http://cacinakuhinja.blogspot.ro/2015/01/zokina-pogaca-moja-vasilica.

html
800 g fin
40 g de drojdie proaspt
Zahr 1 linguri
2 lingurite de sare
400 ml de lapte cald
100 ml de iaurt
50 ml de ulei
1 aluat ou i un strat
200 g brnz fin
Podmesiti n lapte cald cu o lingurita de zahar si putina faina. Cnd spuma de drojdie, se
framanta aluatul cu fin amestecat cu sare, iaurt, ulei i un ou. Acoperii-l i lsai-l s
creasc. Cnd aluatul creste, ea premesiti. L-am mprit n 24 de bile. Din moment ce
fiecare pies se dezvolta elips, ca pentru copt role i locul pe brnz lingura.

Rulati i n diagonal n dou seciuni.

ntr-un vas de copt pune jumtate No.28 pe hrtie de copt, astfel nct aceste piese n
cazul n care brnza se confrunt i fa de marginile tigaie.

Rmne de test aranja tortul de mijloc.

Pec este de aproximativ 45 de minute, iar atunci cnd primete o culoare frumoasa, nu ar
fi ars (din cauza brnzei) i pentru a menine culoarea frumos, se acoper cu folie de
hartie de copt sau. Eu sunt, mi se pare, un pic tarziu cu asta :)

Acoperiti tort si sa lasi c puin creste. Cldur cuptor la 200 de grade i Pogace nainte
de coacere perie cu ou.