ISTORICUL AGRICULTURII ECOLOGICE

Gheorghe Valentin ROMAN, Viorel ION, Lenua

Iuliana EPURE,
Maria TOADER, Alina Maria TRUA, Elena
Mirela DUA,
Adrian Gheorghe
BA
nc din perioada practicrii agriculturii tradiionale au aprut unele efecte
nefavorabile cauzate de defriarea pdurilor, eroziune, cultivarea empiric a pmntului,
irigarea la ntmplare sau suprapunat. Efectele nefavorabile s-au accentuat i prin
modernizarea agriculturii, introducerea tehnologiilor de vrf, prin mecanizare i
automatizare excesiv a tehnologiilor de producie, utilizarea de cantiti mari de
ngrminte i pesticide, specializare i politici guvernamentale care au favorizat
maximizarea produciei. ns interveniile abuzive la care au fost supuse terenurile
agricole, au avut numeroase urmri negative de lung durat asupra mediului, inclusiv
asupra solului. Astzi este unanim acceptat faptul c acest sistem de agricultur
convenional degradeaz chimic, biologic, i fizic mediul nconjurtor. (dup V. Ion i
colab. 2005)
Astfel, preocuprile privind riscurile chimizrii n agricultur, att n ceea ce
privete sntatea consumatorilor, ct i n planul efectelor ecologice s-au manifestat
ncepnd cu anii 50. Totodat, demareaz cercetrile pentru a se gsi variantele
tehnologice care s diminueze acest impact negativ, rezultatele lor concretizndu-se n
sisteme agricole alternative cum sunt: agricultura ecologic (agricultura biologic,
agricultura organic), agricultura durabil, agricultura biodinamic, permacultura etc.,
care elimin sau diminueaz substanial consumul de ngrminte chimice i de
pesticide. (http://mmq.ase.ro)
Sistemele alternative reprezint sisteme de producie agricol care utilizeaz o
gam larg de tehnici i metode considerate ca fiind diferite de acelea ale agriculturii
convenionale. Astfel, agricultura alternativ se bazeaz pe urmtoarele elemente:
-

cultivarea de plante i creterea de specii de animale netradiionale;

obinerea de alte produse agricole dect cele tradiionale;

servicii, agroturism, prelucrarea materiilor prime agricole i alte activiti bazate

pe resursele exploataiei agricole i resursele naturale;

sisteme de producie neconvenionale, precum agricultura ecologic;

marketing direct i alte strategii antreprenoriale de marketing. (dup V. Ion i

colab. 2005)
Agricultura alternativ se caracterizeaz prin nlocuirea dezideratului productivist

cu cel ecologic, raional; diversificarea ramurilor i a bazei biologice a produciei

agricole; combaterea duntorilor i bolilor prin metode integrate, bazate pe principiul
homeostaziei; utilizarea ngrmintelor organice (gunoi de grajd, composturi);
valorificarea vocaiei mediului i conservarea fertilitii solului, considerat cel mai
valoros component al ecosistemului agricol.(dup Carmen Valentina RDULESCU,
Produsele agroalimentare ecologice i securitatea alimentar,

2007, http://mmq.ase.ro/LucrCD/)

Sistemele alternative au fost adoptate de rile dezvoltate, n special n Uniunea

European i n S.U.A. Astfel, n 1992, n U.E. sunt puse n aplicare primele msuri de
nsoire a reformei, care se refer la mediul nconjurtor, recunoscndu-se faptul c
agricultorul ndeplinete, simultan, dou funcii:

activitate de producie agricol i

activitate de protecie a mediului nconjurtor, ceea ce nseamn i o diminuare a

intensivitii i, implicit, a produciei.

