Beneficiile fructelor Goji

Fructele de Goji conin mai muli antioxidani dect majoritatea fructelor cunoscute. Antioxidanii, dup cum au
relevat studii medicale recente, joac un rol important n prevenirea i tratarea cancerului deoarece combat
radicalii liberi. Acetia nu sunt altceva dect celule cu potenial canceros care sunt prezente n corpul uman.

Calitile fructelor de Goji nu se opresc aici. n Goji sunt de asemenea, o cantitate mai mare de beta caroten
dect n morcovi i o cantitate mai mare de vitamina C dect n portocale. Fructele de Goji mai conin i cantiti
de fier comparabile cu cele din carnea de vit.
Fructele de Goji sunt unele dintre cele mai nutritive fructe i multe voci susin c ele reprezint alimentul complet
deoarece n componena lor ntlnim calciu, potasiu, yinc, fier, seleniu, riboflavin, beta-caroten, licopen, lutein,
antioxidani, vitaminele B1, B2, B3, B6, C i E. Seminele lor sunt bogate n acizi grai eseniali, Omega 3 i
Omega 6.

Un fruct de Goji conine 68% carbohidrai, 12% proteine, 10% fibre i 10% lipide, iar o porie de 100 de grame de
fructe uscate atinge aproximativ 370 calorii.

Beneficiile pe care Goji le aduce organismului uman sunt multiple. Printre ele se numr:

ntrirea sistemului imunitar prin aportul de polizaharide, care au efecte imuno-modelatoare, ajutnd sistemul
imunitar s lupte mpotriva bolilor

Reglarea greutii prin reducerea nivelului de colesterol, datorat fitosterolilor coninui (acetia inhib absorbia
intestinal de colesterol).

o
o
o
o
o
o
o
o
o

Normalizarea tensiunii arteriale

mbuntirea funciilor oculare
ncetinirea procesului de mbtrnire prin coninutul ridicat de antioxidani
Prevenirea cancerului
Reducerea zaharurilor din snge
Combaterea insomniei, depresiei i tresului
mbuntirea memoriei
mbuntirea digestiei
mbuntirea fertilitii
n lipsa afeciunilor de sntate, pentru consumul uman, specialitii recomand s se utilizeze pn la 30 de
grame de fructe uscate pe zi
Fructul Goji este considerat de ctre chinezi o adevrat comoar datorit beneficiilor aduse sntii.
El poate fi ns o comoar i pentru oamenii de afaceri deoarece plantaiile de Goji presupun investiii modice i
aduc n schimb venituri surprinztoare.
O suprafa de 1ha presupune cultivarea a aproximativ 4.000 de plante. n momentul de fa, n Romnia
preurile sunt ntre 20 i 40 de lei pentru un arbust Goji(n funcie de dimensiune), iar seminele se vnd la preuri
de 8-10 euro per gram. ns majoritatea comercianilor acord discounturi semnificative n cazul achiziionrii de
cantiti mai mari. Ulterior plantrii, costurile de ngrijire a unei culturi sunt destul de reduse, deoarece planta nu
este una pretenioas, fiind uor de ntreinut.
Un kg de fructe uscate se vinde cu minim 60 de lei n momentul de fa i, n medie, o suprafa cultivat de 1 ha
produce 2000 2500 kg de fructe uscate n primii ani de producie, ajungnd la maturitate i la cantiti de dou
ori mai mari. Un calcul simplu arat c randamentul unei astfel de culturi nu este deloc neglijabil.
n plus, pe lng fructele uscate, exist i o gam larg de produse pe baz de Goji care pot fi comercializate,
crescnd profitul. De la sucuri, ceaiuri i buturi alcoolice i pn la dulceuri, deserturi, produse cosmetice sau
suplimente de slbit, piaa este ntr-o continu cretere. Aadar, o instalaie proprie de procesare, sau, de ce nu,
contracte cu mai multe fabrici pentru ca s devenii furnizor, pot fi modaliti excelente de extindere i de cretere
a profitului.
Chiar dac au fost introduse recent pe piaa din Romnia, fructele au un succes impresionant, datorat ntr-o
anumit msur i numeroaselor celebriti care au adus n discuie consumul de Goji. Nutriionitii au adus de
asemenea un aport considerabil n popularizarea acestui aliment. Cumprtorii achiziioneaz Goji din tot mai
multe motive, fie pentru a slbi, fie pentru a-i mbunti tonusul, pentru a-i regla diverse probleme de sntate
sau pentru a-i ntri sistemul imunitar i aa mai departe.
Iar piaa din Romnia nu este singura soluie. O mare parte din fructele Goji comercializate n momentul de fa
provin din Asia, mai exact din dou regiuni ale chinei vestite pentru culturile lor extinse de arbuti Goji: Ningxia i
Xinjiang. n general, fructele pentru consum sunt crescute n plantaii specializate, care se pot ntinde pe
suprafee de zeci i chiar sute de mii de hectare. Iar n urma creterii n popularitate a fructelor, la nivel mondial,
apar din ce n ce mai multe plantaii i cele deja existente se extind.
Vreme de peste 600 de ani, arbutii Goji au crescut n mod spontan n cmpiile adiacente Rului Galben. Fructele
lor au ctigat aprecierea localnicilor(i nu numai), fiind supranumite diamantele roii. Cu timpul, simpatia i
interesul fa de Gojiau depit graniele continentului asiatic iar culturile au nceput s fie controlate. n anul 2001
au fost recoltate peste 30 de milioane de kg de fructe numai de pe teritoriul Chinei i se estimeaz c cifrele sunt
ntr-o continu cretere.
O problem major o reprezint ns pesticidele utilizate n culturile chinezeti. Legislaia din China este mai
permisiv dect cea a Uniunii Europene sau SUA, astfel nct se pot utiliza o serie de substane interzise n alte
pri ale lumii. Controalele americane au depistat n nenumrate rnduri nivele ridicate de pesticide n produsele
importate i, n ciuda faptului c Ministerul Agriculturii din China face eforturi pentru pstrarea standardelor
ecologice, nu se poate spune c fructele Goji de provenien chinez sunt organice.

