Prajitura cu ricotta, nuc i miere

1
2
3
4
5

Timp de gtire 70 Minute

Complexitate Redus
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate

Ingrediente
2-3 Foi din aluat foietaj preparate ca in reteta de aici
faina Arpis
50 g smantana dulce,
100 g. zahar
350 g branza ricotta,
nuci,
miere,
scortisoara

Mod de preparare
Se prepara aluatul foietaj ca in reteta sau se cumpara foile gata preparate.
Daca se opteaza pentru prepararea aluatului foietaj, dupa ce se framanta
se presara pe masa un strat subtire de faina Arpis, apoi se intind foile

foarte subtiri si se pun in tava. Se rumenesc foile de placinta la foc mic in

cuptor (aproximativ10 minute in functie de cuptor).
Intre timp se bate smantana cu zaharul cu mixerul pana ce compozitia se
intareste. Apoi se adauga branza ricotta si se amesteca bine pana se
incorporeaza.
Se scot foile coapte din cuptor si se faramiteaza bine intr-o forma de tort
(careia i se scoate fundul). Peste primul strat de foi puse in forma se
aseaza nuci, scortisoara, miere si jumatate din compozitia de smantana si
ricotta. Peste compozitie se mai aseaza un strat de foi faramitate. Se
completeaza cu nuci, scortisoara si miere. Apoi se adauga restul de
compozitie si se acopera cu ultimul un strat de foi.
Se serveste cu miere, scortisoara si nuci maruntite.
Reteta mediteraneana Prajitura cu ricotta, nuca si miere a fost oferita si
preparata de Cucina di Eleni si poate fi degustata zilnic la restaurantul cu
specific mediteranean si italian din str. Stefan Mihaileanu nr. 35, Bucuresti.

Mod de servire
Prajitura cu ricotta, nuci si miere se serveste ca atare sau alaturi de
fructe proaspete.