Unitatea de nvmnt:Colegiul Economic Delta Dunarii

Profilul: SERVICII
Domeniul de pregtire de baz: TURISM I ALIMENTAIE
Modulul: : IGIENA I SECURITATEA MUNCII IN TURISM I ALIMENTAIE
Nr. de ore/an: 36 ore
Nr. ore/sptmn: 1din care: T: 1 LT: - IP: Clasa: a IX-a
Profesor: STEPAN ELENA
Plan de nvmnt aprobat prin Anexa 1 la Ordinul M.E.C.T.S.: 3331 din 25. 02. 2010
Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 4857 din 31. 08. 2009

Avizat,
Director

Avizat,
ef catedr

PLANIFICARE CALENDARISTIC
AN COLAR:2011-2012
Nr.
crt.
(0)
1.

Unitatea de
competen
(1)
Igiena i
securitatea
muncii

Competene
specifice
(2)
Numete factorii de
risc i bolile
profesionale la locul
de munc
Ia msuri pentru
reducerea factorilor
de risc de la locul de
munc
Aplic normele de
securitate i sntate
la locul de munc,
precum i normele de
prevenire i stingere
a incendiilor.

Coninuturi

Nr. ore
T
LT IP
(4) (5) (6)
3

T
(7)
S1-S3

Factorii de risc la locul de

munc
-Factori de microclimat
-Substane toxice i explozive

S4-S8

Boli profesionale
-Boli ale cilor respiratorii
-Boli ale pielii

S9-S13

(3)
Igiena n unitile de turism
si alimentaie
-Legislaia privind igiena in
unitile de turism i
alimentaie

Sptmna
LT IP
(8) (9)

Obs.
(10)

Aplic legislaia i
reglementrile privind
securitatea i
snatatea la locul de
munc, prevenirea i
stingerea incendiilor

Aplic regulile de
igien individual a
muncii

2.

Igiena
individual a
muncii

3.

Probeaz regulile de
igiena personal
impuse in turism si
alimentaie public
Respect exigenele
privind vestimentaia

Comportament
profesional

Recapitulare partiala
Norme de securitate i
sntate
- Legislaie ;
Aplicarea normelor

2
3

S14-S15
S16-S18

Norme de prevenire i
stingere a incendiilor
- Legislaie ;
Aplicarea normelor
Reguli de igiena individual
a muncii
-materiale de ntreinere a
igienei
-consecine ale nerespectrii
regulilor de igien
Regulile de igiena personal
impuse n turism si
alimentaie public
-igiena capilar
-igiena corporal
-inuta vestimentar specific
Vestimentaia specific
unitilor de turism i
alimentaie
-inuta specific lucrtorilor
din buctrie ,cofetrie,
-inuta lucrtorilor din sala de
servire(nainte de nceperea
programului i n timpul
programului de servire)
Recapitulare finala

S19-S21

S22-S25

S26-S28

S29-S34

S35-S36