Pizza

Tipul retetei: Felul principal

Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 30
Minut(e)
Timpul de gatire: 25 Minut(e)
Dificultate: Usor

Ingrediente:

Preparare:

Aluat
600 g faina
30 g drojdie proaspata
1 ou
100 ml lapte
300 ml apa
50 ml ulei
20 g zahar
15 g sare

Drojdia, oul si faina trebuie sa fie la temperatura

camerei. Se amesteca drojdia cu zaharul si 100 ml
lapte caldut, iar dupa ce a dospit, se amesteca
impreuna cu faina, sarea, uleiul, 300 ml apa calda si
se lasa la crescut. Se curata ciupercile, se
condimenteaza cu sare si piper si se calesc in putin
ulei, 10 minute.
Sosul de rosii condimentat cu sare si piper,
impreuna cu zaharul, oregano, cimbrul si uleiul de
masline se mixeaza cu blenderul pana devin un
piure.
Din aluat se ia o patrime. Din restul de aluat se
formeaza o bila care se intinde apoi pana ajunge la
grosimea de 6-7 mm, apoi se pune intr-o tava
rotunda unsa cu ulei si presarata cu gris. Intindem
si celalalt aluat in forma de panglica de aprox.
10x40 cm. Taiem cateva felii de mozzarella in forma
de bete de 1 cm, le asezam pe aluat si infasuram
aluatul astfel incat sa obtinem un cordon. Il asezam
in tava pe margine, peste foaia de aluat intinsa.
Peste blatul din tava se intinde sosul de rosii, se
presara mozzarella rasa, se aseaza ciupercile si
feliile de prosciutto. Se orneaza cu felii de ardei si
masline si se introduce tava in cuptorul incins la
280C pentru 15-25 minute.

Sos
400 g sos de rosii
10 g zahar
2 g oregano
2 g cimbru
30 ml ulei de masline
5 g sare
Topping
6-8 felii subtiri prosciutto crudo
ciuperci crude
300 g mozzarella
1 ardei capia rosu
masline negre
masline verzi cu gogosari
sare
piper