Sistemele alternative i propun s menin pe o perioad ct mai mare potenialul

productiv al ecosistemului, acceptnd condiionrile ecologice, dar aceasta diminueaz
cantitatea de produse obinute. Extinderea lor la nivelul ntregii suprafee agricole a lumii
va limita puternic producia, astfel nct performanele obinute prin Revoluia verde vor
fi anulate. Prin urmare, putem spune faptul c, n prezent, exist dou sisteme mari
aplicate n agricultur care soluioneaz fiecare n parte cele dou variabile ale ecuaiei
alimentare: cantitatea i permanena, dar nu exist nici un sistem care s le soluioneze pe
ambele simultan, exigen menionat n definiiile formulate pentru securitatea
alimentar. (dup Carmen Valentina RDULESCU,
securitatea alimentar,

Produsele agroalimentare ecologice i

2007, http://mmq.ase.ro/LucrCD/)

De asemenea, n aceste sisteme cantitatea produciei nu mai este prioritar,

aceast poziie fiind ocupat de meninerea potenialului productiv pe o durat nelimitat,
fapt pentru care ele pot fi abordate prin conceptul mai larg al agriculturii durabile.

Conceptul de agricultur durabil

Ideea unei agriculturi durabile (sustenabile) const n ridicarea productivitii

acesteia, cu obinerea unor profituri sigure i constante cu minim de efecte negative
asupra mediului i asigurnd securitatea alimentar a populaiei. Agricultura durabil este
un concept larg care prevede complexitatea acestui sistem de producie, stabilitatea
biologic a plantelor i soiurilor cultivate, conservarea i protejarea resurselor naturale,
dar i introducerea, apoi generalizarea tehnologiilor moderne ct mai productive. (dup
Bujor Mnescu, 2005)
Agricultura durabil presupune tehnologii viabile economic pe o perioad lung
de timp, cu recolte ridicate, obinute cu costuri mai reduse. Orice sistem agricol trebuie s
aib o productivitate pe termen lung i ct mai ridicat, care este condiionat nu numai
de calitatea bazei de resurse, dar i de cadrul social i economic. De aceea, durabilitatea
sistemelor de producie agricol, are o dimensiune fizic i una socio-economic. Mai
concret, pentru a fi durabil i viabil un sistem trebuie s ndeplineasc urmtoarele
condiii: meninerea i ameliorarea mediului fizic i rezisten la presiunile exterioare sau
la perturbaiile puternice; satisfacerea cerinelor societii n produse alimentare;
asigurarea bunstrii economice i sociale a productorilor agricoli. (dup, Bujor
Mnescu, 2005)
J.F. Parr (1990), consider durabilitatea ca un concept ecologic cu consecine
economice, ce recunoate dependena creterii economice i a bunstrii oamenilor
(agricultorilor n cazul nostru) de resursele naturale pe care se sprijin toate sistemele vii,
deci plantele cultivate i animalele domestice. (http://www.ase.ro/biblioteca)
Agricultura durabil integreaz trei mari obiective:
1. protecia mediului;
2. eficien economic;
3. echitate economic i social.

Realizarea obiectivelor agriculturii durabile este responsabilitatea tuturor

participanilor la sistem, respectiv: agricultori, cercettori, cadre didactice, politicieni,
consumatori. (dup V. Ion i colab., 2003)

Conceptul de agricultur biodinamic

Introdus de Rudolph Steiner n anul 1924, agricultura biodinamic mbrieaz

nelesuri holistice i spirituale ale naturii, cu ferma n interiorul acesteia, unde natura este
un organism independent de dezvoltare, care ine la minimum intrrile externe: se
folosete prepararea biodinamic, iar cerinele includ, printre altele, armonia cu ritmurile
cosmice, comer onest i promovarea relaiilor economice asociative ntre productori,
procesatori, comerciani i consumatori. (dup Vasilica Stan, 2005)
Agricultura biodinamic se bazeaz pe urmtoarele fundamente:

Ritmurile cosmice: ritmurile soarelui, lunii, plantelor i stelelor influeneaz

creterea plantelor. Prin planificarea n timp a activitilor de arat, semnat i
recoltat, fermierul poate influena recoltele n avantajul su.

Vitalitatea: pe lng caracteristicile fizice i chimice, materia are o calitate vital

care influeneaz organismele. Astfel, fermierii i grdinarii care practic
agricultura biodinamic au ca scop i calitatea nu numai cantitatea.

Preparatele biodinamice: anumite plante care apar n mod natural i anumite

materiale de la animale sunt combinate n preparate specifice i aplicate n forme
foarte diluate peste grmezile de compost, pe sol sau direct pe plante. Forele din
aceste preparate vor organiza elementele din interiorul plantelor i animalelor.

