Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
incat aburii sa aiba loc sa iasa dar si oala sa fie acoperita, pentru ca in
timpul fierberii zacusca fiind vascoasa improasca totul in jur.
5. Se fierbe 1 ora, timp in care se verfica si se amesteca cu grija la
fiecare 10 minute (maximum, se poate verifica zacusca si mai des),
insistand pe fund. Nu e nevoie sa se fiarba mai mult, toate
ingredientele fiind deja gatite (ardeii copti, vinetele la fel, bulionul
fiert).
6. In final, zacusca trebuie sa aiba o consistenta omogena, pastoasa
(poza 5).