Coronia din aluat de ecler

Aluat:
- 60 g unt
- 150 fin
- 4 ou
- 80 g parmezan (sau cacaval)
Umplutura:
- 1 piept de pui fiert
- 3 ou
- castravei murai
- 1 lingur maionez
- 100 150 g smntn
Se pun la fiert 250 ml ap cu jumtate de linguri de sare i untul. Cnd fierb, se
adaug dintr-o dat fina i se amestec n oal pn ce aluatul se desprinde de pe
pereii oalei ca o gluc. Se ia de pe foc i dup ce s-a rcit puin se adaug oule
pe rnd amestecnd bine. n final se adaug i parmezanul. Se ncinge cuptorul la
200 grade, aluatul se sprieaz n tav, fcnd rozete pe margine. Se stropete tava
cu puin ap i se coace cca 30 de minute.
Se taie carnea mrunt, se taie oule i castraveii cubulee, se condimenteaz i se
amestec cu maioneza i smntna. Cu pasta obinut se umple centrul tartei.