Din acest punct de vedere, Romnia deine anumite avantaje, deoarece solul nu este att de poluat ca solurile
rilor intens industrializate i poate susine culturi ecologice.
Produsele rezultate din astfel de culturi pot fi comercializate la preuri mai mari dect cele obinute din culturi
fertilizate cu ngrmnt sintetic. Consumatorii interesai de fructele Goji le caut n primul rnd pentru
proprietile lor antioxidante i pentru beneficiile asupra sntii, fiind aadar evident faptul c ar prefera fructe
curate. Iat aadar c pe piaa internaional este loc sufucient pentru fructe Goji cu caliti superioare, crescute
cu grij.
n cele ce urmeaz v prezentm o estimare referitoare la iniierea i dezvoltarea unei plantaii de Goji:
Pentru nfiinarea unei plantaii de Goji pe un hectar, avei nevoie de 3000 3500 de plante, care le plantai la o
distan de 2 metri ntre rnduri i o distan de 1 metru ntre plante. Este de preferat ca terenul s fie arat i
discuit nainte. Cea mai bun perioad de plantare este toamna sau primvara. Planta va crete circa 70 90cm
n primul an, dup care este indicat s tiai crfurile, ca s obinei o plant ct se poate de deas. n anul
urmtor, planta ar trebui s aib 5-6 ramuri principale. Celelalte ramuri trebuie tiate. Din anul 3 planta nu se mai
tunde.
n primul an este posibil s se obin o recolt de pn la 0,5kg plant, cantitate care se va mri cu fiecare an,
iar planta va ajunge la producie maxim ncepnd din anul 4.
Din anul 4 se obine o recolt de cca 4500kg/ha (fructe uscate) n fiecare an. Timp de 20 de ani, nu mai avei
nevoie de alt ntreinere dect lucrrile de recoltare. Planta nflorete n lunile aprilie i mai, iar recolta se face n
lunile august i septembrie.

Plantarea
Goji se cultiv cu precdere primvara. Puieii obinui dup sfritul lunii augusttrebuie inui peste iarn ntr-un
spaiu luminos, rcoros i aerisit.
Pentru a nsmna Goji, este important n primul rnd pregtirea amestecului de sol iniial. Dup cum am
menionat, Goji nu sunt pretenioase i pot crete n orice tip de sol, de la sol argilor la sol nisipos, cu condiia s
se asigure un drenaj corespunztor.
n mod evident, pentru culturile bio, se recomand solul organic. Acesta poate fi folosit i pentru culturile normale
pentru primele luni de via ale plantelor, pentru ca acestea s se dezvolte armonios ulterior. ns pentru
creterea ct mai eficient este recomandat solul organic pentru primele 6 luni, pentru c n aceast perioad
plantele sunt vulnerabile. Solul este bine s aibe un pH situat ntre 7,5 i 8,6.
Pentru nceput este nevoie de o serie de recipiente n care se va aeza amestecul care va constitui baza de
nsmnare. Amestecul trebuie s conin att solul ales, ct i ngrmintele, de preferat unele bio, precum
algele de mare.
Seminele vor fi puse n ap cu 24 de ore nainte de plantare pentru a grbi germinarea.
Puin nainte de nsmnarea iniial, seminele vor fi aezate pe hrtie absorbant.

