Next

Previous
Am mancat prima data Prajitura Fanta anul trecut de Craciun, facuta de Mona (mat
usa mea care este o super bucatareasa, mai ales in ale bunatatilor astea dulci
s
per sa ajung in posesia sutelor, miilor de retete pe care le are stranse cu drag
pe parcursul anilor), am auzit mult vordindu-se despre ea si iata ca i-a venit
randul sa o incerc si eu. Mi-a facut o mare placere sa vad rezultatul final
o pr
ajitura taaaaare frumoasa! Si tare gustoasa!
Ingrediente
Blat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 100 ml ulei
- 5 linguri de faina
- 1 lingura de cacao neagra
- 1 praf de copt (un pachetel)
- 1 praf de sare
Crema:
- 200 grame
- 200 grame
- 500 grame
- esenta de

de unt
de zahar
branza de vaci
vanilie buna de tot sau 1 pastaie de vanilie

Glazura:
- 800 ml suc (Fanta e bun pentru culoare, pentru contrast, dar puteti folosi ori
ce suc)
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 4 linguri zahar
Se incinge cuptorul la foc mediu. Se pregateste tava cu hartie de copt sau unt/m
argarina tapetata cu faina. Am folosit tava de 35/23 cm.
Se prepara ca un pandispan simplu, doar ca are in plus putin ulei. Se separa oua
le. Galenusurile se mixeaza cu zaharul 1-2 minute (nu trebuie sa fie crema, ci d
oar sa se omogenizeze). Se adauga trepatat uleiul si se mixeaza.
Se adauga faina amestecata cu cacao si cu praful de copt (toate cernute). Daca n
u aveti cacao neagra, buna, reduceti din cantitatea de faina si mai adaugati cac
ao.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
Se adauga albusurile peste amestecul de galbenusuri cu faina si se amesteca usor
, cu miscari lente, de jos in sus.
Se da la cuptor si se lasa in jur de 25 de minute, dar cel mai sigur verificati
cu scobitoarea. Dupa ce se scoate din cuptor se lasa la racit in tava.
Se trece la crema de branza. Untul se mixeaza cu zaharul pana devine cremos. Se
adauga branza si vanilia si se omogenizeaza. Sa folositi o esenta buna pentru ca
are un rol foarte importan pentru gustul final al cremei.
Dupa ce s-a racit blatul, se intinde crema de branza, se niveleaza frumos si se
da la rece.
Se prepara budinca, conform indicatiilor de pe plic: continutul plicurilor se am
esteca cu zaharul (eu am pus doar 4 pentru ca nu am vrut sa fie foarte dulce) si
cu 7-8 linguri de suc. Restul de suc se pune la fiert iar cand incepe sa clocot
easca se adauga amestecul pregatit. Se lasa la foc mic, amestecand continuu, pan
a se ingroasa. Se lasa la racit dar nu de tot, am pus-o inca calduta peste crema
de branza pentru ca nu am vrut sa faca crusta inainte de a fi la locul ei.

Si daca tot de Craciun am facut-o si eu prima data, am ornat-o cu felii de porto

cala (le-am asezat peste glazura cand inca era calduta).
Eleganta si usor de facut! Si cu gust de sarbatoare!