Conditii pentru sacrificarea mieilor sau iezilor

Legislatia actuala prevede ca sacrificarea mieilor

sau iezilor, cu exceptia celor sacrificati pentru consum in gospodarie, sa se poata realiza
numai in abatoarele autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea ovinelor sau caprinelor,
care dispun de echipamente si facilitati speciale pentru sacrificarea acestor animale, cu
respectarea bunastarii animalelor, sau in centre de taiere temporare care vor fi autorizate
sa functioneze pe o perioada determinata, sub controlul medicului veterinar repartizat.
Carnea si organele de miel sunt admise pentru consumul public numai daca sunt insotite de un
certificat de sanatate publica veterinara eliberat de abatorul unde au fost sacrificate animalele si
poarta marca de sanatate.
Carnea de miel sau ied care provine din unitati autorizate sanitar veterinar pentru schimburi
intracomunitare va fi marcata cu o marca de sanatate de forma ovala cu dimensiunile de 6,5/ 4,5
cm, avand inscriptionate urmatoarele:

in partea superioara 'ROMANIA' cu majuscule sau codul ISO al tarii 'RO'

in centru numarul de autorizare acordat de ANSVSA

in partea inferioara abrevierea: CE cu majuscule

Carnea de miel sau ied care provine din marcarea carnii de miel rezultate in urma sacrificarilor
in spatiile amenajate temporar se realizeaza cu o marca de sanatate de forma rotunda cu
diametrul de 3,5 cm, in interiorul careia este inscris indicativul judetului urmat de codul numeric
acordat de DSVSA judeteana;
Spatiile temporare pentru sacrificarea mieilor isi vor desfasura activitatea pe o perioada
determinata (30 martie 12 aprilie)
.Autoritatile locale (Consilii Locale, Primarii) care vor sa organizeze, in localitatile pe care le

conduc, centre pentru sacrificarea mieilor, trebuie sa se adreseze Directiilor Sanitare Veterinare si
pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) judetene

.Spatiile avizate temporar pentru sacrificarea mieilor trebuie sa fie amenajate corespunzator:
locuri special amenajate pentru sacrificarea animalelor, separate fizic de cumparatori, pentru a nu
le produce disconfort; spatii special amenajate pentru cazarea animalelor si cu posibilitati de
adapare si furajare a acestora; sistem de alimentare cu apa potabila si apa calda; facilitati de
colectare si stocare in vederea dirijarii la unitati de ecarisare a sangelui si subproduselor
necomestibile rezultate din sacrificarea animalelor; facilitati de colectare a materialelor cu risc
specific, rezultate in urma sacrificarilor si de dirijare a acestora la unitati de incinerare.
Dirijarea subproduselor la unitatile de ecarisare intra in responsabilitatea primariei sau
administratorului locului de sacrificare, pentru care va prezenta medicului veterinar oficial
confirmarea din partea unitatii de transformare.
Carnea, provenita din sacrificarile efectuate in locurile special amenajate temporar pentru
sacrificarea mieilor, va fi comercializata direct consumatorului final, imediat dupa sacrificare,
examinare si marcare.
Este interzisa organizarea de locuri speciale pentru sacrificarea mieilor sau iezilor in zonele in
care au fost impuse restrictii pe motive de sanatate a animalelor.

Mentionari

Sunt admise pentru sacrificare in vederea consumului public, numai animalele

care sunt identificate conform legislatiei in vigoare, pentru care se cunoaste originea

acestora, si statutul de sanatate al fermei sau al exploatatiei.

Starea de sanatate a mieilor si faptul ca provin din exploatatii unde nu evolueaza

boli infectocontagioase, trebuie certificata de catre medicul veterinar.

Animalele identificate, insotite de certificatul de sanatate si formularul de miscare
emise de catre medicul veterinar, se transporta spre locul de sacrificare numai cu mijloace

autorizate sau inregistrate sanitar veterinar.

Este interzisa comercializarea produselor si a alimentelor de origine animala sau
non-animala in spatii improvizate, nesupuse controlului sanitar veterinar, sau in sistem de
vanzare stradal, in care nu pot fi asigurate o temperatura si o stare de igiena
corespunzatoare.

Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor recomanda cetatenilor

sa cumpere produse alimentare numai din spatii sau unitati inregistrate sau autorizate sanitar
veterinar si pentru siguranta alimentelor.Aceasta inseamna ca, atat carnea, cat ti alte produse de
origine animala sau non-animala au fost supuse controlului sanitar veterinar si pentru siguranta
alimentelor

si

nu

constituie

un

pericol

pentru

sanatatea

publica.

Reamintim consumatorilor ca pot sesiza orice nereguli din domeniul sigurantei

alimentelor la adresa de e-mail: callcenter@ansvsa.ro , sau la numarul de telefon 0800 826

787, care functioneaza in regim de permanenta si este apelabil gratuit, din orice retea de
telefonie.

Mieii nu pot fi sacrificai sub ochii cumprtorilor, iar n ultimele ore de

via trebuie s aib suficient spaiu i ap la discreie. Msurile fac parte
dintr-un set de norme sanitar-veterinare care vor fi aplicate n perioada
premergtoare srbtorilor pascale.
Astfel, se permite sacrificarea doar a mieilor identificai cu crotalii n
exploataia de origine, animalele aduse n pia trebuind nsoite de
certificatul de sntate i formularul de micare emise de un medic
veterinar. Sacrificarea mieilor trebuie fcut sub supraveghere sanitarveterinar. Spaiile de sacrificare trebuie s aib alimentare curent cu ap
potabil i ap cald i s fie amenajate separat, astfel nct tierea i
jupuirea mieilor s nu produc disconfort cumprtorilor. nainte de a fi
vndut, chiar n cazul animalelor sacrificate pe loc, carnea trebuie marcat
cu tampila medicului veterinar i nu poate fi vndut n alte locuri dect
cel al sacrificrii. Regula marcrii se aplic i organelor de miel destinate
consumului public.