Pentru blat avei nevoie de 500 de grame de fin alb, trei linguri de zahr i trei de miere

(eu am preferat s pun o lingur de zahr i patru de miere), o treime dintr-un pachet de unt, o
pictur de sare, dou ou i un pachet mic de praf de copt. Laptele condensat (pe care-l
gsii n Carrefour sau l putei comanda online) e pentru crem.
Pentru a face blatul, amestecai oule cu untul, zahrul i mierea apoi adugai praful de
copt, sarea i fina.
Punei fina puin cte puin, e posibil s nu fie necesar toat cantitatea (poate varia cu cteva
zeci de grame). Frmntai aluatul 3-4 minute, nu mai mult c devine prea vrtos i nu vrei
asta. Importnat e s nu fie prea moale i n consecin nemodelabil.
mprii aluatul n trei foi (pot fi cinci, depinde de suprafaa tvii pe care o folosii la copt)
subiri pe care le coacei n cuptorul ncins la 180 de grade Celsius. Trei-patru minute-s destule
pentru o foaie. Lsai foile s se rceasc.

Nu v speriai dac vi se pare c foile-s subiri nainte de coacere, ele se umfl i la copt i n
orele pe care prjitura le petrece la rece.
Pentru crem, amestecai 300 de grame de crem de lapte (lapte condensat) cu dou
linguri de miere (nu mai mult, laptele condensat e dulce), o treime dintr-un pachet
de unt i trei ou. ncorporai oule pe rnd, pentru a v asigura c amestecul e omogen.
Punei crema ntr-o oal cu fundul gros i apoi pe foc mic. Amestecai mereu cu un tel. n aseminute crema se ngroa i se apropie de punctul de fierbere. Luai oala de pe foc i lsai
crema s se rceasc.
Pentru a termina prjitura avei nevoie de o can de nuci/alune/fistic ori un amestec din
toate astea, pe care le zdrobii bine.

Umplei foile cu crem. Tot crem trebuie s avei i-n ultimul strat. Presrai nuci zdrobite
peste stratul superior i dai prjitura la rece pentru cel puin opt ore. E i mai bun dup 24 de
ore, se frgezete.
Din cantitile de mai sus am obinut opt felii generoase, ca acestea.
Eu spun c o felie e mai mult dect destul pentru o persoan zdravn, are spre
500 de calorii.
S fi sntoi.