autor:

Prima pagina Retete Culinare Prajituri

Cheesecake cu capsuni
Ti -a pl acut ? Da-o mai depar t e!

Autor: Mihaela11 (Chef de cuisine)

Specific: S ta te le U nite
Reteta postata pe: 3 0 a prilie 2 0 1 1

In g red i en te
Am gasit pe blogul Laurei Adamache aceasta reteta de
cheesecake cu mure si crema de lamaie care m-a impresionat
si prin eleganta deosebita a prezentarii la noi au aparut
capsunile si m-am gandit sa o incerc cu capsuni. Este deosebit
de fina si aromata si usor de preparat. Multumesc Laura!,
http://adamache-laura.blogspot.com/2011/03/un-cheesecakesi-o-aniversare.html, Avem nevoie de:, Pentru blat, -150 grame
piscoturi, -125 grame unt, -50 grame zahar, Pentru crema de
branza, -250 grame branza mascarpone, -250 grame branza

crema Philadelphia, -250 ml frisca lichida, -10 grame gelatina

praf, -4 linguri de apa, -6 linguri de zahar, -sucul de la o
jumatate de lamaie, -1 lingurita esenta de vanilie, -150 grame
capsuni
D i f i cu l t at e: Redusa|Ti mp : 45 min

Mod de preparare
Blatul

Se pun piscoturile intr-o punga si se zdrobesc ,apoi intrun bol si se mixeaza bine cu untul moale si zaharul.

Se toarna intr-o forma de tort cu diametrul de 25cm si

peretii detasabili si se preseaza bine cu ajutorul unei
linguri.

Se pune la frigider pana pregatim crema.

Crema de branza

Se mixeaza mai intai frisca pana se intareste bine.

Intr-un bol se amesteca bine branza mascarpone si

branza crema cu zaharul si esenta de vanilie, apoi se
adauga sucul de lamaie si se mixeaza pana crema devine
omogena.

Gelatina se lasa la inmuiat impreuna cu cele 4 linguri de

apa timp de 5 minute, apoi se topeste in cuptorul cu
microunde 40 de secunde.

Se lasa putin pana se raceste si se adauga la crema de

branza; se amesteca bine si ultima se adauga frisca.

Se pun cca 2/3 din crema peste blatul de piscoturi.

Se repartizeaza uniform pe crema capsunile feliate; se

preseaza putin capsunile in crema.

Se adauga restul de crema si se uniformizeaza.

Se lasa la frigider cel putin 3 ore.

Se orneaza dupa gust si imaginatie.

Pofta buna!

loading...