Sunteți pe pagina 1din 11

Complexul hotelier HERAKLES

1.1 Cadrul general n care funcioneaz hotelul


1.1.1.

Obiect de activitate

Activitatea turistic rmne, profund marcat de partea din


ce n ce mai mare de servicii produse de turitii nii pentru
voiajul i sejurul lor. Pe plan social, turismul se manifest ca mijloc
activ de educare, de ridicare a nivelului de instruire, cultur i
civilizaie al oamenilor. Prin stimularea schimbului de valori,
dezvoltarea turismului faciliteaz mbogairea orizontului, cultural,
informaional att pentru turiti ct i pentru populaia local,
contribuind la formarea lor intelectuala. Turismul se
caracterizeaz astzi i printr-o larg penetrare n randul tuturor
categoriilor sociale, transformdu-de ntr-un fenomen de mas, cu
profunde semnificaii umane.El creeaz condiii de accesibilitate
la valorile culturale ale civilizaiei pentru un numr sporit de
oameni.
Avnd n vedere marea diversitate a serviciilor, caracterul
sezonier al turismului, diferitele forme de turism practicate
(organizat, neorganizat, itinerant, desejur, balneo-medical etc.),
categoriile de preuri i tarife difereniate pe grade deconfort, pe
forme de turism, etc., activitatea din aceast ramur nu poate fi
caracterizat printr-un singur indicator, ci printr-un sistem de
indicatori, care are unconinut complex. Acest sistem de indicatori
formeaz partea principal a sistemului informaional statistic n
domeniul turismului i reprezint o parte component, un
subsistem al sistemului de indicatori ai economiei naionale.
Dup cum progresul tehnologic permanent influeneaz
pozitiv ramurile primare i secundare ale economiei, este nevoie
ca i n sectorul teriar, n spe nturism, sa fie introduse
1

tehnologii de vrf care s contribuie la optimizarea i


eficientizarea activitilor.
Avansul impresionant din ultimul deceniu al tehnologiei
informaiei i-a gsit numeroase aplicaii n domeniul turismului.
Aceste tehnologii, colaroborate cu progresele din sfera
telecomunicaiilor, contribuie sistematic i substanial la
modernizarea serviciilor turistice.
Utilizarea tehnologiei informaticii n turism, ceea ce implica
realizarea sistemelor informatice, permite :
- cunoaterea cererii turistice;
- cunoaterea ofertei turistice;
- urmrirea serviciilor turistice pe toate formele de turism;
- urmrirea serviciilor legate de formele i mijloacele de
transport,agrement;
- rezervri hoteliere;
- studiul pieei turistice;
- un sistem complex i flexibil de contabilitate i
management.
Managementul calitii, ca parte integrant a
managementului ntreprinderii, cuprinde trei procese principale de
management : planificarea calitii, inerea sub control a calitii
i mbuntirii calitii.
ntre lucrtorul din turism, implicat de obicei n producerea
serviciilor i consumatorul acestora intervin raporturi directe cu
un caracter nou, particular n care satisfacrea nevoilor de consum
se face n condiii de cretere contiun a experienei (i
exigenelor) personale a turitilor acumulate din cltorii
efectuate n ara proprie i n strintate, ceea ce impune i din
partea personalului din turism o continu creterea nivelului
profesional, cu adaptare rapid la cerinele pieei mondiale. O
angajare ferm a tuturor capacitilor disponibile.

1.1.2.

Structura organizatoric a hotelului

Herakles Hotel aflat sub patronaj german ofer att


oaspetilor de afaceri, ct i turitilor ocazionali o experien nou
i unic.
Cldirea se afl pe un teren avnd suprafaa de 1872 mp,
suprafaa total construit fiind de 760 mp, nlimea cldirii este
de 14,7 metri avnd 6 nivele, dintre care demisol, parter i patru
etaje, iar dup prsirea acesteia, cldirea a fost renovat
complet n 2005, devenind propietatea unui grup de oameni
germani.
Responsabilitile departamentelor de baz ale
hotelului:
Departamentul Alimentaie :
- ofer clienilor o diversitate de facilitti, dar se
concentreaz n special pe oferta de preparate culinare i buturi.
Aceste servicii pot fi asigurate de : coffee-shop-uri, baruri,
restaurante specializate, precum i de departamentele banchete
i room-service.
- bucataria este deschis ntre orele 08:00 22:00, aici se
pregtesc cele mai gustoase mncruri romneti i italiene
numeroase salate de fructe, salate de var din legume proaspete,
tarte din fructe i sucuri naturale din portocale.
Departamentul Vnzri i Marketing :
- este responsabil de generarea de noi afaceri pentru hotel.
Acestea pot consta nnchirierea de camere, functionaliti,
reuniuni sau chiar restaurante i baruri.
3

