Dulcea de pepene galben:

1 kg de zahr

3 kg de pepene
Zeama de la 1 lmi

300 ml de vin
1 coaj de lmie ras

Mod de preparare Dulcea de pepene galben:

Pepenele se cur de coaj, se taie pe jumtate fiecare pepene, se scot seminele i se taie
cuburi de circa 3 cm. Peste cuburi se pune zahrul, vinul i zeama de la lmie i se las la
macerat pe timpul nopii. A doua zi, se amestec foarte uor i se pune la fiert, la foc mic, se las
pn se ncheag siropul.
Se adaug coaja de lmie i se mai las la fiert cteva minute. Se poate aroma cu frunze de
lmi sau cu vanilie, se pune n borcane fierbini i se mai fierb n cuptor dac vrei dulceaa
pentru iarn.
Trucuri: se folosesc pepeni galbeni care nu sunt finoi i nainte de a fi pui la fiert, se coc pe
jumtate n cuptor. Dac vrei dulcea cu mai mult sirop, punei doar siropul la fiert i adugai
pepenele spre final, cnd se pun aromele. Spuma care se face n timpul fierberii, trebuie
nlturat. Pentru cei care vor dulceaa ct mai rapid, aceasta se las la rcit i se pune n
borcane, apoi se leag cu celofan i se pune capacul. Este perfect pentru creme sau prjituri.
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/reteta-zilei/dulceata-de-pepene-galben2/index.html#sthash.8kebvaWQ.dpuf