Ecoterra, no.

27, 2011
PRINCIPII REFERITOARE LA AGRICULTURA ECOLOGIC
Bogdan CIORUA, Mirela COMAN
Universitatea de Nord Baia Mare
Abstract: Principles concerning the ecological agriculture. Environment and natural resources must be
recognized as the foundation of all kind of human activities, their protection being a prerequisite for
development. Sustainable development of agriculture ecosystems and the ability to produce the best quality
food can be considered one of the most significant contributions of agriculture to ensuring the future of
mankind. This paper presents the history of the concept, in accordance with the requirements, concerns and
the future trends, highlighting the crucial role of ecological agriculture both in environmental protection, as
well as social and economic sectors.
Key words: sustainable development, ecological agriculture.

Introducere
Mediul i resursele naturale trebuie s fie recunoscute ca fundament al tuturor activitilor
umane, iar protejarea lor trebuie s reprezinte o condiie obligatorie pentru dezvoltare. Conceptul de
dezvoltare durabil se bazeaz pe drepturi, obligaii i justiie, presupunnd, printre altele,
necesitatea de meninere a integritii mediului, promovarea eficienei economice i meninerea
echitii. Dezvoltarea durabil a ecosistemelor agricole i posibilitatea de a produce alimente de cea
mai bun calitate, poate fi considerat cea mai nsemnat contribuie a agriculturii n asigurarea
viitorului omenirii.
Conform definiiei dat de ctre Organizaia pentru Alimente i Agricultur FAO (Food and
Agriculture Organization) i Organizaia Mondial a Sntii OMS n "Codex Alimentarius",
agricultura ecologic reprezint un "sistem integral de gestionare a procesului de producie, care
contribuie la sprijinirea i consolidarea rezistenei agroecosistemului, incluznd biodiversitatea,
ciclurile biologice i activitatea biologic a solului.
Agricultura ecologic pune accent pe folosirea unor practici de gestionare corespunztoare
resurselor naturale, n loc de introducerea unor produse de sintez i ia n considerare faptul c
particularitile fiecrei regiuni necesit sisteme bine adaptate specificului regional. Acest lucru se
poate realiza prin folosirea, acolo unde este posibil, a metodelor agronomice, biologice i mecanice
tradiionale n locul celor intensive, puternic agresive pentru mediu.
Ca orice marc comercial, care garanteaz o mai nalt calitate i origine a produselor,
agricultura biologic este strns legat de respectarea unor reguli de producie stabilite prin anumite
norme legislative; agricultura biologic trebuie controlat i certificat, n scopul garantrii
siguranei consumatorului.
Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de cunotinele tradiionale
ale fermierilor i care integreaz progresele tiinifice, rspunznd nevoilor sociale actuale i celor
specifice mediului nconjurtor i, n acelai timp, furniznd consumatorilor de pretutindeni produse
de calitate [1].
Obiectivul principal al agriculturii ecologice este aadar acela de a proteja biosfera i
resursele naturale ale planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, a pesticidelor de
sintez i a erbicideior, metodele de prevenire jucnd un rol primordial n combaterea duntorilor,
bolilor i a buruienilor.
Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar tehnicile utilizate
sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resursele i de tradiiile locale. Agricultura
ecologic devine astfel o metod de producie care necesit capacitate de observare i de reflexie.
Agricultura durabil sau sustenabil este n primul rnd viabil din punct de vedere
economic, rspunde exigenei cererii de alimente sntoase i de calitate superioar, este o
agricultur care garanteaz protecia i ameliorarea resurselor naturale pe termen lung i le
transmite nealterate generaiilor viitoare.
15

