I Rezumatul Planului

Scopul principal a planului este iniierea unei afaceri n domeniul producerii

ciupercilor Champignon i
meninerea noastr pe pia pentru un timp
ndelungat.Producerea ciupercilor este o afacere rentabil. Cererea i necesitatea clienilor
pentru ciuperci este foarte mare pe pia.
Misiunea firmei noaste SuperCiupearcaM este s aducem pe masa fiecruia
dintre clieni, ciuperci calitative de la productor autohton i s contribuim la creterea
economic a Republicii Moldova.
Obiectivele firmei noastre sunt:
-Livrarea gratis a ciupercilor n primele 3 luni de activitatea,dac cantitatea cerut este mai
mare de 100 kg.
-Crearea unui site oficial firmei unde vom plasa informaii despre produsul nostru.
- 3,4 contracte de ncheiat n primul an de activitate
- n al 2 lea an de activitate, cumpararea aparatelor de ambalaj
-Dup trei ani de activitate s realizm parteneriat cu Trattoria Nr. 1 Linella Andys
Pizza
Produsul nostru este unul calitativ,crescut n condiii foarte bune fr adaosuri.Firma noastr
va participa la diferite iarmaroace,va fi implicat n mai multe acte de caritate.
Ciupercile noastre vor fi prezente pe piaa autohton timp ndelungat din simplu motiv c au
o calitate nalt.Concurenii notri sun amplasai n nordul Moldovei,noi orientndu-ne pe
piaa centru-sud.
Resursele noastre financiare constituie: 60% adic 280000 lei -directorului firmei
SuperCiupearcaM Codrean Mihai i 40 % 220000 lei- contabilului - ef Oftici
Mihaela.

II Descrierea afacerii
3

Afacerea noastr ,,SuperCiupearcaM este amplasat la periferia or. Orhei. O cldire

mic,cu condiii prielnice pentru creterea nemijlocit a ciupercelor Champignon.Din
considerentul c activitatea noastr este situat la centru Moldovei,este pentru noi, un avantaj
destul de mare.Scopul nostru este s ncercm s livrm ciuperci att la nord ct i la sudul
Moldovei.Mereu avnd , scopul de a satisface clientul nostru, rmnnd cu impresii bune, i
ca el s ne poat recomanda i altor posibili consumatori a produsului nostru.

-Amplasarea n centru rii (Orhei)

-Preuri avantajoase
-Propriu site web
-Livrare pentru cantiti mari

-Producerea unui singur sort de

ciuperci Champignon
-Arendarea spaiului
-Teritoriul mic

Analiza
Swot

Riscuri

-Extinderea pe piaa intern

-Creterea unui alt sort de ciuperci
-Semnarea unor contracte cu ponteniali
consumatori

-Apariia concurenilor
-Lipsa ncrederii clienilor
- Criza

Puncte tari
Oportuniti

Puncte slabe

III Plan Operaional

4

SuperCiupercaM este o firma de producere a ciupercilor Champignon. Ea se printre

puinile firme de la centru Moldovei.
Caracteristicile i beneficiile consumului constant de ciuperci
Consumul regulat de ciuperci are beneficii importante pentru organismul uman. Persoanele
care obisnuiesc sa introduca in alimentatia lor zilnica si ciupercile, sunt mult mai ferite de a
dobandi unele afectiuni grave cum sunt asteniile, cancerul mamar, anemiile sau alte boli
provocate de slabirea sistemului imunitar.
Ciupercile conin toate vitaminele i mineralele de care organismul nostru are nevoie pentru
a funciona sntos (proteine, fier, potasiu, acid folic, vitamina A, B1, B2, C, D i zinc).
Totodat, dintre toate legumele existente, se consider c ciupercile sunt cel mai bun substitut
pentru carne, ele fiind i mult mai uor de digerat.n alta ordine de idei, ciuperciile au
excelente proprieti conferite de antioxidani, ceea ce le transform n alimente minune
n terapiile anti-cancer. ntr-un studiu interesant publicat n Jurnalul de Endocrinologie,
autorii, au afirmat c numarul de lipide este la fel de mic ca i nivelul de insulin, stimulat de
proprietile unor ciuperci, transformndu-le ntr-un excelent supliment n procesul de slbire,
ca de altfel i tratamentul pentru diabetici.
Graie coninutul de potasiu, ciupercile, ajut n reglarea tensiunii arteriale. ns, nu este
singurul beneficiu adus strii de sntate, bogate n zinc, acestea lupt mpotriva anxietii i
stresului. Dupa cum se poate observa, ciupercile conin suficieni nutrieni pentru o
alimentaie echilibrat. Recomandarea specialitilor: consumai cte 3 ciuperci pe zi pentru a
asigura organismului doza zilnic de vitamina B12.
Sintetizarea continutului ciupercilor, la un consum de 100 grame:

- 16 mg de vitamina B9;

- 0,5 mg de fier;

- 3,6 mg de vitamina B3;

- 9,0 mg magneziu;

- 1,5 mg de vitamina B5;

- 86,0 mg de fosfor;

- 0,4 mg de vitamina B2;

- 318 mg potasiu;

- 0,1 mg de vitamina B1;

- 9,3 mg seleniu;

- 0,1 mg de vitamina B6;

- 0,5 mg zinc i fibre

- 0,3 mg de cupru;

Descriere procesului tehnologic

Ciupercile vor fi crescute ntr-un spaiu nchis peter.Utilaj special pentru producerea lor nu
este necesar, dect doar aparatul de ambalaj pe care l vom procura dupa primul an de
activitate.Pentru cretere lor nu este necesar o prea mare grij doar ct ,ngr mnt bogat i
umiditate.Avantajului produsului este mare: n timpul posturilor ciupercile sunt foarte
ntrebate pe piaa,fiind vndute la un pre relativ mare pn la 70 lei pentru un kg.La fel i n
cursul anului ciupercile sunt comercializate cu circa 30-40 lei.Posibilitatea de a nchia un
contract cu un restaurant este un real avantaj.
Necesitile profesionale ale angajailor sunt relativ mici deoarece ciupercile champignon nu
sunt capricioase n timpul creterii,totui angajaii notri trebuie s dein cunotin e multe n
domeniu, deoarece productivitatea firmei depinde de profesionalism.
5

Procesul tehnologic implic un ir de operaiuni ce trebuiesc ndeplinite.

