NEGRESA DE POST

1.
Timp de preparare:
10 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
3 cani faina
1 1/2 cana zahar
1 1/2 cana apa
4linguri ulei
1lingurita rom
1 praf copt
1zahar vanilat
3linguri cacao
stafide sau nuca .
glazura:
5linguri zahar
3linguri apa
1lingura margarina
cateva picaturi esenta rom.
Se pun toate la fiert, iar cand da in clocot se ia de pe foc si se adauga romul. Se toarna peste prajitura
calda, scoasa din cuptor.
Mod de preparare:
Se pun intr-un vas cele 3 cani de faina, apoi zahar, zahar vanilat, praf de copt, cacao si esenta rom. Se
amesteca bine, dupa care se adauga uleiul + apa (la final, pt a evita formarea cocoloaselor). In
compozitia preparata de adauga stafidele sau nuca si se pune intr-o tava tapetata cu margarina si
faina. Se tine cca 20-25 min la cuptor.(cuptorul sa fie bine incins inainte).
2.

Negresa de post I
Ingrediente: 1cana si jumatate de zahar, 1 cana si jumatate de apa, 3 cani de faina, 3 linguri cu
varf de cacao, 4 linguri de ulei, 1 esenta de rom, 1 praf de copt, 1 plic de zahar vanilat, 100g de
stafide, 100g nuca maruntita, 1 praf de sare.
Glazura de ciocolata: 6 linguri de apa, 6 linguri de zahar, 6 linguri de ulei, 2 linguri de cacao.
Blat. Se amesteca toate ingredientele bine. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza apoi cu faina. Se
toarna compozitia in tava si se coace negresa la cuptor ( incalzit in prealabil) la foc potrivit 25 de
minute. Nu se deschide cuptorul in primele 15 minute pentru ca nu mai creste blatul. Se incearca cu o
scobitoare daca prajitura este coapta. Se infige scobitoarea in blat si daca iese curata, inseamna ca
negresa este facuta. Se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Glazura de ciocolata. Se pun intr-o craticioara toate ingredientele si se fierb cateva minute pana se
ingroasa compozitia. Trebuie sa aiba consistenta unei smantani. Glazura se toarna apoi calda si se
intinde cu o lingura peste blatul scos din cuptor si racit.

Timp de preparare: 1 or

Ingrediente:

1 can de gem
1 can de ap cldu
1 can de zahr
2 plicuri zahr vanilat
1/2 can de ulei
1 plic praf de copt (10 grame)
1 lingur zeam de lmie
3 cni de fin
1/2 can de cacao
1 linguri de scortisoara
1 can de nuci tocate (opional)
1 vrf de cuit sare

glazur(opional):

200 grame zahr pudr

6 linguri de ap
1 lingur zeam de lmie

Preparare:
1. ncingei cuptorul la 160 de grade Celsius.
2. Tocai nuca, mare, din cuit.
3. Ungei o form pentru copt cu puin ulei i pudrai-o cu fin.
4. ntr-un bol adnc amestecai gemul cu apa cald.
5. Adugai uleiul, zahrul i zahrul vanilat.
6. Amestecai cu telul pn se topesc cristalele de zahr.
7. Adugai pudra de cacao, scorioara i puin sare.
8. Adugai praful de copt stins cu zeama de lmie.
9. Adugai fina i ncorporai-o uor.
10. Adugai nuca.
11. Turnai coca n forma pentru copt.
12. Coacei prjitura timp de 35-40 de minute la 160 de grade. Verificai dac prjitura este fcut
cu o scobitoare. Dac scobitoarea introdus n prjitur este curat, prjitura este gata.
13. Facei o glazur icing din zahrul pudr amestecat cu puin ap i zeam de lmie.
14. Turnai glazura peste prjitura scoas din forma de copt i rcit.

Prjitura de post se servete rece, la cafea sau ceai.

Cozonac de post, pufos si gustos

Timp de gtire180 Minute

Complexitate Medie
Ingrediente
toate ingredientele la temperatura bucatariei:
500 de grame de faina 000 - eu am folosit 440 de grame de faina 000 si 60 de grame de faina tip 400
(de grau dur), daca folositi doar cea 000, probabil va trebui sa micsorati putin aportul de lichid;
40 de grame de drojdie de bere proaspata;
250-270 ml. de suc carbogazos, de culoare galbena;
80 de ml. de ulei;
60 de grame de zahar (are zahar si sucul, nu e nevoie de mai mult);
1 lingura de esenta de vanilie (sau 1 plic de zahar vanilat);
coaja rasa de lamaie;
1 praf de sare;
umplutri la alegere, eu am folosit rahat si paiete de ciocolata neagra (tot de post)

Mod de preparare
1. Se cerne faina intr-un bol. Se face loc la mijloc, in golul format se pune drojdia, jumatate
din zahar si cate putin suc (3-4 linguri), amestecand continuu pana se dizolva. Se asteapta sa
creasca maiaua, intr-un loc ferit de curent, pana ce se umfla bine. 2. In acest moment, eu am
golit continutul bolului, restul de suc, uleiul, zaharul, sarea, vanilia si coaja de lamaie in
masina de paine, selectand programul de framantare de 15 minute (evident, se poate framanta
si cu mana, trebuie sa se obtina un aluat nelipicios, fara a fi tare, care incepe deja sa formeze
basicute de aer in interior). 3. Am uns un bol cu ulei iar aluatul framantat l-am asezat inauntru,
intorcandu-l pe toate partile sa se acopere cu o pelicula fina de ulei: Am acoperit bolul si l-am
pus intr-un loc caldut, asteptand sa creasca aluatul, pana si-a dublat volumul. 4.

Prajitura cu banane

O combinatie foarte buna, cu siguranta pe placul tuturor. Un blat pufos si o crema aromata de banane
si nuci.
Ingrediente:
- pentru blat: un pahar de apa, un pahar de apa minerala (sau sifon), un pahar si jumatate de faina,
jumatate de pahar de ulei, o lingura de gem de caise (sau cirese), o lingura de nuca macinata, o
lingura de pesmet de biscuiti, o lingura de cacao, un plic de praf de copt si coaja de la o lamaie.
-pentru crema: patru banane, trei linguri de nuci pisate, patru linguri de zahar pudra, trei linguri de
pesmet de biscuiti, 100 grame margarina.
Preparare:
Amesteca gemul cu apa intr-un blender. Rastoarna totul intr-un vas si adauga toate celelalte
ingrediente folosind un mixer. Intinde aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si coace-l la
foc potrivit, circa 45 de minute. Scoate tava si lasa blatul sa se raceasca in forma lui.
Paseaza bananele cu o furculita, amesteca-le cu zahar, pesmetul de biscuiti si nuca, adauga suc
de lamaie (o lingurita doua, dupa gust). La final adauga margarina frecata spuma. Intinde crema peste
blat si presara nuca pisata. Taie prajitura in patrate.