Diabetul

Diabetul nu este o boala, ci un grup de boli care au ca si caracteristici comune

hiperglicemia, adica cresterea nivelului de zahar din sange. Datorita faptului ca este
asociat cu multe alte tulburari la nivelul metabolismului lipidic si metabolismului proteic
este numita boala sistemica, adica are riscuri crescute de complicatii cronice.
Exista 2 tipuri de diabet :

diabetul de tip I- diabetul zaharat, insulino-dependent-care apare, de regula, in

copilarie si adolescenta si are cauze genetice.Se trateaza cu doze de insulina.
diabetul de tip II- diabet neinsulino-dependent.Apare , dupa varsta de 50 de ani,
ca o consecinta a stilului nostru de viata legat de probleme de alimentatie
necorespunzatoare si lipsa de miscare. Din nefericire, in ultimii 5 ani s-a constatat
ca limita inferioara de aparitie a diabetului de tip II a coborat spre 35 de ani, ceea
ce e dramatic.

Complicatii- cardiovasculare, afectari ale ochilor:retinopatia diabetica, care merge pana

la orbire, afectiuni ale rinichilor, cum ar fi insuficienta renala dializa, afectari ale nervilor
periferici.
Diabetul, din punct de vedere psiho-emotional
Intelegerea substratului psihoemotional al diabetului are ca punct de plecare
semnificatia, pentru organism, a zaharului, a zaharurilor, adica a glucidelor (propriu-zis, a
glucozei), de fapt a gustului dulce. Este gustul hranirii, al iubirii hranitoare, deci al
iubirii materne, ocrotitoare, este gustul satisfactiei, al deliciilor, al placerii, al
vietii dulci, confortabile.
Diabetul este generat de ganduri excesive legate de ceea ce ar fi putut sa fie, de dorinta
uriasa de a controla, de o tristete profunda si de absenta oricarei dulceti a vietii.
Echilibrul acido-bazic
Pentru ca functiile celulare sa se desfasoare in conditii optime, este foarte
important ca sangele si limfa , in special, dar si celelalte lichide ale organismului sa fie
echilibrate acido-bazic.
S-a dovedit ca migrenele si reumatismul, cancerul, infarctul miocardic si diabetul,
psihozele si nevrozele sunt intotdeauna insotite de o aciditate crescuta, mai ales a
sangelui ca el hraneste toate celulele corpului.
Sa tii o dieta alcalina inseamna sa consumi cu prioritate peste zi (peste 75%)
acele alimente care iti fac organismul mai alcalin. Daca consumi din alimentele acide,
cantitatea nu trebuie sa depaseasca 25% din tot ce mananci peste zi si sa te asiguri ca la
aceeasi masa mananci mai mult alcalin decat acid.

Cai prin care se poate alcaliniza organismul

1. Hrana formatoare de alcalinitate : consum in proportie de cel putin 80% a
alimentelor alcaline (conform anexei atasate)

Alimente de top in lupta cu diabetul :

Denumire

Unde gasesc ?

Extract de Turita
mare (planta
medicinala)
Floridzina

La orice
plafar/magazin
naturist
Coaja de mar

Avocado

La orice supermarket

Hrisca

La orice
plafar/magazin
naturist
La orice farmacie

Cromul
(suplimente)
Scortisoara
Schinduf
(seminte)

La orice
plafar/supermarket
La orice
plafar/magazin de
condimente

Inul (seminte)

La orice
supermarket/plafar

Acizi grasi omega

3

In peste oceanic
(macrou, sardine,
hering, somon) sau in
ulei de in / se pot lua
si suplimente
In piata

