Cuprinsul planului de afaceri

Pagina
1. Sinteza planului de afaceri:

2. Datele de identifcare ale frmei

3. Descrierea afacerii

3-

4
4. Definirea pietei

5. Produsele si a serviciile

4-

6 6. Organizarea frmei si managementul acesteia 6

7-8. Situatia economico-fnanciara a frmei
8

7-

1. Sinteza planului de afaceri

S.C. IORGU S.R.L., cu un capital subscris de 200 RON a fost nfinat

n 2005 i este nmatriculat n Registrul Comerului cu numrul R 11500871.
Firma are
sediul n Satul Suletea, Judetul Vaslui si este proprietatea a unui
singur asociat, persoana fzica.
Firma are ca obiect principal de activitatea obinerea de produse
de panifcaie i vnzarea acestora prin intermediul distribuirii cu
mijloacele proprii. n primul an de funcionare, brutria a avut
urmtoarele rezultate fnanciare: o cifr de afaceri medie de 6.000
lei lunar, o rat a profitului brut lunar de 15%, rata lichiditii este
foarte bun. Firma a contractat un credit comercial pe termen scurt
care a fost integral rambursat n anul 2011, iar n prezent nu are nici un
credit n derulare.
Pentru a reinvesti proftul acumulat n aceti 3 ani de activitate,
intenionm s dezvoltm activitatea frmei n domeniul obinerii de
produse de panifcaie.
Ne propunem n prima etap s obinem un contract
care s presupun aprovizionarea cu pine

i alte

produse de

panifcaie a orasului Barlad. Intenionm s dezvoltam o activitate

productiv n domeniul realizrii produselor de patiserie.
Considerm c aceast afacere are reale anse de reuit
deoarece exist o cerere n cretere pentru produsele pe care le vom
oferi, poziia geografic asigur o baz larg de aprovizionare cu
materii prime i exist posibiliti de desfacere ridicate datorit reelei
relativ limitate de asemenea produse n zon.

2. Datele de identificare ale firmei

Societatea comerciala din punct de vedere a formei se doreste a
f Societate cu raspundere limitata SRL
Denumirea frmei: SC IORGU SRL
are ca principal obiect de activitate: obinerea de produse de
panifcaie i vnzarea acestora , cod CAEN 1071
capital social: 200 ron
sediul social: Sat Suletea,
judeul Vaslui Nr. registrul
comertului: R 11500871

3.Descrierea afacerii
Ne propunem ca dup obinerea contractului:
S mrim producia de pine pentru a satisface
necesarul dorit S ne crem o clientel stabil
S atingem un grad de utilizare a capacitii de producie de 75%
S realizm o cifr de afaceri lunar de circa 10.000 lei i un
proft brut de 3.500 lei
ncepnd din al doilea an al realizrii contractului ne propunem:
S lrgim volumul activitii ajungnd la un grad de utilizare a
capacitii de producie de 95%
S atingem o cifr de afaceri de circa 14.000 lei i un proft brut
de 4.500 lei pe lun.

n a doua etap a proiectului, ncepnd cu al treilea an, ne propunem

extinderea
afacerii, prin nfinarea unei patiserii. Aceast etap urmeaz a f
analizat n funcie de volumul acumulrilor realizate n prima etap.

4. Definirea pietei
Clientela pe care o vizm se mparte n 2 categorii:
A. vechii clieni ai brutriei existente, datorit poziiei strategice
a brutriei i a calitii ridicate a produselor precum i
atragerea de noi clieni;
B. turitii si alte persoane care devin clienii patiseriei;
Patiseria va realizea venituri din vnzri n valoare de circa 500 lei/zi.
Brutria obine venituri n valoare de 1.500lei/zi din vnzarea
produselor de panifcaie.
Brutria funcioneaz pe tot parcursul anului.

