Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Celula
Celula
Activitatea pompei de Na+ si K+ poate fi inhibata de ouabaina, care este un glicozid cardiac cu efecte
membranotrope specifice.
Alte tipuri de pompe ionice:
- Ca2+ - ATP aza din reticulul sarcoplasmic din celulele musculare
- Mg2+ - ATP aza din membranele mitocondriilor
- H+ - ATP aza din membrana celulelor mucoasei gastrice
- H+ - ATP aza (pompa de protoni) din membrana interna mitocondriala si membrana purpurie a unor
bacterii
- pompe de anioni din mucoasa gastrica, intesinala, branhii.
B. Transportul activ secundar (cuplat) este transportul activ al unei substante cuplat cu transportul altei
substante (de exemplu un ion) in sensul gradientului electrochimic. Exista doua tipuri de transport activ
secundar:
a. simport cand ambele substante sunt transportate in acelasi sens prin membrana (de ex. Na +/glucoza in
celulele tubului urinar; Na+/aminoacizi in celulele intestinului subtire); se numeste si cotransport.
b. antiport cand cele doua substante sunt transportate in sensuri opuse (de ex: Na +/Ca2+ - in celulele musculare
cardiace, sau celulele fotoreceptoare); se mai numeste cotransport.
Transportul unei singure substante este numit uniport.
Citoplasma (citosolul) este alctuit dintr-o parte nestructurat (hialoplasma) i o parte structurat =
organitele (structuri permanente) i incluziuni (structuri temporare)
A. HIALOPLASMA este o mixtur de soluii i sisteme coloidale (faza de dispersie este apa, iar faza dispersat
este reprezentat de micelele organice)
Hialoplasma se poate afla fie in stare fluid (sol), fie semilichid (gel) funcie de intensitatea proceselor
metabolice care au loc n diferite compartimente celulare sau datorit frecrii dintre aceste substane
mactromoleculare n stare coloid sau legturilor ce persist ntre ele.
Hialoplasma are o anumit rigiditate (mai ales la periferie), care variaz n cursul diviziunii celulare. Este
influenat de presiune, anestezice, asistndu-se atunci la transformri reversibile gelsol i solgel (fenomen
numit tixotropie)
In hialoplasm se afl si poliribozomi liberi particule ribonucleoproteice implicate in proteinosintez.
Proteinele rezultate alctuiesc matrixul citoplasmei, microtubuli, microfilamente, membranele diferitelor
organite. Aceste membrane interne, microtubulii i microfilamentele funcioneaz ca un citoschelet care
menine forma celular.
Compozitia chimic:
-80% ap , care prin structura sa cu un pol pozitiv (H +) i unul negativ (HO-), se comport[ ca un dipol, care
determin atracia sau respingerea altor molecule, ceea ce i confer proprietatea de cel mai rspndit solvent
din lumea vie.
- compui organici (glucide, lipide, proteine -75% din materia organic a celulei)
- compui minerali, fie n stare de sruri disociate n ionii lor n apa citoplasemei, fie legai chimic de
moleculele organice (ca de ex fosforul n acidul fosforic al acizilor nucleici)
Citoplasma vie este caracterizat prin mobilitate (cicloz). Aceasta este de dou feluri:
a) cicloza de rotaie - cnd celula are o vacuol mare, central, citoplasma fiind parietal; are loc intotdeauna
n acelai sens, antrennd n micare organitele din ea.
b) cicloza de circulaie cnd vacuola este traversat de cordoane citoplasmatice; are loc n sensuri diferite
de-a lungul trabeculelor.
Viteza de deplasare a citoplasmei variaz foarte mult n aceeai celul (n medie 50 m/sec), fiind mai mare la
celulele tinere. Cicloza este influenat de diveri factori (lumina, temperatura, variaii osmotice) care pot fi
suspendai temporar prin aciunea anestezicelor (eter, cloroform, frig). Prin cicloz, deplasarea organitelor
celulare favorizeaz schimburile de materie i energie n interiorul celulei, transporturile de metabolii sau de
produi ai catabolismului, rennoirea constituientilor celulari.