Ceapa
Extract de Stevia
Reubandiana

La plafar

Patrunjelul

In piata

Cartoful

In piata

Prunele

In piata

Quinoa

La plafar/magazine
naturiste/supermarke

De ce ?
Are efect stimulator asupra secretiei
pancreatice de insulina
Scade indexul glicemic si incarcatura
glicemica.
Proprietati antihiperglicemice remarcabile,
reduce circulatia glucozei cu peste 50%
Efect hipoglicemic; efect semnificativ de
scadere a concentratiei de glucoza serica;
Este utilizat in tratamentul diabetului de tip II,
intolerantei la glucoza si scade nivelul HbA
(Hemoglobina glicata)
Regleaza nivelul insulinei si sinteza
glicogenului.
Contine gume cu efect antidiabetic si saponine
cu efect hipolipidemic. Manifesta actiune de
potentare a medicamentelor antihipertensive
si antidiabetice.
Stimuleaza secretia de insulina si reduc
raspunsul glicemic. Atentie : se rasnesc sau se
hidrateaza bine cu o seara inainte. Altfel sunt
nedigerabile.
Previn aparitia rezistentei la insulina. Scad
depozitele abdominale adipoase.

Bogat in flavonoizi, are actiune antidiabetica si

antioxidanta
Stimuleaza secretia de insulina, actionand
direct asupra celulelor Langerhans ale
pancreasului endocrin. Poate fi utilizata la
prepararea dulciurilor.
Hipotensor si ameliorator pentru simptomele
diabetului zaharat. Se consuma sub forma de
salata/suc/ceai
Induce un raspuns glicemic si insulinic foarte
bun. Atentie : este cel mai bine sa consumam
cartofii fierti si raciti, pentru ca atunci se
formeaza amidonul rezistent, cu efect de
preventie a diabetului, obezitatii, cancerului si
bolilor cardiovasculare.
Sursa buna de substante energetice, glucide
simple, fibre alimentare. Impiedica absorbtia
rapida a glucozei si scad incarcatura glicemica
Sursa vegetala de proteina completa. Efect
hipoglicemiant. Nu contine gluten.

Amarant

Cartoful dulce

Ceaiul verde /
Ceaiul oolong
Chimionul

Fasolea
Sparanghel
Cuisoare

Dovleacul
Grapefruit

t
La plafar/magazine
naturiste/supermarke
t
In supermarket

La plafar/magazine
naturiste/magazine
de ceaiuri
La plafar/magazine
naturiste/supermarke
t
In piata
In supermarket/piata
La plafar/magazine
naturiste/supermarke
t
In piata
In supermarket

Bogat in proteine de calitate, stimuleaza

secretia de insulina si normalizeaza functiile
ficatului
Imbunatateste functionarea celulelor beta
pancreatice, controlul glicemiei si determina o
rezistenta scazuta la insulina
Sursa excelenta de antioxidanti. Are
capacitatea de a spori activitatea insulinei.
Efect puternic hipoglicemiant

Actiune hipoglicemianta si hipotensoare.

Imbunatateste functia insulinei, sporeste
semnificativ transportul glucozei in celule
Normalizeaza functia insulinei. Cea mai mare
capacitate antioxidanta

Determina un control mai bun al glicemiei

Se consuma inainte de masa, fruct, timp de
4 luni : reduce obezitatea si imbunatateste
rezistenta la insulina. Atentie : poate influenta
semnificativ activitatea medicamentelor, deci
a nu se consuma de catre cei care sunt pe o
terapie medicamentoasa
Nucile
In piata
Sursa importanta de acizi grasi esentiali,
vitamine si minerale. Scad rezistenta la
insulina. Utile pentru scaderea greutatii
corporale.
Sursa pentru acest material : Adevarul despre alimente, nutritie sanatoasa si
diete ortodietoterapie Gh.Mencinicopschi, Ioana Claudia Mencinicopschi si
Cristina Cimpean.
2. Folosirea de minerale si vitamine de buna calitate, biodisponibile, necesare
organismului:
a. Cromul : un mineral esential pentru producerea insulinei de catre
pancreas
Alimentele cele mai bogate in crom sunt ouale, ficatul de vaca si cel de pui,
broccoli, fasolea verde, cartoful, cerealele din seminte integrale, germenii de
grau, prunele, ciupercile, sparan ghelul, carnea de vita si curcan, rinichiul de
porc, faina de ovaz, drojdia de bere si berea, scoicile, branzeturile si nucile.
Cu cat sunt mai procesate zarzavaturile si fructele, cu atat este mai redusa
cantitatea de crom.
b. Vanadiul : este considerat a avea aceleasi efecte ca si insulina asupra
organismului uman. In doze mici, s-a constatat ca opreste efectele
diabetului.
Daca nu se ia sub o forma naturala, Vanadiul poate fi toxic.Doza zilnica : 10-100
micrograme
Surse naturale de vanadiu se pot gasi in fructe de mare, ridichi, paini din cereale
integrale, cereale, legume, nuci, uleiuri si capsuni.
c. Resveratrolul : Este cel mai puternic antioxidant si se gaseste in
legumele si fructele de culoare neara
3. Folosirea de superalimente
a. Meiul - dinamul digestiei

