Mmlig cu brnz la cuptor

Se face o mmlig vrtoas. Folosii un mlai cu granulaie ceva mai mare. n plus fa de
gtirea ei obinuit, condimentai-o cu un strop de piper. Pregtii-v buci rupte de brnz,
diferite ca gust i textur: telemea, bilue de mozzarella i gorgonzola.
Ungei cu unt o form pentru pizza sau dac nu avei, o form de tart. ntindei n tav
mmliga. Aezai din loc n loc bucelele de brnz i formai cu o lingur, n mijloc o
adncitur ct cuul unei palme medii. Punei un bo mic de unt n ea. Spargei cu atenie un
ou proaspt n acest cuib. Picurai din loc n loc past de ardei dulce ori iute, dup cum v
place, i dai la cuptor pentru 8 minute la 190 de grade Celsius.