Ecoterra, no. 27, 2011

O astfel de agricultur determin i diversific activiti economice deoarece materiile prime
apar i se prelucreaz prioritar n zonele rurale, dezvolt infrastructura i creterea potenialului
economic al satelor. n consecin, agricultura durabil trebuie s fie:
- productiv;
- profitabil;
- ecologic;
- s conserve resursele;
- echilibrat social i uman.
Incursiune n evoluia agriculturii ecologice
Agricultura durabil este i o problem de educaie, n spiritul respectrii naturii i a
cunoaterii tradiiilor. n condiiile motenirii cunotinelor teoretice i practice, agricultura
ecologic, n toate curentele sale, propune actualizarea metodelor tradiionale care au trecut proba
timpului i mbinarea lor armonioas cu metode moderne, n scopul meninerii i creterii
potenialului productiv natural al solului.
Pn n prezent se cunosc trei curente care i-au lsat amprenta n conceptul de agricultura
ecologic pe care l cunoatem astzi. Acestea sunt: agricultura biodinamic, organic i biologic.
Agricultura biodinamic
n anul 1924 filozoful austriac Rudolf Steiner, elev al lui Goethe, lanseaz principiile
'"agriculturii biodinamice". Spre sfritul vieii, acesta i-a exprimat conceptele i orientrile referitoare
la agricultur, propunnd o agricultur "subtil'' care ine cont de diversitatea "comunitilor vegetale"
i de ciclurile de via ale acestora.
Datorit activitii sale agricultura biodinamic este bine reprezentat n Germania, Elveia,
Austria, Frana, Italia, Marea Britanie, n rile nordice precum i n unele ri din lumea a treia.
Agricultura organic
Sir A. Howard a lucrat timp de 40 ani n India, n direcia rezolvrii problemei alimentare.
El a reevaluat sistemele agricole tradiionale i a pus la punct tehnologii mai puin costisitoare, dar cu
exigene n munc. Howard a ncercat s generalizeze agricultura organic n Anglia, ncepnd nc din
anii 1940, iar n concepia sa fertilizarea organic a solului, puin costisitoare, este singura capabil s
ntrein capacitile de producie ale solului.
Agricultura biologic
n plin expansiune industrial, profesorul elveian Rush, a evaluat caracterul limitat al
resurselor omenirii. El a cutat i a gsit bazele tiinifice ale unei noi agriculturi care s asigure
subzistena populaiei, fr a afecta potenialul productiv al agriculturii i care se bazeaz exclusiv
pe resurse reciclabile. Pentru a menine humusul, care este principala bogie a solului, el propune o
nou metod de compostare a materiei organice proaspete, la suprafaa solului, care nu trebuie
ncorporat dect dup fermentare.
n 1932 dr. biolog Muller a pus la punct o metod de agricultur biologic dup teoriile lui
Rush, astfel nct n 1948 metoda Rush-Muller a fost extins n agricultur i s-a creat "Cooperativa
Muller"'. Aceast metod este practicat i astzi mai ales n Elveia i Austria.
Din cele prezentate anterior s-au desprins trei noiuni, ca denumiri, respectiv:
- agricultura biodinamic (R. Steiner) - ce presupune nlocuirea ngrmintelor minerale
cu compostul de gunoi de grajd, produs pe cale aerob, i propune tratamente cu preparare
biodinamizatoare care ridic nivelul fertilitii solului, asigur recolte agricole corelate cu starea solului
i cu climatul, mrete rezistena plantelor la boli i duntori i nu stric echilibrul ecologic;
- agricultura organic (Sir A. Howard) - practicat n Anglia i S.U.A.- se bazeaz pe
fertilizarea solului cu composturi organice, inclusiv cu dejecii animaliere sau reziduuri urbane;

16

Ecoterra, no. 27, 2011

- agricultura biologic (Rush-Muller) - presupune pstrarea materiei organice la suprafaa
solului, care nu trebuie ncorporat dect dup fermentare, iar cu ajutorul microorganismelor se
menine un nivel corespunztor de humus.
Cele trei denumiri se raporteaz la o agricultur alternativ, care refuz n esen chimizarea,
fiind opus agriculturii intensiv-industriale. Existena numeroaselor concepte privitoare la
denumirea agriculturii alternative au dus la unele controverse i, pn n prezent, nu s-a putut stabili
o denumire unanim acceptat de specialitii n domeniu.
n ara noastr, Measnicov (1999) a ncercat s prezinte semnificaia corect a termenilor
utilizai n contextul agriculturii ecologice conform Micului Dicionar Enciclopedic (1972) i a
Dicionarului Limbii Romne Contemporane (1980). Lucrarea sa se subscrie tendinelor actuale i
necesitii obinerii unor produse agricole fr poluani, fr manipulri genetice etc, cunoscute sub
denumirea general de produse ecologice".
n final se consider c produsele agricole vor fi ecologice", iar sistemul de cultur
durabil", avnd o component major de protecie a mediului nconjurtor, folosind tehnologii
consacrate, semine selecionate, fr manipulri genetice, stimulndu-se pstrarea diversitii
biologice.
Aspecte specifice privind agricultura ecologic
Producia agricol ecologic este parte a unui sistem integrat ce cuprinde procesarea
alimentelor, sectoarele de distribuie i vnzare i, n final, consumatorul. Fiecare element al acestui
sistem este menit s joace un rol important n realizarea beneficiilor legate de producia unor
alimente ecologice, ntr-o serie variat de domenii, incluznd, de asemenea:
- protecia mediului;
- protecia consumatorilor;
- societatea i economia.
La modul cel mai simplu, agricultura ecologic este un sistem agricol menit s furnizeze
consumatorului alimente proaspete, gustoase i autentice, care n acelai timp respect ciclul natural
de via al ecosistemelor.
Pentru a obine acest lucru, agricultura ecologic se bazeaz pe un numr de obiective i
principii, la fel ca i pe bunele practici create s minimizeze impactul omului asupra mediului
nconjurtor, asigurndu-se n acelai timp c sistemul agricol opereaz pe ct de natural posibil.
Practicile specifice agriculturii ecologice cuprind:
- rotaia culturilor ca premis a folosirii eficiente a resurselor fermei;
- limite stricte privind folosirea pesticidelor sintetice chimice i a ngrmintelor chimice, a
antibioticelor pentru animale, a aditivilor alimentari i a altor substane complementare folosite
pentru prelucrarea produselor agricole;
- interzicerea folosirii organismelor modificate genetic;
- valorificarea resurselor specifice zonei, ca de pild folosirea ca fertilizator a gunoiului
provenit de la animale i a furajelor produse la ferm;
- alegerea unor soiuri de plante i specii de animale rezistente la boli i duntori, adaptate
condiiilor locale;
- creterea animalelor n libertate i adposturi deschise i hrnirea lor cu furaje ecologice;
- folosirea unor practici de cretere a animalelor adaptate fiecrei rase n parte.
Acest sistem de agricultur este un procedeu modern de a cultiva plante, de a crete
animale i de a produce alimente, care se deosebete fundamental de agricultura convenional [2].
Rolul sistemului de agricultur ecologic este de a produce hran mult mai curat, mai
potrivit metabolismului organismului uman, dar n deplin corelaie cu conservarea i dezvoltarea
mediului i n respect fa de natur i legile ei. Unul dintre principalele scopuri ale agriculturii
ecologice este producerea de alimente cu gust deosebit, textur i caliti autentice i atractive [3].
Aceste alimente se obin n etapa produciei la ferm prin interzicerea utilizrii organismelor
modificate genetic (OMG-uri i derivate ale acestora) i prin restricii drastice privind folosirea

