Tort Muuroi

Timp de preparare: 60 min

Timpul de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 40 min

INGREDIENTE
Pentru foaia de baz

5 albuuri
250 g zahr
1 plic zahr vanilat
200 g nuci mcinate

Pentru crem

350 g unt
5 glbenuuri
150 g zahr
100 ml lapte
1 plic zahr vanilat
1 lingurita cafea solubil
200 g cubulee de ciocolat

Pentru bezeaua de deasupra

5 albuuri
200 g zahr
1 plic zahr vanilat

Pentru ornamente

fulgi de ciocolat
mini pricomigdale

PREPARARE
1. Pentru nceput, se prepar baza. Se bat albuurile spum, se adaug zahrul i zahrul vanilat se bat n
continuare 5-10 minute i, la final, se adaug nuca mcinat. Se ncorporeaz uor i se toarn n forma de tort
tapetat cu hrtie de copt. Foaia de la baz se coace la temperatur medie i cu ua cuptorului ntredeschis.
2. ntre timp, se prepar crema. Se freac glbenuurile cu zahrul i vanilia, se adaug laptele cald i se fierbe. Se
amestec continuu, iar cnd ncepe s se umfle i s capete consistena caramel, se d la rece.
3. Separat, se freac untul cu esena de vanilie. Dup ce s-a rcit compoziia de lapte, se adaug n spuma de unt i
se obine o crem fin i foarte pufoas. Se adaug 1-2 lingurie de cafea solubil i cubuleele de ciocolat.
4. Pentru bezeaua de deasupra, se bat albuurile spum, se adaug zahrul i vanilia. Bezeaua se toarn cu poul
pe fundul unei oale tapetat cu hrtie pentru copt i se las la uscat cu ua deschis. Dup ce s-a copt, se desface
uor de pe hrtie. Se toarn crema peste blatul de nuc i se acoper cu plriua de bezea. Se orneaz cu fulgi de
ciocolat i cu minipricomigdale. Se las la rece cteva ore pn cnd crema intr n cele dou foi.
Sursa: Tort Muuroi - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/tort%e2%80%9c-musuroi%e2%80%9d/#ixzz3YLTcKCpr

Sursa: Tort Muuroi - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/tort%e2%80%9c-musuroi%e2%80%9d/#ixzz3YLTXF7Af