Regim alimentar

Exista 7 grupe alimentare:

1. Carbohidrati: paine si toate alimentele inrudite, cereale de orice fel, paste, mamaliga,
pesmet, faina, orez, cartofi, iaurt, peste afumat.
2. Proteine: carne, cascaval, oua albe, lapte slab in grasimi, peste, fructe de mare, branza
slaba, smantana slaba, crema de branza nu foarte grasa.
3. Grasimi bune: ulei masline, ulei floarea-soarelui, ulei de peste, maioneza, ulei de soia,
unt.
4. Grasimi rele: margarina sau alte grasimi saturate.
5. Legume bune: Broccoli, varza, conopida, telina, castraveti, andive, chimen, ciuperci
proaspete, usturoi, fasole verde, sfecla, laptuci, salata verde, masline, ridichi, spanac,
ceapa, patrunjel, verdeturi, rosii.
6. Legume rele: mazare, fasole boabe, dovleac, bame, linte, naut, varza murata, castraveti
murati, ardei murati, orice murat.
7. Fructe: A. Normale (caspuni, caise, prune) si B. Citrice
Reguli de combinare:
1. Grupa carbohidrati nu se amesteca cu nimic, se manaca in starea naturala (in cazul
painii) sau fierte cu putina sare (fara ulei sau alte grasimi sau sosuri etc)
2. Proteinele se pot amesteca cu grasimile bune (grupa 3) cu legumele bune (grupa 5) si
cu fructele din grupa B (citrice) dar numai in stare lichida (ex. suc natural de portocale)
3. Grasimile bune se pot amensteca cu proteinele (grupa 2), cu legumele bune (grupa 5)
sau cu fruntele din grupa B in stare lichida.
4. Grasimile rele trebuiesc excluse.
5. Legumele bune se amesteca cu proteinele (grupa 2), cu grasimile bune (grupa 3) si cu
fructele din grupa B in stare lichida.
6. Legumele rele: nu se amesteca cu nimic, se consuma fierte cu putina sare si piper
(dupa gust) - FARA GRASIMI DE ORICE FEL.
7. Fructele :
A. Cele normale nu se amesteca cu nimic, se consume separat.
B. Cele citrice in stare normala nu se amesteca cu nimic (nici macar cu fructelenormale)
iar in stare lichida se amensteca cu toate grupele permise mai putin grupa 1 Carbohidratii.
Distanta necesara astfel incat grupele de alimentele sa nu se amestece in timpul digestiei
este de 2 ore. Mancati combinatiile de grupe alimentare nepermise la o distanta de 2 ore

si 30 min.
Ex1. La ora 10.00 am mananc oua ochiuri prjite in ulei cu branza si vreau sa manac la
pranz mazare fiarta. Daca am mancat proteine la ora 10.00 nu pot manca mazarea mai
devreme de 2 ore si 30 min.
Asta inseamnna ca pot manca pranzul oricand incepand cu ora 12.30. Deasemenea daca
dupa pranza vreau sa manac ceva dintr-o grupa alimentara care nu se poate combina cu
mazarea (adica niciuna) astept alte 2 ore si 30 min dupa ce am mancat mazarea si manac.
Asta inseamna ca daca am mancat mazarea la 13.30, la ora 16.00 pot manca din nou
altceva.
Ex. 2 manac la pranza muschi de porc la gratar cu salata si vreau sa manac si un desert
mic. Dupa ce termin de mancat pranzul astept sa treaca 2 ore si 30 min manac desertul,
iar dupa desert astept iar cel putin 2 ore si 30 min pana manac altceva (daca vreu)
Nu esti obligat sa manaci la fiecare 2 ore si 30 min. Acest interval este doar restrictia
minima de timp care trebuie sa treaca intre mese daca combinati alimente ale caror
combinatie este interzisa la aceeasi masa.
Orice mancare gatita dupa aceleasi principii este permisa. (ex. Din ciorba de vacuta
eliminati cartofi, borsul il inlocuiti cu lamaie stoarsa, si smantana folosita trebuie sa fie
slaba).
Rontait: seminte si fructe uscate. Aceste 2 grupe nu se amesteca cu nimic si se manaca
separat si intre ele tot la distante de 2 ore si 30 min fata de orice alta grupa.
Seminte: seminte de floarea soarelui, de dovleac, alune, migdale, nuci etc.
Fructe uscate: caise uscate, prune uscate, smochine, etc.
NU:
Pizza, paste
Sushi
Cafea/ceai cu zahar
Cartofi prajiti
MBS
Sarmalute (orez si varza murata)
Humus
Dulciuri: ciocolata, prajituri, biscuiti, nuga
Placinte
Gris/orez cu lapte
Sucuri indulcite
DA:
Pui indian fara cartofi in compozitie si fara lipie
Muschi de vita cu maitre d'hotel si fresh de portocale
Ficatei prajiti
Cartofi fierti fara unt, cu sare
Mici, carnati, ceafa
Frigarui