Dificultate: ARTA CULINARA DE NIVEL RIDICAT

Ingrediente:
1,5 kg cartofi noi spalati bine
50 grame unt
1 ceapa taiata cubulete
500 grame sunca Praga
250 grame smantana
250 ml lapte
50 grame faina
350 grame branza rasa/cascaval ras
Sare
Piper
Patrunjel
Preparare:
Etapa 1: Incalziti cuptorul la 200 grade celsius. Ungeti cu unt un vas tip Yena.
Etapa 2: Intr-o tigaie topiti cele 50 grame de unt, adaugati ceapa si caliti 2-3 minute,
adaugati apoi sunca si caliti inca 3-4 minute; lasati tigaia la racit.
Intr-un vas bateti cu telul smantana, laptele, faina, sarea si piperul.
Etapa 3: Cartofii se felieaza rondele subtiri cu ajutorul unui robot de bucatarie sau a
unei razatoare.
Puneti 1/3 din cartofi pe fundul vasului Yena uns in prealabil cu unt,
presarati deasupra 1/3 din compozitia de sunca/ceapa obtinuta anterior,
1/3 din branza/cascavalul ras,
apoit turnati 1/3 din compozitia cu smantana, lapte, faina.
Repetati acest procedeu de inca 2 ori, astfel incat la final sa presarati 1/3 din
branza/cascaval si sa adaugati 1/3 din smantana, lapte,faina. Acoperiti vasul si
lasati-l in cuptor 45-50 minute
Etapa 4: Deasupra se pune patrunjel tocat. Se taie bucati si se serveste cald.