este fierbinte se scot din tava bucatile de carne. Daca lasati sa se raceasca in tava, cascavalul se
lipeste rau de ea, si va fi mai greu sa le scoateti intregi.

Sunt sigura ca va place la toata familia, arata foarte bine si are un gust deosebit.
Eu le prepar cam la toate sarbatorile.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (9-10 bucati)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min

s-ar putea sa-ti mai placa

Meatballs cu oua

Parjoale moldovenesti

Friptura de porc impanata cu usturoi

Ragu cu castraveti murati