Organismul fermei: ferma este considerat ca un organism unitar care integreaz

plante, animale i oameni. Trebuie s existe un numr potrivit de animale care s
ofere suficiente dejecii pentru fertilizare, iar aceste animale trebuie hrnite cu
furaje din ferm. (dup Viorica Boboc, 2005)

Agricultura biodinamic este un sistem de producie agricol avansat care a ctigat o

mare atenie datorit accentelor pe care le pune asupra calitii alimentelor i asupra
sntii solului. S-a dezvoltat astfel o nou abordare a acestei situaii, care conduce spre
asocierea productorilor i consumatorilor pentru beneficiul lor reciproc. (dup Vasilica
Stan, 2005)

Ideile lui Steiner au fost preluate i dezvoltate de ctre Ehrenfried Pfeiffer n

Germania. Acesta a lucrat iniial n Germania i Olanda, dup care n Statele Unite ale
Americii, publicnd lucrarea intitulat Fecondite de la terre n anul 1937. (dup V. Ion
i colab., 2003)
Pentru comercializarea produselor lor, fermierii care practic agricultura biodinamic
sunt organizai ntr-un sistem internaional de certificare numit Demeter. Marca
Demeter este folosit pentru a garanta consumatorului c produsul a fost obinut prin
metode biodinamice. (dup Viorica Boboc, 2005)
Agricultura biodinamic se practic n unele ri ale lumii, n special n Statele Unite
ale Americii, unde exist i multe organisme de sprijin i certificare. Totui, practicarea la
scar larg a agriculturii biodinamice nu este posibil sau cel puin, nu poate fi un
obiectiv realist, ntruct, n condiiile actuale, nu pot fi asigurate toate necesitile, n ceea
ce privete hrana i materiile prime, la nivel mondial, pentru o populaie n continu
cretere. Aa cum reiese chiar din descrierea lui Rudolf Steiner i din modul n care
acesta a prevzut acest tip de agricultur, ea este mai degrab un mod de via, o
filozofie, care nu poate fi accesibil oricui. Aceasta nu att din motive legate de dorina
sau plcerea de a o practica, ci din raiuni legate de modul de dezvoltare economic i
social actual, la nivel global. (dup Vasilica Stan, 2005)

Conceptul de agricultur ecologic

Agricultura ecologic (denumit i organic sau biologic) a aprut n Europa ca

urmare a unor experiene negative determinate de utilizarea produselor chimice de
sintez, generate de tehnologiile agricole de tip intensiv, industriale, bazate pe
mecanizarea i automatizarea excesiv a tehnologiilor de producie, precum i datorit
folosirii n cantiti mari a pesticidelor pentru protecia plantelor i a biostimulatorilor n
alimentaia animalelor (antibiotice, hormoni etc). (dup Mihai Decun, 2004)
Agricultura ecologic a luat natere la nceputul secolului XX, ns principiile acestui
sistem de agricultur au fost promovate dup cel de-al doilea rzboi mondial, de ctre
consumatorii i medicii preocupai de efectul alimentelor asupra sntii oamenilor.
(dup Ion V. i colab., 2005)

Pe parcursul anilor 50, obiectivul principal atribuit agriculturii era de a satisface,

datorit unei creteri foarte importante a productivitii agricole, nevoile primare de hran
i creterea nivelului de trai n C.E. Se nelege, aadar, c a fost greu pentru agricultura
ecologic s obin un ecou favorabil n acest context.
n schimb, sfritul anilor 60 i mai ales anii 70 corespund cu apariia contientizrii
importanei proteciei mediului, la care agricultura ecologic putea da un rspuns adecvat.
S-au creat noi asociaii regrupnd productori, consumatori, i alte persoane interesate de
ecologie, de o via legat de natur. Aceste organizaii i-au dezvoltat propriile caiete cu
ndatoriri, cu reguli de producie ce trebuie respectate. (www.plantmed.bioagro.ro)
Cu toate acestea, agricultura ecologic a nflorit cu adevrat n decursul anilor 80
cnd modelul nou de producie i interesul consumatorilor pentru aceste produse a
continuat s creasc, att n majoritatea rilor europene, ct i n alte ri, ca SUA,
Canada, Australia i Japonia. Asistm acum la o cretere important a numrului de
productori i la o demarare de iniiative n domeniul prelucrrii i comercializrii
produselor ecologice. (www.plantmed.bioagro.ro)
n decursul timpului numeroase persoane au contribuit i influenat dezvoltarea
agriculturii ecologice prin munca lor practic i prin numeroase studii.
Astfel, termenul de agricultur ecologic a fost utilizat pentru prima dat de