Bogat in Fe, K, Si, complexul de vitamine B si vitamina E. Ajuta organele

digestive, in special stomacul si splina(bateria noastra de
energie).Imbunatateste asimilarea substantelor nutritive.Indeparteaza acidul
in exces si impiedica dezvoltarea ciupercilor. Poate substitui cartoful din dieta,
acesta avand un efect acidifiant asupra organismului.Poate fi pregatit ca si
piureul de cartofi, lucrand ca un agent antifungic si anti-mucus, ajutand
digestia.Poate fi utilizat cu succes pentru a contracara aciditatea din sistemul
digestiv datorita potentialului sau alcalinizant.
b. Orzul verde
Planta este bogata in superoxid-dismutaza, un antioxidant foarte
puternic.Contine la fel de multe proteine usor asimilabile precum carnea, dar
in plus abunda in vitamine, minerale, aminoacizi, enzime si clorofila. Ajuta
inima, plamanii, ficatul, arterele, articulatiile si oasele.Distruge radicalii
liberi.Imbunatateste nivelul energetic, vigoarea si rezistenta.Superoxiddismutaza protejeaza tesuturile si inlatura din organism substantele poluante,
radiatiile, substantele chimice, metalele si alte materii straine.Pentru cei care
nu au timpul necesar sau inclinatia de a consuma verdeturi, orzul verde
deshidratat este o alternativa convenabila si reprezinta una din cele mai
bogate substante naturale. Contine de 11 ori mai mult calciu decat laptele de
vaca, de 5 ori fierul continut de spanac si de 7 ori cantitatea de vitamina C si
bioflavonoide din sucul de portocale!Proteinele cu molecule mici din orzul
verde pot fi absorbite direct in sange. Pe langa toate acestea, este bogata in
clorofila terapeutica, structura moleculei de clorofila din orzul verde este
aproape identica cu propriile noastre molecule sangvine.
c. Stevia rebaudiana.
Contine proteine, fibre, carbohidrati complecsi si vitamine. Regleaza si
echilibreaza nivelurile de zahar din sange. Inlatura pofta de dulciuri si
controleaza apetitul alimentar.Este extrem de eficienta pentru cei care sufera
de diabet sau hipoglicemie(niveluri reduse de zahar in sange).Mai contine si
proteine, fibre, carbohidrati, fosfor, fier, zinc,
calciu,potasiu,magneziu,vitaminele A si C.
4. Bautul apei de calitate si in cantitate necesare
Cel mai nou concept in apa potabila este cel de restructurarea electronica a
apei alcaline. Ea se face printr-o unitate specifica chiar la chiuveta dvs.Scade
milivoltajul apei. Asta inseamna ca molecula de apa este restructurata intr-o
forma mai usoara, mai simpla, care este cu siguranta mai usor de absorbit in
corp.Un alt beneficiu pentru sanatate il reprezinta frecventele impartasite care
ajuta acidul in deplasarea catre canalele de eliminare. Puteti sa va produceti
apa alcalina (pH : 9, de exemplu) chiar la dvs.acasa !Necesarul zilnic de apa se
calculeaza astfel:greutatea corpului impartita la 2. Reprezinta nr. de uncii de
apa(o uncie aprox. 30ml).EX.La 54 kg,beti 1.77 l.
5. Folosirea unor remedii homeopate
Sarurile tisulare Schussler : reprezinta 12 cele mai importante saruri
anorganice care intra in compozitia corpului uman. Pentru diabet se
recomanda :
- Fosfatul de potasiu (nr.5) D6 sau D12
- Fosfatul de magneziu (nr.7) D6 sau D12
- Clorura de sodiu (nr.8) D6 sau D12
- Fosfatul de sodiu (nr.9) D6 sau D12
- Sulfatul de sodiu (nr.10) D6 sau D12
6. Fitoterapia
Unele plante medicinale care contin principii active hipoglicemiante pot fi
adjuvante pretioase si in aceasta afectiune, in cure de lunga durata. Ceaiurile

