Mississippi mud pie

Ingrediente
pentru blat:
200 gr biscuiti obisnuiti
60 gr unt
60 gr ciocolata neagra (70% cacao)
pentru crema:
180 gr ciocolata neagra (70% cacao)
180 gr unt
4 oua
90 gr zahar tos
90 gr zahar brun
200 ml frisca (reteta zice ca smantana dar eu nu gasesc smantana de buna calitate
si grasa)
pentru topping:
100 ml frisca
3 linguri zahar pudra
ciocolata rasa
Mod de preparare

1. Asaaaa....pentru blat trebuie sa sfaramati biscuitii obisnuiti cu un sucitor sau

cu robotul de bucatarie, dupa care ii puneti intr-un bol mare. Ciocolata o topiti
pe baie de aburi, impreuna cu untutl si dupa 2-3 clocote si omogenizare
completa, luati de pe foc si raciti usor. Turnati apoi amestecul peste biscuitii
sfaramati si amestecati foarte bine. Intr-o forma de tort de 24/26 cm, din aceea
cu inel detasabil, puneti blatul de biscutiti si nivelati bine. Dati la rece, in
frigider. E suficient cat sta pana pregatiti crema.

2. Pentru crema topiti ciocolata impreuna cu untul, omogenizati bine si apoi

raciti usor. Intr-un bol mare mixati ouale cu cele doua tipuri de zahar pana ce
compozitia devine densa si isi dubleaza volumul. Amestecati apoi frisca si
mixati putin, la viteza mica. Turnati si crema de ciocolata si mixati citeva
minute.

3. Scoateti forma de tort din frigider si turnati deasupra blatului crema.

4. Dati la cuptor, incins in prealabil, la treapta 4/180 C, pentru aproximativ 45

minute, pana se intareste usor. Lasati sa se odihneasca in forma pentru a se
raci complet.

5. Apoi puneti deasupra toppingul ..adica mixati bine frisca cu zaharul pudra si
presarati ciocolata rasa. Pofta buna!