SECRETIA SALIVARA

Saliva este produsul de secretie al celor 3 perechi de glande salivare mari: parotide, submaxilare,
sublinguale, cat si a celor mici raspandite difuz pe suprafata mucoasei bucale.
GLANDELE SALIVARE: parotide, sublinguale, submaxilare si glande mici diseminate n mucoasa bucal.
Celulele seroase contin granulatii de zimogen (precursor al amilazei) iar celulele mucoase contin granulatii
precursoare mucinei.
- Glandele parotide sunt pur seroase.
-Glandele submaxilare conin ambele tipuri celulare, cu predominana celulelor seroase.
- Glandele sublinguale sunt tot mixte, dar predominant mucoase.
Elaborarea salivei are loc n 2 etape.
- Saliva primar se formeaz la nivelul acinilor, este izotonic, cu aceeai compoziie ionic cu plasma,
exceptnd K+ care se gsete n concentraie mai mare.
- La nivelul ductelor se definitiveaz compoziia salivar prin intervenia activ a acestora.
- Epiteliul ductal este impermeabil pentru ap, dar permeabil pentru ioni. Na+ este reabsorbit activ, urmat
pasiv de Cl i HCO3.
- Aldosternul intensific reabsorbia activ de Na contra K ce se secret. K secretat retrodifuzeaz, n virtutea
gradientului, ptrunde n snge i la nivelul acinului este eliminat din nou.
SALIVA: PROPRIETI

Volum: 1-1,5l/zi

la stimularea alimentar

la repaus alimentar i somn

Aspect: opalescent, filant

pH: 6,7 (5,6-8)

Osmolaritate: 50-100 mOsm (hipoton)

Vscozitate:

SALIVA: COMPOZIIE

Amilaza salivar: hidrolizeaz amidonul preparat dextrine maltoz

Mucinele salivare: roluri: n formarea bolului alimentar,

asigur masticaia, deglutiia i vorbirea,
particip la sistemele tampon.

Natriul i clorul: SALIVA < plasm.

Potasiul i bicarbonatul: SALIVA > plasm.

Calciul: forme sruri anorganice

compui organici, fixat de macromolecule.

Fluorul: rol n formarea fluorapatitei care asigur rezistena smalului.

Ali constitueni:

Imunoglobulinele asigur aprarea antibacterian. IgA secretor este sintetizat n

glandele salivare.

Lizozimul distruge mucopolizaharidele din peretele bacteriilor;

Tiocianatul are un rol antibacterian, inhibnd dezvoltarea bacteriilor, virusurilor i

micoplasmelor.

Saliva conine, n medie, 99,5 % ap i 0,5 % rezidiu uscat din care 0,2 % substante anorganice i
0,3% substane organice.
Substante anorganice:
-

Na i Cl = n medie 16 respectiv 13 mEq/l,

K i fosfatul anorganic = n medie 14-15 mEq/l. Concentraia sodiului variaz direct

proporional cu fluxul salivar 5mEq/l pentru fluxul minim i 100mEq pentru fluxul maxim.

Raportul Na/K n mod normal este de aproximativ 1,3; scade n hiperaldosteronism i crete
n insuficiena conrticosuprarenal.

Calciul salivar se gsete n cantitate ceva mai redus dect n plasm, n mediu alcalin
precipita, formnd tartrul dentar i uneori calculi.

Iodul se gsete n concentraie mai mare ca n plasma prin faptul c se secret la nivelul
ductelor.

Mucina, o glicoprotein, cu rol lubrefiant i ligant (n formarea bolului alimentar).

Lizozimul, enzim bactericid, acioneaz asupra polizaharidelor din capsula bacterian a

micrococului, stafilococului, streptococului, proteusului i brucelei. n saliv se mai gsete
bactericidina (cu aciune asupra lactobacilului), factorul bacteriolitic anticariogen (cu aciune
asupra streptococului i lactobacilului).

Sulfocianatul de K Are rol antiseptic .

n saliv s-au identificat toate tipurile de proteine serice, anticorpi, aglutinogene sanguine.

Parotina, hormon salivar hipocalcemiant ce induce depunerea calciului n oase i dini.

Produce i o leucocitoz .

Factorul de cretere nervoas : intensific creterea ganglionilor simpatici i a celulelor

senzoriale

Kalicreina, enzima proteolitic

Trasylol, substan antiproteazic, inactiveaz kalicreina i tripsina, inhib fibrinoliza.

Rolul salivei
- Rol digestiv-hidroliza AMIDONULUI i GLUCOGENULUI
- Rol n maticaie-insalivarea alimentelor i formarea bolului alimentar
- Rol n gustaie
- Rol lubrefiant (mucina) - n masticaie, deglutiie, fonaie
- Rol trofic pentru smalul dentar i mucoasa bucal
- Rol anticariogen splarea resturilor alimentare, efect bactericid i antiacid (tampon)
- Rol excretor potasiu, iod, mercur (stomatita mercuriala), plumb (lizereu gingival, albastru), bismut, sulf,
alcanoizi, antibiotice, catabolii, microorganisme.
- Rol n echilibrul hidric, deshidratarea reduce debitul salivar, produce uscciune orofaringian i senzaie de
sete.
- Rol n aparare prin lizozim, anticorpi i prin funcia trofic a salivei.