Proprietaile fizice: nedifuzabil, vscoas i mai mult sau mai puin rigid, poate coagula, este imbibat cu ap
(hidrogel)
3
Funcii:
- sediul diferitelor ci i lanuri ale metabolismului (sinteza zaharozei, ac grai, proteinelor) i locul unde se afl
diferite organite
B. ORGANITELE CELULARE
- n cazul celulei animale pot fi prezente n toate celulele i se numesc comune: reticolul endoplasmic (RE),
ribozomii, lizozomii, aparatul Golgi, mitocondriile, centrozomii, i specifice anumitor celule: miofibrilele din
celulele musculare sau neurofibrilele si corpusculii Nissl din neuroni
- n cazul celulei vegetale, organitelor din celula animal li se adaug peretele celular, plastidele, vacuolele i
lipsete centrozomul
Reticulul endoplasmic este un sistem complex de sacule, vezicule i canalicule fin ramificate si
anastomozate, cu diametrul de la 5 la 200 nm.
- face legtura ntre membrana nucleului i membrana celular
- rol principal transportul substanelor.
- este limitat de o membrana simpl de 7,5 nm asemntoare cu plasmalema.
- suprafaa totl a componentelor sale o depete pe cea a plasmalemei
- poate fi neted sau rugos (cu ribozomi pe suprafa)
a) RER are o structur lamelar este format din lamele fine (cisterne, sacule sau caviti aplatizate) dispuse
adesea ntrun fel de foie (pnze) paralele, ale caror membrane sunt tapisate de ribizomi (prini de membran
prin subunitatea lor mare)
Dispoziia i numrul lamelelor depinde de tipul de celul i de importana activitii sale. Cnd RER e
dezvoltat, lamelele sunt ordonate i paralele, iar n celulele mai puin active, lamelele sunt mai puine si
dispersate mai mult sau mai puin n masa citoplasmei
Mici regiuni membranare ale RER sunt pe alocuri lipsite de ribozomi. Ele stau la baza formrii veziculelor de
tranziie limitate de membran neted. Aceste vezicule asigur transportul intracelular a constituienilor
membranari sau ai proteinelor din interiorul saculelor spre alte destinaii (ap Golgi, lizozomi). Aceste regiuni
impreun cu veziculele de tranziie constituie RE de tranziie
b) REN are o structur tubular este format dintr-un labirint de tubuli sau canalicule fine, cu diametrul de
30-60 nm, ramificate i anastomozate ce este infiltrat n toat citoplasma. Faa extern a membranelor sale este
lipsit de ribozomi.
REN are proprietatea de a stabili contacte strnse cu mitocondriile, peroxizomii i depozitele de glicogen.
Funcii:
- intervine n formarea membranei nucleare
- intervine n transmiterea excitaiilor
- prin dilatrile sale, particip la formarea vacuolelor
- prin diferite evaginri poate sta la originea altor organite: mitocondrii, dictiozomi, proplastide
RER are rol n sinteza citomembranelor i proteinelor (i glicoproteinelor)
REN n sinteza lipidelor i detoxifierea celulei
- are rol de colector, transportor i distrinuitor de diferite substane (venite din mediul extracelular i
intracelular)
- asigur transportul enzimelor i substanelor necesare elaborrii peretelui celular
Ribozomii sau granulele lui Palade sunt lipsii de membran proprie, sunt alctuii din ARN i proteine
(nucleoproteine), pot exista liberi n citoplasm , ataai de membrana RE sau de membrana extern a nucleului
i au rol n sinteza proteinelor specifice unui anumit tip de celul. Aceast sintez se face pe baza informaiei
genetice din ADN-ul nuclear, care este copiat (transcripie) de ctre ARN mesager. Acesta migreaz prin porii
nucleului n citoplasm pn la nivelul ribozomilor, unde are loc procesul de asamblare a aminoacizilor conform
programului genetic, proces numit translaie.