Se nsmneaz 1 3 semine de Goji n fiecare suport i se adaug deasupra un strat subire de 3 4 mm de

pmnt afnat. Vasele se depoziteaz n spaii rcoroase i luminoase, ferite de lumina direct a soarelui.
Vasele pot fi acoperite cu folie de plastic pentru meninerea umezelii. Seminele de Goji germineaz relative
repede (7 15 zile). O dat ce au rsrit primele plante, folia trebuie ndeprtat iar plantele vor fi mutate ntr-un
loc ce beneficiaz de btaia direct a soarelui, de exemplu, pe pervazurile ferestrelor.

Lucrarile de ingrijire
Tierile de formare egalaj
Plantele de Goji trebuie inute la un nivel optim de nlime, acesta depinznd de specia din care face parte
arbustul (1,5 3m ), astfel c tot ce depete nlimea recomandat trebuie nlturat. De asemenea, ntre sol i
coronament trebuie pstrat o distan de minim 30-40 cm.
Ramurile ineficiente trebuie identificate i tiate pentru a menine structura coronamentului. Deoarece planta
crete foarte repede n condiii bune de lumin, umiditate i sol, n lipsa tierilor aspectul ar lsa de dorit, lstarii
atingnd solul ceea ce poate duce i la anumite afeciuni sau la diminuarea cantitii de fructe produse.
n primul an, planta va avea deja lstari nali i puternici. Dintre acetia se alege cel mai sntos pentru a forma
viitoarea tulpin. m rest, se taie toate ramurile laterale mai mici de 50 cm. Atunci cnd planta atinge 60-70 cm,
trebuie tiat vrful tulpinei pentru a stimula creterea de ramuri laterale.
n continuare, se vor nltura lstarii crescui n unghi mai mic de 45 grade i se vor pstra doar 3-4 lstari laterali
dintre ceilali.

Fertilizarea
Planta de Goji nu necesit n mod neaprat fertilizare, ns aceasta poate duce la ridicarea ritmului de cretere i
la mrirea produciei de fructe.
Substana aleas se aplic amestecat cu apa folosit pentru irigarea plantalor. Cei mai recomandai fertilizatori
pentru Goji sunt cei organici, precum algele marine (n special Kombu i Wakeme) sau emulsia de pete.
Fertilizatorii chimici trebuie evitai, n primul rnd deoarece pot afecta fructele plantei. n plus, duc la creteri
atipice, rezultnd lstari lungi i subiri, puin rezisteni i care nu au rod.
Substanele fertilizante bogate n nitrogen, de exemplu aplicate primvara, duc ntr-adevr la creterea mai rapid
a plantei, dar aceasta nu va produce flori i nici fructe toamna urmtoare.
Beneficiile utilizrii ngrmintelor organice pe baz de alge constau n cantitatea ridicat de minerale coninute
de acestea. n plus, ajut planta s i ntreasc sistemul radicular, pentru a fi mai puternic n faa infestrilor
fungice i a bolilor.

Boli si daunatori
Goji este o plant care nu are muli duntori naturali. Probleme din acest punct de vedere au fost rar raportate
de ctre cultivatori.
Dezvoltndu-se n mod natural (slbatic), fr intervenie uman timp de mai multe secole n diverse regiuni ale
Chinei, planta i-a dezvoltat o rezisten aparte. Aclimatizarea sa n alte ri a fost efectuat cu succes.
Un sfat important este legat de protejarea plantei mpotriva faunei locale, acolo unde este cazul. Fructele coapte
pot atrage psri, iepuri i chiar cprioare, astfel nct nu trebuie neglijat mprejmuirea zonei cultivate pentru a
evita distrugerea plantelor.

Afidele
n cazuri rare au fost consemnate infestri cu afide. Primele simptome le prezint frunzele care au vrful colorat
n galben, se contorsioneaz i n cele din urm cad. Pe lng colonii, pe partea inferioar a frunzelor se poate
observa o secreie negricioas produs de aceste insecte.
n general, afidele sunt inute sub control i eliminate n mod natural de consumatorii direci ai acestora. De
asemenea, cultivarea de andive, usturoi sau ceap n apropierea plantelor afectate poate fi o alt msur de
protecie natural, deoarece aceste plante ndeprteaz afidele.
n cazurile care necesit intervenia uman, se recomand insecticidele pe baz de pyrethrum, acizi grai i
uleiuri horticole. Acestea rmn active puin timp i sunt pulverizate direct pe afide. Pesticidele sintetice
recomandate n controlul afidelor variaz de la deltametrin i lambda-cihalotrin pn la cele sistemice :
tiacloprid i acetamiprid.