Departamentul se ocup, de asemenea, de publicitatea hotelului,


precum i de promovarea vnzrilor i publicitate, deseori avnd
i rolul de relaii cu publicul.
Departamentul Contabilitate :
Contabilitatea este responsabil pentru monitorizarea tuturor
activitilor financiare ale hotelului. Aceste activiti contabile ar
putea include : ncasri n numerar i operaiuni bancare ;
procesarea tatelor de plat; acumularea de date operaionale ;
pregtirea rapoartelor interne, de audit i bilanurilor. Datorit
importanei datelor i statisticilor financiare, este necesar s
existe o coordonare strns ntre departamentul contabilitate i
front-office.
Departamentul ntreinere :
- este responsabil pentru ntreinerea i funcionarea tuturor
mainilor i echipamentelor (inclusiv ncalzirea, aerul condiionat
i iluminatul). Este de asemenea, responsabil pentru executarea
tuturor lucrrilor de tmplrie, tapierie i micilor lucrri de
zidrie, instalaiilor tehnico-sanitare i a altor lucrri, att n
interiorul , ct i n exteriorul hotelului. Uneori, pot aprea
anumite probleme sau proiecte care necesit contracte externe.
Departamentul Securitate
Securitatea hotelului este n principal responsabil pentru
sigurana i securitatea clienilor, vizitatorilor i angajailor
hotelului. Aceasta poate include: supravegherea sediului
hotelului; monitorizarea echimapentului de supraveghere i n
general , asigurarea securitii clienilor, vizitatorilor i angajailor,
precum i a bunurilor lor.
1.1.3.

Managementul resurselor umane

Departamentul Personal i Training (resurse umane) este


responsabil pentru angajarea de personal ( inclusiv recrutarea i
selecia intern i extern), precum i de: implementarea de
programe; training; relaiile dintre angajai; despgubiri; relaiile
4

de munc i dezvoltarea personalului . n ultimul timp, acest


department a catigat n importan, datorit confruntrii
inevitabile cu legislaia, lipsei forei de munc i a presiunii tot
mai crescute a competiiei. n prezent, hotelurile tind s pun
accent i pe revizuirea politicilor de recrutare de personal, n
scopul de a pstra fora de munc existent.
Managementul resurselor umane in cadrul hotelului Herakles
se axeaza pe doua directii principale de efort:
Divizia cazare recepie:
Personalul din cadrul acestei divizii se ocupa de activitatile
administrative si remedierea eventualelor plangeri din partea
clientilor. Personalul acestei divizii acorda o atentie deosebita
urmatoarelor aspecte:
- Exist contoar de recepie i panou de chei curate, bine
ntreinute.
- Exist telefon.
- Exist afiaj tarife.
- Autorizaiile conform normativelor n vigoare sunt afiate la
vedere.
- Exist documente tipizate personalizate pentru diferite
servicii.
- Exist materiale informative: pliant, hart, numere de
telefon utile, mersultrenurilor, autobuzelor, curse aeriene i
navale, calendarul evenimentelor, fluturai personalizati.
- Exist seif valori.
- Recepia este curat tot timpul.
- Nu sunt mirosuri neplcute n zona recepiei.
- Recepia este bine iluminat.
5