17

Ecoterra, no. 27, 2011

fertilizanilor i pesticidelor de sintez, a stimulatorilor i regulatorilor de cretere, hormonilor,
antibioticelor i sistemelor intensive de cretere a animalelor.
Concluzii
Agricultura ecologic se impune astzi ca o practic modern, cu rezultate care au la baz
cercetari tiinifice ce creeaz o nou concepie despre via, munc i agricultur, cu eficien
sporit i care poate asigura produse n concordan cu cerinele tot mai exigente ale
consumatorilor.
Relaia agricultur - alimentaie - sntate este din ce n ce mai evident, deoarece n mare
parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei alimentaii necorespunztoare calitativ, urmare a
exceselor de utilizare a chimizrii n cadrul tehnologiilor intensive i ca atare produsele bio" sunt
din ce mai cutate i mai apreciate.
Agricultura ecologic poate fi considerat ca fiind singura alternativ viabil pentru mileniul
trei. Europa i statele occidentale au nceput s-i organizeze aceast activitate nc din anii 19351940, dar primele semne de recunoatere a activitii productive i comerciale dateaz din anul
1980, cnd agricultura ecologic a fost recunoscut att de pia ct i de ctre guverne, organisme
naionale i internaionale. Dup anul 1990 dezvoltarea a devenit spectaculoas, astfel c la nivelul
anului 1997 agricultura ecologic n Europa occidental a deinut o pondere de aproximativ 0,44%
din suprafaa agricol, respectiv 1.995.435 ha; n anul 1999 s-a ajuns la o pondere de 2,1%,
respectiv 2.858.339 ha. Se evideniaz n acest sens ri precum Italia, Australia, Spania, Marea
Britanie, Germania i Frana.
Statisticile recent publicate de SOEL - SURVEY (2004), INFOAM, EUROSTAT i USDA
arat c agricultura ecologic este n plin ascensiune, practicndu-se n peste 100 de ri din 5
continente. n majoritatea rilor productoare exist organisme naionale care protejeaz i
controleaz producia ecologic" [4, 5].
Principiul de baz al agriculturii ecologice este acela de a dezvolta agricultura ca un
organism i de a o considera un ecosistem care se modeleaz n natur i constituie o alternativ la
intensivizare, la specializare i la dependen fa de utilizarea produilor chimici.
Agricultura ecologic va avea o mare contribuie la o dezvoltare economic de durat jucnd
un rol deosebit de important n mbuntirea condiiei mediului, a calitii solurilor, a apelor i a
biodiversitii n acest secol.
Bibliografie
1. Fitiu A. - Ecologia i protecia mediului, Editura AcademicPres, Cluj-Napoca, 2007
2. Toncea I. - Ghid practic de agricultur ecologic, Editura AcademicPres, Cluj-Napoca, 2005
3. *** www.bioagro.ro
4. *** http://www.ifoam.org/whoisifoam/index.html
5. *** http://www.organic-europe.net/europe_eu/default.asp
Date de contact
Bogdan CIORUA: Universitatea de Nord, Facultatea de Resurse Minerale i Mediu, domeniul
Ingineria Mediului, Baia Mare, Romnia, e-mail: bciorutza@yahoo.com, respectiv,
bogdan_unbm@yahoo.com

18