Patogenii Pythium i Phytophthora

O alt problem pe care o pot avea plantele tinere de Goji este provocat de doi patogeni care se dezvolt n
special n soluri umede, care bltesc. n cazul butailor, din cauza condiiilor improprii de ngrijire, aceti patogeni
se nmulesc i duc la putrezirea i ulterior la moartea lstarului. Aceast afeciune se poate rspndi de la o
plant la alta, mai ales n pepiniere, pe perioada iernii, perioad n care butaii sunt lsai la nrdcinat n
suporturi comune sau n ghivece apropiate. Un alt factor declanator este solul care a fost inut prea umed pentru
o perioad lung de timp i la temperaturi ridicate.
Patogenii responsabili de aceast afeciune pot fi inui sub control prin utilizarea unor tratamente specifice,
precum Apron XL. De asemenea, plantele afectate trebuie mutate astfel nct infecia s nu ating restul plantelor
sntoase.

Inmultirea
nmulirea plantelor Goji poate fi efectuat fie prin butai, fie prin semine. Ambele proceduri sunt utilizate n
aceeai msur, iar succesul lor depinde de asigurarea condiiilor propice ulterior plantrii, dar i de perioada
aleas pentru operaiune.
Pentru metoda de nmulire prin butai, este indicat s se atepte o perioad cu temperaturi mai reduse toamna
sau iarna. Tierea trebuie efectuat dup ce frunzele au nceput s cad, n momentul n care planta intr n
hibernare.
Obinerea plantelor Goji din semine riecul de a nu rezulta plante cu aceeai caracteristici ca plantele iniiale, risc
ce poate fi nlturat prin propagarea prin butai. Pe de alt parte, la nmulirea prin butai apare riscul transmiterii
bolilor i mai ales al virozelor de la plantele mam.

Propagarea prin butai

Butirea este o metod de propagare vegetativ. Ea presupune prelevarea de poriuni de ramuri(lstari) de la
planta mam, care sunt apoi puse la nrdcinat cu scopul plantrii ulterioare. n funcie de vrsta lstarului,
butirea se poate face n uscat (cu ramuri de cel puin un an) sau n verde (utilizndu-se ramuri verzi). Cea de-a
doua variant se folosete mai ales vara.
Butirea n uscat pentru arbustul de Goji se execut n civa pai simpli. Pentru nceput, se aleg lstarii ce
urmeaz a fi tiai. Acetia trebuie alei dintre lstarii noi, de aproximativ un an. Lstarii trebuie s fie drepi i
solizi, s nu se ndoaie uor n momentul n care se aplic for asupra lor. Se4 recomand ca ei s aib o
lungime de 20-30 cm i un diametru la baz de aproximativ 10mm.
Trebuie evitat alegera lstarilor care prezint pete sau semne ale unei eventuale afciuni.
Se taie lstarii n unghi oblic cu o foarfec ascuit i se ndeprteaz partea superioar, aproximativ 7cm.
Lstarul se secioneaz n partea superioar ct mai aproape de un mugur, exact deasupra lui, iar n partea
inferioar imediat sub un alt mugur. n cazul n care mugurii lipsesc de pe lstar, ar fi de preferat s se renune la
utilizarea acestuia pentru c cel mai probabil este compromis(uscat) i nu va prinde rdcini.
Pentru asigurarea rezultatelor optime, se pot utiliza diverse substane de nrdcinare.
Butaii se introduc n suporturile special amenajate (ldie, ghivece etc). Acestea trebuie umplute n prealabil cu
un amestec alctuit din pri egale de turb i nisip, care vor constitui baza pentru nrdcinare. Este important
asigurarea unui drenaj bun, deoarece surplusul de ap poate afecta rdcina nou format.
nainte de plantare, amestecul se ud bine pentru a ine butaii n poziie vertical i a asigura necesarul de ap.
Lstarii se nfing n amestec la o adncime de 4-5 cm, dup care solul se taseaz n jurul lor pentru o mai bun
poziionare.
Butaii se acoper apoi cu folie de plastic. Este necesar s li se asigure un spaiu cu temperatur moderat i
lumin suficient. Se va evita plasarea lor n btaia direct a razelor soarelui. Amestecul trebuie verificat zilnic i
udat n cazul n care a devenit prea uscat.
Lstarul se las la nrdcinat pn la venirea primverii. Pentru a verifica starea sa, planta se trage uor n sus
i dac se ntmpin rezisten nseamn c planta a prins rdcini. Se recomand ca plantarea s aib loc n
perioada ultimului nghe de primvar.

