Ingrediente:

Ingrediente necesare pt. foi :

300 gr faina
150 gr untura (sau 200 gr. rama)
2 galbenusuri oua ptr.foi
2 ling. cacao
100 gr zahar
1 praf de copt
1 praf sare
smantana (sau iaurt)
Ingrediente umplutura dintre foi :

6 albusuri
200 gr zahar
200 gr nuca de cocos
Ingrediente crema :

6 galbenusuri
5 linguri de faina
3 plic zahar vanilat
1 lingura zahar
500 ml lapte
250 gr rama(sa fie cub nu cutie )
200 gr zahar
Preparare:
Compozitia pt. foi:
300 gr faina se freaca cu 150 gr. untura , se adauga 2 galbenusuri de ou, 100 gr
zahar, 1 praf de copt , 2 linguri cacao, 1 praf de sare si smantana cat ia aluatul.
Se fac 2 foi.
Se intinde o foaie in tava si peste ea se pune urmatoarea
Umplutura :
6 albusuri se bat spuma tare cu 200 gr. zahar si se adauga 200 gr. nucacocos .
Se pune deasupra a doua foaie si se pune la cuptor .
Dupa ce a copt , scoatem prajitura si o lasam sa raceasca bine.
Intre timp pregatim creme ce vine deasupra in felul urmator:

Crema:
6 galbenusuri le frecam cu 5 linguri de faina,1 lingura zahar ,3 plic zahar vanilat
si adaugam treptat 500 ml lapte. Punem la fiert pana se ingroase. Lasam sa
raceasca si aceasta compozitie si intre timp se freaca 250 gr unt (Rama cubulet)
cu 200 gr. zahar.
Cand compozitia cu galbenusuri a racit adaugam la el untul frecat si amestecam
bine pane se omogenizeaza totul.
Crema se pune deasupra prajiturii racite si se orneaza cu cacao,sau ciocolata
razuita. Se lasa la rece aproximativ jumate ora dupa care se poate servi.