Gogosi simple si pufoase

500g faina
25g drojdie
2 lg zahar
3 oua intregi
coaja rasa de lamaie sau portocala
250ml smantana

Cele 3 oua se bat cu telul intregi, apoi se adauga zaharul, drojdia proaspata sfarmata intre
degete, smantana si coaja de lamaie, dupa care se adauga faina in ploaie. Se framanta cu mana
pana obtinem un aluat moale si elastic. Il acoperim si il lasam la crescut o ora.
Dupa ce a dospit aluatul il intindem intr-o foaie pe o suprafata cu faina din abudenta si
decupam cu ajutorul formei de fursecuri, forme de inimioara. Punem o lingura de gem sau
magiun in interiorul unei inimioare, ii umezim marginile cu apa, si o acoperim cu alta
inimioara.
Asezam fiecare gogoasa inimioara pe o tava unsa cu ulei si le mai lasam la crescut inca o ora.
Apoi se prajesc pe ambele parti in baie de ulei. Gogosile se scot pe un prosop de hartie ca se
scurga de uleiul in exces si se pudreaza cu zahar.
Turta dulce
500g faina, 200g zahar, 4 oua, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita bicarbonat, 1
lingura zeama de lamaie,9 linguri de miere

Aceasta reteta de turta dulce este ideala pentru Craciun. 2 oua si 2 galbenusuri se freaca cu
mierea si 100g zahar pana se fac spuma, se adauga bicarbonatul stins, faina, scortisoara, se
face un aluat potrivit d etare din care puteti face bilute de marimea unei masline sau il puteti
intide si decupati forme se dau la cuptor, la foc potrivit pana isi schimba culoarea si isi maresc
volumul, se vede cand sunt gata, cca. 10 minute se scot, se pun intr-un lighean care se
acopera, apoi batem cele doua albusuri ramase cu 100g zahar, o lingura de zeama de lamaie,
se tavalesc turtitele dulci prin glazura asta si si se pun la uscat pe un gratar
Mere in aluat sfaramicios
Aluat:

- 125 g faina;
- 125 g zahar brun;
- o lingurita praf de scortisoara;
- 125 g de unt.

Umplutura:

- 6 mere;
- o jumatate de lamaie;

- 75 g faina;
- 75 g unt;
- 75 g zahar brun.

Mod de preparare
Intr-un castron se amesteca cu mixerul ingredientele pentru aluat, pana la omogenizare.
Cuptorul se incalzeste in prealabil, dupa care se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de
copt.

Merele se curata de coaja, se taie in doua, li se scot samburii si cotorul, dupa care se taie in
felii subtiri si se aseaza deasupra aluatului. Compozitia se stropeste cu 2 linguri de suc de
lamaie si se lasa in cuptor timp de 20 minute.

Untul se taie in bucatele si se amesteca cu zaharul brun si cu faina. Se scoate tarta din cuptor,
se toarna deasupra compozitia si se pune din nou la cuptor, pentru alte 15 minute, pana cand
prajitura capata o nuanta aurie.

Pastreaza reteta, pentru ca micutul tau va indragi prajitura si iti va cere sa o faci si cu alta
ocazie.
Prajitura cu branza pentru copii.

4 oua
400 grame zahar
230 grame margarina/unt
100 ml lapte
450 g faina
1 kg branza dulce degresata
50 grame stafide
50 grame coaja de portocala (optional)
2 plicuri praf de copt
3 plicuri zahar vanilat
20 grame margarina/unt pentru tava
Mod de preparare:

Sfafidele se inmoaie in apa calduta. Separat se bat oula cu 1 plic de zahar vanilat si 350g
zahar (cel brun este mai sanatos).Se adauga untul la temperatura camerei si laptele, apoi faina
cernuta cu 1 plic de praf de copt.
Compozitia aceasta trebuie sa fie mai lichida, precum o smantana groasa.
Se unge tava cu margarina si se toarna 3 sferturi din compozitia de mai sus.
In restul compozitiei se adauga branza, restul de zahar, zaharul vaniliat si praful de copt ce se
mixeaza pana se obtine o crema fina.Se adauga stafidele si coaja de portocala si se pune astfel
si restul compozitiei in tava.
Se coace 40-45 de minute la foc mediu.
Prajitura cu fructe

1 cana lapte
1 cana ulei
2 cani zahar
3 cani faina
3 oua
1 si 1/2 plic praf de copt
mirodenii
1 kg fructe( o farfurie de ciorba cu varf ) eu o prefer cu mere
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele (se pun unele peste altele"la gramada") se adauga la sfarsit
merele; tava se tapeteaza cu faina, se pun ingredientele amestecate se da la cuptor si prajitura
este gata!
0

Prajitura Negresa pentru copii fara foc

biscuiti integrali (sau de care ai)
unt
miez de nuca (dat la masina)
gem(dupa preferintele fiecaruia)
stafide
scortisoara
esenta de migdale
rom

vanilie
Bastonase din Cartofi

- 5 cartofi - faina - 1 ou - pesmet - ulei - sare

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se trec prin masina de tocat. Pasta de cartofi se amesteca
bine cu faina, oul si sarea, apoi se framanta. Din aceasta compozitie se formeaza bastonase cu
lungimea de 4 cm. se introduc in apa clocotita cu sare si se fierb cca. 5 minute. Bastonasele se
dau prin pesmet amestecat cu ulei incalzit. POFTA BUNA PITICILOR!