Negresa

Ingrediente:

400 gr zahar

50 gr cacao (4 linguri)

200 ml lapte (cu grasime mai multa)

1 pachet unt

200 gr faina

4 oua

1 praf de copt

1 zahar vanilat

esenta de rom

100 gr ciocolata (fara umplutura, fara alune, etc)

Preparare:

Se pun intr-o cratita la foc mic: zahar + unt + lapte + cacao si se

amesteca continuu pana aproape sa dea in clocot. Dupa ce se ia de pe foc
se scot din compozitie 15 linguri in care se pune ciocolata (se va folosi
pentru glazura). Restul compozitiei se va lasa la racit.
I.

II. Dupa ce compozitia de mai sus s-a racit (sa fie asa calaie :p) se

adauga, galbenusurile, zaharul valinat, esenta de rom, praful de copt si

faina. Se amesteca pana se omogenzeaza si apoi se adauga albusurile
batute spuma cate putin (nu tot odata) in timp ce se amesteca cu o lingura
de lemn.

Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o tava (cam jumatate din cea
a aragazului). Cuptorul e bine sa fie incins inainte cu cateva minute
de a introduce prajitura. Aceasta se va lasa la foc mic pt apoximativ
30 - 45 de minute (depinde de cuptor).

Dupa ce prajitura este gata, se scoate si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit se va pune deasupra glazura (cele 15 linguri in care

s-a topit ciocolata si care inainte sa fie intinsa pe prajitura e bine sa

o mai amestecati putin la bailmarine J).

Puteti sa puneti deasupra nuca de cocos, ciocolata rasa, nuci J

Daca mai aveti intrebari stiti unde ma gasiti.

Pofta buna si sa mi aduceti si mie o bucatica:D

Subject: Reteta semilune (prajitura cu nuca)

Ingrediente:
500 g faina
300 g zahar

300 margarina (mama m-a sfatuit sa folosesc Unirea J)

6 oua
1 plic praf de copt
1 plic de zahar vanilat
2 lamai
Mieji de nuca la discretie
Cateva picaturi de Esenza (vanilie, rom, lamaie,) eu am pus de rom
Se separa galbenusurile de albusuri.
Se rade coaja de la cele doua lamai
Se taie marunt mieji de nuca
Se topesc margarina si zaharul la bain-marie. Se adauga galbenusurile unul cate unul,
coaja rasa si zeama de la cele 2 lamai, zaharul vanilat, praful de copt si esenta si se
amesteca pana se omogenizeaza.(Cu mixer-ul e cel mai rapid).
Separat se bat albusurile spuma si se adauga concomitent cu faina.(se amesteca de data
asta cu o lingura de lemn)
Dupa ce se toarna tot continutul in tava se presara restul de mieji de nuca deasupra
aluatului.
Se baga prajitura la cuptor, focul ramane mare in primele cinci minute si apoi se da la foc
mic. Normal ar trebui sa fie gata in aproximativ 30 minute.
Ponturi : Tava se unge cu unt sau margarina si se tapeteaza cu faina, sau se pune hartie
speciala pt copt (eu am ales a doua varianta)
Cuptorul trebuie sa fie incalzit inainte(eu i-am dat drumul cand m-am apucat sa fac
prajitura).
Spor la treaba si pofta buna J