4
Ribozomii (grupai in polizomi sunt constituii din dou uniti caracterizate de constanta de sedimentare
(unitatea Sveberg) La eucariote ribozomul de 80 S se disociaz ntr-o subunitate grea de 60 S (40 proteine
diferite i 2 molecule de ARNr) i una uoar de 40 S (30 proteine diferite i o molecul de ARNr)
Lizozomii au aspectul unor vezicule i conin enzime hidrolitice implicate n procesele de degradare (digestie)
celular = heterofagie. Eliberarea lor brutal n citoplasm ar antrena moartea celulei.
Au rol n hrnirea celulei dar mai ales protecia acesteia mpotriva aciunii nocive a unor substane toxice sau
ageni patogeni. Ei pot digera mici poriuni din celul, izolate n prealabil de restul citoplasmei printr-o
membran simpl.
Mitocondriile apar ca nite granule, bastonae sau chiar filamente flexuroase. Se formeaz prin bipartiia sau
inmugurirea mitocondriilor deja existente, prin evaginri ale RE sau prin fragmentarea membranei nucleare.
Numrul lor variaz de la cteva sute la cteva mii/ celul. La microspcop, mitocondria este ca o granul
limitat la exterior de o membran dubl, ce delimiteaz un spaiu intern numit strom sau matrix.
a) Membrana dubl groas de 25 nm, este format din dou membrane simple de 7,5 nm, separate de un spaiu
intermembranar clar, de 10 nm.
- Membrana extern este neted prevzut cu pori, permeabil pt aproape toate moleculele mici
- Membrana intern se invagineaz n strom, formnd creste (mitocondriale) sau tubuli dispui perpendicular
pe suprafaa organitului. Aceast membran este impermeabil pentru toate moleculele i necesit obligatoriu
participarea transportorilor activi.
Membranele mitocondriei sunt asimetrice , adic proteinele de pe cele dou fee sunt diferite ca stuctur i
funcie.
Feele interne ale crestelor mitocondriale sunt tapisate de sfere de 9 nm diametru, susinute de un pedicel,
numite mai nti oxizomi, apoi particule elementare (104 105 / mitocondrie) Fiecare particul elementar este
format din asamblarea de proteine responsabile de sinteza ATP-ului.
b) Stroma sau matrixul este un gel ce conine 50% proteine , mitoribozomi, , ADN mitocondrial liniar sau
dublu helicoidal
Funcii:
- mb extern are transportori de electroni
- spaiul intermembranar are enzime care realizeaz reacia ATP+AMP 2ADP
- mb intern realizeaz transportul de e- ai lanului respirator. La nivelul cristelor sale se afl enzimele implicate
n procesele de respiraie celular (enzime oxidoreductoare). Aceste enzime catalizeaz reaciile de oxidare
aerob (ciclul Krebs), prin care substanele organice sunt descompuse complet n ap, CO 2 i energie stocat n
ATP.
- n strom se deruleaz reaciile de dehiodrogenare productoare de energie (-oxidarea i ciclul Krebs)
La nivelul mitocondriilor sunt degradate substanele (fenomen de oxidare al respiraiei: catabolismul)i se
formeaz ATP.Aceast sintez confer mitocondriei un rol de central energetic. Este motivul pentru care
mitocondriile sunt localizate n apropierea structurilor celulare consumatoare de energie (n lungul miofibrilelor
responsabile de micare la animale, n celulele anexe, responsabile de energia necesar circulaiei sevei
elaborate n tuburile ciuruite la plante)
Mitocondriile au aparat genetic propriu: ADN, ARN, ribozomi, care asigur autodivizibilitatea i sinteza
proteinelor (enzime respiratorii) independent de activitatea celular.
Aparatul Golgi este situat n apropierea nucleului i cuprinde dou elemente: dictiozomul i veziculele
golgiene.
a) Dictiozomul este format din 4-6 sacule aplatizate umflate la capete, dispuse n teanc, limitate de o
membran simpl, unitar, de 7,5 nm
b) Veziculele golgiene rezult din nmugurirea periferic a saculelor, de care apoi se detaeaz
Ap Golgi ia natere fie de la membrana nucleului, fie din veziculele de tranziie emise de RER. Aceste vezicule
se asambleaz i formeaz primasacul a dictiozomului (faa de formare-cis).
