5.1.

Metode de detectare
Este recomandat ca punctelor critice de control ale unui process HPP sa fie monitorizate i
nregistrate sub form unei tipariri. Sistemul de nregistrare utilizat trebuie s conin instrumente
care vor semnala abaterile de la proces n afara limitelor dezvoltate n validarea acestuia. Punctele
critice de control i parametrii controlati pentru serie, semi-continuu si impulsuri HPP, inclusiv
procesele n cazul n care temperatura este specificata, dupa cum urmeaza.
Sisteme Serie
Punct critic de control/ Detectii si metode pentru a determina deviatiile.
Factori
Temperatura initiala a
produsului

Masurarea periodic a temperaturii produsului si trasarea unui grafic de

control cu valorile ce reprezinta limitele inferioare.

Timpul de a aduce
recipientul
la presiune

Recordul inregistrat al presiunii contra timpului cu setul de controale pentru

a indica o deviatie daca presiunea nu este realizata intr-o anumita
perioada de timp.

Presiunea recipientului
in timpul procesului

Recordul inregistrat al presiunii contra timpului cu setul de controale pentru

a indica o deviatie daca presiunea scade sub o valoare minima.

Timpul procesului
la presiune
.

Recordul inregistrat al presiunii contra timpului cu setul de controale pentru

a indica o deviatie daca procesul de mentinere a timpului scade sub un set a
valorii minime.

Temperatura
Procesului

Recordul inregistrat al presiunii cu setul de control pentru a indica o

deviatie daca temperatura procesului scade sub un set minim.

Temperatura
Decompresarii

Recordul inregistrat al presiunii cu setul de control pentru a indica o

deviatie manifestata intr-o anumita perioada in validarea procesului.

Sistemele Semi-Continue
Sistemele Semi-Continue sunt folosite sa trateze lichidele si pastele care pot fi pulsate. Presiunea
actuala a unui ciclu tratat este echivalenta cu a unui process serie. Astfel CPP si factorii care trebuie
controlati sunt prezentati mai sus. Temperaturile procesului pot fi monitorizate intr-un mod continuu
prin plasarea unui termocuplu n conductele de admisie i evacuare. O supap de diversiune poate fi
inclusa n conducta de evacuare pentru reciclarea produsului, actionata in timpul oricarei deviatie a
procesului, inapoi in conducta de admisie pentru reprocesare.