1. Semnarea miceleului
2. Creterea ciupercilor
3. Strngerea ciupercilor
4. Ambalarea
5. Livrare pe pia
Furnizorul nostru principal de de miceleu este SC NUTRIMOLD SA IAI
http://www.nutrimold.ro/main/

office@nutrimold.ro T: 0232 233 185

E: office@nutrimold.ro T: 0232 233 185

IV Piaa i marketingul afacerii

Piaa noastr int este raionul Orhei i raionul Teleneti deoarece n aceste dou raioane
producerea ciupercilor nu este prea mult extins.Concurenii notri nu dispun de site
web.Dup doi de activitate preconizm s ne extindem i n municipiul Chiinu.O alt pia
int a noastr este cea online. Din primele luni de activitate noi vom crea un site web unde
va fi expus produsul nostru SuperCiupearcaM . Pe pagina noastr vor mai fi prezentate
reete culinare din ciupercile champignon ncercnd s promovm intens un mod sntos de
via i gustos . Site-ul www.superciupearcam.md este probabil avantajul nostru cel mai mare
pe lng faptul c noi vom face i livrare la domiciliu a ciupercilor,aici va fi afi at nemijlocit
i preul lor.Pentru promovarea produsului vom apela la publicitate n mass-media.Pentru un
kg de ciuperci,clienii noi vor trebuie s achite preul de 40-50lei,n timpul postului vom
ncerca sa meninem preul de 50 lei.Dup un an de activitate preconizm s mrim pre ul
standart pn la 45 lei, pentru un kilogram de ciuperci,iar pentru livrare cel puin 50 lei n
6

dependen de cantitatei regiune.Preul livrrii nu este unul stabil,fiind calculat la moment de

ctre contabil.Dac cantitatea ce trebuie livrat va fi mai mare de 500 kg atunci trasportul va
fi oferit gratis.
Motivaia cumprrii produsului nostru este:
Pre accesibil n toat perioada anului
Produs calitativ i sntos de la productor autohton
Oferirea diferitor reete pe site-ul web

V Plan de management
Structura organizatoric a ntreprinderii noastre este reprezentata prin organigrama:

Codrean Mihai
manager
Oftici Mihaela
contabil-ef
Iovu Andrei
tehnicianprincipal

Danil Andrei
web design

Crciun Victor
ofer-principal

Ionescu Ion
ef de
gospodrie

SRL SuperCiupearcaMdispune de o echip managerial relativ mic deoarece

ntreprinderea n primi doi ani va activa ca antreprenoriat mic.Angajaii notri va trebuie s
fie calificai n domeniul ciupercilor i anume champignon,cu toate c ele nu sunt
capricioase.Totodat vom avea nevoie de contabili,selectndu-i pe cei calificai,dar oferind
ans i tinerilor specialiti,vom am iavea nevoie i de un specialist din IT pentru a avea grij
de site-ul nostru web. Numrul scriptic de angajai este de 13 de persoane.

Nr.

Persoane

Numarul de posturi

Salarii (lei)

1
2
3
4
5
6
7
8

Director
IT
Contabil Sef
Soferi
Lucrtori
Paznic
ef de gospodrie
Contabil

1
1
1
2
6
2
1
1
13

10000
5500
8000
10000
24000
5000
3500
5000
71000

Total

Fia de post
Denumirea compartimentului: secia producie
Denumirea postului: tehnician-agronom-principal
Numele i prenumele salariatului: Iovu Andrei
8

Se subordoneaz: managerului
Subordoneaz: lucrtori
Drept de semntur: Nu
Relaii funcionale:
Pregtirea i experiena:
A absolvit Universitatea Cooperatist-Comercial din Moldova
A lucrat 8 ani la ,,Orhei-Vit
Responsabiliti i sarcini:
Conduce foaia colectiv de prezen precum i fia activitii zilnice pentru cei care
lucreaz n acord pe baz de norme, situaii pe care le pred la contabilitate pentru
stabilirea drepturilor salariale
Urmrete justificarea consumului de miceleu de ctre lucrtori i justificarea
motorinei de ctre oferii din subordine.
Execut instructajul de protecie a muncii la angajare lunar sau zilnic, dup caz,
conducnd fia de protecie a muncii individual n conformitate cu reglementrile n
vigoare n domeniu. Pe parcursul desfurrii activitii de ctre subordonai
urmrete respectarea de ctre acetia a regulilor de protecie a muncii propunnd
msuri disciplinare cnd constat nereguli. Ia msuri de prevenire a incendiilor i de
stingere a acestora dac este cazul.
Urmrete ca mijloacele de transport s fie trimise n curs numai dac corespund din
punct de vedere tehnic.
Verific cum decurge creterea ciupercilor i dac sunt respectate toate normele.
Sanciuni pentru nerespectarea fiei postului: dac este cazul
Semntura: ________________
Data: ____________________