- Exist posibilitatea nclzirii recepiei (dac hotelul


funcioneaz n perioadaoctombrie - aprilie).
- Exist aer condiionat n recepie.
- Biroul recepiei este ordonat, ngrijit.
- Scrumierele din zona recepiei sunt curate tot timpul.
Departamentul front-office:
nchirierea camerelor de hotel constituie, n general,
principala surs de venit pentru hotel i, n multe cazuri ,
veniturile realizate din nchirierea camerelor sunt mai mari decat
cele obinute din toate celelalte servicii oferite la un loc. Prin
nchirierea camerelor se realizeaz, de asemenea cea mai mare
rat a profitului.
Departamentul Front - Office este departamentul cel mai
vizibil ntr-un hotel. Punctul de focalizare al activitii n interiorul
departamentului front office este desk-ul recepiei. Acesta este,
de obicei, locul unde clienii i formeaz primele impresii
semnificative ntr-un hotel. De asemenea, este centrul de
comunicare pentru toate operaiunile desfurate de hotel.
Desk-ul recepiei cuprinde: casieria, coresponden i
informaii, luarea n eviden i atribuirea camerelor. Pentru
acestea pot fi desk-uri separate sau toate pot fi asigurate la
aceeai tejghea. Desk-ul recepiei este localizat n zona cea mai
aglomerat a holului unui hotel. Principalele operaiuni financiare
care sunt efectuate de ctre personalul front-office-ului includ:
plile n numerar, administrarea fielor de cont, verificarea
cecurilor i administrarea valutei i a crilor de credit.
Principala funcie a departamentului front- office este s
susin i s nlesneasc tranzaciile cu clienii, i serviciile oferite
acestora. Astfel, funcionarea departamentului front-office este n
mare msur dat de tipul i numarul tranzaciilor cu clienii care
au loc n timpul diferitelor stadii ale sejurului acestora. Un sejur
tipic la un hotel poate fi mprit n patru faze distincte i anume:
6

presosirea
sosirea
ocuparea camerei
plecarea
n timpul ederii clienilor, au loc diverse tipuri de tranzacii
i servicii cum sunt:
rezervri
check-in i nregistrare
coresponden i informaii
servicii i cratul bagajelor
convorbiri telefonice i mesaje
administrarea conturilor clienilor
check-out i achitarea notei de plat
Oferta de servicii turistice:
Pe langa toate aspectele intalnite in majoritatea complexelor
hoteliere, Herakles Hotel dispune si de servicii prin care iese in
evidenta pe piata romaneasca.
Servicii fr plat:
- Furnizare de informaii, transmitere mesaje, trezire la
cerere, rezervare meserestaurant etc.
Servicii cu plat:
- nchiriere sli evenimente.
- nchiriere aparatura sli.
- Servicii de comunicaii (Internet, telefon interurban,
internaional, fax etc.).
7

- Piscin, saun, masaj.


- Tratament / ntreinere prin baza proprie.
- Coafur, frizerie, cosmetic.
- Vnzri produse alimentare i nealimentare prin puncte
specializate.
- Baby-sitter sau spaii special amenajate i supravegheate
pentru copii.
- Toate serviciile trebuie s fie semnalate prin pictograme,
materiale i indicatoare adecvate.

1.1.4. Misiunea i obiectivele complexului hotelier


Situat n centrul vechi al capitalei bucuretene, vechea
cldire a fost transformat n cel mai chic boutique hotel din
Bucureti, intim clduros i primitor n acelai timp.
Poziionarea central a hotelului nseamn c te afli foarte
aproape de zona de afaceri, dar n acelai timp de importantele
puncte de atracie ale oraului, de cele mai bune baruri, cafenele
faimoase, magazine de antichiti i galerii de art. Hotelul, situat
ntr-o frumoas cldire ce dateaz din 1925, a fost restaurat n
ntregime denotnd elegan i stil.
Herakles Hotel - este un hotel nou pe piaa hotelier
romneasc care i-a nceput activitatea n luna ianuarie 2005,
fiind deschis oficial din luna februarie a aceluiai an. Este un hotel
destinat cu predilecie ctre oamenii de afaceri romni i strini i
are un capital social 100% privat.
Herakles Hotel tie s creeze o atmosfer relaxant pentru
oaspeii si, asemenea unei a doua case, prin serviciile sale de un
nalt profesionalism, prin ospitalitatea desavarit, prin serviciile
8