5
Treptat se formeaz noi sacule, mpingndu-le pe primele la cealalt extremitate a teancului (faa de maturaretrans)
Funcii:
- intervine n formarea fragmoplastului i a lamelei mediane a celulei n cursul citocinezei
- la plante i fungi e impluicat n biogeneza peretelui celular. Veziculele golgiene se grupeaz n lomazomi,
localizai ntre plasmalem i peretele celular (ulterior,acetia se intergreaz n peretele celular)
- mb veziculelor golgiene intervine n renoirea plasmalemei
- la plantele carnivore secret enzime digestive
- are rol in eleborarea produilor de secreie i este foarte abundent n celulele secretoare.
Centrozomul este format din doi centrioli dispui perpendicular unul fa de altul i din centrosfer. Are rol
n formarea fusului de diviziune i lipsete n celulele care nu au nucleu sau care nu se mai divid: hematia
adult, trombocitul, neuronul, ovulul, spermatozoidul, etc.
Centriolul este format din 9 triplete de microtubuli periferici. Tripletele sunt formate din cte 3 tuburi strns
asociai ntre ei. Fiecare tubul are un perete format din 13 microfilamente proteice cu diametrul de 4,5 nm.
Legtura ntre triplete este realizat de un lan dens, liniar, format dintr-o protein numit nexin.
Nucleul are de obicei forma celulei (sferic, neticular sau ovoid), majoritatea celulelor fiind uninucleate. Exist
i celule anucleate (articolele tuburilor ciuruite, hematia adult), binucleate (hepatocitul) sau polinucleate
(celula muscular striat, osteoclastul)
Nucleul este alctuit din:
- membran dubl (anvelop) care separ nucleul de citoplasm;
- unul sau civa nucleoli sferici sau ovoizi;
- cromatina, substan cu aspect variabil, dispersat n
- nucleoplasm (sucul nuclear), substan fundamental, optic omogen
Anvelopa nuclear cuprinde dou membrane simple (fiecare avnd grosimea de 7,5 nm), separate de
un spaiu perinuclear clar (gros de 10-100 m). Membrana nuclear prezint pori ce ocup cam 25% din
suprafaa sa. Acetia reprezint deschideri ce pun n contact direct hialoplasma i nucleoplasma (40-80pori/m2)
Porii au in acelasi timp o structura granulara si fibrilara, prezentand:
- un inel cu 8 particule sau granule sferice (cu diamentrul de 20 nm) dispuse pe fiecare fata a porului;
- o granula centrala (gradientul porului) cu diametrul de 25 nm, situata in centrul porului, fiind de natura
ribonucleoproteica;
- o diafragma substanta amorfa de jur imprejurul porului, inclinata spre centrul deschiderii;
- un material fibrilar de cromatina, cu diametrul de 5 nm, care reuneste granulele (externe, interne si centrala)
intre ele.
Porii joac un rol central n schimburile care au loc ntre hialoplasma i nucleoplasma.
Membrana extern pune n contact direct spaiul perinuclear cu cavitile RE (de fapt, membrana
nuclear este o poriune specialitzat a RE)
Membrana intern este dublat la animale pe faa internp de o ptur groas (60nm) de proteine, numit
lamina fibroas.
Nucleoidul reprezint o formaiune globular, sferic sauoval, foarte refrigerent, cu diametrul de 1-5
m i nu are membran proprie. Nucleolul prezint o poriune filamentoas, reticulat (nucleonem),ca un
burete cu cromatin perinucleolar i intranucleolar.
De fapt, nucleonema arat dou zone diferite ca structur:
- zona fibrilar numeroase filamente de ADN i mii de fibrile dispuse perpendicular pe axa acestora,
constituind molecule de ARN n curs de sintez;
- zona granular ribonucleotide asemntoare ribiozomilor localizai n citoplasm de-a lungul RE
Compoziie chimic: - proteine (90% din greutatea uscat)
- complexe enzimatice necesare sintezei de ARN
6
Peretele celular este un nveli caracteristic algelor, fungilor i plantelor. Este definit ca un exoschelet, avnd
rol important n determinarea i meninerea formei celulare. Structura scheletic microfibrilar a peretelui
celular este format din celulz (la alge i plante) i chitin (la ciuperci).
