Rulouri cu vanilie

Aluat rulouri:

1/2 pachet de margarina

2 oua
1pah. lapte
1pah. zahar
1 praf de copt( amoniac)
zahar vanilat
7-8 pahare faina

Se topeste margarina, se adauga si celelalte ingrediente , se face un aluat din care se intind
foi, de 2 mm grosime, din care se taie straifuri late de 2 cm, lungi de 35 cm. Se pregatesc
conurile de metal, se ia un straif si se infasoara, de jur imprejur, suprapunand cam 3 mm,
aluatul,. pentru a nu iesi crema mai tarziu.
Dupa ce infasuram, toate conurile, se pun
in tava, la copt, cam 25 min la foc mic,
pana se auresc un pic.
Cat se racesc rulourile haideti sa pregatim
crema!
Crema :

6lg faina
4lg cacao
12 lg de zahar, 3 z. vanilat
1 l lapte dulce
1 1/2 unt (margarina)
1 1/2 es rom, sare

Se pune laptele intr-un vas si se amesteca faina cu telul, sare , cacaoa si se pune pe foc,
mic . Se adauga apoi si celelalte ingrediente, cu exceptia margarinei si romului .
Dupa ce a fiert si s-a ingrosat se pune la racit un pic, sa fie suportabila la mana, dupa care
se adauga margarina, felii , se omegenizeaza bine, pana se topeste, iar la urma es de rom.
Cand s-a racit de-a binelea, se umplu rulourile, si se dau la rece.