5. Produsele si serviciile
Produsul principal care va f oferit este pinea. Un alt produs ce
poate fi
oferit este pinea integral. Ca produse secundare vor f
obinute produsele de patiserie.
Preurile practicate n prezent pentru aceste produse
sunt urmtoarele : - pine alb .. 1 lei/buc
-

chifle . 0.8

lei/buc
2,5 lei/buc

pine integral

franzel . 1 lei/buc

pine rneasc 4

lei/buc - plcint

cu

. 2 lei/buc -

brnz
trudel

2 lei/buc
-

cozonac .. 15

lei/buc - cornulee
10 lei/kg
-

covrigi 1

leui/buc Important pentru ca produsele noastre s aib vnzare sigur

este ca acestea s aib proprieti bune de panifcaie, fina folosit
s aib un procent redus de cenu (s fe alb) i s fe pstrat n
condiii corespunztoare de umiditate.
ntruct pinea reprezint un produs de baz n alimentaie, este
de presupus c n viitor consumul nu va scdea, dimpotriv, va
crete, pe msura creterii populaiei i diversifcrii produciei de
panifcaie.
Serviciile prestate vor consta n producerea i livrarea
produselor solicitate de client n cantitatea i calitatea dorit de acesta.
Considerm c cea mai bun form reclam va f asigurarea
unei caliti superioare a produselor comercializate i meninerea
promptitudinii n prestarea serviciilor de livrare.

Ciclul de producie const n

urmtoarele etape : achiziionare fin alb;
-

achiziionare fin de secar;

achiziionare

drojdie; preparare aluat;

-

coacere pine;

ambalare n pungi pine de secar;

ambalare n lzi de plastic a restului

de produse; - livrare.

5
Stocul de fin necesar pentru asigurarea ritmicitii produciei va
trebui s acopere capacitatea de producie pentru 10 zile este de 40 t
fin.
Livrarea se face de ctre frma noastr, cu ajutorul a 2
autoturisme.
Utilajul necesar efecturii pinii este constituit din :
malaxor; cuptor;
-

band

rulant; mas;
-

cntar.

6. Organizarea firmei si managementul acesteia

Conducerea
Firma va f condus de unicul asociat care este implicit si administratorul.
Asociatul va coordona ntreaga activitate, va angaja i va
controla personalul, se va ocupa direct de problemele de producie,
precum i de contractare pentru aprovizionare i desfacere.
Administratorul va ine evidenele contabile i va supraveghea
activitatea de
achiziie i desfacere. Pentru aceast funcie a fost angajat o persoan

care are califcare de contabil i experien n domeniu.

Personalul
Personalul angajat este constituit din 4 brutari, 2 vnztori, 2
oferi, 1 contabil. Personalul va f selectat, instruit i testat la locul de
munc. Cu fiecare va f ncheiat un contract de munc separate.

7. Situatia economico-financiara a firmei

Venituri previzionate a fi obinute

n estimarea veniturilor am pornit de la
urmtoarele date: Regim de lucru: - 8 ore pe
zi;
- 240 zile pe an.
Capacitatea de producie nominal: 1500
pini pe zi Pre de vnzare: - pine alb 2
lei;
-

pine de secar 4 lei.

Pentru

simplifcare

estimarea

veniturilor

am

luat

considerare numai producia de pine alb i pine de secar care vor

reprezenta 75% din volumul fzic de produse de panifcaie obinute.
Volumul vnzrilor :
- pine alb: 1300 buc x 2 lei/buc = 2.600 lei/zi
pine secar: 200 buc x 4 lei/buc = 800 lei/zi
.
Total:
3.400 lei x 240 zile
=816.000 lei

3.400 lei/zi

7n estimarea cheltuielilor de producie am inclus urmtoarele:

-

achiziie fin pentru 75% din capacitatea nominal de prelucrare

Fin achiziionat de la productor individual sau asociai

250 kg/zi x 240 zile x 75% x 3 lei/kg = 135.000 lei
-

salarii brute:

4 brutari x 2.000 lei /lun x 12 luni =

96.000 lei 2 oferi x 1.800 lei/lun x
12 luni = 43.200 lei
1 vnztor x 2.000 lei/lun x 12 luni =
24.000 lei 1 contabil x 2.500 lei/lun x
12 luni = 30.000 lei Total salarii brute:
193.200 lei
Total fond salarii: 247.296
Alte cheltuieli:
energie electric necesar pentru producie
i iluminat 20.000 lei
ap i canalizare : cca. 4.000 lei.

cheltuieli desfacere transport: 10.000 lei

reparaii, ntreinere i piese de schimb :

5.000 lei. cheltuieli administrative :
4.000 lei.
Total alte cheltuieli : 42 000 000 lei.
TOTAL CHELTUIELI : 424.296 lei.
PROFIT PREVIZIONAT: 816.000 424.296=391.704 lei
Am prevzut ca ntregul proft s fe reinvestit, acesta reprezentnd nc
o rezerv
pentru dezvoltarea activitii.