Celule tinere, rezultate n urma diviziunii, sunt mai nti separate una de alta printr-un perete fin de
natur pectic, numit lamel median. Apoi citoplasma celulelor alturate sintetizeaz rapid cte o pelicul
subire de celuloz, care se depune pe lamela median. Ansamblul acestui triplu perete de natur pecto7
celulozic se numete perete primar. Datorit presiunii vacuolare, n timpul creterii celulei peretele primar,
extensibil, se intinde considerabil.
Ruptura este evitat, deoarece citoplasma sintetizeaz noi molecule de celuloz i pectin, care se
ncorporeaz n peretele existent datorit veziculelor golgiene (fenomen numit intususcepiune). n cursul
ntinderii, plasticitatea peretelui este fevorizat de un hormon numit auxin.
Cnd celula a atins talia definitiv, citoplasma elaboreaz totdeauna noi molecule de celuloz, care se
depun succesiv pe fiecare fa a peretelui primar (fenomen numit apoziie). Aceste pturi succesive apar
alternativ ntunecate i strlucitoare, ca urmare a diferenelor de hidratare. Ansamblul acestor pturi constituie
peretele secundar. Grosimea sa este foarte variabil i poate cghiar umple aproape n totalitate cavitatea
celular.
Stuctura
a) Lamela median este format n principal din pectin i este lipsit de celuloz.
Este izotrop i omogen; uneori se suberific sau se lignific.
b) Peretele primar este anizotrop, n matrixul su amorf (format din ap, hemiceluloz, pectin, proteine,
lipide) fiind inglobat structura microfibrilar de celuloz, avnd cristalele orientate mai cu seama transversal
pe axa longitudinal a celulei; textura peretelui este reticulat.
c) Peretele secundar este de asemenea anizotrop, dar conine mai mult celuloz; n plus, are i substane de
ncrustaie: cutin, suberin, cear, lignin, mucilagii, sruri, rini.
Ca structur este heterogen, fiecare din cele 3 straturi ale sale (S1, S2, S3) avnd o structur proprie (situaie
vizibil la vasele de lemn i la fibrele de sclerenchim)
S1 (extern) - ocup 5-11% din perete,
- este fomat din 4-6 lamele de microfibrile celulozice
- are structur aparent reticulat
S2 (mediu) ocup 74-84% din perete
- are 30-150 lamele foarte apropiate
- microfibrilele de celuloza au dispoziie helicoidal, deci textura este paralel
S3 (extern) 2-3 lamele de microfibrile celulozice
- textura este reticulat
Peretele primar este plastic, extensibil i deci permite alungirea organelor, peretele secundar este elastic, dar nu
plastic (el se formeaz cnd celulele , deci i organele, au ncetat s mai creasc)
Pereii celulari prezint pori cu denumirea de punctuaiuni, prin care trec cordoane plasmatice numite
plasmodesme care asigur conexiunea funcional a celulelor ce alctuiesc un esut.
Modificri chimice secundare ale peretelui
a) Lignificarea impregnarea pereilor celulozici cu lignin (de natur polifenolic)
- lignina nconjoar micriofibrilele de celuloz, umple spaiile dintre ele i mrete duritatea,
rezistena mecanic i chimic a peretelui, micorndu-i flexibilitatea.
- proces ireversibil ntlnit la vasele de lemn i elementelor de sclerenchim
b) Suberificarea impregnarea pereilor celulozici cu suberin (de natur lipidic)
- are loc alternativ, prin apoziie: paturi de suberin cu pturi celulozice.