Lord

Northbourne. Termenul deriv din conceptul ferma ca organism fiind explicat n cartea
sa Privete spre pmnt (1940) unde descrie o abordare holistic i ecologic a fermei.
(http://en.wikipedia.org)
Sir Albert Haward (1973-1947), numit uneori fondatorul micrii ecologice a
influenat mult la nceputul secolului XVIII nelegerea fertilitii solului i importana
asupra productivitii acestuia. Urmnd o abordare agro-ecologic, el a observat
importana crucial a managemetului humusului n sol. El a lucrat timp de 25 de ani ca
cercettor agricol n India, unde a dezvoltat cunoscutul proces de compostare care a
exlicat arta tradiionl a compostului pe baze tiinifice. Cele mai cunoscute cri ale sale
sunt Testament agricol i Agricultur i grdinrit pentru sntate i boli. (dup
Viorica Boboc, 2005)
n anul 1943, Lady Eve Balfour public lucrarea The

Living Soil

care a contribuit la

dezvoltarea agriculturii ecologice n Marea Britanie. (http://en.wikipedia.org)

Fermierul japonez Masanobu Fukuoka practic n anii 1940 ceea ce el denumete

agricultura n care nu faci nimic- fr arat, fr fertilizat, fr control al ierburilor i fr
pesticide. Cu aceast metod el poate cultiva cereale cu producii comparabile cu cele de
la culturile intensive. Aceast metod nu numai c ajut pmntul s susin populaiile
sale naturale, dar Fukuoka considera c este superioar economic chiar i metodelor
moderne. Cele mai cunoscute cri ale sale sunt Modul natural de a face agricultur i
Revoluia cu un pai. (dup Viorica Boboc, 2005)
Din punct de vedere istoric agricultura ecologic a cunoscut n Europa urmtoarea
evoluie(dup Ion V. i colab., 2005):
-

anul 1924 marcheaz nceputul agriculturii ecologice n Germania, odat cu

lansarea cursului de agricultur biodinamic a lui Rudolf Steiner;

n perioada 1930-1940 doctorul Hans Mueller activeaz n Elveia unde dezvolt

sistemul de agricultur organo-biologic, acesta fiind n prezent cel mai rspndit
sistem de agricultur ecologic din rile germanice (reprezentat prin Bioland n
Germania i BioSuisse n Elveia;

n anul 1946 se nfiineaz Asociaia Solului din Marea Britanie;

anul 1967 corespunde publicrii primelor standarde organice de ctre Asociaia

Solului din Marea Britanne;

n anul 1972 se nfiineaz Federaia Internaional a Micrilor de Agricultur

Organic IFOAM la Versaille, Frana;

se nfiineaz n anul 1973 Institutul de Cercetare pentru Agricultura Organic din

Elveia, care este n prezent cel mai mare institut de cercetare pentru agricultura
ecologic din lume;

n anul 1975 se nfiineaz Fundaia Ecologie i Agricultur din Germania;

la nivelul anilor 1980 se nfiineaz majoritatea asociaiilor i organizaiilor pentru

agricultur ecologic i se public standardele de baz IFOAM;

n 1985 Frana adopt legislativa cu privire la agricultura ecologic;

n 1990 are loc prima expoziie de agricultur ecologic n Germania, la

Nuremberg;

1991, corespunde nfiinrii Grupului regional IFOAM al Uniunii Europene;

n 1991, apare reglementarea UE 2092/91 cu privire la agricultura ecologic, care

devine lege n 1993;

n 1992, apare reglementarea EU 2078/92 care prevede msuri de sprijin financiar

pentru agricultura ecologic n UE i se pune bazele programului IFOAM de
acreditare;

anul 1995 corespunde lansrii primului plan de aciune pentru agricultura

ecologic din Danemarca;

n 1999 apare reglementarea privind Dezvoltarea Rural cu nr. 1257/1999, care

prevede msuri de sprijin financiar pentru agricultura ecologic n UE; de
asemenea, apare reglementarea CE nr. 1804/19 iulie 1999, care se refer la
producerea de produse agricole ecologice de origine animal i se adopt Codex
Alimentarius guidlines;

n 2000 la Copenhaga se lanseaz Agenda 2000 pentru UE care prevede msuri de

sprijin financiar pentru agricultura ecologic,

n luna mai a anului 2001, la Copenhaga se fac primii pai pentru un plan
european de Aciune pentru agricultura ecologic.

