lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2014/02/biscuiti-fragezi-cu-mac.html

Biscuiti fragezi cu mac

Retete Culinare Aperitive Biscuiti Fragezi cu Mac

Biscuitii fragezi din imagine au batut recordul celor mai incercati biscuiti de pe blog. Cum asa? Acum cateva
saptamani i-am facut pentru o masa organizata de mami. Dintre toate aperitivele, biscuitii cu mac au disparut
primii. Una dintre prietenele mamei mele s-a indragostit atat de tare de ei, incat m-a rugat sa ii fac si ei o
portie, un pic mai consistenta, de biscuiti fragezi cu mac. Bineinteles ca nu am refuzat si cu ocazia asta am mai
facut o tava pentru noi si inca una pentru mami. Deci, in decurs de o saptamana, am facut biscuitii cu mac de
4 ori. Sunt foarte buni si tare frumosi pe mesele festive. Puteti sa ii ornati cu orice, eu am folosit pate de casa
din ficat de pui si icre pentru mami.

Ingrediente Biscuiti fragezi cu mac (35 bucati)

200 g faina
100 g unt sarat
2 galbenusuri
75 g parmezan ras
2 linguri rase seminte de mac
1 varf cutit sare (optional)

Mod de preparare Biscuiti fragezi cu mac

Cernem faina printr-o sita cu gauri dese, direct intr-un vas. Adaugam untul moale, la temperatura
camerei, galbenusurile, parmezanul ras si semintele de mac.
Framanatam pana cand obtinem un aluat omogen. Daca aluatul este prea dens, adaugam 1-2 lingurite
de apa foarte rece.
Invelim aluatul in folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru 30 de minute.
Dupa perioada de repaus, aluatul o sa aiba o consistenta destul de dura. Il punem pe planul de lucru,
pudrat cu faina, si ii aplicam cateva lovituri cu facaletul, astfel incat sa se aplatizeze putin.
Intindem aluatul intr-o foaie de cca 6 mm grosime si il decupam cu ajutorul unei forme rotunde de cca 2
-2,5 cm .
Punem biscuitii in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si ii coacem in cuptorul preincalzit la 180C,
pentru 15 minute sau pana cand se rumenesc discret pe margini. Suprafata trebuie sa fie si ea foarte
foarte putin rumenita.

Ii lasam sa se raceasca complet, asezati pe un gratar.

Ii ornam cu icre, pate de ficat, salata de vinete, humus, pate de masline, mousse de ton, etc.

Pofta buna!
Sumar
1
2
3
4
5
Nume Reteta:
Biscuiti fragezi cu mac
Publicata:
2014-02-17
Timp preparare:
30M
Timp coacere:
15M
Timp total preparare:
45M
Voturi
4.5 Based on 11 Review(s)