Tart aperitiv de dovlecei

Ingrediente
Ingrediente
450 g dovlecei
4 oua mari
50 ml ulei
125 g parmezan/ cascaval ras
125 ml lapte
150 g faina
1/2 plic praf de copt
sare piper

Mod de preparare

1. Dovleceii ii spalam, ii stergem de apa si ii taiem felii subtiri.

2. Galbenusuriele le mixam cu putina sare pana isi schimba culoarea si isi dubleaza volumul, apoi
adaugam pe rand uleiul, parmezanul si laptele si amestecam bine.

3. In compozitia de galbenusuri mai adaugam faina amestecata cu praful de copt, sare si piper si
amestecam toate ingredientele foarte bine.

4. Intr-un bol separat se bat albusurile pana devine o spuma tare si le adaugam pe rand peste aluatul cu
galbenusuri amestecand cu o lingura de lemn.

5. La sfarsit adaugam dovleceii taiati felii, amestecam bine si punem compozitia intr-o tava de 24 cm,
unsa cu ulei si tapetata cu faina. Tava se baga la cuptor timp de 30-40 de minute pana se rumeneste tarta. Pofta
buna!