- peretele devine impermeabil pentru lichide i gaze i nu mai au loc schimburi ntre celule i
mediul extern, conducnd la moarte
- mpiedic pierderea apei, este izolator termic, protejeaz scoara i cilindrul central al
oganelor axiale de atacul paraziilor i al duntorilor.
c) Cutinizarea impregnarea i acoperirea peretelui extern al celulelor epidermice cu cutin (lipidic)
- este secretat de citoplasm , iese la suprafaa epidermei i n contact cu aerul de oxideaz
solidificndu-se i formeaz o ptur continu (cuticula) pe celulele epidermice, peri, celule
stomatice (fiind discontinu la nivelul ostiolei)
- diminueaz schimbul de ap dintre celul i mediul extern, protejeaz planta mpotriva
radiaiilor ultaviolete.
8
d) Cerificarea impregnarea i acoperirea peretelui extern , cutinizat , al celulelor epidermice cu cear (de
natur lipidic)
- ceara este secretat de citoplasm, iese la suprafa i se solidific, n amestec cu cuticula
formeaz plachete sau granule
- reduce permeabilitatea , ndeosebi transpiraia, mrete rezistena la secet i la atacul paraziilor
vagetali
e) Mineralizarea - impregnarea pereilor cu diferite sruri minerale sau organice
- minerale: dioxid de siliciu, carbonat de calciu, oxalat de calciu, fosfat de calciu
- mrete duritatea i rigiditatea peretelui, care devine mai rezistent la presiune, torsiune,
aciunea agenilor chimici, a duntorilor i paraziilor
f) Gelificarea mbibarea cu ap a compuilor pectici din lamela median, hidroliza lor i transformarea ntr-o
mas gelatinoas, rezultnd astfel mucilagiii gume.
- poate fi indus de organisme parazite
g) Lichefierea urmeaz gelificrii
- dizolvarea i dispariia peretelui
ex: dispariia pereilor trasversali ntre articulele traheilor, pereilor n placile tuburilor ciuruite
cromatofori.
Cloroplastele sunt alctuite dintr-uun nveli, strom i sitemul tilacoidal.
nveliul este reprezentat de o membran dubl, ce nchide stoma incolor. Fiecare din cele dou
membrane simple are grosimea de 7,5 nm, ntre ele aflndu-se un spaiu clar de 10 nm.
Membrana extern este neted. Membrana intern emite creste, din care unele se prelungesc n lamele
stromatice , dispunse paralel cu axa mare a organitului (contrar crestelor mitocondriale). ntre lamelele
stromatice (stromotilacoizi) se formeaz pe alocuri, un anumit numr de saci mici aplatizai, numii saculi
granari (granatilacoizi) dispui n tencuri (de la 2 pn la 60 ntr-un teanc). Acetia provin fin dilatri ale
lamelelor stromatice, care se etaleaz paralel cu aceste lamele i care se detaeaz. Amsablul format din saculele
granare i poriunile de lamele stromatice care le mrginesc cinstrituie asa-numitul granum, vizibil la
microscopul fotonic.
Zonele granare sunt separate i legate prin zonele intergranare.
Stoma este incolor, avnd aceeai structur ca cea a hialoplasmei. Este denatur proteic, coninnd
picturi de lipide i cteva granule de amion acestea se formeaz la sfaritul zilei, dar sunt hidrolizate n cursul
nopii n glucoz, care migreaz n plant. n strom s-au evideniat ribozomi, ARN, ADN.
Membranele tilacoidale au structur lipoproteic, dar se deosebesc de celelalte citomembraneprin
prezena pigmenilor asimilatori organizai in fotosinteme.
Un fotosistem este un set de molecule pigmentare, strict ordonate, care acioneaz asemenea unei antene
captnd i dirijnd energia fotonilor spre o singur molecul de clorofil, clorofila a, care va participa direct la
procesul de fotosintez.
Datorit aparatului genetic propriu, plastidele sunt autodivizibile i-i pot sintetiza singure proteinele
necesare.
9
Conform teoriei endosimbiozelor succesive, mitocondriile i platidele deriv din celule procariote, care
au dezvoltat relaii puternice cu celulele eucariote.
b. Plastide nefotosintetizatoare
Cromoplastele sutn plastide galbene, portocalii i roii, care conin n stoma lor incolor pigmeni
catrotenoizi (xantofila, carotenul i licopenul). Aceti pigmeni se prezoint sub form de granule, picturi,
tubuli sau cristale (ace, tablete)Ele provin din cloroplaste mdifficate pe msur ce organele plantei evolueaz.