Propagarea prin semine

Pentru nmulirea prin semine, fructele Goji se culeg spre sfritul verii sau nceputul toamnei. Seminele sunt
colectate i apoi puse la uscat. Ulterior, ele trebuie depozitate ntre fii de hrtie, ntr-un spaiu uscat i rcoros.
Depozitarea va lua sfrit cu aproximativ 3-4 sptmni nainte de ultimul nghe de primvar.
Seminele vor fi puse n ap cu 24 de ore naintea semnrii pentru a grbi germinarea. Cu o or nainte de
nsmnare seminele vor fi aezate pe hrtie absorbant.
Pasul urmtor const n crearea unui amestec din pri egale de pmnt i nisip, peste care se adaug suficient
ap. Amestecul se las deoparte cteva minute pentru ca apa s fie absorbit.
Se nsmneaz 1-2 semine de Goji n fiecare vas cu amestec i se adaug deasupra vasului un strat subire
de pmnt afnat. Vasele se depoziteaz n spaii rcoroase i luminoase, ferite de lumina direct a soarelui.
Plantele se in sub supraveghere constant i se ud zilnic. n perioada primverii, cnd temperaturile depesc
15 grade Celsius n timpul zilei, se ntrunesc condiiile propice transplantrii. Plantele pot fi transplantate dup ce
ating minim 15cm nlime.

Culegerea si uscarea fructelor

Plantele Goji fructific la aproximativ 2 ani de la plantare i ating maturitatea la 4 5 ani. Fructele pot fi culese
pn la sfritul toamnei, cnd apar primele temperaturi negative.
O atenie deosebit trebuie acordat n momentul culegerii fructelor. Acestea sunt foarte delicate, iar operaiunea
culegerii trebuie efectuat cu grij fr a le compromite.
Ulterior, n urma uscrii, fructele devin elastice i rezistente, putnd fi pstrate fr dificulti majore pe perioade
lungi de timp.
O dat ce fructele au nceput s creasc n dimensiuni i s capete culoare portocaliu-roiatic, ele trebuie
monitorizate zilnic pentru a observa momentul propice culegerii.
Pentru a obine garania c fructele sunt coapte, se scutur cu blndee un arbust. Dac boabele se desprind i
cad cu uurin, atunci ele sunt pregtite pentru recoltare.
Fructele se culeg cu mnasau prin folosirea unui pat de rogojini, n funcie de obiceiurile zonei n care se afl
cultura. Anumii productori atrag atenia asupra faptului c fructele se oxideaz dac intr n contact cu
epiderma. Soluiile de ndeprtare a riscului de oxidare i ngrijire a boabelor sunt utilizarea mnuilor sau
culegerea prin scuturare.
Aceasta din urm presupune aezarea unui pat de rogojini (preferabil confecionate din bambus sau materiale
asemntoare) pe sol i scuturarea tufelor astfel nct fructele s fie colectate fr a intra n contact cu pielea
uman. Rogojinile se ridic cu grij pentru a deerta fructele n couri care vor fi apoi duse ctre spaiile de
uscare sau de procesare. Pentru ramurile mai nalte se folosesc prjini care s asigure cderea tuturor fructelor
fr a se trage de crengi, pentru a nu le vtma.
Fructele Goji beneficiaz de un nveli natural, asemntor cu ceara, care le protejeaz mpotriva dezhidratrii.
nveliul face dificil uscarea fructelor n plin soare. O soluie pentru aceast problem const n scufundarea
plantelor ntr-un amestec pe baz de bicarbonat de sodiu. Amestecul nltur nveliul protector, ulterior fructele
putnd fi uscate la soare. Se obine o uscare complet n 4-7 zile. n aceast perioad, fructele trebuie ferite de
mute, psri sau ali duntori care le pot afecta.
n cazul n care se dorete grbirea procesului, se pot utiliza dezhidratoare profesionale pentru operaiunea de
uscare.
O dat uscate, fructele se pstreaz n spaii uscate, rcoroase i ntunecate, pentru a-i pstra intacte calitile.