Acest context favorabil dezvoltrii agriculturii ecologice se datoreaz, n mare parte,

grijii consumatorilor de a vedea expuse produse sntoase i de a respecta mai mult
mediul. n paralel, serviciile administrative oficiale recurg, treptat, la recunoaterea
agriculturii ecologice introducnd-o n temele de cercetare i adoptnd o legislaie
adecvat acestui sector (de exemplu, n Austria, Frana, Danemarca). Pe de alt parte sunt
acordate subvenii att la nivel naional, ct i la nivel regional de ctre unele state
membre din profitul obinut din acest tip de agricultur. (www.plantmed.bioagro.ro)
n ciuda acestor eforturi, agricultura ecologic a rmas, totui, n aceast perioad, cu
un handicap datorat confuziei care exist n ochii consumatorilor privind nsi
semnificaia conceptului de agricultur ecologic i restriciile pe care le implic aceasta.
Aceast confuzie este cauzat, mai ales, de existena mai multor "coli" i "filozofii"
diferite, de absena unei armonii a terminologiei folosite, de prezentarea heterogen a
produselor, de amestecul care se face ntre produsele ecologice, produsele de calitate,
produsele naturale, etc. Utilizarea frauduloas a indicaiilor care fac referire la acest mod

de

producie

contribuie,

pe

de

alt

parte,

la

ntrirea

acestei

confuzii.

(www.plantmed.bioagro.ro)

Permacultura
Alturi de agricultura organic i biologic a aprut din anul 1978 un nou concept,

cel al permaculturii, o agricultur cu fa uman, care are drept obiectiv ameliorarea

produciei pe timp ndelungat, cu un consum energetic redus. Permacultura se bazeaz pe
tradiia agricol din zon, pe ngrminte naturale, pe diversitatea biologic a plantelor
cu rol alimentar i pe respingerea total a ngrmintelor chimice i a pesticidelor. (dup,
Bujor Mnescu, Ingineria ecosistemelor agricole, 2005)
Aceast concepie este susinut de Masanobu Fukuoka n Japonia, J.J. Rodale n
SUA, Bil Mollisen i David Holmgren n Australia etc., fondatori ai unor instituite de
cercetare i producie, ai unor edituri i reviste de specialitate n domeniu. Ei au creat sute
de ferme n SUA, India, Australia, Zimbabwe, Kenia. Permacultura ncurajeaz
diversitatea speciilor, integrarea agriculturii cu zootehnia, amenajarea pdurilor i
ingineria peisajelor. Se poate practica cu prioritate n zonele cu soluri acide sau
semiaride, pe terenurile pietroase sau umede. Permacultura are un caracter extensiv i
caut soluii inedite de restucturare a agriculturii i de remediere a crizei ecologice.
Fondatorii doresc un sistem agricol integrat pe baz de materie organic, dar n
cadrul unui habitat bine organizat, care s asigure condiii social-economice superioare
agricultorilor. Scopul ultim al agriculturii, spune Fukuoka, nu este de a cultiva terenul, ci
acela de a cultiva i perfeciona fiina uman. (dup, Bujor Mnescu, Ingineria
ecosistemelor agricole, 2005)
Agricultura organic-biologic i permacultura dei au adepi, nu sunt aplicate pe
scar larg, nefiind agreate de specialiti. Ele sunt nc privite cu mult pruden, dei
unele idei sunt interesante i demne de luat n seam. Opozanii acestor sisteme de
agricultur consider c este imposibil la ora actual i n viitor s se produc alimente
suficiente fr utilizarea ngrmintelor. Ei susin o agricultur durabil i cu dezvoltare
echilibrat, care s favorizeze o producie integrat, n care intrrile de resurse s fie
utilizate mai economic i mai eficient (Helen Gilman, Helen Grimaux, 1992).