speciale cum ar fi accesul gratis la Internet, cablu TV, DVD i CD


player n fiecare camer, prin colecia sa privat de CD-uri i DVDuri, 24 de ore room service, precum i prin confortul oferit de
mobila noastr de nalt calitate.
Clienii hotelului sunt n general oameni de afaceri aflati n
Bucuresti pentru intalniri de afaceri sau pentru actiuni de
promovare a vanzarilor.
Nefiind persoane cu probleme financiare, clientii acestui
hotel se dovedesc a fi foarte sensibili la confortul si la calitatea
serviciilor oferite, astfel se urmareste satisfacerea tuturor
cerintelor.
Prezenta n hotel a acestor clienti este foarte avantajoasa, ei
utiliznd o gama foarte variata de servicii pe care le ofera hotelul,
servicii pe care un client venit n vacanta nu le-ar folosi.
Pentru oamenii de afaceri motivatia sederii ntr-un hotel bine
cotat este foarte importanta pentru ca ei vin sa ncheie contracte
sau sa faca anumite vnzari si nu vor sa puna n pericol imaginea
lor sau a firmei pe care o reprezinta.
1.1.5.

Politica de protectie a mediului

Protecia mediului este parte component a principiilor


acestui hotel. Prin crearea i meninerea unui mediu de munc
sigur, sntos i performant i prin principiile de protecie a
mediului contribuie la continuitatea i succesul companiei.
Herakles Hotel implementeaza strategii inovative pentru
protectia sustenabila a mediului: eficientizarea consumului de
energie, selectia atenta a materialelor folosite in procesul de
modernizare, economisirea apei. Aceste masuri contribuie la
minimizarea impactului asupra mediului si la un confort sporit
oferit oaspetilor.
Masuri de limitare a impactului asupra mediului utilizate de
Herakles Hotel:
9

Peste 90% din spatiile interioare ale hotelului capteaza lumina


naturala;
Sistem modern de incalzire si racire ce permite eficientizarea
consumului de energie, proiectat pentru reglare individuala a
temperaturii, in toate camerele din hotel;
Eficientizarea consumului de gaz prin refacerea si reutilarea
centralei termice;
Sistem de incalzire si racire controlat computerizat care permite
oprirea acestuia in camerele in care nu sunt oaspeti cazati,
respectiv sistem calibrat pentru dorintele si asteptarile oaspetilor;
Asigurarea unui aer proaspat in interiorul cladirii printr-un
proces continuu de reimprospatare cu aer din exterior;
Tehnologie moderna de recuperare a energiei care retine 81%
din caldura din aerul expirat, aferent spatiilor comune - sistemul
controleaza nivelul de umiditate existent in aer.
Ferestre eficiente, acoperite cu un material izolant cu reflexie
care protejeaza interiorul de razele infrarosii. Deasemenea acest
sistem permite pastrarea caldurii in timpul sezonului rece si
impiedica patrunderii acesteia in sezonul cald, contribuind la
reducerea consumului de energie folosita pentru incalzire/racire
suplimentara.
Mocheta montata fara adeziv pentru a reduce gradul de
toxicitate;
Sistem de conservare a apei prin folosirea unor baterii de
chiuveta si bazine de toaleta cu sistem de limitare a debitului,
contribuind la reducerea cu aprox. 35% a cantitatii de apa folosita
anual.
Minibar-uri cu un consum eficient de energie, clasa A+ si cu un
gaz refrigerent ecologic (non-CFC producing refrigerants)
Becuri economice si lampi fluorescente de mare randament in
tot hotelul;
Saltele din material 100% natural, antibacteriene, climatizate cu
umpluturi apreciate, precum lana merinos pentru fata de iarna
(are proprietati termostatice optime, moale, elastica, foarte
10

permisibila pentru aer) i canepa pentru fata de vara (cu


higroscopicitate inalta, are o mare capacitate de absorbire a
umiditatii);
Accesorii pentru baie (suport dispenser) cu posibilitate de
reumplere pentru a elimina acumularea de materiale plastice.
1.1.6.

Tarife aplicate de Herakles Hotel

Camera
Loc in Dubla (max. 2+1/ 3)
Loc in Dubla Standard (max 2+1/ 3)
Loc in Family (min 4, max 4+1)
Loc in Family Standard (min 2+2/3, max 4+1)
Single

11

Noapte/Persoana
33 Euro
30,5 Euro
42 Euro
40 Euro
48 Euro