Denumire post: Sef de sala (cod ref.

SS)
Locul desfasurarii muncii: sediul restaurantului ..
Departament: Servicii
Subordonare: Directorului de restaurant
Supervizare: Supervizeaza activitatea angajatilor departamentului Servicii (4 ospatari, 1
barman, 2 picoli, 1 ngrijitor).
Relatii functionale: cu reprezentantii departamentelor financiar-contabil, marketing,
aprovizionare/achizitii.
Scopul postului: titularul postului are rolul de a asigura oferirea de servicii eficiente si
profesioniste n cadrul unitatii.
Activitati principale:
Supravegherea salii de mese din punctul de vedere al aspectului, facilitatilor, curateniei si
igienei;
Supravegherea si coordonarea activitatii ospatarilor, barmanilor si picolilor;
Mentinerea unor relatii bune de munca ntre colegii din toate departamentele unitatii;
Programarea si organizarea
evenimentelor festive;
Solutionarea eficienta a tuturor solicitarilor si/sau reclamatiilor clientilor.
Sarcini si ndatoriri specifice:
Planificarea si organizarea activitatii restaurantului astfel nct sa fie posibile atragerea de
noi clienti fideli si pastrarea celor existenti.
Responsabilitati ale postului:
Raspunde pentru calitatea serviciilor oferite n restaurant.
Raspunde pentru calitatea activitatii personalului aflat n subordine.
Raspunde de solutionarea prompta a solicitarilor si/sau reclamatiilor clientilor.
Autoritatea postului:
Este autorizat sa coordoneze si sa raspunda pentru activitatea ospatarilor, barmanilor,
picolilor si ngrijitorilor.
Specificatiile postului:
studii de calificare n domeniu;
experienta de minim 1an n functia de sef de sala;
cunoasterea pietei de produse
alimentare si a particularitatilor acesteia;
abilitati foarte bune de comunicare si negociere, prezenta pozitiva si agreabila, calitati
manageriale;
abilitati organizatorice, initiativa, seriozitate.
Deplasari

Frecventa: Conditii asigurate: Relatiile cu alte departamente:

descrise n Regulamentul de organizare si functionare si Regulamentul de ordine
interioara.
Conditii de munca:
obisnuite;
program
normal de lucru, uneori prelungit.
Salarizare: Salariul brut lunar este de ..................... lei noi, la care se adauga sporurile
negociate.
Facilitati: telefon mobil
.
Sanctiunile aplicate pentru nerespectarea sarcinilor de serviciu conform rigorilor
prevazute n fisa de post sunt descrise pe larg n Regulamentul intern (ROI).
S.C. Am luat la cunostinta,
Director General
. ..
Data:...................................