Aceste plastide sunt prezente n petalele de flori, n fructele carnoase, frunzele de toamn i mai rar n organele
vegetative (rdcina de morcov)
Indirect ele asigur rspndirea unor fructe i semine, precum i polenizarea deoarece atrag insectele i psrile
prin culorile pe care le dau. Prin hidroliza (care are loc n mod natural n ficatul rumegtoarelor), carotenul se
transform n vitamina A; el constituie deci provitamina A.
Leucoplastele sunt plastide incolore, n care se depoziteaz diferite substane. n funcie de substanele
coninute, au denumiri specifice: amiloplaste (cu amidon), oleiplaste (cu uleiuri vegetale), proteinoplaste (cu
proteine)
Funcii: principala rezerv de ap a plantei, acumuleaz substane de rezerv (zaharoz, sruri minerale) sau de
deeu, contribuie la creterea celular . Au rol n meninerea homeostaziei celulare i protecia celulei.
Hidratarea i umflarea vacuolei exercit o presiune asupra peretelui celular extensibil i elastic, care se
ntinde. n celulele care au dobndit deja talia definitiv, persistena unei presiuni vacuolare interne provoac o
ntindere suplimentar a pereilor celulari elastici i atunci se numete turgescen (i implic fenomee
osmotice); aceasta asigur celulei, esuturilor, plantei ntregi, o anumit rigiditate. Pierderea acesteia corespunde
plasmolizei.
Incluziunile celulare conin substane aflate temporar n celul: glicogen, amidon, lipide, pigmeni, oxalai,
etc.
a) Granule de amidon n timpul trasformrii unui lecucoplast n amiloplast, amidonul apare ca o granul mai
refrigerent n centrul plastidei, undei substana fundamental s-a rerefiat. Granula de amidon crete prin ptrui
succesive dispuse n jurul unui punct central numit hil (centric sau excentric; simplu sau ramificat). n jurul lui
se disting striuri concentrice, alternnd:
- unele clare (corespunzatoare zonelor puternic hidratate, bogate n amiloz, depuse ziua)
- altele ntunecate (corespunznd pturilor mai dense, bogate n amilopectin, mai puin hidratate, depuse
noaptea)
Amidonul se poate forma i n citoplasm (extraplastidial) prin polimerizarea hexozelor.
Amidonul poate fi evideniat prin iod, care coloreaz amiloza n albastru deschis i amilopectina n albastru
violet deschis.
b) Granule de aleuron Anumite vacuole se deshidratez (n cursul maturizrii seminelor) i se reduc la o
granul proteic solid. Granula de aleuron este format din:
- o mas proteic, fundamental omogen care conine sulf i acid fosforic;
- un cristaloid proteic;
- unul sau mai multi globoizi formai din fitat de calciu i magneziu.
Granulele pot fi simple (cnd au numai substan proteic) i compuse (cand au i cristaloid i globoid)
c) Cristale minerale i organice. Cristalele minerale provin din sruri ale acizilor minerali, depuse n vacuol:
- sulfat de cupru, clorur de sodiu, diferite ioduri
- cristale organice: oxalat de calciu
Acidul oxalic sintetizat n timpul fotosintezei este toxic pentru plant i depozitat n vacuol; el devine inofensiv
prin neutralizare cu calciu. Oxalatul de calciu poate fi sub form de nisip, cristale simple i macle, cristale
aciculare-rafide, sau ursini.
d) Sferocristale de inulin Inulina este un polizaharid ce se afl n stare de soluie coloidal n vacuol.
Alcoolul etilic absolut sau de 90% , dar i glicerolul determin ieirea inulinei din vacuol i precipitarea
acesteia sub form de sferocristale, care se dizolva adesea in contact cu pereii deoarece structura celulelor este
atunci profund alterat.
11