se beau neindulcite( sau indulcite cu stevia rebaudiana), de regula inainte de

mesele principale.
Denumire
Frunze de afin
Frunze de anghinare

De ce ?
Contin myrtillina insulina
vegetala
Scad glicemia

Frunze de dud

Scad glicemia

Radacina de brusture

Reduce absorbtia glucozei

Teci de fasole

Actiune hipoglicemianta

Capsule de toniambru

Actiune puternica de
scadere a glicemiei

Cum ?
Infuzie 1 LG/cana; 2 cani/zi
Infuzie 1 lg/cana; 2-3
cani/zi; 20-30 zile cu pauza
egala;
Infuzie 1-2 LG/cana;2
cani/zi;
Infuzie 1-2 LG/cana;2-3
cani/zi
Decoct 1 LG/cana; 2-3
cani/zi Extract dublu:4
linguri de planta se lasa la
macerat intr-un litru de apa
peste noapte,apoi se fierbe
pana scade la jumatate. Se
bea pe parcursul zilei.
De la Plantavorel

7. Exercitii fizice
Pot produce reactii atat alcaline, cat si acide.A face miscare cu ajutorul unei
ativitati aerobice bune pana aproape de punctul epuizarii creeaza un raspuns
alcalin din cauza cresterii oxigenariii. Daca trecem de acel punct, corpul
elibereaza aciditatea depozitata in exces.De aceea se recomanda inceperea cu
exercitii usoare si crescut treptat efortul.
8. Somnul
Este o perioda de refacere producatoare de alcalinitate, deoarece multe
subproduse acide sunt procesate si eliminate prin respiratie si transpiratie.
Este important somnul intre orele 22.00 24.00, de aceea e bine sa nu
pierdem noptile
9. Deparazitarea organismului
Aciditatea crescuta a corpului face ca reactia de aparare a sistemul nostru
imunitar sa scada considerabil. De asemenea, aciditatea crescuta este mediu
propice dezvoltarii si existentei a numerosi paraziti, ciuperci, fungi, bacterii,
virusi care se hranesc cu deseuri acide si care au ca produsi metabolici
substante acide pe care le depun in corpul nostru creeand si mai multa
toxicitate. In aceste conditii, o solutie obligatorie este curatarea organismului
de acesti paraziti .
10. Orice metoda de succes de vindecarealternativa
Acupunctura, reflexoterapie, chiropractica, terapie prin muzica si culoare,
dietetica, suplimente alimentare, homeopatie, fitoterapie, osteopatie,
vindecari spirituale etc.
11. Masuri antistres
Vigilenta constanta impotriva gandurilor si sentimentelor nearmonioase
alcalinizeaza si construieste un corp mai puternic si mai sanatos.

OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic,

meditatia, exercitiile de respiratie, buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul
OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice,
somn insuficient, medicamentele de sinteza, suprasolicitarea, supararea, mania, stresul,
ura, revolta
Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate: zahar, dulciuri,
majoritatea produselor de cofetarie si patiserie preparate cu faina alba si zahar, alimente
bogate in glucide cum ar fi orezul

Alimentele acide care genereaza alcalinitate: lamaie, grape-fruit, otet de mere

diluat in apa, muraturi usor fermentate cum sunt castravetii de vara in saramura sau
varza murata in primele 3 luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care ii contin,
favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din stomac.

Piure de mei cu conopida si sos de ceapa (reteta dr.Gillian Mc.Keith cunoscut

nutritiolog)
Ingrediente :

1 ceapa proaspat taiata

1 conopida taiata bucati mici
2 cani de mei
7 cani de apa
cana de patrunjel proaspat taiat
Sare dupa gust

Ceapa, meiul si conopida se pun in straturi intr-o cratita. Se adauga apa, se acopera si se
lasa sa fiarba la foc mic timp de 25 de minute. Se scurge apa in plus ramasa si se
zdrobeste totul cu ajutorul blender-ului. Se adauga patrunjelul crud.
Se poate adauga la sfarsit putin ulei de in sau de masline.
Sos de ceapa
Ingrediente

2
1
2
2
1

cepe mari
lingurita de ulei
cani de apa
lingurite de sos soya
lingurita si de tapioca ( pt ingrosare se gaseste la magazinele naturiste)

Feliile de ceapa se pun intr-o tigaie cu ulei incins, pana se caleste ceapa. Focul trebuie sa
fie mic. Se adauga 2 cani de apa si se lasa sa firba la foc mic timp de 20 min. Se adauga
sosul soya si tapioca si sare.Se garniseste cu acest sos piureul de mei.
Castraveti cu maioneza de avocado (reteta de hrana vie)

1 castravete mare taiat cubulete

1 avocado
1 catel de usturoi
3 linguri ulei de masline
Sucul de la lamaie

1 lingurita de mustar (de preferat un mustar 100% natural, de la magazinele

naturiste sau tip Crenvurstila din supermarket)
Sare
1 legatura de marar
Rosii cherry taiate jumatati (optional)

Se prepara o maioneza din avocado cu ulei de masline, mustar si suc de lamaie. Se poate
utiliza blender-ul sau se poate prepara manual. Se amesteca cu castravetii taiati cuburi,
cu usturoiul pisat marunt si cu mararul tocat marunt. Se garniseste cu rosii cherry. Se
serveste pe felii de paine WASA sau pe jumatati de ardei rosu.

Parfait de dovleac cu ghimbir si fructe de padure (reteta de hrana vie)

Ingrediente :
Crema de dovleac :

de dovleac crud, curatat de coaja si taiat bucati

Ft putina apa, cat sa ia blender-ul dovleacul

1 lg de scortisoara

Cateva picaturi de Stevia

1 LG de ulei de cocos

Se proceseaza la blender.
Crema de ginger :

cana de caju hidratat de cu seara

cana de apa

3 LG ulei de cocos

2 lg ghimbir proaspat razuit

Cateva picaturi de Stevia

Se proceseaza la blender.
Crema de fructe de padure :

1 cana de fructe de padure (eu am luat un amestec de fructe congelate)

Cateva picaturi de Stevia

de lg de agar-agar (se gaseste la magazinele naturiste) dizolvata in apa

fierbinte si lasata sa se raceasca (sau, in lipsa acestui ingredient care are
proprietatea de a gelifia : 1 LG de ulei de cocos)

Strat de nuci :

1 cana de nuci, maruntite la robot pe functia pulse (sa se simta, deci sa nu

fie praf)

1 lg de scortisoara

Intr-un pahar frumos (eu am folosit niste pahare mici, inguste si inalte cam de vreo 10
cm), se aseaza : strat de nuci/strat de crema/strat de dovleac/strat de fructe/strat de
dovleac/strat de crema/strat de nuci (cam de 1 deget). Se lasa 1-2 ore la frigider.